소스만들기 검색결과, 8페이지

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[스머프 할배의 초간단 레시피(5)] 두부스테이크를 개발하고 오늘도 웃어요

두부스테이크를 만들기 위해서는 우선 두부 150g과 다진 돼지고기 150g을 1:1 비율로 배합하고 다진 마늘 30g과 양파 썬 것 70g에 당근 6쪽에 양배추 썬 것을 약간 준비하고 참깨흑임자소스 115g과 굴소스 30cc에 타르타르소스와 토마토케첩을 약간 첨가하고 계란은 후라이용으로 사용하고 적포도주를 준비합니다. 우선 양념으로 다진 마늘과 썬 양파를 이렇게...

2014-04-02 19:58
햄버그 스테이크 만들기, 이렇게 쉽고 재미있어?…'자, 따라해보세요~'

햄버그 스테이크 만들기 최근 네티즌 사이에 햄버그 스테이크 만들기가 화제가 되고 있다. 햄버그 스테이크 만들기는 집에서도 손쉽게 할 수 있어 주부들의 인기 저녁 메뉴 중 하나다. 주재료는 쇠고기, 부재료는 양파, 마늘, 달걀, 겨자, 빵가루, 소금, 후추, 버터, 양송이버섯, 밀가루 토마토페이스트, 레드와인, 육수, 감자, 해바라기씨, 검은깨 등이다....

2014-03-28 07:33
[한국경제 현장을 가다] ‘딩동’ 주문 벨소리에 바빠지는 손…이마엔 땀이 ‘송글’

고객의 주문과 동시에 음식을 만들기 시작하는 ‘메이드 포 유(Made For You)’ 주방 시스템의 원칙을 지킨다. 주문 이후 최대한 빠르게 제품을 내놓야 한다는 압박감에 이마엔 벌써부터 땀이 맺혔다. 토마토와 양상추는 제품이 떨어지기 직전에 냉장고에서 꺼내 다듬는다. 최상의 신선도를 유지하기 위한 것이지만, 엄청난 양의 토마토와 양상추를 한 번에 다듬은 적은...

2014-02-07 10:36
감자 크로켓 만들기 화제, 맛이 어떻길래?

만들기’라는 제목의 게시물이 올라와 네티즌들의 관심을 모으고 있다. 게시물에 따르면 담백한 맛이 일품인 크로켓은 어린아이들이 밥을 잘 먹지 않을 때 간식으로 안성맞춤이며, 어른들의 술안주로도 인기다. 크로켓을 만드는 재료는 감자 250g, 슬라이스 치즈 2장, 당근 50g, 쪽파 50g, 달걀 2개와 적당한 양의 소금, 약간의 빵가루, 밀가루, 식용유, 토마토소스 반...

2014-01-15 20:25
짜장 떡볶이 만들기, 재료는 간단...맛은 으뜸

짜장 떡볶이를 만들기 위해서는 우선, 떡볶이 떡과 당근, 양배추, 춘장, 식용유, 굴 소스, 치킨파우더, 설탕, 참기름 등이 필요하다. 재료가 준비되면 냄비에 춘장과 식용유를 넣고 볶은 다음 물과 설탕을 넣어 춘장을 풀어준다. 이후 떡을 넣어 끓여주는데 이때 굳은 떡은 찬물에 1시간 정도 불렸다가 끓는 물에 데쳐서 사용하면 좋다. 떡이 익는 동안 준비한 야채를...

2013-12-18 16:42
'진짜사나이' 라면 요리 대결… “○○○ 승! 비교가 안된다”

대결이 시작되자 ‘참수리 327호 라면’을 준비한 서경석, 샘해밍턴은 빠르고 신속하게 요리를 진행했고 반면 류셰프 류수영은 침착하게 특제소스 만들기에 몰입하며 고속정 팀에 비해 다소 주춤하는 모습을 보였다. 그러나 잠시 후 류수영의 반전이 시작됐다. 요리를 마무리하던 류수영은 프라이팬 불쇼로 상대팀을 기선제압하며 마지막 일격을 가했고 완성된...

2013-12-08 12:51
시저 드레싱 만들기...홈메이드도 가능해? 대박!

최근 한 포털 사이트에는 ‘시저 드레싱 만들기’라는 제목의 글이 게시돼 네티즌들의 눈길을 끈다. 게시된 글을 보면 시저 드레싱은 안초비 특유의 맛과 향이 식욕을 왕성하게 만드는 소스로, 주재료는 달걀, 식용유, 안초비, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 파슬리, 화이트 와인이다. 먼저 양파와 마늘을 곱게 다져 찬물에 1분간 담가 매운맛을 없애고 거즈로 걸러 물기를...

2013-11-27 22:58
탕수 만두 만들기, 새콤달콤한 탕수소스...가장 중요한 녹말물 조절 '어떻게'?

이때 녹말물은 나중에 넣어 농도를 맞추는 것이 중요하다. 탕수 만두 만들기 소식을 접한 네티즌들은 “탕수 만두 만들기, 탕수 소스 만드는 게 부담됐는데, 생각보다 쉽네요”, “탕수 만두 만들기, 탕수 소스 정말 좋아하는데 만두에 한번 뿌려 먹어 봐야겠어요”, “탕수 만두 만들기, 냉동 만두니까 편한 거겠죠?” 등의 반응을 보였다.

2013-11-27 15:54
데리야키 소스 만들기 "어! 이렇게 간단했어?"

데리야키 소스 만들기. 데리야키 소스 만들기가 네티즌들의 관심을 끌고 있다. 데리야키 소스는 퓨전음식의 맛을 한층 살려주는 소스로 달콤하면서도 짭조름한 맛이 특징이다. 만드는 방법은 의외로 간단하다. 1인분 기준으로 간장 100ml, 대파 15g, 다시마물 200ml의 주재료를 바탕으로 양파, 마늘, 생강, 설탕, 청주, 녹말물 등이 첨가된다. 여기서 설탕은...

2013-11-13 21:05
허니브레드 만들기…집에서 카페 분위기 낼 수 있네

다양한 커피 전문점에서 사이드 메뉴로 인기있는 허니브레드는 통식빵과 달콤한 허니 소스를 곁들인 인기 메뉴 가운데 하나다. 허니브레드를 만들기 위한 재료로는 통식빵과 버터, 꿀, 생크림, 메이플시럽 등이 필요하다. 먼저 자르지 않은 통식빵을 절반으로 자른 다음 빵 안쪽에 격자무늬 칼집을 낸다. 그 사이 공간에 버터를 꼼꼼히 넣고. 마지막으로 꿀을...

2013-11-07 16:50
라비올리 만드는 법…물만두 요리와 비슷하네

소스를 찍어먹거나 국물에 넣어 먹을 수도 있다. 라비올리를 만들기 위해서는 4인분 기준으로 밀가루 300g과 달걀 3개, 표고버섯 600g, 올리브오일, 마늘, 파르미자노 치즈 30g, 다진 파슬리 등이 필요하다. 요리법은 △ 파스타 재료를 섞어 매끈한 모양이 나오도록 반죽하고 랩으로 싼 뒤 냉장고에 30분간 넣어놓는다. △팬에 올리브 오일과 마늘, 잘게 썬 버섯...

2013-11-05 16:42
치즈떡볶이 만들기 "쌀쌀한 날씨에 매콤하고 고소한 맛 생각이 나네"

마지막으로 소스가 적당량이 될 때 버터 조금과 피자치즈를 원한느 양만큼 넣어주면 완성된다. 치즈떡볶이 만들기를 본 네티즌들은 "돈 주고 사먹을 때는 어려워보였는데 의외로 쉽네", "치즈떡볶기 만들기 따라해보니 사먹는 것보다 더 맛있어요", "치즈떡볶이 만들 때 맵게 양념해도 괜츈해요" 등 다양한 반응을 보였다.

2013-11-03 11:07
양파링 튀김 만들기…간장 왜 필요한지 봤더니

간장은 기호에 따라 소스를 만들거나 기름을 넣고 튀기는 과정에 섞어넣으면 향긋함과 고소함을 더할 수 있다. 양파링 튀김 만들기를 접한 네티즌들은 "양파링 튀김 만들기 많이 만들게 아니면 구입해 먹겠다" "양파링 튀김 만들기 진짜로 두툼한 양파를 넣으면 대형 양파링 되겠네" "양파링 튀김 만들기 간장이 들어가는 줄은 몰랐다" 등의...

2013-11-01 07:20
회오리 감자 만들기, 무한도전 자유로 가요제 준비하세요!

재료 준비가 끝나면 감자를 껍질째 씻어 나무 막대에 꽂아준 뒤 막대를 중심으로 끊기지 않게 계속 돌리면서 일정한 간격으로 썰어준 뒤, 간격을 벌려 오일소스를 발라주고 200도의 오븐에서 25분간 구워주면 회오리 감자 만들기가 완성된다. 회오리 감자 만들기 게시물을 본 네티즌들은 “윈도우 8.1 업데이트 방법 시행해놓고 회오리 감자 만들기 시작함” “오늘...

2013-10-18 16:53
까르보나라 "이탈리아 원조는 생크림 안 들어가"

때문에 소스가 없고 진한 노란색을 띤다. 후추로 간단히 간을 하기 때문에 느끼하기보다 담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있다. 재료도 적고 만드는 법도 간단해 생각보다 쉽게 만들 수 있다. 추석 때 연인과 북적이는 데이트 대신 오붓하게 집에서 직접 만든 로마식 까르보나라를 만들어 즐기는 것은 어떨까? ◆ 정통 로마식 까르보나라 만들기 재료=스파게티면, 베이컨...

2013-09-15 20:46
세계적 요리학교 ‘에꼴 르노뜨르’ 수업, 한국서 듣는다

소스 만들기와 엉트레(Entree 전채요리) 만들기, 야채 자르기 등 프랑스 요리의 기본이 되는 기초부터 시작해, 프랑스 각 지방의 전통음식 뿐 아니라 현재 프랑스 미슐랭 스타 레스토랑에서 사용하고 있는 레서피를 활용해 최근 유행 스타일을 배우는 고급 과정까지 다채로운 커리큘럼으로 구성돼 있다. 미슐랭 3스타 레스토랑 출신의 우수한 국내...

2013-07-11 15:14
[알뜰쇼핑]우리아이 건강 생각한다면 ‘엄마표 튼튼 간식’

냉동 과일을 그대로 천연 아이스크림으로 만들기 때문에 식이섬유, 비타민 등이 풍부하고 유제품을 넣지 않은 저칼로리 건강 디저트를 만들 수 있다. ◇홈메이드족 겨냥한 DIY 식품 급성장= 홈메이드 가전 외에도, 준비된 재료로 간단하게 조리해 먹을 수 있는 프리믹스 제품들은 몇 해 전부터 인기를 얻어 꾸준히 성장세를 보이고 있다. 과거 프리믹스 제품이 빵...

2013-06-13 11:30
[새책] 착한 요리 법 소개하는 '천연조미료로 통하는 나만의 요리'

또 육류의 소스로 만든 천연소스, 아이들 간식을 만드는 데에도 사용할 수 있는 천연 조미료가 들어간 요리로 독자의 건강한 식습관을 제안한다. 저자 권향자 요리연구가는 대학부터 전공으로 시작한 요리를 더욱 체계화시키기 위해 대학원에서 외식 조리 관리학을 공부했다. 정갈함과 담백함이 담긴 요리와 재료의 맛을 끌어낸 요리를 만들기 위해 늘 고민한다고 한다....

2013-05-31 08:12
박진선 샘표 대표, 국제한식조리학교생들에게 한식 세계화 특강

박 대표는 이날 “요리의 맛을 결정하는 세 가지 요소로 재료와 그 재료를 다루는 사람의 기술, 장류와 같은 소스가 중요하다”며“셰프들이 맛있고 새로운 요리를 만들기 위해서는 예술가와 같은 상상력과 창의력이 필요하다. 한식이 세계화되기 위해서는 외국 요리에도 사용할 수 있는 전통 장을 기반으로 하는 다양한 소스 개발이 전제되어야 한다”고 밝혔다....

2013-05-30 09:22
[웹툰의 세계-3] 영화로, 드라마로…1차 스토리로 각광

원소스 멀티유즈(one source multi use)의 원천으로도 가치를 인정받고 있다는 방증이다. 현재 상영 중인 영화 ‘전설의 주먹’은 이종규 작가가 포털사이트 '다음'에 2010년부터 연재했던 동명의 웹툰을 스크린에 옮긴 작품이다. 강우석 감독의 전작 ‘이끼’ 역시 원작은 윤태호 작가의 동명 웹툰이다. 강 감독은 “웹툰은 영화화하기 쉬우나 영화로 만들기 어렵다”며...

2013-04-26 17:30

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