천연조미료만들기 검색결과

검색결과 총13건

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'생활의 달인' 토마토 라면의 달인, '얼큰한 라면+상큼한 토마토' 무슨 맛일까?

라면을 만들기 위해 3년간 연구하고 고민했다고 한다. 익힌 토마토에 홍합물로 감칠맛을 더하고 마늘과 양파를 넣어 만든 토마토소스가 '생활의 달인' 토마토 라면의 달인 표 라면의 첫 번째 핵심 비법이다. 거기에 소고기와 미역을 넣고 끓인 육수에 천연 조미료인 구운 열빙어로 맛을 극대화한 간장을 섞어주면 두 번째 핵심 비법인 육수가 완성된다. 토마토 라면 한...

2017-02-06 16:23
간장이 달라졌다? 요리의 풍미 더해주는 '만능 간장' 인기

되는 천연 조미료다. 간장이 최근 ‘만능간장’이라는 이름으로 다양하게 변신을 하고 있어 화제다. '쿡방'인기의 선두주자인 외식 사업가 백종원이 한 요리 프로그램에서 만능간장 만드는 비법을 공개했는데, 간장과 설탕, 잘게 갈아놓은 고기를 넣고 황금비율에 맞춰 끓이기만 하면 누구나 그럴듯한 요리를 만들 수 있어 많은 이들이 만능간장 만들기를 시도하고 있다....

2016-05-20 15:26
반찬가게 프랜차이즈 오레시피, 부부 창업의 블루칩으로

오레시피는 최대 규모의 물류 시스템과 탄탄한 본사를 갖추고 있어 안정적일 것 같다는 생각이 들었고 천연 조미료만을 사용하는 점이 마음에 쏙 들었다. 밑반찬은 완제품 형태로, 잡채나 국, 카레, 짜장 등은 재료가 다 손질 된 반제품으로 공급해주기 때문에 요리를 잘 못하는 남편과 함께 운영할 수 있겠다고 생각했다. 때마침 앞에 큰 도로가 있고, 뒤쪽으로는...

2015-04-28 10:53
［가업승계 DNA ⑧］ 오상호 매일식품 대표 “순천서 3대째… 이젠 장맛 세계화”

현재는 간장, 된장, 고추장 등 장류 제품과 장을 이용한 천연 조미료, 소스 등의 제품을 생산하는 장류조미식품회사로 성장했다. 창업자 고 김방 여사는 도지사 표창과 장한어머니상을 수상할 정도로 강한 기업인이었다고 회고했다. 뒤를 이어 아들인 오무(73) 회장이 가업을 물려받아 기술개발을 통해 국내 8건, 해외 1건의 특허를 획득하는 등 장맛의 우수성을 세계에...

2014-10-10 11:12
천연 조미료 만들기, "웰빙 식단엔 화학 조미료는 NO!"

천연 조미료 만들기가 온라인상에서 화제가 되고 있다. 14일 네이버 캐스트에 따르면 최근 사람들이 자연주의 식생활을 추구하면서 천연 조미료가 부각되고 있다. 천연 조미료는 천연 식품으로 만들기 때문에 몸에 좋을 뿐 아니라, 다른 재료와도 잘 어우러져 한결 자연스러운 맛을 낸다. 미리 만들어 냉동실에 넣어두면 요긴하게 쓸 수 있다. 우선 다시마 가루는...

2014-09-14 01:41
천연 조미료 만들기…"요리 초보도 빅마마 될 수 있어요"

천연 조미료 만들기 천연 조미료 만들기가 나홀로 족들의 관심을 받고 있다. 천연 조미료는 다시마, 멸치, 새우, 홍합 등 다양한 재료를 말려 가루를 내어 만든다. 찌개, 탕, 구이, 볶음에 첨가하면 감칠맛이 살아난다. 우선 다시마 가루는 다시마를 젖은 행주로 닦아 대강 잘라 불에 타지 않게 살짝 굽는다. 식어서 바삭해지면 분쇄기로 곱게 간다. 해물탕, 쇠고깃국...

2013-12-18 21:09
GS샵 “한우 육포 사고 장애인 재활 도와요”

GS샵에 따르면 ‘맛있는 육포야 한우육포’는 국산 한우만 사용했으며 발색제·합성보존료·조미료 등 화학첨가제를 넣지 않은 것이 특징이다. 또 HACCP(위해요소관리우수) 인증을 마친 작업장에서 천일염, 유기농 설탕, 유기농 간장, 누룩을 발효시켜 얻은 홍국 쌀가루와 국내산 표고버섯, 양파 등 국내산 천연 재료들을 엄선해 만들었다. 특히 이 상품은 지적...

2013-11-28 17:36
1살된 ‘신세계’ SSG푸드마켓 “프리미엄 식품관 역할 확대할 것”

SSG푸드마켓은 성지농장 방목돼지고기 15% 할인, 청보리 목장한우 10% 할인, 오데올리바 올리브유를 30%, 천연조미료 전 품목을 10% 할인 판매로 기획전을 구성했다. 또 SSG푸드마켓은 사라베스, 스톤월키친, 에디아르 등 세계적인 식재료 브랜드의 상품을 10~50% 할인 판매한다. 고소영 감자칩으로 소문난 테라칩스, 유기농 설탕인 라페르쉐, 유명 차 브랜드 쿠스미 티...

2013-07-15 17:33
[새책] 착한 요리 법 소개하는 '천연조미료로 통하는 나만의 요리'

또 육류의 소스로 만든 천연소스, 아이들 간식을 만드는 데에도 사용할 수 있는 천연 조미료가 들어간 요리로 독자의 건강한 식습관을 제안한다. 저자 권향자 요리연구가는 대학부터 전공으로 시작한 요리를 더욱 체계화시키기 위해 대학원에서 외식 조리 관리학을 공부했다. 정갈함과 담백함이 담긴 요리와 재료의 맛을 끌어낸 요리를 만들기 위해 늘 고민한다고 한다....

2013-05-31 08:12
라면에 물 대신 곰국을 넣었을 뿐인데..

그렇지만 곰국을 만들기란 나름 시간과 정성이 필요하다. 오랜 시간 몇 번을 고아내야 뽀얀 국물이 우러나기 때문이다. ‘이로운아침 한우사골곰국’ 모든 탕과 국에 영양과 맛을 풍부하게 해주는 천연조미료이다. 손가락 두 개만한 작은 양으로도 곰국은 물론 된장국, 떡만두국, 김치찌개, 떡볶이, 스튜, 라면 등 각종 요리에 넣고 조리하면 맛이 깊고 구수해진다....

2013-01-17 09:24
[라이프]센스있는 주부의 '주방친구' 블렌더

스마트락 블렌더의 분쇄기 액세서리를 사용하면 마른 멸치와 마른 새우 등 블렌더 날이 상하기 쉬운 마른 재료도 곱게 갈아 천연 조미료를 만들 수 있다. 또한 모터 속도가 2단계로 조절되어 적절한 혼합 속도를 맞출 수 있고 순간 작동 버튼이 있어 더욱 편리하다. 용기 안에 있는 스테인리스 스틸 칼날은 간단하게 분리가 되어 까다로운 블렌더 세척을 한결 간편하게...

2012-05-11 09:04
신세계百, 친환경 박람회 개최

'에코푸드'란 인공색소 및 인공 조미료를 전혀 사용 하지않고, 요리시에 환경에 미치는 영향까지도 고려한 안전 식품을 말하는 것으로, ▲유기농 삼겹살(1kg 3만9000원) ▲유기농 돈갈비(1kg 1만1000원) ▲유기농 옛반 백미(1팩 2200원) 등 8대 기획상품을 판매한다. 신세계 관계자는 "이와 함께 강남점과 죽전점에서는 백화점에 오신 고객들중 40분을 추첨해서...

2009-04-19 11:12
종가집, '맛있는 양념이 필요할 때' 4종 출시

종가집 마케팅팀 김종영 과장은 "이번에 출시한 '맛있는 양념이 필요할 때'는 최근 화학조미료시장에서 천연, 자연 소재를 활용한 제품으로 재편되고 있는 조미료시장을 이끌어갈 것으로 기대된다"고 말했다. 가격은 파우치 100g은 1290원, 페트 410g은 4990원(할인점 기준)

2008-01-28 10:43