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［나는 왜 기업을 하는가 4］ 윤홍근 제너시스BBQ그룹 회장 "최상의 치킨 맛을 만들자, 생닭까지 먹었다"

그렇게 승승장구하던 어느 날, 담배 연기 자욱한 허름한 통닭집에서 엄마와 아이가 통닭을 시켜먹는 모습을 보게 되었다. 그때 ‘어린이와 여성을 타깃으로 한 깨끗하고 건강에도 좋은 치킨집을 창업하자’라는 생각이 머릿속을 스쳤다. 지금은 누구나 생각할 수 있을지도 모르지만 ‘치킨집=호프집’이었던 당시에는 획기적인 아이디어였다. 그날 나는...

2015-05-29 10:40
[기고] ‘세계인의 날’에는 ‘세계 시민의식’ 을

사람 자체는 바뀔 수 있으나 재한 외국인이라는 존재는 그렇다는 것이다. 이것이 세계화의 흐름이다. 그렇다면 우리는 이들을 이방인으로서가 아니라 우리 공동체의 일원으로 받아드려야 한다. 지금까지 재한 외국인 정책이 외국인의 한국 생활을 지원하는 일이었다면 이제는 함께 살아가는 다문화 사회를 만들어 가는 일이다. 다문화 사회란 서로 다른 종교, 문화...

2015-05-13 16:33
[나는 왜 기업을 하는가] 기업을 하는 분들께 드리고 싶은 말씀

그러나 현대 식문화의 변혁을 초래한 ‘냉장고의 존재론’을 다시 기술해보는 것이 오히려 절실한 우리의 과제일지도 모릅니다. 그것은 ‘식품의 보존’이기보다 ‘잉여의 독점’이기도 하기 때문입니다. 또 다른 하나는 ‘홀로 먹는 행위’에 대한 염려입니다. 먹이를 혼자 먹는 것은 가장 딱한 삶으로 이야기되고 있습니다. 그렇게 살아서는 안 되는 삶을 그렇게...

2015-05-04 09:39
브루스케타 어원은 작게 구운 빵? "이탈리아 지역별로 명칭도 달라"

마늘을 바른 빵을 구워서 위에 올리브유, 마늘, 소금, 후추, 자두 등을 첨가하거나 간하여 먹는 요리다. 브루스케타의 어원에는 여러 설이 존재한다. 요리 전문가에게 가장 유력하게 꼽히는 토스카나 방언에서 유래했다는 것이다. 흔히 이탈리아 하면 떠올리는 피렌체와 피사 등이 있는 토스카나 지방에는 'bruscare(굽다)'라는 단어가 있다. 이탈리아어로 '굽다'는...

2015-04-29 07:44
신인 배우들의 현실 알려준 ‘여자를 울려’ 김근홍 감독의 한마디 [오예린의 어퍼컷]

오랜 무명기간 동안 재정적 문제로 극심한 생활고에 시달리는 배우도 다수 존재한다. 단역배우 우봉식은 지난해 4월 자신의 월셋집에서 목을 매 숨진 채 발견됐다. 그는 2001년 유명 고추장 CF에서 비빔밥을 비벼 먹는 남자로 단독 출연해 얼굴을 알리기도 했고 2007년에는 KBS 1TV 드라마 ‘대조영’에서 팔보 역을 맡아 출연했다. 하지만 ‘대조영’이후 이렇다 할 배역을...

2015-04-20 11:01
[정론]‘사회적 경제’라는 악법

이윤이 생기면 존재할 수 있지만, 손실이 발생하면 소멸된다. 그래서 기업가는 이윤을 창출하기 위해 소비자의 마음을 사로잡는, 새로운 상품을 만들려고 한다. 따라서 기업은 소비자의 선택을 받았을 때, 생존할 수 있다. 기업가의 역할은 소비자를 만족시켜야 하며, 이는 소비자 즉, 공동체를 위한 길이다. 사회적 기업은 이윤의 논리가 작동하지 않는다. 정부보조금이...

2015-04-03 11:05
초유, 초미숙아 면역력 증강과 패혈증 낮춘다

이러한 초미숙아의 구강인두에 초유를 묻혀주면 초유의 여러 면역인자들이 구강 내에 존재하는 ‘점막면역 림프조직’과 상호작용하여 면역력 향상을 기대할 수 있다. 서울대병원 소아청소년과 김한석 교수는 “초유의 장점은 많이 알려졌지만, 초유를 못 먹는 초미숙아를 위한 방법은 거의 알려져 있지 않았다”며 “이 방법은 매우 간단하고 모유를 먹을 수...

2015-04-02 14:00
김상경 “‘살인의뢰’ 박성웅, 초콜렛 쩝쩝 먹는 연기에 약 올라” [이꽃들의 사람들①]

촬영 끝나고 볶음밥을 먹는 등 항상 체기가 있는 상태로 지냈어요. 함께하던 스태프와 감독님이 제가 지나가면 몰라볼 정도로 배가 나오더라고요. 그 다음엔 죽자 살자 적게 먹으면서 운동했죠. 5일 만에 7kg을 뺐습니다.” 극적인 외모 변화를 준 김상경은 “‘살인의뢰’ 출연이 탐났던 이유 중 하나였다. 배우로서도 도전이었다”고 밝혔다. 한편으론 그는 “밤샘...

2015-03-16 06:32
[배수경의 스크램블 톡] 실리콘밸리의 인재 보물창고, 테슬라와 애플의 ‘썸’

그럼에도 두 회사만 부각되는 건 현재의 존재감도 존재감이지만 차세대 산업의 상징이기 때문일 겁니다. 앞으로도 실리콘밸리의 인재 보물창고인 애플과 테슬라의 줄다리기를 지켜보는 재미가 쏠쏠할 듯 합니다. 두 회사가 한솥밥을 먹는 것도 시너지가 있겠지만 각자의 분야에서 어떤 상상을 현실로 만들어갈 지 지켜보는 것도 흥미롭습니다. 현재 애플은 테슬라...

2015-03-13 15:39
[ ‘먹방’ ‘쿡방’… 대중문화 새 트렌드] 먹방, 스토리가 맛있다

‘먹방’은 ‘먹는 방송’의 약자이다. ‘먹는 것’이란 일상적인 현상이 드라마, 영화, 예능에서 스토리와 접목되며 하나의 트렌드로 발전, 문화 아이콘으로 정착했다. 이제 ‘먹방’은 그 자체로 대중의 호감을 불러일으키며 새로운 스타 탄생의 가장 효율적인 요소로 사용되고 있다. ‘먹방’이 트렌드로 접목된 것은 최근의 일이지만 SBS ‘맛대 맛’, MBC...

2015-03-13 11:17
[ ‘먹방’ ‘쿡방’… 대중문화 새 트렌드] 쿡방, 안방을 요리하다

시청자는 먹는 데 머무르지 않고, 직접 음식을 만드는 데 관심을 기울인다. 이른바, 쿡방이다. 애당초 쿡방은 요리연구가의 전유물로 존재했다. CJ미디어는 요리 전문 채널을 표방하는 올리브TV를 내세웠다. 그중 ‘올리브쇼 2015’는 8개 시즌을 거쳐 레이먼킴, 최현석 등 스타 셰프의 산실 역할을 해왔다. 이처럼 쿡방에 대한 시청자의 수요가 높아지면서 강레오...

2015-03-13 11:17
[기자수첩] ‘적대적 M&A’ 안한다는 녹십자, 입장 밝혀야

먹는 자보다 먹힐 위험에 처한 자가 더 두려움에 떨 수밖에 없는 건 자명한 사실이다. 진정 녹십자가 주주로서 일동제약에 권리를 행사하는 것 이외의 다른 의도가 없다면, 오늘까지 ‘적대적 M&A는 아니다’라는 명시적인 답변을 일동제약에 해줘야 한다. 그리고 시장에도 언론을 통하든 아니면 다른 방식으로든 적대적 M&A의 가능성이 존재하지 않음을...

2015-02-16 08:31
'TV동물농장' 고양이들의 천국, 아오시마 섬 일상 공개

섬 주민들은 고양이가 나와는 다른 존재가 아니라 함께 사는 이웃이라고 인식하고 있다. 섬 주민들은 자신이 먹는 음식도 고양이와 나누며 생활하고 있다. 민박도 식당도 없는 아오시마 섬에 최근 관광객들이 늘어나고 있다. 이 곳을 찾은 관광객들은 섬에 고양이가 많아서 깜짝 놀랐다고 말했다. 섬 주민은 "고양이 개체수가 늘어나는 바람에 중성화 수술도...

2015-02-15 10:25
[설레는 설/먹을거리] 꿩떡국부터 굴떡국까지 ‘내 고장 떡국 열전’

꿩고기를 얹어 먹고, 굴을 넣어 먹는다. 누군가는 초당두부 만두로 대신한다. 식재료만 봐서는 어떤 요리인지 감이 오지 않는다. 꿩고기 요리도, 굴국밥도, 만둣국도 아니다. 설을 대표하는 고유의 음식 떡국이다. “떡국에 꿩고기와 굴이 웬 말이냐?”고 따져 물을 사람도 있겠다. 하지만 떡국이 틀림없다. 지금까지 쌀떡에 쇠고기 고명, 김이 들어간 떡국만을 먹었다면...

2015-02-13 11:08
‘힐러’ 지창욱 유지태 박민영이 뽑은 명장면…“서정후-채영신 눈꽃키스”

# 정후가 먹었던 눈물의 감자조림 지창욱(서정후 역)은 엄마가 마지막으로 해준 감자조림을 먹는 어린 정후의 모습이 가장 기억에 남는다고 밝혔다. "엄마를 떠나 보내야 했던 어린 정후가 안타까워 뭉클한 마음에 같이 울었다. 어린 정후의 모습을 방송으로 보면서 오히려 내가 정후의 감정을 더 쉽게 이해할 수 있었고, 도움을 받았다. 정후의 아픔과 외로움이...

2015-02-10 07:51
'힐러', 지창욱ㆍ유지태ㆍ박민영이 꼽은 명장면은?…눈꽃 키스 뭐길래

△ 정후가 먹었던 눈물의 감자조림 서정후 역의 지창욱은 엄마가 마지막으로 해준 감자조림을 먹는 어린 정후의 모습이 가장 기억에 남는다고 밝혔다. 지창욱은 “엄마를 떠나 보내야 했던 어린 정후가 안타까워 뭉클한 마음에 같이 울었다. 어린 정후의 모습을 방송으로 보면서 오히려 내가 정후의 감정을 더 쉽게 이해할 수 있었고, 도움을 받았다. 정후의 아픔과...

2015-02-09 09:09
[명문가의 경영학] 호암 ‘사업보국’ 밑거름… 이건희 ‘혁신’으로 ‘초일류 삼성’

제일제당과 제일모직을 통해 먹는 문제, 입는 문제를 어느 정도 해결하자 호암의 이름은 기업인들은 물론 국민들 입에도 자주 오르내렸다. 어른들은 용돈을 헤프게 쓰는 아이들에게 “네가 이병철 아들인줄 아느냐?”며 꾸짖을 정도였다. 호암은 1957년 한국흥업은행, 조흥은행 주식을 사들였다. 이로써 시중은행 절반을 소유한 호암은 호남비료, 한국타이어...

2015-02-02 11:00
박보영ㆍ정재영, ‘열정 같은 소리 하고 있네’ 캐스팅 “연예부 기자 호흡”

다른 건 다 먹어도 ‘물’ 먹는 것만은 못 참는 확고한 신념으로 연예부를 이끄는 진격의 데스크 하재관 부장 역은 충무로의 대표적 연기파 배우 정재영이 맡아 박보영과 첫 호흡을 맞춘다. 어디서나 존재할 법한 혹독하고 지독한 성격의 상사 하재관 역의 정재영은 독보적인 개성을 지닌 매력적 캐릭터로 극에 생동감과 긴장감을 불어넣으며 새로운 변신을 선보일 것이다....

2015-01-28 08:22
김수로, ‘진짜 사나이’ 군 전역 앞둬…나이 잊은 중년 병사

처음 백마부대로 시작한 김수로는 1년9개월 동안 특유의 리더십으로 병사들을 이끌며 파이팅 넘치는 열정과 친화력, 묵직한 존재감을 발휘하며 맏형으로서 중심축 역할을 톡톡히 해냈다. 또한 김수로는 FM병사, 또는 열혈병사라는 수식어에 걸맞게 입대 초반부터 수류탄 훈련, 응급처치 훈련 등 모든 훈련을 완벽히 수행하며 교관들을 놀라게 했다. 이는 매 훈련마다...

2015-01-16 14:28
[온라인 와글와글] 피노키오 이준, 다이어리 데이, 안정환 교통사고, 김래원 이민호, 장근석 탈세 논란

또한 피해 어린이가 몸이 날아갈 정도로 강하게 얻어맞고도 떨어진 음식을 주워 먹는 모습에서 상습 폭행을 의심하는 목소리가 높다. ○…김무성 수첩파동, '문건파동 배후 K, Y'가 김무성·유승민?…발설자 음종환 반응은? 새누리당 김무성 대표의 수첩에서 '청와대 문건' 파문의 배후로 지목된 K와 Y가 김 대표와 유승민 의원이라는 주장이 나와 네티즌들의...

2015-01-14 14:22

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