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[인터뷰]이대열 미스터피자 마노핀 이사

특히 올해 마노핀은 그동안 저가 이미지를 벗고 고급화 작업에 착수한다. 협의를 통해 기존 신세계 백화점 입점을 늘릴 뿐만 아니라 상반기 중순 중 강남대로 일대에 플래그십 스토어를 낼 계획이다. 출점 규모는 40평대로 마노핀 갤러리 매장을 통해 하반기 주류 커피전문점 시장에 본격적인 참여를 하겠다는 것. 이대열 이사는 “복합상권 내 익스프레스 매장을...

2012-01-10 10:49
G마켓, 2011년 온라인 쇼핑 키워드는? ‘CHANGE’

커피애호가들이 늘면서 G마켓에서는 기존 드립식이 아닌 에스프레소, 캡슐형 커피머신(커피메이커) 판매가 전년대비 40% 증가해 약 1만2000개 판매됐다. E는 Economical products(저가상품)이다. 고급화 경향과 동시에 저가 상품을 찾는 소비자도 늘어났다. 서민석 G마켓 커뮤니케이션실 이사는 “2011년은 다방면에서 새로운 변화의 조짐이 포착된 한...

2012-01-03 12:29
내년 프랜차이즈, 커피 ‘맑음’·문구·제빵 ‘흐림’

유망할 것으로 예상하는 프랜차이즈 아이템으로도 ‘커피’(30.6%)를 가장 많이 꼽았고, ‘노인요양원’(12.8%), ‘헬스’(12.8%), ‘뷰티’(11.7%) 등이 뒤를 이었다. 또 유망한 트렌드에 대해서는 ‘저가제품·서비스’(21.7%)라는 응답이 가장 많았으며 이어 ‘웰빙’(17.1%), ‘고급화’(11.1%) 순으로 나타났다. 조사결과, 내년 상반기 프랜차이즈 전체 산업...

2011-12-28 12:04
1조2000억원 커피믹스 시장 정체…2·3위간 싸움은 치열

한편 지난해 커피믹스 시장에 진입한 롯데는 큰 매출 성장세를 보여주지 못한 채, 저가를 무기로 대형할인마트 PB제품과 경쟁하며 PB제품의 점유율을 소폭 가져오는데 그쳤다. 2010년 커피믹스 시장에 새롭게 진출한 남양유업의 경우, 카제인나트륨 유해 논란 등 노이즈 마케팅 및 스타마케팅 등을 이용한 광고의 효과로 시장에서 5.5% (할인점 8.0%)의 점유율을...

2011-12-14 13:58
이마트, 올해 할인점 키워드 ‘브레이크’

전반적으로 고물가와 불황은 저가 상품의 인기로 이어졌다. 주문자 생산방식으로 도입한 이마트 TV는 3일 만에 준비한 물량 5000대가 동났고 예약 주문이 5000대에 달했으며 일반 커피 전문점보다 싸게 준비한 이마트 원두커피도 인기를 누렸다. 1∼2인으로 구성된 소규모 가구가 늘면서 간편식이나 소형 가구 소비가 눈에 띄게 늘었다.올해 이마트에서 2인용...

2011-11-29 07:56
박재완 “겨울배추 생산 우려로 김장 미루지 말아야”

그는 이어 “주재료인 무·배추 가격이 하락해 김장 비용이 4인 가족 기준 지난해보다 10.4% 줄어든 18만원이 소요될 전망”이며 “다만 평년에 비해 양념류인 소금·건고추 등의 가격은 여전히 높은 수준이다”라고 설명했다 이에 따라 정부는 수급이 불안한 고추·마늘 등 수입물량을 실수요자 중심으로 저가로 공급하고 김장철 김장재료를 10~20% 싼 값에 판매할...

2011-11-17 08:40
[증권정보]내일이면 늦다! 1000% 기아차 능가할 급등주, 지금 잡아라

이런 강력한 급등이 기대되는 종목의 주가가 편의점 커피값 수준이다. PER은 겨우 4배 수준이다. 이런 저가주에 유력 펀드에 자산운용사, 그리고 큰손까지 집결했다. 절호의 기회다. 큰 시세 터질 것으로 전망되는 이 종목 당장 물량부터 확보하기 바란다. 단기 급등을 선호하든 묻어두면 대박 터질 기대주를 선호하든 이 종목은 원하는 시세를 안겨줄 충분한 자격이...

2011-10-25 13:07
인스턴트 원두커피 시장 양분

캔이나 병커피 시장의 동반자였던 동서식품과 스타벅스가 이번에는 인스턴트 원두커피 시장에서도 저가는 동서가 고가는 스타벅스가 공략하는 등 시장 양분 전략을 펼치고 있다. 지난 19일 서울 소공동 롯데호텔에서 열린 인스턴트커피‘카누’출시간담회에서 이창환 동서식품 사장은“대중적인 시장은 우리가 맡고, 최상급 제품시장은 스타벅스가 맡아 서로...

2011-10-20 11:40
[글로벌 싱크탱크 리포트] CEO들이여, 고정관념 버리고 열린 자세 갖춰라

여성잡지 마드모아젤의 편집장이었던 케이트 브로스나한은 핸드백 시장이 기능성은 좋으나 디자인은 나쁜 저가제품과 매우 비싸며 비실용적인 고가제품으로 양분된 것을 보고 케이트스페이드라는 회사를 설립했다. 케이트스페이드는 합리적 가격에 기능성과 패션을 동시에 갖췄다는 호평을 받았다. 줄리아 로버츠, 기네스 펠트로우 등 많은 할리우드 스타가 이...

2011-09-07 11:00
[푸드]진한 에스프레스 내음 ‘내가 우리집 바리스타’

수백 만원에 이르는 고가 하이앤드 제품부터 저가 보급형까지 머신 종류도 천차만별. 캡슐을 넣으면 에스프레소가 나오는 기본적인 성능이야 비슷하지만, 예열시간이나 소음과 진동 등에서는 현저한 차이를 보일 수 있다. 캡슐커피 머신의 가격은 보통 20만원~60만원대이며, 최고 100만원대의 원터치 방식 제품도 있다. 또 캡슐 가격도 브랜드 별로 600원부터 1200원까지...

2011-09-05 13:56
[新상권]강남역 마케팅 전략은?

커피전문점을 운영하고 있다면 하우스커피와 같은 저가의 메뉴와 벨기에 와플, 고급 아이스크림 등 부가적인 고가의 메뉴를 특성화 시키는 것이 좋다. 또 브랜드(메이커) 매장의 비중이 높아 교차 업종 간 시너지 효과도 크다. 박 실장은 “가까운 지역상권 마케팅 활동도 중요하지만 강남의 경우 타 지역에서 유입되는 고객이 70% 이상이기 때문에 SNS를 이용한 마케팅...

2011-08-04 07:30
[최고인재기업] ② 네슬레, 144년 역사의 세계 최대 식품기업

각종 원자재에 대해서는 현지조달 원칙을 채택해 운송비와 수입관세 등 비용을 줄이는 한편 고품질의 원료를 얻어 저가 시장인 신흥국 시장에서도 가격 경쟁력을 확보하고 있다. 시장별로 다른 소비자들의 기호에 맞추기 위해 현지인에게 디자인과 신제품 개발, 브랜드 이미지 관리, 광고 등의 활동을 전적으로 맡기고 있다. 네슬레 본사가 있는 스위스의...

2011-07-22 11:00
편의점, 고물가에 불황형·PB 상품 많이 팔렸다

올해 상반기 훼미리마트, GS25등의 편의점에서는 물가상승으로 인해 1000원 이하의 저가 상품, 라면·소주 등 불황형 상품과 가격 대비 실속 있는 PB(Private Brand, 자체 브랜드) 상품이 가장 많이 팔린 것으로 나타났다. 15일 업계에 따르면 보광훼미리마트에서 2011년 상반기 상품 판매 데이터를 분석한 결과 식사부터 마실거리, 베이커리까지 전문점 대신 품질도...

2011-06-15 10:38
편의점, 고물가에 불황형·PB 상품 많이 팔렸다

올해 상반기 훼미리마트, GS25등의 편의점에서는 물가상승으로 인해 1000원 이하의 저가 상품, 라면·소주 등 불황형 상품과 가격 대비 실속 있는 PB(Private Brand) 상품이 가장 많이 팔린 것으로 나타났다. 15일 업계에 따르면 보광훼미리마트에서 2011년 상반기 상품 판매 데이터를 분석한 결과 식사부터 마실거리, 베이커리까지 전문점 대신 품질도 좋고 가격도...

2011-06-15 09:47
[떠오르는 경제블록 메르코수르] ② 글로벌 소비재 기업, 페루 내수시장에 주목

네슬레는 페루 소비자 성향에 맞춰 기존 제품보다 분량을 줄인 ‘스몰 팩’커피를 개발했다. 유니레버는 “우리는 페루 소비자들을 위해 제품 용량은 일반 제품에 비해 적지만 가격은 40% 더 싼 제품을 판매하고 있다”면서 “이런 저가제품들은 불티 나게 팔리기 때문에 수익성에도 문제가 없다”고 밝혔다.

2011-05-09 11:00
[떠오르는 경제블록 메르코수르] 남미 경제 맹주 브라질, 삼바 리더십으로 뜬다

세계 최대 커피 생산국이며 콩 수출이 미국에 이어 2위를 차지할 정도로 농업도 발달했다. 브라질 경제의 급부상을 이끈 룰라 전 대통령은 성장과 분배를 적절히 조화시켜 빈곤을 퇴치하고 지속적 경제성장과 안정적 고용창출 등의 성과를 거뒀다. 과감한 중도실용 노선으로 방만한 정부 재정을 개혁하고 규제 완화 등 기업에 우호적인 정책을 펼쳤다....

2011-04-04 11:00
커피전문점 창업 차별화 전략의 선두주자 자바시티

커피의 원 재료인 생두의 수입이 지난 2007년 이후 꾸준히 증가하여 2010년에는 사상 최고치를 기록하였고 인스턴트 커피를 주로 만드는 저가의 베트남산 생두는 감소한 반면 고가의 콜롬비아산 생두는 47% 증가했으며 미국산 생두 또한 12%의 증가를 보였다. 이는 성인 1인당 1년간 약 312잔의 커피를 마신 양이며 인스턴트 커피에서 원두커피로의 전환이 이루어 지고...

2011-03-31 10:46
따스한 봄이 왔건만… 직장인들 ‘春 경계령’

또 커피, 음주, 흡연을 웬만하면 피하는 게 좋다. 비타민, 단백질, 무기질 등의 충분한 영양 섭취도 병행해야 한다. 피로회복과 면역력 증강에 도움이 되기 때문이다. 신선한 채소나 과일을 섭취하는 게 가장 좋다. 딸기, 브로콜리, 버섯, 토마토 등이 춘곤증 예방에 도움을 준다고 한다. ◇‘훌쩍’ 떠나고픈 직장인들 춘곤증엔 이 같은 공통적인 치료법들이 있지만...

2011-03-29 13:28
지난해 커피 수입 '사상 최대'

수입국별 추이를 보면 상대적으로 저가여서 인스턴트 커피에 많이 쓰이는 베트남산 생두 수입액은 전년 대비 8.6% 감소한 반면 콜롬비아산 등 고가 생두는 수입액이 47% 가량 늘었다. 커피생두 수입국 수는 2005년 28개 국에서 지난해 58개 국으로 늘었다. 또 캡슐커피 등의 인기로 스위스 등 유럽산 원두 수입액이 크게 늘어난 반면 최대 수입국인 미국산...

2011-03-07 13:07
[유통가 핫핫핫]정부에 떠밀린 10원전쟁

이마트가 올초 지난해부터 추진해온 상시저가정책이 정부의 물가관리 의지와 맞물리며 롯데마트와 홈플러스의 가격인하를 촉발시킨 모양새가 됐습니다. 하지만 대형마트들의 치열한 할인 경쟁이 일부 가공식품에만 한정돼 여전히 서민들을 만족시키지 못한다는 지적을 받고 있습니다. 예를 들면 이마트는 1월에 코카콜라, 네슬레마일드커피, 해찬들고추장...

2011-03-07 11:00

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