어패류 검색결과, 8페이지

검색결과 총241건

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해수부 “여수 해역 수산물서 발암물질 ‘벤조피렌’ 검출 안돼”

사고 해역의 해수와 퇴적물에 대한 ‘어장환경 조사’는 지난 1~2일 수산과학원이, 어패류 등 ‘수산물 안전성 조사’는 2~6일 식품의약품안전처(광주지방청)와 수산물품질관리원이 각각 실시했다. 우선 어장환경 조사결과 해수 중 유분 농도는 0.22∼3.55㎍/L로 국내 기준(10㎍/L)이하로 판명됐고 다환방향족탄화수소(PAHs) 농도는 28.8∼1517ng/L(국내 기준치 없음)가...

2014-02-18 13:44
설 제수용 연근해 수산물 방사능 걱정 마세요

올해에도 연근해와 배타적경제수역(EEZ) 수산물에 대해 방사성물질 모니터링을 지속적으로 실시하고 그 결과는 홈페이지를 통해 공개할 예정이다. 정영훈 수산과학원장은 “국내산 어패류의 안전성은 과학적으로 입증됐다”며 “소비자들도 안심하고 우리나라 연근해산의 수산물을 많이 이용해 달라”고 당부했다.

2014-01-13 11:20
노로바이러스, 백신도 없어…예방법은?

또 감염자의 분변에 있는 노로바이러스가 하수를 거쳐 강, 바다로 흘러갈 경우 어패류 등의 내장에 축적되어 이를 충분히 가열하지 않고 섭취하였을 때 감염될 수 있기 때문에 익혀먹기와 끓여먹기를 생활화 해야한다. 이와 함께 오염이 의심되는 지하수 등은 사용을 자제하고 가열·조리한 음식물은 맨손으로 만지지 않도록 주의 할 필요가 있다. 이같은 내용을...

2014-01-10 08:44
노로바이러스, 겨울철 장염...방심하면 큰일난다 '왜'

노로 바이러스 예방을 위해서는 화장실 사용 후, 조리 전, 외출 후에 비누로 20초 이상 손을 씻고 지하수는 반드시 끓여 먹어야 하며 굴 등 어패류의 생식은 자제해야 한다. 또 음식물은 85℃ 이상의 온도에서 1분 이상 가열 조리해 섭취하는 것이 안전하다. 노로 바이러스 소식을 접한 네티즌들은 "노로 바이러스 철저한 위생이 중요하다", "노로 바이러스 꼭...

2014-01-10 08:00
밀레, 국내 냉장고 시장 첫 진출

또 어패류, 육류 등 다양한 식품이 수분을 잃어 부피가 수축되고, 음식 고유의 맛과 향을 잃는 것을 최소화했다. 냉장고와 냉동고 각각에는 다양한 식품 보관이 용이하도록 용기의 크기 및 음식의 종류에 따라 높낮이를 자유롭게 조절할 수 있는 선반이 장착돼 있어, 공간활용도를 향상시켰다. 외관의 핸들에는 ‘이지 오픈(Easy Open)’ 시스템을 도입해, 사용자의 편의를...

2013-12-18 09:48
수협, 내년 2월까지 수산물 노로바이러스 특별검사 시행

수협은 자체 검사실을 통해 수협에서 취급 중인 어패류 약 60여품목을 집중적으로 검사할 예정이다. 노로바이러스는 식중독을 일으키는 원인 중 하나로 겨울철에 주로 많이 발생한다. 단순 검출만으로 실제 식중독을 일으키는 병원균으로 단정하기 어렵다는 것이 전문가들의 견해다. 하지만 수협은 위생안전관리 강화와 수산물 소비 활성화를 하고자 철저한 사전 예방...

2013-11-25 17:26
식약처, 겨울철 노로바이러스 감염 주의보

예방하기 위해서는 화장실 사용 후, 조리 전, 외출 후에 비누로 20초 이상 손을 씻고 지하수는 반드시 끓여 먹어야 한다. 또 굴 등 어패류를 날로 먹지 말고 음식물은 되도록 85℃ 이상 온도에서 1분 이상 조리해야 한다. 식약처 관계자는 “조리종사자가 배탈, 설사, 구토 증상을 보일 때에는 인근 보건소 또는 의료기관에 신속히 신고해야 한다”고 당부했다.

2013-11-14 14:41
노로바이러스 식중독 주의, 예방은 '간단'...걸리면 '고생' 심하다 '왜'

굴 등 어패류를 날로 먹지 말고 음식물은 되도록 85℃ 이상 온도에서 1분 이상 조리해야 한다. 노로바이러스 식중독 주의를 접한 네티즌은 “노로바이러스 식중독 주의, 유용한 정보다”,“노로바이러스 식중독 주의, 겨울에도 걸린다니 헉”,“노로바이러스 식중독 주의, 조심해야겠다”라는 등 다양한 반응을 보였다.

2013-11-14 12:23
'리얼체험 세상을 품다' 하재숙, 무게 10톤 대형쓰레기와 한판승부…왜?

쓰레기로 인해 바다는 갈수록 오염되고, 어패류는 크게 줄어들었다. 이날 방송에서는 하재숙이 쓰레기 수거 작업에 투입되는 모습이 그려진다. 그는 하루에 3번, 수시로 오르락내리락하며 숨 가쁘게 움직이며 쓰레기 수거 작업을 하는 가운데 쓰레기들끼리 뒤엉켜 큰 산을 이룬 대형 쓰레기가 발견한다. 어림잡아 무게만 10만 톤이 넘어 보인다. 하재숙이 대형...

2013-10-16 09:49
후쿠시마 연안서 잡은 생선 현지서 유통

조업 대상 어패류는 문어·오징어·털게 등 18종이며 조업 지역은 해안에서 40㎞ 이상 떨어진 바다의 수심 150ｍ 이상의 해역이다. 앞서 3만7000여 마리 이상의 물고기를 조사해 온 일본 수산청은 방사성 물질이 식품 기준치인 1㎏당 세슘 100베크렐(Bq)을 넘는 사례는 시간이 갈수록 줄고 있다고 밝혔다. 최근에도 후쿠시마 바다의 생선은 기준치 초과율이 3%에 약간 못...

2013-09-27 07:39
일본, 후쿠시마 앞바다서 시험조업 재개

조합회는 해수나 어패류 방사성 물질을 검사한 결과 안전성을 확보할 수 있다고 판단해 이런 결정을 내렸다고 신문은 전했다. 앞서 후쿠시마현은 후쿠시마 제1원자력발전소 방사능 오염수 유출 문제로 이달 초 시험조업을 중단했다. 연합회 산하 조합 중 북부의 소마후타바어업협동조합이 25일 오전 조업에 착수하며 이와카시조합 등은 다음달 3일부터 시험조업을...

2013-09-24 16:55
비브리오 패혈증 예방법, 모르면 '위험'...알면 '실천'

비브리오 패혈증 예방법 중 중요한 것은 어패류를 충분히 익혀 먹는 것이다. 비브리오 패혈증을 일으키는 균은 염분이 없으면 살 수 없기 때문에 생선을 수돗물로 씻는 것이 도움이 된다. 또 56도 이상의 열로 완전히 익혀 균을 멸균 시킨 뒤 먹어야 한다. 아울러 날 생선을 요리한 조리기구(칼, 도마, 행주 등)는 깨끗이 씻고 소독하여 2차 감염을 예방하도록 해야 한다....

2013-08-22 12:17
동해안 비브리오균 검출…어업 경제 비상

강릉시는 위장질환 등 만성질환자는 어패류를 가열해 먹고, 횟감용 칼과 도마는 수시 소독하고, 수족관 온도는 18도 이하로 유지하는 등 예방책을 당부하고 있다. 비브리오균(V.vulnificus)에 오염된 어패류를 생식하거나 피부의 상처를 통해 감염돼 발병하는 비브리오 패혈증은 사망률이 40~50% 에 달하는 급성 질환이다. 비브리오균은 평균 1~2일의 잠복기를 거쳐...

2013-08-22 10:51
‘생생정보통’ 회식장소 일번지 ‘통큰조개찜’…궁중전골도 ‘군침’

각종 어패류를 한자리에서 푸짐하게 맛볼 수 있는 이곳은 회식장소로 안성맞춤이다. 깔끔한 실내 인테리어에 식후은 커피로 마무리한다. 가격은 (소)3만5000원, (중)4만5000원, (대)5만5000원, 가리비찜 3만5000원이다. 영업시간은 오후 4시부터 새벽 4시다. ‘끝맛 잇기’ 코너에서는 경북 김천의 궁중전골 전문점 ‘대도식당’이 소개된다. 영업시간은 오전...

2013-08-21 17:45
‘생생정보통’ 쫄깃한 육질 ‘쌍용폐계닭’은 무엇?…통큰조개찜도 ‘솔깃’

닭볶음과 유사하지만 꼬들꼬들한 살을 발라 먹는 재미는 닭볶음과는 다르다. 가격은 대자 2만원으로 비교적 저렴해 알뜰 식도락가에게 인기다. ‘사장의 품격’ 코너에서는 인천 중구의 ‘통큰조개찜’이 소개된다. 각종 어패류를 한자리에서 푸짐하게 맛볼 수 있으며, 회식장소로 안성맞춤이다. 영업시간은 오후 4시부터 새벽 4시다.

2013-08-21 17:22
[정재석의 야단법석] 식약처, 일본 정부 대변하나

조사팀은 방사능의 오염 검사를 위해 해초류와 어패류 50종을 채취했다. 아가쓰마 교수는 “같은 종류라도 개체와 장소에 따라 방사능 농도가 제각각이다. 흐름을 파악할 수 없다”고 말했다. 이틀 앞선 지난 7일. 도쿄대 등 연구팀은 후쿠시마 제1원전 사고로 누출된 방사성 세슘이 해저에 국소적으로 축적돼 있는 것이 처음 밝혀졌다고 발표했다. 후쿠시마 현 남쪽...

2013-08-20 10:32
비브리오 패혈증 뭐길래...사망률 50% 이를 정도로 '위험'

비브리오 패혈증은 비브리오균에 오염된 어패류를 생식하거나 피부의 상처를 통해 감염됐을 시 발생하는 질환으로 사망률이 40-50% 에 달하는 급성 질환이다. 비브리오 패혈증을 일으키는 비브리오균은 바다에 살고 있는 그람음성 세균이 몸 속으로 침투돼 생기는 질환으로 해안지역에서 6월에서 9월 사이 주로 발생한다. 비브리오 패혈증에 걸리면 평균 1~2일의...

2013-08-14 20:46
식약처, 피서지서 과일·채소 취급 시 주의사항 안내

어패류는 병원성 비브리오균으로 인한 패혈증 감염 위험이 있어 가능한 한 충분히 익혀 먹어야 한다. 조리취급자도 식품 취급 전 후 반드시 손세척을 꼼꼼히 해야 하고, 손에 상처 난 조리자는 식품 취급을 하지 않거나 특별한 주의를 기울어야 한다. 조리기구 또한 우선 물로 씻고 이물을 제거한 후 1종세척제를 이용해 깨끗이 닦고 물기를 완전히 제거해야...

2013-08-05 09:53
공포의 상어 ‘고블린 상어’ 화제...살아있는 화석?

1200~1300m의 심해에 살며, 조개 물고기 오징어 등 심해 어패류를 먹는다. 주로 태평양과 인도양 해역에 살고 있다고 전해지며, 일본 호주 남아프리카 멕시코 인근에서 관찰된다. 고블린상어에 대해서는 아직 많이 알려진 것이 없지만, 고대 상어와 가장 유사한 현존 동물이기 때문에 ‘살아있는 화석’으로 불리기도 한다. ‘공포의 상어’ 게시물을 본 네티즌들은...

2013-07-22 12:50
홈플러스, 사조와 손잡고 참치회 연중 최저가 도전

서대동 홈플러스 수산팀장은 “여름철에는 어패류의 비브리오균 등으로 인해 수산물에 대한 수요가 떨어지긴 하지만 참치의 경우 영하 40도에서 유통 및 공급되기 때문에 비교적 안전하다”며 “제조사와의 직거래로 유통단계를 대폭 줄여 가격을 낮췄고 물량도 15톤이나 넉넉히 준비해 온 가족 여름철 별미로도 손색이 없다”고 말했다.

2013-07-17 09:05

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