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  • 영등포구, 설 명절 대비 식품 위생 관리 총력
    영등포구, 설 명절 대비 식품 위생 관리 총력
    또한 설에 많이 먹는 음식들인 떡, 한과, 두부, 면류 등의 ‘가공식품’과 전, 튀김, 식혜 등의 ‘조리식품’들을 온라인과 오프라인을 통해 병행 수거해 관련 기준에 따라 품목별로 검사를 시행했다. 위생 점검 결과 경미한 사항은 현장에서 즉시 시정 조치했으며 그 외 점검 대상 업소의 경우, 식품위생법을 준수해 영업 중임을 확인하였다. 또한 수거 식품에 대한 검사는...
    2024-01-23 09:01
  • “유행할까 봐 걱정”…‘이쑤시개 튀김’에 갑론을박
    “유행할까 봐 걱정”…‘이쑤시개 튀김’에 갑론을박
    녹말 이쑤시개를 기름에 튀겨 과자처럼 먹는 ‘이쑤시개 튀김’이 다시 눈길을 끌고 있다. 최근 유튜브와 SNS 등지에는 이쑤시개 튀김과 관련한 영상이 게재됐다. 이들 영상에는 초록색 녹말 이쑤시개를 기름에 튀긴 뒤 각종 소스를 부어 과자처럼 먹는 모습이 담겼다. 이들은 녹말 이쑤시개가 옥수수 또는 감자 녹말 등 인체에 무해한 재료들로 만들어져 먹어도 된다는...
    2024-01-22 09:47
  • 겨울방학 아이와 함께 ‘키캉스’ 떠나볼까
    겨울방학 아이와 함께 ‘키캉스’ 떠나볼까
    여기에 치킨, 감자 튀김, 맥주와 주스로 구성된 ‘4인 패밀리 세트’도 인룸다이닝(In-Room Dining)으로 제공된다. 객실에 비치된 헬로키티 레디백과 키링은 퇴실 시 고객이 들고 갈 수 있다. 아울러 패키지 이용객들은 호텔 내 ‘마르퀴스 피트니스 클럽’에 있는 6개 레인 실내 수영장과 테라피풀, 유아풀 등에서 쾌적하게 수영 및 다양한 피트니스 공간을 이용할 수...
    2024-01-20 08:00
  • 25cm 냉동피자도 가능...쿠쿠전자, 8L 대용량 에어프라이어 출시
    25cm 냉동피자도 가능...쿠쿠전자, 8L 대용량 에어프라이어 출시
    쿠쿠전자에 따르면 이번 제품은 감자튀김, 생선구이 등 사이즈가 작은 음식뿐 아니라 12호 생닭, 25cm 냉동 피자, 통삼겹살, 왕돈까스 등 큰 사이즈의 음식을 한 번에 조리할 수 있다. 5~6인이 먹을 수 있는 용량의 음식도 무리 없이 요리할 수 있다고 회사 측은 설명했다. 편의 기능도 강화했다. 기존 제품은 조리 과정을 눈으로 확인할 수 없어 익힘 정도를 확인하려면...
    2024-01-19 11:51
  • 동물학대 논란에도…산천어 축제, NYT ‘꼭 가봐야 할 겨울 축제’에 이름 올려
    동물학대 논란에도…산천어 축제, NYT ‘꼭 가봐야 할 겨울 축제’에 이름 올려
    뉴욕타임즈는 산천어축제에서 “얼어붙은 강에서 산천어를 낚을 수 있다”며 “낚시를 하지 않더라도 튀김, 구이, 회 등 신선한 요리를 맛볼 수 있고 스케이트, 썰매 등 얼음 스포츠도 즐길 수 있다”고 설명했다. 매년 100만 명 이상의 국내외 관광객이 찾는 화천군의 산천어 축제는 매년 적극적으로 해외 마케팅을 진행하고 있으며 특히 겨울이 없는 동남아시아...
    2024-01-18 10:46
  • 삼성웰스토리, 첨단 자동화 장비 18종으로 미래 급식 선도
    삼성웰스토리, 첨단 자동화 장비 18종으로 미래 급식 선도
    경량 조리로봇에는 설정된 레시피 알고리즘에 따라 다양한 볶음 요리를 자동으로 조리하는 오토웍, 튀김기와 로봇팔로 구성된 튀김로봇 등이 있다. 전처리 자동화 솔루션은 하루에 전처리해야 하는 식자재가 1톤(t) 이상인 중대형 급식 사업장을 위한 장비로 대량 파절기, 깍둑 슬라이서, 야채스틱 절단기 등으로 구성됐다. 대량의 식자재를 전처리하는 단순 반복적인...
    2024-01-16 09:32
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 성수동 핫플레이스는 여기! 푸팟퐁 커리 맛집 ‘살○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 성수동 핫플레이스는 여기! 푸팟퐁 커리 맛집 ‘살○○○○’
    이곳에서는 딤섬, 굴 튀김, 타르트, 휘낭시에 등 핑거푸드로 구성된 3단 트레이, 푸팟퐁 커리, 코코넛 치킨 팟타이 등을 대표 메뉴로 선보인다. 수풀 사이로 호수의 풍경이 펼쳐지는 이곳에서는 배를 타고 입장하며 마치 여행 온 듯한 기분을 자아내, 성수동 핫플레이스로 꼽힌다는 후문이다. 365일 성수기, 성수동 요즘 뜨는 곳 편 ‘살○○○○’의 특별한 맛 이야기는...
    2024-01-09 17:10
  • 서울 곳곳서 ‘눈썰매장·스케이트장’ 즐겨보세요
    서울 곳곳서 ‘눈썰매장·스케이트장’ 즐겨보세요
    직접 잡은 빙어를 가지고 실내 매점으로 가면 3000원에 갓 튀긴 빙어 튀김도 맛볼 수 있다. 오승록 노원구청장은 “온 가족이 집 근처에서 겨울철 실외 활동을 즐기며 힐링할 수 있도록 올해는 작년보다 규모를 키워 서울과학기술대 운동장에 눈썰매장을 조성했다”며 “무엇보다도 안전에 만전을 기하겠다”고 말했다.
    2024-01-06 09:00
  • 고물가에 연말연시 모임도 집에서...홈파티 맞춤 가전 눈길
    고물가에 연말연시 모임도 집에서...홈파티 맞춤 가전 눈길
    인기가 높은 야식과 간식, 안주류 10가지 메뉴(△감자튀김 △윙 △닭다리 △크루아상 △고구마 △군밤 △머핀 △새우 △스테이크 △립) 및 해동까지 총 11가지 자동 레시피를 탑재했다. 제품 상단에 있는 메뉴를 터치해 조리하면 최적 온도와 시간에 맞춰 음식이 완성된다. 제품에 투명한 유리 바스켓이 적용돼 바스켓을 따로 분리하지 않아도 조리 과정을 쉽게 확인할...
    2023-12-29 15:55
  • 외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    ‘닭날개 튀김’은 토종닭 날개에 새우살을 채워 튀겨낸 요리로 한 입 베어 물면 바삭한 튀김과 탱글한 새우 맛을 한 번에 느낄 수 있었다. 이어 치킨에 양념을 붓으로 덧바르는 교촌치킨만의 조리과정을 체험할 수 있었다. 매콤한 특제소스를 입힌 ‘특수부위 닭불고기’도 나왔다. 토종닭의 안창살, 등살, 넙적다리 부위를 다진 뒤 숯불에서 구워낸 것으로 김치전을...
    2023-12-25 17:49
  • [배달 치킨 3만원 시대]‘金뼈’라도 튀겼나…닭값 싸졌는데, 밑지고 판다는 치킨집
    [배달 치킨 3만원 시대]‘金뼈’라도 튀겼나…닭값 싸졌는데, 밑지고 판다는 치킨집
    교촌·BBQ, 작년부터 올리자bhc 가맹점주, 가격조정 요구튀김유 등 원재룟값 하락에도“인건비·배달비 부담” 볼멘소리 지난해부터 주요 치킨 업체들이 제품값을 줄줄이 올린 가운데 bhc치킨도 가격인상을 저울질 하고 있다. 가맹점주들이 인건비, 임대료 등 고정 비용과 배달 주문 중개 수수료 부담 등을 이유로 가격 조정을 요구하고 있어서다....
    2023-12-21 18:00
  • 아워홈, 국내 최초 폐식용유 ‘순환자원 인정’ 획득
    아워홈, 국내 최초 폐식용유 ‘순환자원 인정’ 획득
    일반적으로 튀김류 조리 후 남은 식용유 산가(산성 물질 측정 기준)가 2.5 이상인 경우 폐기하며 이때 폐식용유가 발생한다. 아워홈은 환경 보호와 자원순환 활성화를 위해 폐식용유를 바이오디젤 제조 원료로 재생산하는 방안을 마련해 이번 순환자원 인정을 획득했다. 인정 기간은 2024년 1월 1일부터 2026년 12월 말까지 3년이며 해당 기간 발생하는 총 45톤의 폐식용유가...
    2023-12-21 09:22
  • bhc치킨, 튀김유 가맹점 공급가 8월 대비 24%↓
    bhc치킨, 튀김유 가맹점 공급가 8월 대비 24%↓
    bhc치킨은 16일부터 자체 튀김유인 '고올레산 해바라기유'의 가맹점 공급 가격을 지난 8월 대비 24% 인하해 공급하기로 결정했다고 18일 밝혔다. 11월 7일 2만1000원으로 내린 데 이어 40여 일 만에 다시 4500원을 추가 인하한 것이다. bhc 튀김유 가격은 2021년 이후 2년 만에 팬데믹 이전 수준으로 낮아졌다. 그동안 식용유 원자재 국제 시세는 코로나 여파로 인한 글로벌...
    2023-12-18 09:47
  • LG전자, bhc에 튀김 로봇 납품
    LG전자, bhc에 튀김 로봇 납품
    LG전자가 튀김 요리를 만드는 로봇을 치킨 프랜차이즈 bhc에 납품한 것으로 알려졌다. 14일 연합뉴스에 따르면 LG전자는 신규 로봇 라인업으로 튀김 제조용 로봇 ‘튀봇’(TuiiBot)의 본격 출시를 준비 중이다. 또 튀김 조리가 많은 치킨 프랜차이즈와 리조트 내 식당 등에 튀봇을 납품하는 방안을 폭넓게 논의 중이다. LG전자는 최근 bhc 일부 매장에 치킨 조리용으로...
    2023-12-14 20:12
  • 로봇 조리·맞춤 식단 추천, 삼성웰스토리 ‘미래형 사내식당’ 오픈
    로봇 조리·맞춤 식단 추천, 삼성웰스토리 ‘미래형 사내식당’ 오픈
    웰리봇 존은 삼성웰스토리가 5월 업계 최초로 개발한 국·탕·찌개류 조리로봇에 튀김·누들 전용 조리로봇과 볶음요리 전용 오토웍이 추가로 적용된 조리로봇 전문 코너다. 단체급식에 최적화된 로보틱스 기술을 적용해 10초당 1개 메뉴를 만들어 제공한다. 피키피커스 마켓은 무인 자동결제 솔루션이 적용된 간편식 코너로, AI에 기반한 비전 인식 솔루션을 통해 고객이...
    2023-12-14 09:31
  • ‘연말 홈파티’ 상차림, 이마트서 10만 원이면 거뜬
    ‘연말 홈파티’ 상차림, 이마트서 10만 원이면 거뜬
    키친델리 코너에서는 인기 구이류와 튀김류를 담은 신상품 ‘홈파티 플래터’를 2만4980원에 판매한다. 이마트는 바베큐폭립, 숯불양념 닭다리, 훈제 삼겹살, 치킨윙, 새우튀김, 빵과 디핑소스 등으로 메뉴를 구성했다. 이는 12월 홈파티 시즌에만 볼 수 있는 기획 상품이다. 플래터 메인 메뉴인 바베큐폭립은 단독 상품으로도 판매하며 일주일간...
    2023-12-13 06:00
  • 여 출마설 도는 홍정욱, “대통령-재계 총수 떡볶이 시식에 창대한 이유 있었을 것” 냉소
    여 출마설 도는 홍정욱, “대통령-재계 총수 떡볶이 시식에 창대한 이유 있었을 것” 냉소
    7일 홍 전 의원은 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 윤 대통령과 대기업 총수들이 부산의 대표 전통시장인 국제시장 내의 한 분식집에서 떡볶이와 튀김, 빈대떡 등을 나눠 먹은 사진을 올리며 “나라를 대표하는 기업인들이 본업에 집중해야 할 이 어려운 시기에 국제시장에 모여 떡볶이를 먹어야만 했던 창대한 이유가 분명 있었을 것이라 믿어본다”는 내용의 게시글을...
    2023-12-08 09:39
  • 튀기고 볶는 ‘로봇 요리사’…안전ㆍ편의 갖춘 협동로봇이 뜬다 [르포]
    튀기고 볶는 ‘로봇 요리사’…안전ㆍ편의 갖춘 협동로봇이 뜬다 [르포]
    이와 함께 두산로보틱스는 커피, 튀김(치킨), 팔레타이징(Palletizing), 교육용 키트 등 다양한 협동로봇 솔루션을 소개했다. 이날 현장에서는 A시리즈로 만든 치킨을 시식해보는 등 이색 경험을 체험하기도 했다. 무엇보다 중요한 것은 협동로봇이 만든 음식의 맛과 위생일 것이다. 사람이 조리한 음식과 맛과 비교해보기 위한 것으로 시식자들 사이에서 ‘맛있다’...
    2023-12-07 14:19
  • 할리스 딸기 메뉴 5종ㆍ대상 ‘짱구 콜라보 에그카츠’ 2종 출시 外 [나왔다 신상]
    할리스 딸기 메뉴 5종ㆍ대상 ‘짱구 콜라보 에그카츠’ 2종 출시 外 [나왔다 신상]
    두 제품은 국산 계란을 사용하고 생 빵가루 튀김 옷을 얇게 입힌 후 고온에서 세 번 튀겨 바삭한 식감을 극대화했다. 특히 부리부리대마왕의 에그돈카츠는 영양가 높은 국내산 계란과 돈등심을 두 겹으로 쌓아 튀겼다. 6㎜의 두께로 잘라 식감을 살리고 고기를 육즙과 풍미를 느낄 수 있다. 에그머니 짱구의 에그카츠는 계란 프라이를 통으로 튀긴 돈가스로, 바삭한...
    2023-12-06 18:25
  • 두 번 튀겨 양념 붓질…작고 배달 느려도 ‘알찬 맛’[해보니]
    두 번 튀겨 양념 붓질…작고 배달 느려도 ‘알찬 맛’[해보니]
    기름ㆍ수분 최대한 날려 중량 30%↓ “24시간 숙성·2번 튀기기·불필요한 튀김 깎기·75번의 붓질” 29일 눈발을 뚫고 도착한 경기도 오산시 소재 교촌에프앤비 본사 정구관. 이곳에서 진행된 ‘교촌1991스쿨’에 참가했다. 1991년 탄생, 올해 33주년을 맞은 교촌치킨의 참맛의 비법을 배울 기회를 얻었다. 일선 매장에서 만들어지는 교촌치킨 제조 전 과정을 직접...
    2023-11-29 18:42
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