주류인 라거맥주가 고급 수제맥주에 시장을 빼앗기는 한편 아일랜드와 미국산 위스키 등 증류주에 시장을 잠식당한 까닭이다. 번스타인의 트레버 스털링 애널리스트는 “올해 미국 맥주시장은 2009년 이후 최악의 매출을 기록할 것”이라고 전망했다. 2009년 미국 맥주 시장은 글로벌 금융위기 여파로 2% 위축돼 사상 최악이었다.
다만 IWSR은 위스키 인기에 힘입어...
자신의 입맛과 취향을 고려해 맥주를 골라 마시는 소비자들을 겨냥해 라거 맥주가 주류였던 국내 맥주 시장에도 에일 맥주가 등장하고 국내 주류 회사들도 앞다퉈 새롭고 다양한 종류의 맥주를 내놓고 있다. 국산 맥주부터 수입 맥주까지 맥주 종류만큼 맥주 이름도 수백여 개다. 각 맥주의 정체성을 나타내는 맥주 이름들은 어떻게 지어진 걸까.
오비맥주의...
롯데주류가 야심차게 선보인 라거맥주 신제품 ‘피츠 수퍼클리어’(Fitz Super Clear)의 일본 상표 표절 논란에 대해 “사실 무근”이라고 선을 그었다.
25일 롯데주류는 공식 자료를 통해 “‘Fit’은 일반동사로 ‘꼭 맞다’, ‘적합하다’라는 뜻을 가지고 있어 다양한 제품명에 사용되고 있다”며 “브랜드 명을 ‘피츠(Fitz)’로 최종 결정한 것은 어떤...
피츠는 자체 개발한 고발효 효모 ‘수퍼 이스트’를 사용해 잡미와 잡향을 줄이고 최적의 깔끔함을 강조한 라거맥주다. 물타지 않은 공법인 오리지널 그래비티(Original Gravity)공법과 신선한 향이 특징인 유럽산 헤라클레스 홉을 사용해 가볍고 경쾌한 맛을 강조한다. 신동빈 롯데그룹 회장도 깔끔한 맛에 만족해했다는 후문이다.
이 대표는“피츠의 올해 매출...
롯데주류가 오는 6월 알코올 4.5%의 라거인 ‘피츠 수퍼클리어’를 출시하고 올 여름 맥주 시장에 출사표를 던진다.
롯데주류는 24일 서울 잠실롯데호텔에서 기자간담회를 열고 신제품 ‘피츠 수퍼클리어’를 소개했다. 이 제품은 ‘꼭 맞다’, ‘적합하다’등의 뜻을 갖고 있는 ‘Fit’을 활용해 언제 어디서나 누구와 함께해도 부담 없이 즐길 수 있고, 어떤...
실제 ‘엑스트라 콜드’ 공법으로 완성된 하이트는 맥주의 숙성부터 생산 전 공정을 얼음이 얼기 직전인 영하의 온도로 유지해불순물과 잡미를 완벽히 제거, 페일라거 본연의 시원하고 깨끗한 맛을 극대화한 것이 특징이다.
같은 달 하이트진로는 국내최초로 선보인 신개념 발포주 ‘필라이트’를 출시했다.필라이트는 하이트진로의 90년 역사 주류 노하우로 만든...
하이트진로는 지난해 9월부터 호주의 라거 맥주 ‘투이즈엑스트라 드라이’를 새롭게 들여와 수입맥주 라인업에 추가했고, 롯데주류는 지난해 4월부터 아일랜드의 크래프트 맥주 맥 ‘가글스3종’ 을 수입해 판매 중이다.
오비맥주도 지난해 10월 자사가 수입 판매하는 벨기에 맥주 ‘스텔라 아르투아의’ 브랜드 전용공간 ‘스텔라 아르투아 하우스’를...
라거 맥주인 이 제품 역시 알코올 도수는 4.5도이며 청량감과 깔끔한 맛이 특징이라고 롯데주류는 설명했다. 기존의 클라우드와 마찬가지로 맥주에 물을 타지 않는 ‘오리지널 그래비티 공법’을 사용해 가볍고 경쾌한 맛을 강조한다.
롯데주류 관계자는 “2014년 클라우드를 출시하면서 프리미엄 맥주 시장에 성공적으로 안착한 데 이어 국내 맥주 시장에서 가장...
하이트는 깔끔하고 부드러운 목 넘김이 특징인 페일라거 계열의 맥주다.
처음 출시한 ‘1세대 하이트’는 천연암반수의 깨끗함과 깔끔한 맛으로 인기를 얻으며, 출시 후 3년 만에 업계 1위를 탈환하며 초고속 성장해 국내 대표 맥주 브랜드로 자리 잡았다. 2014년 4월에는 이름 빼고 다 바꾼 ‘2세대 하이트’가 출시됐다. 이는 하이트진로의 80년 양조...
기분 좋은 쌉쌀한 맛과 청량한 끝 맛이 어우러져 다른 유럽 라거들과 차별화되는 오랜 전통의 벨기에 필스너 맥주이기도 하다. 성배 모양의 전용 잔인 챌리스에 스텔라만의 9단계에 걸친 음용법을 따라 마시면 최상의 맛과 향을 경험할 수 있다.
스텔라 아르투아는 국내 소비자에게 생소한 다이닝 이벤트 ‘르 사브아’를 알리고자 TV채널과 유튜브, 인스타그램...
브루클린브루어리는 지난 1988년 설립됐으며 연간 약 3만5000㎘의 맥주를 생산하는 미국 12위 수제맥주업체다. 주력 제품은 ‘브루클린 라거’다. 기린의 지분 인수액은 밝혀지지 않았다.
일본 업체들은 자국시장이 포화상태에 이른 가운데 적극적으로 해외시장 진출을 모색하고 있다. 기린 경쟁사인 아사히그룹홀딩스는 전날 35억 달러(약 3조9336억 원) 규모의...
1993년 출시돼 국내 맥주시장에서 돌풍을 일으킨 ‘하이트’는 깔끔하고 부드러운 목 넘김이 특징인 페일라거 계열의 맥주다.
하이트진로는 지난 4월 2년 만에 ‘3세대 하이트’를 출시했다. 이 맥주는 원료비중, 공법, 상표디자인 등 전 부문에서 제품속성을 바꿨다. 가장 큰 특징은 맥주에서 가장 중요한 요소인 목 넘김을 디자인했다는 것이다. 알코올 4.3%와 맥아 및...
세계적인 맥주 생산지인 밀워키, 뮌헨과 같은 북위 43도에 있는 ‘삿포로’는 깨끗한 자연환경과 맥주의 주 원료인 보리와 홉이 자라기 알맞은 기후로 맛있는 맥주를 만들기에 최적의 장소다. 1876년 이곳에서 삿포로시의 이름을 딴 ‘삿포로 라거’가 탄생했으며 도쿄로 처음 선적되는 화물선에 북극성을 상징하는 별을 달기 시작한 것이 선구적 정신을 대표하는 오늘날...
이 기간 기존 대중에게 널리 알려진 브랜드 이외에도 혀끝에 닿는 풍미가 감미로운 프랑스 맥주 ‘1664 블랑’, 강렬한 끝맛과 깊은 향을 갖춘 러시아 민족 맥주 ‘발티카’, 대부분의 음식에 잘 어울리는 깔끔한 태국 맥주 ‘싱하’, 달달하고 쌉쌀한 스코틀랜드 맥주 ‘테넌츠라거’ 등 다양한 세계맥주를 선보인다. 또한 펍에서 보던 세계맥주 전용잔이 함께...
오비맥주 양조기술연구소는 1990년 9월 개소 이래 맥아를 발효한 원액으로 양조한 신개념 칵테일 발효주 ‘믹스테일’을 비롯해 국내 대표 저칼로리 맥주 ‘카스 라이트’, 국내 최초 블랙라거 맥주 ‘프리미어 OB 둔켈’ 등 20여 종의 신제품을 선보이며 국내 맥주 시장의 혁신을 이끌고 있다.
오비맥주 관계자는 “양조기술연구소는 오비맥주의 이름으로 선보인 모든...
페일라거의 특징을 잘 살렸다.
상표 또한 인포그래픽을 대폭 단순화해 깔끔하고 모던한 이미지를 살리는 것과 동시에 정통성을 표현했다.
하이트진로는 배우 송중기를 모델로 새로워진 하이트의 특징인 ‘알코올 4.3%의 쉽고 가벼운 목넘김’과 ‘원샷에도 부담없는 맥주’를 알리기 위해TV CF를 방영 중이며 5월에는 소비자들의 니즈를 반영해 송중기 스페셜캔을...
맥주업계의 경우 2012년 8월 오비맥주가 카스와 OB골든라거 등 전 제품의 출고가를 평균 5.89% 올렸고, 하이트진로 역시 같은 해 7월 맥주 출고가를 5.93% 인상한 뒤 3년 넘게 가격을 동결해왔다.
소주의 경우도 지난해 11월 하이트진로가 참이슬 출고가를 3년 만에 5.62% 인상하자 금복주, 무학, 롯데주류 등 다른 소주업체들도 줄줄이 출고가를 올린 바 있다.
이들...
이걸 걷어내야 비로소 진짜 맥주 맛을 즐길 수 있다. 물론, 라거처럼 차갑고 쓴맛이 살아있는 맥주에만 해당되는 방법이다.
STEP 4. 확인해 볼까요?
맥주 거품이 하이네켄 전용잔의 레드 스타 어깨와 수평을 이루는지 매의 눈으로 확인한다.
STEP 5. 즐기자, 맥주 맛을
오래 기다렸다. 이제 마셔보자. 테이블이 더러워지는 것을 막기 위해 하이네켄 코스터(Coaster)...
이 공법은 숙성부터 생산까지 전 공정을 얼음이 얼기 직전 온도인 -3~-2도로 유지하는 기술로, 최상의 목넘김과 깔끔한 페일라거의 특징을 잘 살렸다.
상표는 정통성과 모던함을 함계 표현하도록 디자인했다. 브랜드 로고는 국내 최초 맥주회사의 정통성을 강조한 기존 서체를 유지했다. 대신 기존 상표에 있던 인포그래픽을 단순화해 모던한 이미지로 변경했다....