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  • 스타벅스 니콜 신임 CEO “본래 모습으로 돌아가겠다”
    스타벅스 니콜 신임 CEO “본래 모습으로 돌아가겠다”
    니콜은 2018년부터 패스트푸드 체인 치폴레 멕시칸 그릴에서 경영 혁신을 성공적으로 주도해 요식업계에서 입지전적인 인물로 꼽힌다. 그의 CEO 재임 기간 치폴레의 순이익은 7배 늘었으며 주가는 약 800% 폭등했다. 이에 슐츠 설립자는 총 8500만 달러(약 1138억 원)에 달하는 보수를 약속하며 전격 영입했다. 시장은 해당 소식을 반겼다. 영입 발표 당일인 지난달 13일...
    2024-09-11 15:44
  • 'K푸드 전도사' 된 류수영, 스탠퍼드대 강연 이어 심포지움 연사
    'K푸드 전도사' 된 류수영, 스탠퍼드대 강연 이어 심포지움 연사
    소속사는 이어 "류수영이 이날 국내 요식업계 스타트업 관계자들에게 큰 용기와 열정을 실어줬다"고 전했다. 류수영은 그간 KBS 2TV ‘신상출시-편스토랑’에 출연해 독보적인 요리 실력과 노하우를 뽐내왔다. 그는 4월에도 스탠퍼드 대학교에서 정식 셰프 자격으로 특강에 초대받아 ‘K푸드 강연’을 선보인 바 있다. 한편, 류수영은 매주 화요일 밤 10시...
    2024-09-04 14:04
  • 하이트진로홀딩스, 요식업 종사자 자녀에 장학금 10년째 지원
    하이트진로홀딩스, 요식업 종사자 자녀에 장학금 10년째 지원
    김인규 대표 “인재육성 위한 장학사업 확대할 것”장학금 총액 전년 대비 두배 증액…창립 100주년 기념 하이트진로의 지주회사인 하이트진로홀딩스는 경제적 어려움에 처해있는 요식업 종사자의 대학생 자녀들이 학업에 매진할 수 있도록 장학금을 지원한다고 28일 밝혔다. 서울 및 수도권 소재 대학 재학생 중에서 성적, 장학금 필요성 등 일정 기준에 따라...
    2024-08-28 14:09
  • 1500억 원에 스카우트된 새 CEO 니콜, 스타벅스 전성기 재현할까
    1500억 원에 스카우트된 새 CEO 니콜, 스타벅스 전성기 재현할까
    치폴레와는 차원이 다른 덩치 니콜은 요식업계의 성공 보증 수표 여겨질 정도로 화려한 경력을 자랑하지만, 치폴레를 포함해 그간 몸을 담은 기업들과 스타벅스는 덩치에서 차원이 다르다. 치폴레의 연매출은 스타벅스의 분기 매출 수준이다. 또 스타벅스는 전 세계에서 3만8000여개를 운영하지만 치폴레는 10분의 1도 안 되는 3500개 정도의 매장을 주로 미국에 국한해...
    2024-08-19 15:20
  • [미국 인도계 파워] 작지만 강하다…‘1.5%’ 인도계, 미국 경제·정치 주도 ‘파워트레인’ 부상
    [미국 인도계 파워] 작지만 강하다…‘1.5%’ 인도계, 미국 경제·정치 주도 ‘파워트레인’ 부상
    과학계· 요식업계서도 맹활약 인도계 미국인은 과학과 요리, 웰빙, 문화 등에서도 막대한 영향을 미치고 있다. 지난해 인도계 과학자들은 미국 국립보건원이 제공하는 보조금의 약 11%를 확보한 것으로 나타났다. 과학 출판물의 13% 역시 인도계 과학자들이 기여한 것이었다. 또 현재 2만2000명의 인도계 교수진이 미국 대학에서 학생들을 가르치고 있는데, 이는 전체...
    2024-08-05 05:00
  • [티메프發 쇼크]손실 감수하고 나섰는데... '환불 지연' 비난에 두 번 우는 PG업계
    [티메프發 쇼크]손실 감수하고 나섰는데... '환불 지연' 비난에 두 번 우는 PG업계
    2일 간편결제 PG업계에 따르면 카카오페이는 현재까지 접수된 내역 중 내부 확인 절차가 완료된 건들에 대해 오늘까지 환불 처리를 마무리한다. 카카오페이는 "접수량이 많아 전체 환불 처리될 때까지 목표보다 시간이 조금 더 걸릴 수 있겠지만, 최대한 빠르게 조치하기 위해 노력하고 있다"고 말했다. 지난달 29일부터 24시간 티메프에서 보내온 거래 내역...
    2024-08-02 11:49
  • 무한 팽창하는 중국 ‘밀크티’ 가게...제 살 갉아먹는 과잉 경쟁까지
    무한 팽창하는 중국 ‘밀크티’ 가게...제 살 갉아먹는 과잉 경쟁까지
    이러한 유행에 힘입어 작은 노점상으로 시작한 밀크티 가게들은 기업 투자로 수십억 대의 요식업체로 거듭나기도 한다. 중국 대표 1위 밀크티 기업인 헤이티밀크티는 IDG캐피털과 힐하우스인베스트먼트로부터 투자를 받아 브랜드 가치만 600억 위안을 넘었다. 쓰촨성 청두에서 시작한 차바이다오는 2021년 투자자로부터 자금을 유치하는 펀딩 라운드를 통해 9억7000만...
    2024-07-09 15:26
  • 소상공인 전기료 최대 20만원 감면 시작…“전용요금 신설 필요”
    소상공인 전기료 최대 20만원 감면 시작…“전용요금 신설 필요”
    업계가 가스보다 전기요금과 관련한 대책이 필요하다고 보는 이유는 가스의 경우 요식업 사용의 비중이 커서다. 이날 전기요금 지원 관련 브리핑에서 원영준 중기부 실장 역시 이같은 점을 언급했다. 원 실장은 "소상공인 중 가스 사용자는 전기 사용자의 7분의 1 수준"이라고 말했다. 현재 전기요금 제도는 주택용, 일반용, 산업용, 교육용, 농사용, 가로등...
    2024-02-14 15:51
  • 애플 제치고 왕좌 탈환한 마이크로소프트…‘AI 훈풍’에 시총 1위 유지하나
    애플 제치고 왕좌 탈환한 마이크로소프트…‘AI 훈풍’에 시총 1위 유지하나
    14일 증권업계에 따르면 뉴욕증권거래소(NYSE)에서 마이크로소프트의 주가는 406.32로 올해 들어 9.56% 올랐다. 최근 1년으로 범위를 넓혀보면 49.29% 폭등했다. 지난 9일 420.82까지 치솟으며 52주 신고가를 경신하기도했다. 반면 애플은 올해 들어 0.32% 내린 185.04를 기록하며 마이크로소프트 대비 부진한 성적을 거두고 있다. 최근 1년간 20.78% 오르는 데 그쳤다....
    2024-02-14 15:32
  • 신한카드 "착한가격업소서 결제 시 최대 1만 원 캐시백"
    신한카드 "착한가격업소서 결제 시 최대 1만 원 캐시백"
    등 요식업종 가맹점에 이용횟수의 88%가 집중돼 있으며, 가맹점수가 많은 서울지역의 이용 횟수가 가장 많았다. 세대별로 보면 50대, 40대, 60대 이상의 순으로 이용하고 있으며, 요일별로는 금요일에, 시간대로는 12시에서 13시 사이에 착한가격업소의 이용이 가장 높은 것으로 확인됐다. 신한카드 관계자는 “신한카드가 시작한 착한가격업소 이용 활성화가 업계...
    2024-02-01 10:12
  • 롯데마트, 인니 간다리아점도 그로서리 전문점으로 탈바꿈
    롯데마트, 인니 간다리아점도 그로서리 전문점으로 탈바꿈
    롯데마트 인도네시아 법인은 고품질의 간편식을 선보이고자 한국 롯데마트 푸드이노베이션 센터를 본 따 2022년 10월부터 호텔 및 요식업체 출신 전문 셰프로 구성한 푸드이노베이션랩(Food Ionnovation Lab)을 운영 중이다. 소속 셰프를 한국 롯데마트 본사로 초청해 레시피를 전수하는 한편, 한국 롯데마트 소속의 전문 셰프가 인도네시아를 직접 방문해 컨설팅과 교육을...
    2024-01-28 06:00
  • 변화 기로 선 SK리츠 vs 코람코리츠, 엇갈린 행보는
    변화 기로 선 SK리츠 vs 코람코리츠, 엇갈린 행보는
    19일 금융투자업계에 따르면 코람코자산신탁은 기존 코람코에너지리츠 이름을 코람코라이프인프라리츠로 바꾸고 새 성장전략 ‘비전(VISION) 2030’을 발표했다. 주유소 중심이던 투자대상도 가전‧요식업 매장 등으로 확대했다. 17일에는 서초 마제스타시티 타워1을 해당 리츠의 첫 오피스 투자대상으로 선정했다. 해당 빌딩을 매입하는 ‘코크렙66호 리츠’ 우선주에...
    2023-10-19 09:00
  • ‘주류 할인 판매’ 허용에 엇갈린 반응...제조사 “환영” vs 자영업자 “절대 못 내려”
    ‘주류 할인 판매’ 허용에 엇갈린 반응...제조사 “환영” vs 자영업자 “절대 못 내려”
    다만 주류업계에서도 소매점과 요식업의 협조가 필수란 반응이다. 주류업계 A사 관계자는 “주류 소비는 더 활성화될 것”이라며 “다만 안주보다는 술에서 남는 마진이 크다고 생각하는 업주들이 할인에 얼마나 동참할지는 의문”이라고 말했다. 또 다른 B사 관계자도 “주류가격이 떨어지면 소비자 이용이 늘어나면서 내수 소비가 활성화되기는 할 것”이라면서도...
    2023-08-02 18:08
  • [르포] 최저임금 인상에 편의점·외식업계 아우성…“알바 쓰기 두렵다”[종합]
    [르포] 최저임금 인상에 편의점·외식업계 아우성…“알바 쓰기 두렵다”[종합]
    자영업자가 대다수인 외식업계도 사정은 마찬가지다. 서울 송파구에서 고깃집을 운영하는 자영업자 40대 김모씨는 “식재료의 가격도 많이 올랐지만 가장 많이 들어가는 비용이 인건비인데 내년에도 늘어난다고 하니 걱정이 된다”며 “사장 입장에서 직원들 월급 더 주고 싶지만 매출이 받쳐주지 않으면 불가능하다”고 했다. 송파구에서 요식업을 하는 B씨는 현재...
    2023-07-19 18:00
  • 최저임금 1만원 코앞...편의점 ‘무인매장’·음식점 ‘1인사장’으로 버티기
    최저임금 1만원 코앞...편의점 ‘무인매장’·음식점 ‘1인사장’으로 버티기
    인건비 부담 백배...키오스크ㆍ서빙로봇 속속 도입 내년 최저임금이 1만 원대 진입이 유력해지면서 직격탄이 불가피한 편의점·요식업계가 초긴장 상태다. 노동계와 경영계가 최저임금 인상률을 놓고 줄다리기가 한창이지만, 급등하는 물가상승률에 비례해 최저임금도 오를 것이란 관측이 지배적이다. 이에 인건비 부담이 커지게 된 관련 업계는 복안...
    2023-07-10 18:00
  • “10년 만에 호황인데”…조선업, 노조 파업에 동력 잃나
    “10년 만에 호황인데”…조선업, 노조 파업에 동력 잃나
    요식 행위라는 비판이 나온다. 파업이 현실화한다면 가뜩이나 일손이 부족한 상황에서 선박 건조에 차질이 생길 수 있다. 현재 주요 조선사는 3년 치 이상의 수주 잔고를 확보하며 모처럼 호황을 맞았지만, 인력난에 어려움을 겪고 있다. 조선사들은 노조가 경영 상황을 고려하지 않은 채 총파업을 강행하려 한다며 협상을 통해 간극을 줄이자는 입장이다. 조선업계...
    2023-07-09 11:06
  • ‘햄버거집 사장’ 테이, ‘오픈전쟁’ MC 발탁…7월 첫방
    ‘햄버거집 사장’ 테이, ‘오픈전쟁’ MC 발탁…7월 첫방
    7월 말 첫 방송 예정인 ‘오픈전쟁’은 요식업계 창업을 꿈꾸는 2030 청년들이 창업 자금을 얻기 위한 대결을 펼치며 진짜 사장이 되어가는 과정을 담은 리얼 서바이벌 프로그램이다. 도전자들은 총 5라운드의 전쟁을 통해 사장으로서의 역량을 입증하기 위한 미션을 수행한다. 최종 우승자에게는 1억 원의 상금과 창업 설비가 지원된다. ‘연예계 대표 대식가’로...
    2023-07-04 15:19
  • '디아블로' 빨간물약을 커피숍에서?…성공한 CEO들의 격이 다른 '덕질' [이슈크래커]
    '디아블로' 빨간물약을 커피숍에서?…성공한 CEO들의 격이 다른 '덕질' [이슈크래커]
    숱한 예능에서 음식에 대한 해박한 지식을 자랑하는 백 대표는 본업인 요식 사업에도 충실합니다. 최근에는 ‘예산형 구도심 지역 상생 프로젝트’의 일환으로 예산군과 상호협약을 맺고 추진한 예산시장 프로젝트를 통해 시장 리모델링을 계획, 자신의 레시피로 지역 특산물을 활용한 메뉴를 판매하는 ‘백종원 가게’를 오픈하면서 시장 활성화를 적극적으로...
    2023-06-08 16:15
  • “후쿠시마 오염수 희석해 마시겠다” 국내 약대 교수 언급한 까닭은
    “후쿠시마 오염수 희석해 마시겠다” 국내 약대 교수 언급한 까닭은
    박 교수는 연합뉴스와의 인터뷰에서 해당 글을 올린 배경에 대해 “이제는 우리 국민의 식탁과 수산업계, 요식업계를 위해 수습을 해야 할 때이다. 정치권 등 책임 있는 분들이 국민에게 공포심을 줄 일은 아니다. 관련 전공을 한 사람으로서 욕을 좀 먹더라도 얘기를 해야 하지 않겠느냐는 생각에 글을 썼다”며 “물론 주변에 쓰레기가 많이 흩어져 있다고 해서...
    2023-06-08 09:37
  • 삼성카드, 1분기 당기순이익 1455억 원…전년대비 10% 감소
    삼성카드, 1분기 당기순이익 1455억 원…전년대비 10% 감소
    카드사업 취급고 증가는 해외여행 재개로 여행 업종의 이용금액이 크게 증가했고, 외부 활동과 연관된 대중교통, 요식업 등에서의 신용카드 이용금액이 증가한 영향이라고 삼성카드 측은 설명했다. 삼성카드 관계자는 "2분기 이후 대내외 불확실성이 지속되고 카드업계를 둘러싼 환경이 녹록치 않을 것으로 예상된다"며 "삼성카드는 자산건전성...
    2023-04-25 17:40
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