지방이 적고 단백질 함량이 높은 돼지고기 뒷다릿살을 사용해 깔끔하고 담백한 맛을 느낄 수 있다. 느끼하거나 자극적이지 않아 요리 본연의 맛은 유지해주고, 깊은 풍미를 더해 요리 완성도를 높이는 데 도움이 된다. 쉽게 뭉치지 않고 잘 녹아 국물 요리는 물론 무침, 조림, 볶음, 부침 등 다양한 요리에 활용이 용이하다.
국내 조미료 시장은 소고기 또는 해물 베이스의...
특히 지난해 9월 지방이 규제지역에서 대거 해제됐음에도 서울 거주자의 지방 아파트 원정 매입 비중은 8월 5.9%에서 △9월 5.4% △10월 5.0% △11월 4.7%로 계속해서 감소했다.
서울 거주자의 경기 아파트 매입 비중은 16.0%로, 전년(18.9%)보다 3%p 가까이 줄었다. 경기 아파트값이 2020년 급등했다가 지난해 급락하면서 투자수요도 감소한 것으로 분석된다.
다만 1기...
갑자기 찐 살은 대개 지방이 증가한 것이 아니라 몸속 다당류인 글리코겐이 일시적으로 늘어났을 가능성이 큰데, 다행히 글리코겐은 지방보다 감량하기 쉽다. 글리코겐 1㎏을 빼는 데 소비해야 하는 칼로리는 지방과 비교하면 7분의 1 수준으로 알려져 있다.
연휴 기간 과식했다면 가벼운 운동과 고단백, 저열량 음식으로 구성된 식이요법을 실천하는 걸 추천한다. 끼니를...
구이용 갈비는 선홍색을 띠면서 근내지방이 적당히 있고 근막이 적은 것을 고른다. 뼈에 붙은 고기는 질기기 때문에 고기의 결을 보면서 직각으로 칼집을 넣어 손질하면 연하게 먹을 수 있다.
국거리로 쓰이는 사태와 양지는 붉은색 살코기와 지방만 있는 것보다는 근막 같은 결합 조직이 적당히 있는 것이 맛있다. 근막은 질기지만 오랜 시간 끓이면 깊은 맛을 낸다....
드럼세탁기처럼 진공 상태의 튜브에 사료들을 넣고 계속 회전시키면서 사료 표면에 지방 소스를 덧바르는 작업이다. 이 과정에서 중요한 점은 소스가 사료 겉에만 묻지 않고 깊숙이 침투하도록 해야 한다. 이 상무는 "지방이 산소를 만나면 산폐가 되기 마련"이라며 "반려동물들도 산폐된 기름내는 싫어하기 때문에 내부까지 소스를 제대로 바른다...
지방은 1.21% 하락했다.
시도별 오피스텔 전셋값은 인천이 전분기 대비 1.38% 떨어지면서 하락 폭이 가장 컸다. 인천에 이어 △대전(-1.21%) △부산(-1.15%) △대구(-0.82%) 순으로 하락했다.
한편 오피스텔 월세가격은 전분기 대비 수도권이 0.09%, 지방이 0.03% 상승했다. 시도별로는 경기가 0.22% 오르면서 가장 많이 상승했다. 다만 대전(-0.52%), 인천(-0.37%) 등에서는...
지역별로 살펴보면 지방이 견고한 아파트값 흐름을 유지했다. 서울에서는 강남 3구(강남·서초·송파)나 용산구가 아닌 구로구(2곳)와 금천구, 동대문구, 노원구 등 5곳이 선정되는 데 그쳤다. 이는 입지 대비 가격이 저렴한 외곽지역에 실수요자들이 몰린 것으로 풀이된다.
아파트 신고가 상승액 1위는 부산 해운대구 우동 ‘해운대자이2차 1단지’ 전용...
그는 2019년 해당 시장을 방문했을 당시 “지방이 이렇게 힘들어졌구나, 잘못하면 지방이 없어지겠구나”라고 생각했다고 밝혔다.
그러면서 “고향의 시장을 부활시키기 위한 대규모 프로젝트를 시작하겠다”라고 알렸다.
이어 직접 시장 리모델링을 계획하고 자신의 요리법을 담아 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발에 힘쓰는 모습을 공개했다.
그는 영상 소개 글에...
이에 정부는 중앙과 지방이 협력해 용수를 확보하는 것은 물론 가뭄 지역 주민의 물 절약 실천 홍보에도 적극적으로 나서겠다는 방침이다.
행정안전부가 9일 발표한 1월 가뭄 예·경보 발표에 따르면 최근 6개월 전국 누적 강수량(795.1㎜)은 평년의 93.1%였다.
심각한 곳은 남부지역이다. 남부지역 누적 강수량은 평년의 69~86% 수준에 머물러 기상 가뭄이 계속되고 있다....
TSMC 시작으로 일본 기업들까지 공장 증설·신설 1980년대 세계 반도체 시장 10% 책임지던 곳 “규슈 부활 여부가 일본 반도체 경쟁력 좌우”
1980년대 전 세계 반도체 생산의 10%를 차지해 ‘실리콘 아일랜드’로 불렸던 일본 규슈 지방이 부활하고 있다. 8일 니혼게이자이신문(닛케이)에 따르면 세계 최대 파운드리(반도체 위탁생산 업체) 대만 TSMC가 현재 규슈...
제주 옥돔은 육질이 단단하면서도 지방이 적고 단백질과 미네랄이 풍부해 찬바람이 부는 겨울철 최고의 건강식 중 하나다. 대표 상품으로는 명품 제주 옥돔 세트와 함께 전년대비 물량을 20% 늘린 한우선물세트도 선보인다. 신세계 축산 바이어가 국내 최대 한우 공판장인 음성 축산물 공판장에서 마블링과 육색 등을 꼼꼼하게 확인해 준비한 ‘직경매 한우...
탄수화물, 단백질, 지방이 60:20:20인 기존 먹이 대신 20:20:60인 고지방 먹이를 주자 요요현상이 훨씬 두드러지게 나타났다. 물론 이건 예상한 결과다. 그런데 20:60:20인 고단백질 먹이를 준 그룹은 다시 체중이 느는 속도가 훨씬 늦어져 실험이 끝날 때까지 비교군(처음부터 60:20:20 먹이를 마음대로 먹은 생쥐들)보다 몸무게가 덜 나갔다.
고단백질 먹이는 기존에서 탄수화물...
광주와 전남 등 남부 지방이 반세기 내 최악의 가뭄을 겪고 있는 가운데 이들 지역에 대설경보가 발효될 정도로 폭설이 내리면서 해갈에 도움이 될 수 있을지 관심이 쏠리고 있다.
24일 광주기상청에 따르면 전일 오전 5시 기준 적설량은 전남 화순군 이양면이 19.9㎝를 기록하며 가장 많았다. 곡성군 석곡면 16.7㎝, 광주시 남구 13.8㎝, 순천시 13.6㎝, 장성군 12.1...
윤 대통령은 "국가경쟁력 확보는 중앙과 지방이 힘을 합칠 때 가능하다"며 "내년부터 지방 균형발전을 더욱 강력하게 추진하겠다"고 밝혔다.
김현기 협의회장(서울시의회 의장)은 "국정과제를 추진하는 데 있어 여야가 따로 있을 수 없다. 특히 지방시대 과제에 대해서는 시도의회가 일치단결해 최선을 다해 뒷받침하겠다"고 밝힌 뒤...
권역별로는 특히 지방 입주물량 증가 폭이 크다. 수도권이 15만5470가구(183개 단지)로 9% 증가하고 지방은 2022년보다 29% 많은 14만6605가구(230개 단지)가 입주할 예정이다.
함영진 직방 빅데이터랩장은 “전반적인 아파트 시장의 침체가 2023년 빠르게 회복되기는 쉽지 않아 보인다”며 “침체기가 이전에 비해 깊고 길어질 것이라는 전망이 주를 이루고 있는...
우 위원장은 구체적인 '지방시대 비전 및 전략'으로 △지자체 권한과 예산 대폭 확대 △'지방정부' 위한 분권화 △수도권·유턴 기업의 지방 정착 지원 △2차 공공기관 지방 이전 적극 추진(산업은행 부산 이전) △교육자율특구 도입 및 지방 인재 정착 지원 △지방대학 살리기 △인공지능(AI) 기반의 디지털 생태계 조성 등을 제시했다.
아울러 우 위원장은...
수도권과 지방이 각각 9.7p, 23.6p 상승하는 등 모든 지역에서 지수가 개선됐다. 이는 주택경기 침체 속에서도 정부의 부양정책에 대한 기대감이 반영된 것으로 풀이된다.
수도권은 서울 5.6p, 인천 7.0p, 경기 16.6p 올라 지방의 지수 상승 폭에는 미치지 못했으나 전반적으로 상승했다. 지방은 평균 23.6p 상승해 매우 높은 상승 폭을 보였다.
조강현 주산연 연구원은...
수도권과 지방이 각각 10.8p, 8.8p 하락하는 등 대부분 지역이 조사 이래 가장 낮은 수치를 기록했다. 전국적인 지수 하락에도 대구는 6.1p, 울산이 2.8p 올랐다. 이는 비수도권 지역의 규제지역 지정 해제(대구 수성구, 울산 중·남구)로 인한 주택사업경기 회복 기대감이 반영된 것으로 풀이된다.
주택건설 수주지수와 자금조달지수는 기존의 내림세를 유지할 전망이다....
세미나에서는 수도권과 지방이 각각 2.0%, 3.0% 떨어질 것으로 점쳤다.
절대적 주택 가격 수준이 아직 높은 데다 높은 금리가 한동안 이어질 것으로 전망되는 만큼 가격에 하방압력을 미칠 것이라는 이유 때문이다.
김성환 건산연 부연구위원은 "지난달 28일 발표된 주택 관련 규제 완화로 인해 기존보다는 수요가 증가할 것으로 예상된다"면서도...
과거에는 마블링이 뛰어난 소고기보다 지방이 적은 고기가 선호됐다. 1997년 지방이 적은 2등급 소고기의 도매시장 경락가격은 ㎏당 9367원이었지만, 마블링이 뛰어난 1+ 등급 소고기의 도매시장 경락가겨은 ㎏당 5092원으로 반값에 불과했다.
하지만 서서히 가격 역전 현상이 이뤄졌고, 10년 뒤 2008년에는 1++등급이 ㎏당 1만7298원, 2등급이 1만2229원, 2018년에는 1...
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