• 검색

  • ~ 적용

검색결과 총144건

최신순 정확도순
  • “폐광지역 맛집 만들기 프로젝트”…강원랜드사회공헌재단, 셰프의 부엌 참여 식당 모집
    “폐광지역 맛집 만들기 프로젝트”…강원랜드사회공헌재단, 셰프의 부엌 참여 식당 모집
    선정된 식당은 △호텔 셰프의 메뉴 컨설팅과 레시피 교육 △홍보 콘텐츠 제작 및 게재 △위생 관련 시설(조리장, 화장실) 개선 △서비스 교육 등 운영 전반에 관한 지원을 받게 된다. 특히 마케팅에 어려움을 겪는 소상공인들을 위해 짧은 영상(숏폼)을 활용한 유튜브 ․ 인스타그램 등 SNS 홍보 전략을 공유하고, 하이원 리조트 객실 내 영상 콘텐츠를 송출해 리조트...
    2024-09-06 11:15
  • 이연복, '가짜 스승' 논란 종결…"사과 전화 받아, 논란 글은 삭제"
    이연복, '가짜 스승' 논란 종결…"사과 전화 받아, 논란 글은 삭제"
    많은 수정 삭제 도움 많이 주셨다. 앞으로도 잘 부탁드린다”라고 전했다. 한편 화교 출신의 이연복은 17세에 한국 최초의 호텔 중식당에서 요리를 시작, 1980년 22세의 나이에 주한 대만 대사관의 최연소 조리장으로 활약했다. 이후 총주방장을 거쳐 현재는 ‘목란’을 이끌고 있다.
    2024-04-03 18:31
  • “사진만 찍어줬는데 ‘스승’이라고 홍보”…이연복, 스승 사칭 식당에 경고
    “사진만 찍어줬는데 ‘스승’이라고 홍보”…이연복, 스승 사칭 식당에 경고
    했다”면서 한 식당의 이름을 언급한 뒤 이곳이 특히 심한 행동을 보이고 있다고 주장했다. 이연복은 “스승을 사칭하는 많은 집들이 있는데 다른 집은 상호 생략하겠다. 장사도 좋지만 남의 이름 팔면서 그러지 말아 달라”고 경고했다. 이연복은 화교 출신으로 1980년 22세의 나이에 주한 대만 대사관 조리장에 합격했고, 총주방장을 거쳐 현재는 목란의 오너셰프로 있다.
    2024-04-01 14:10
  • 바이든 입맛 사로잡은 한식 맛볼까?···롯데호텔, 한미정상회담 만찬메뉴 소개
    바이든 입맛 사로잡은 한식 맛볼까?···롯데호텔, 한미정상회담 만찬메뉴 소개
    연회 조리장들이 심혈을 기울여 코스를 구성했다. 이번 만찬의 콘셉트는 한국 전통 오방색인 황, 청, 백, 적, 흑을 담아 전통 한식을 미국의 식재료와 함께 이용한 메뉴들로 구성했다. 낡은 것을 없애고 새로운 것을 펼쳐 낸다는 ‘제구포신(除舊布新)’과 화합과 번영의 기원을 담아냈다. 각지의 대표적인 특산물을 소개하는 동시에 식재료나 조리법에서 한국산과 미국산을...
    2022-05-26 11:01
  • 수세미로 무 씻다 발 닦은 족발집…사장 ‘500만 원’ 벌금형 구형
    수세미로 무 씻다 발 닦은 족발집…사장 ‘500만 원’ 벌금형 구형
    방배족발은 작년 7월께 조리장 김모(53)씨가 대야 물에 자신의 두 발을 담근 채 함께 담긴 무들을 세척하고 수세미로 발바닥을 문지르는 모습이 동영상으로 사회관계망서비스(SNS)에 퍼져 공분을 샀다. 검찰은 김씨를 식품위생법 위반 혐의로 재판에 넘기면서 방배족발에서 냉동 족발과 만두의 보관 기준(영하 18도 이하)을 위반하고 유통기한을 넘긴 소스를 조리에...
    2022-04-19 15:58
  • 무 씻던 수세미로 발 닦은 족발집 조리장…“매우 반성한다”
    무 씻던 수세미로 발 닦은 족발집 조리장…“매우 반성한다”
    검찰은 24일 서울중앙지법 형사9단독 채희인 판사 심리로 열린 ‘방배족발’ 전 조리장 김모(53·남) 씨에 대한 결심 공판에서 “피고인에게 징역 8개월을 선고해달라”고 재판부에 요청했다. 김씨의 국선 변호인은 “피고인이 자신의 행동을 매우 반성한다”며 “다만 고객에게 전달하는 과정에서 (무를) 추가 세척하고 조리해 공중위생에 직격탄을 날린 부분은...
    2022-03-24 16:55
  • 동원그룹 더반찬& "차례상 예약하세요"
    동원그룹 더반찬& "차례상 예약하세요"
    더반찬&의 수제 반찬은 HACCP 인증을 획득한 업계 최대의 조리장에서 30여 명의 셰프와 100여 명의 조리원이 직접 조리해 집밥 특유의 손맛이 살아있다. 1인 가구를 위한 소단량 상품도 함께 마련됐다. 더반찬&은 다양한 식품 선물세트도 함께 선보인다. 동원 참치회 세트, 금천미트 한우 세트, 동원참치 선물세트 등 동원그룹 계열사별 선물세트를 비롯해 과일...
    2021-01-15 09:06
  • 대한상의-과기부 1호 샌드박스는 '원거리 다중 무선충전기'
    대한상의-과기부 1호 샌드박스는 '원거리 다중 무선충전기'
    현행법상 조리ㆍ판매 행위는 신고한 푸드트럭에서만 가능하지만 트럭 공간이 좁고 급배수가 어려우며 짧은 시간에 음식을 판매하는 영업특성상 전처리와 반조리를 가정 등 다른 장소에서 하는 경우가 많다. 1개 조리장, 1개 영업자 원칙에 따른 주방과 관련 시설의 공유도 불가능하다. 심의위는 푸드트럭 사업자의 안전한 위생관리를 통한 소비자 후생을 고려해...
    2020-06-30 17:05
  • [출근길] 대북전단 살포 박상학, 취재진-경찰 폭행·제2의 제주 카니발 사건 外 (사회)
    [출근길] 대북전단 살포 박상학, 취재진-경찰 폭행·제2의 제주 카니발 사건 外 (사회)
    ◇한국인 선원 5명 해적에 피랍…"선원들 안전 확인 안 돼" 24일(현지시간) 서부 아프리카 베넹 해역에서 조업 중이던 '파노피 프런티어' 한국인 선원 5명과 가나인 조리장이 괴한에게 피랍됐습니다. 괴한에게 납치된 한국인 선원 5명은 선장과 기관장, 갑판장과 1항사, 1기사 등 모두 간부 선원들로 확인됐는데요. 나이지리아 해적들로 추정되는 괴한들은...
    2020-06-26 06:00
  • NS홈쇼핑, 3일 ‘한우 한마리 곰탕’ 방송...“김선영 조리장 20년 노하우 소개”
    NS홈쇼핑, 3일 ‘한우 한마리 곰탕’ 방송...“김선영 조리장 20년 노하우 소개”
    이날 방송에는 20여 년 경력의 김선영 조리기능장이 출연해 ‘한우 한마리 곰탕’의 추천 이유와 활용법을 소개할 예정이다. ‘한우 한마리 곰탕’은 우리나라에서 나고 자란 토종 한우로 전국한우협회와 NS홈쇼핑이 함께 만든 제품이다. NS홈쇼핑은 업체 선정부터 원료육 구매, 생산공정, 위생까지 전 과정을 직접 관리하는 등 식품 명문으로 자리매김한 19년의...
    2020-06-02 09:23
  • 메이필드 "호텔 레스토랑 메뉴 배달로 즐겨요"
    메이필드 "호텔 레스토랑 메뉴 배달로 즐겨요"
    봉래헌 도시락에 사용된 식재료는 친환경 유기농법 정규 과정을 교육받은 직원이 관리하는 직영 농장에서 직접 공수할 뿐만 아니라, 조리장이 된장, 간장, 고추장 등을 직접 담가 숙성시켜 사용하기 때문에 음식에서 정통 한정식의 정성을 고스란히 느낄 수 있다. 건강하면서도 든든한 한 끼를 채워줄 도시락을 찾는 직장인이나, 회사 혹은 자택을 방문한 손님 접대용...
    2020-04-01 14:56
  • 호텔업계, '호텔요리 집에서 즐기는 먹거리 설 선물세트' 내놔
    호텔업계, '호텔요리 집에서 즐기는 먹거리 설 선물세트' 내놔
    임피리얼 팰리스 서울의 가장 인기 있는 명절 선물세트는 가정에서 손쉽게 호텔 조리장의 노하우를 즐길 수 있는 ‘조리장 특선 양념 LA 갈비(24만 원부터)’와 호텔 세프가 특상급의 가장 좋은 부위만 엄선한 ‘호텔 특선 갈비찜(45만 원)’이다. 이 두 상품은 깊은 풍미와 푸짐한 양으로 명절마다 많은 고객들의 사랑을 받는 베스트셀러 아이템이다. 최고급...
    2020-01-03 11:16
  • 크리스마스엔 '호캉스'가 제격…"이색 패키지부터 화려한 디너까지"
    크리스마스엔 '호캉스'가 제격…"이색 패키지부터 화려한 디너까지"
    24일 한식의 명장 김성완 조리장이 준비한 7코스 특별 메뉴와 박해원 소믈리에가 엄선한 로맨틱한 와인이 조화를 이루어 이색적인 미식의 경험을 선사한다. 총 7코스로 구성된 온달 성탄 전야 특선은 식전주로 제공되는 글뤼바인(따뜻한 와인) 한 잔을 시작으로, 전채로 준비된 진미삼선냉채가 입맛을 돋운다. 이어 삼합미음죽으로 속을 따뜻하게 데운 후, 신선한...
    2019-12-13 17:12
  • 전경련, '중장년 채용박람회' 개최…25개 중소기업 나서
    전경련, '중장년 채용박람회' 개최…25개 중소기업 나서
    올해는 선일금고제작, 파워큐브코리아 등 25개 사의 우량 중소기업이 베트남 법인장, 생산ㆍ영업팀장, 조리장 등 총 347명의 중장년을 채용하기 위해 나섰다. 전자 업체 퇴직자 전모(58) 씨는“중장년을 관리직으로 뽑는 중소기업이 점점 줄어드는 것 같아서 구직활동이 힘든 와중에 마침 전기차충전기 제조사에서 영업관리자를 채용한다고 해서 기대를 하고 왔다”며...
    2019-10-28 13:00
  • 세븐일레븐, 송탄 ‘영빈루’ 컵라면 출시..."국내외 유명 맛집 컵라면에 담아"
    세븐일레븐, 송탄 ‘영빈루’ 컵라면 출시..."국내외 유명 맛집 컵라면에 담아"
    이번 송탄영빈루 시리즈 출시를 위해 이국영 조리장이 상품 기획부터 레시피 개발, 시식 등 모든 과정에 직접 참여했다. ‘세븐셀렉트 송탄영빈루짬뽕’은 돼지고기로 우려낸 육수를 사용해 구수하고 진한 국물 맛이 일품이고, 매운 불향이 더해져 짬뽕 특유의 얼큰한 맛이 특징이다. ‘세븐셀렉트 송탄영빈루짜장’은 돼지고기, 양파 등 각종 재료를 갈아서...
    2019-10-10 08:38
  • 중기부, O2O 규제 개혁 토론회 개최…“공유 경제 신산업 물꼬 틀 것”
    중기부, O2O 규제 개혁 토론회 개최…“공유 경제 신산업 물꼬 틀 것”
    식품위생법 제37조(영업 허가)에서는 조리장마다 1개의 영업 허가가 나오기 때문에 공유주방 모델은 이를 위반해 현재 위법 소지가 있다. 한상배 식품의약품안전처 식품안정정책국장은 “주방 시설을 여러 사람이 공유할 수 있게 법 추진을 할 것”이라며 “법이 개정되는 동안 시간이 걸릴 수 있기 때문에 규제 샌드박스를 이용해 시범 운영도 할 것”이라고 말했다....
    2019-03-07 16:02
  • 문 대통령, 설 앞두고 관악구에서 직접 '행복도시락' 배달한 사연은?
    문 대통령, 설 앞두고 관악구에서 직접 '행복도시락' 배달한 사연은?
    도시락 메뉴는 쌀밥, 연어까스, 햄감자조림, 멸치볶음, 무생채, 배추김치, 후식이었으며, 여기에 청와대 조리장이 직접 조리한 특별메뉴 ‘매콤 닭강정’을 추가했다. 또 도시락을 받는 청소년들에게 대통령의 따뜻한 사랑과 관심을 전달하고자 격려 카드도 도시락에 함께 넣었다. 문 대통령은 도시락 가방 여러 개를 직접 들고 나눔공동체에서 운영 중인 차량을 이용해...
    2019-02-01 15:13
  • [르포-승선기] “배는 직장이면서 집... 선원들은 동료이자 가족”
    [르포-승선기] “배는 직장이면서 집... 선원들은 동료이자 가족”
    바로 선원들의 식사를 책임지는 조리장과 조리수다. 정 일항사는 “음식은 항해의 분위기를 좌우하는 중요한 요소”라며 “조리수가 조리장으로 승진을 앞두고 있어 솜씨를 더 발휘하는 듯하다”며 너스레를 떨었다. 커리지호의 경우 10명의 한국인 선원(선장·사관)과 11명의 필리핀 선원(부원)으로 구성됐다. 이처럼 보통 외국인 선원을 선발할 때는 단일 국가의...
    2018-11-22 17:50
  • ‘수능 D-1’ 수험생 할인 마케팅...모스버거 세트 업그레이드·준오헤어 ‘반값’ 혜택 등
    ‘수능 D-1’ 수험생 할인 마케팅...모스버거 세트 업그레이드·준오헤어 ‘반값’ 혜택 등
    외식 전문기업 디딤도 15일부터 18일까지 수험표를 지참한 수험생들에게 조리장 스페셜 요리(전복 버터구이, 전복 뚝배기, 전복 리조또)를 제공키로 했다. 이번 수험생 이벤트는 디딤의 직영 브랜드인 백제원, 도쿄하나, 풀사이드228 등에서 진행된다. 도미노피자도 ‘글램핑 바비큐 피자’, ‘블랙타이거 슈림프 피자’ 등 인기 피자 3종을 수능 예비소집일과 수능 당일...
    2018-11-13 18:11
  • 홈앤쇼핑, 보양 식품 전문 프로그램 ‘보양대첩’ 편성
    홈앤쇼핑, 보양 식품 전문 프로그램 ‘보양대첩’ 편성
    본인의 비법이 담긴 레시피 소개와 함께 더 맛있게 요리해 먹을 수 있는 조리방법도 함께 소개한다. 13일 밤 8시부터 방송되는 첫 방송에서는 ‘임성근 소갈비탕’이 방송된다. 임성근 소갈비탕은 요리경연 프로그램 한식대첩3 우승자 임성근 한식조리장의 비법과 노하우를 담은 제품이다. 100% 소갈비를 가마솥에서 전통 방식으로 끓여내 육즙이 그대로 살아있다....
    2018-11-13 14:50
12345678

많이 본 뉴스

최신 영상

최신 뉴스

뉴스발전소

내가 저장한 뉴스 모아보기

한 컷

  • 오늘의 상승종목

  • 09.13 장종료

실시간 암호화폐 시세

  • 종목
  • 현재가(원)
  • 변동률
    • 비트코인
    • 79,186,000
    • -1.92%
    • 이더리움
    • 3,092,000
    • -4.83%
    • 비트코인 캐시
    • 424,900
    • -3.21%
    • 리플
    • 773
    • -2.15%
    • 솔라나
    • 176,800
    • -4.07%
    • 에이다
    • 452
    • -4.44%
    • 이오스
    • 649
    • -2.7%
    • 트론
    • 201
    • +1.01%
    • 스텔라루멘
    • 129
    • -0.77%
    • 비트코인에스브이
    • 62,050
    • -4.39%
    • 체인링크
    • 14,330
    • -5.16%
    • 샌드박스
    • 332
    • -3.49%
* 24시간 변동률 기준