유기농(Oranic)과 특별한 가치(Value)의 뜻을 담은 오브(OV)는 빵, 구움 과자, 치즈류를 비롯해 자체 브랜드(PB)인 ‘High1 1340 와인’ 등을 판매하는 복합 매장이다. 오브는 노후화된 시설을 정비하고 고객들의 편의성을 증대하기 위해 2월부터 리뉴얼을 진행했다. 현대적이고 세련된 분위기의 공간으로 탈바꿈했다.
지난달에는 강원랜드 임직원을 대상으로 베이커리...
아침미소목장 우유는 방목으로 유기농 풀을 먹으며 자란 젖소에게서 짜낸 무항생제 인증 원유로 만들었다.
생크림빵은 지난해부터 선풍적인 인기를 끌며 편의점의 대표적인 디저트 상품으로 자리 잡았다. 이에 맞춰 세븐일레븐도 ‘제주우유 생크림빵’ 2종을 출시했다. 제주우유 생크림빵은 작년 세븐일레븐 전체 디저트 매출을 2배 이상 견인하기도 했다.
박진희...
‘제주 애플 망고 파블로바 빙수’, 작년 동일가 12만6000원에 선봬제주산 애플망고 2개 이상 파블로바ㆍ스트로베리 겔...맛ㆍ비주얼 강화붕어빵, 쌀 뻥튀기 등 곁들여 재미 제공...꿀 넣은 유기농 우유 얼음도
망고 빙수의 계절이 도래하면서 포시즌스호텔서울이 ‘빙수 황제’ 명성을 공고히 하기 위해 전열을 가다듬고 한층 업그레이드한 메뉴를 선보인다....
서울권역 외 최초로 오픈한 고든램지 스트리트 버거를 비롯해, 성수 유명 버터 아이스크림 뵈르뵈르, 유기농 블랜딩 말차 전문점 슈퍼 말차 등 MZ 선호 매장들은 여전히 하루 평균 80~100여팀 이상의 대기 고객을 거느릴 정도로 큰 인기다.
롯데백화점은 15일 오픈 100일을 기념해 국내 최고의 ‘디저트’ 브랜드를 추가로 도입하면서 ‘푸드 에비뉴’의 마지막 퍼즐을...
김아람 ‘럭키베이커리’ 대표는 유기농 밀가루와 토종 우리 밀로 만드는 천연발효종 식사빵 전문점을 운영 중이다. 속이 편한 발효종 빵을 통해 건강한 라이프스타일을 함께 만들어가는 골목빵집으로서 현재 부산을 대표하는 로컬 빵집이 되었고, 빵을 통해 지역을 견인하는 핵심점포를 지향한다.
박명호 ‘공장공장’ 대표는 목포에서 열린 창작실 ‘괜찮아 마을’...
22일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 빵 플레이스 코너를 통해 식빵 맛집 ‘베○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
경기 성남, 남한산성입구역, 단대오거리, 금광동, 은행동 맛집으로 통하는 ‘베○○○’에서는 특별한 식빵을 맛볼 수 있다. 유기농 탕종식빵과 크림빵 전문점인 이곳은 남다른 고소함으로 미각을 사로잡는다. 특히...
소울브레드 : 평점 4.5
서울 양재역 인근에 있는 소울브레드는 유기농 밀가루와 천연 발효종을 사용해 반죽기 없이 무 반죽법으로 빵을 구워낸다. 손으로 정성껏 반죽을 치댄 후, 발효와 숙성 과정을 거쳐 빵을 만들어 소화가 잘된다는 장점이 있다. 대표 메뉴는 ‘생크치’로, 브라운 치아바타, 소프트 치아바타, 슈퍼 그레인 바게트, 블랙번, 프레즐의 5가지 중 샌딩 빵을...
경기 고양, 일산, 식사동 맛집으로 통하는 ‘빵 ○○ ○○○’에서는 특별한 빵을 맛볼 수 있다. 제과제빵 기능장의 베이커리인 이곳은 모든 빵에 유기농 밀가루 등 최고급 재료를 사용한다. 고소한 치아바타부터 달콤한 에그타르트까지 다양한 빵들이 준비돼 있고, 모카빵, 꽈배기, 단팥빵 등 추억을 떠올리게 하는 옛날 빵들도 인기가 좋다.
No. 62 라떼는 말이야...
상하목장 유기농 우유와 매일유업의 휘핑 크림을 활용해 만들어 크림이 주는 우유 본연의 달콤함과 진한 풍미가 살아있다. 또한 플라스틱 용기를 사용하지 않은 신세계푸드만의 친환경 종이 패키지에 케이크를 담아 환경까지 고려했다.
신세계푸드는 홈디저트족의 구입 편의와 가격 부담을 없애기 위해 카카오 선물하기, G마켓, 네이버 스마트스토어 등 온라인 전용...
상하공장 인근 20여 개 농가와 협약을 맺어 유기농 우유와 치즈를 생산하고, 빵, 과일, 햄, 발효, 참기름 공방(오픈 예정) 등 총 5개 공방에서 직접 생산한 식재료들이 상하키친(양식당), 상하농원식당 등의 식탁에 그날 그날 오른다.
지역 농가와의 상생 전략도 푸드 마일리지 단축에 효과가 있다. 상하농원은 유기농 우유 농가 20여 개를 포함해 총 50여 개 농가와 협력해...
티푸드와 함께 준비되는 유기농 차브랜드 ‘리쉬티'의 티, 커피도 있다.
재미와 추억을 자극하는 컬래버 제품도 꾸준히 등장하고 있다.
롯데마트는 TV애니메이션 ‘검정고무신’ 협업 상품을 선보였다. '기영이 라면먹방' 만화장면이 밀레니얼 세대 사이에 유행한 데 착안해 라면 제품뿐 아니라 △B750바나나 △수박 △대천 직화구이김 △가마솥 누룽지 △오징어...
자연드림은 친환경 및 유기농 농산물, 해양심층수와 깊은바다소금을 적용한 식품, Non-GMO 곡물로 키운 축산물 등 다양한 고품질 식품을 개발해 선보이고 있다. 프리미엄 식품 수요와 건강식 선호가 높은 고객층을 탄탄하게 보유하고 있는 브랜드다.
CJ프레시웨이는 올해 5월부터 ‘자연드림’의 일부 상품을 학교, 키즈, 병원 등 다양한 유통 채널에 독점 공급하고 있다....
새롭게 출시된 ‘덴마크 로티로리 짜지않은 아기치즈’는 귀여운 캐릭터 패키지에 더해 365일 자연 방목한 건강한 소에서 얻은 원유로 만든 국내 최고 수준 유기농 함량(97.4%)의 ‘유기농 아기치즈’입니다. 아기들 장 건강에 도움을 주는 쌀 발효 추출물(비피도플러스)를 첨가해 간식으로도 좋고 이유식 재료로 잘 어울립니다.
편의점 CU는 '쿠키런: 킹덤 협업...
청계산 맛집으로 통하는 '청○○'은 특별한 장소에서 즐기는 카페베이커리로 유명하다. 원래 식당이었던 150년된 한옥 건물을 리모델링해서 손님을 맞는다. 고즈넉한 분위기와 유기농빵, 최고 원두를 모두 즐길 수 있다.
신비로운 한옥 빵집! 150년의 숨은 비밀은? 편 '청○○'의 특별한 맛 이야기는 8일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
102.54m²(31평) 규모로 내부에 20개, 외부 테라스에 16개의 좌석이 마련된 이 매장에서는 17종의 스타벅스 인기 음료와 유기농 오렌지 100% 등 2종의 대용량 RTD(Ready to Drink·바로 마실 수 있는)제품을 판매한다. 라운딩 중간에 간단한 식사와 간식을 즐길 수 있도록 샌드위치와 케이크, 패키지 푸드 등 총 35종의 스타벅스 푸드도 선보인다.
이외에도 △유기농 우유 아이스크림과 요거트를 판매하는 '범산목장' △프리미엄 방앗간 콘셉트로 유명 산지 쌀을 즉석에서 도정하는 '정성방앗간' 등이 있다.
신선식품 코너에도 각별히 신경 썼다. 축산 코너인 '더 미트 마켓'에는 고급 스테이크 레스토랑에서 볼법한 냉장 숙성고가 있다. 그 안에서 소분 작업 전의 통고기가 보관된다.
과일 코너에는 120여 종의...
물과 밀가루만을 이용해 만든 자연발효종인 ‘르뱅’을 이용해 빵을 만드는 르뱅룰즈는 화학제품을 사용하지 않아 건강한 베이커리로 유명하다.
세계 3대 요리학교인 미국 CIA 출신 황승환 셰프와 서희명 셰프가 직접 메뉴를 개발해 소개하는 것도 특징이다. 대표상품으로는 제주 흑돼지로 만든 프랑스식 샌드위치 꼬숑누와 잠봉뵈르과 유기농 바게트 등이 있다.
풍부하고 냉면 위 고명으로 얹는 채소의 무기질, 비타민 등이 균형을 이뤄 건강한 메뉴가 완성된다.
음료도 건강해졌다. 커피전문점 빽다방이 출시한 콤부차 2종(콤부차 라즈베리, 콤부차 그린애플)은 유기농 차를 장시간 발효한 티젠 콤부차 베이스에 탄산수를 더한 음료다. 유기농 차의 발효 과정에서 유산균이 풍부하고 당 함량과 칼로리가 낮은 것이 콤부차의 장점이다.
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