초콜릿의 단맛과 함께 마지막에는 민트의 상쾌한 청량감이 남는 이 매력적인 ‘민트초코’는 어떤 디저트에서도 찾아볼 수 없다고 주장한다.
치약 맛이 난다며 ‘민트초코’를 부정하는 이들에게는 “치약이 민트를 사용하는 것 뿐”이라며 그들의 단순한 입맛을 비평하는 단호함도 보여준다.
앞서 말했듯 ‘민초단’의 충성심은 웬만한 연예인 팬덤 버금가는...
직접 재배된 찹쌀과 콩을 이용한 반죽, 1일 200개 한정으로 만들어지는 정성어린 레시피까지. 그야말로 '장인'의 손길이 담긴 순창 유과였다.
한편 순창 유과는 과하게 달지 않아 질리지 않는 맛을 낸다는 평가를 받고 있다. 따뜻한 커피에 곁들여 먹는 케이크, 쿠키 대신 전통의 단맛을 내는 순창 유과를 함께해 봐도 좋을 수 있는 이유다.
여기에 2차로 엿질금을 바닥 통에 깔고 쪄내면 은은한 단맛과 향을 입힐 수 있다고 한다.
두 번째 단계는 떡을 찌는 것이다. 먼저 아래쪽 찜통에 무와 편콩가루를 깐 뒤 위쪽 찜통에 멥쌀과 기피가루를 섞은 가루를 넣어 쪄낸다. 이 과정을 거치면 무의 단맛과 편콩의 고소한 맛이 입혀질 뿐만아니라 수분까지 더해져 떡의 부드러움이 더욱 오래간다고 한다....
‘오리지널 가든’의 경우 단맛과 연노란색을 살린 단호박을 비롯해 자주색으로 달콤하고 부드러운 맛이 특징인 자색고구마를 활용했다. 짭조름한 맛인 감자와 단맛과 신맛을 가진 복숭아를 넣는 등 다채로운 맛과 색을 살렸다. 1년이 넘는 시간 동안 국내는 물론 베트남, 태국, 중국 등 다양한 국가를 돌아다니며 스낵에 가장 적합한 원물을 확보하는데 많은 노력을...
신세계백화점은 14일까지 본점 와인하우스에서 국산 식재료로 빚은 꿀술 ‘사랑을 담아(500ml)’를 단독으로 선보인다고 5일 밝혔다. 서울의 들꽃꿀과 물, 그리고 효모만을 이용해 빚은 이 상품은 화학 첨가물이 없어 자극적이지 않은 단맛이 특징이다. 또 과일, 블루치즈, 파마산 치즈 등과 함께 먹을 때 느낄 수 있는 특유의 꽃 향기가 일품이다. 사진제공 신세계백화점
‘어피치 블러썸 티’는 국내산 벚꽃과 그린 루이보스티를 블렌딩한 제품으로 부드러운 단맛과 은은한 꽃향이 특징이다. 티백에 꽃 함유량을 높여 자연스러운 향과 함께 티백에서 우러나오는 천연성분의 핑크빛 컬러를 통해 봄의 분위기를 살렸다.
이디야커피는 신제품 출시와 함께 카카오프렌즈 MD 증정 이벤트를 함께 진행한다. 12일부터 26일까지 컬래버레이션...
생 소금을 뿌려서 굽는 대신 천일염을 밤꿀과 함께 재가공해 비법 물을 만들었다고 한다. 여기에 앙버터의 핵심 팥소는 사과즙과 흑미 누룽지를 이용해 고소하면서 자연스러운 단맛을 살렸다고 한다.
자신만의 방법으로 반죽부터 팥소까지 정성을 듬뿍 쏟는다는 소금앙버터빵의 달인의 특별한 맛 이야기는 4일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
또한 더덕과 인삼 향이 나고, 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다. 가격은 1박스(1.5L짜리 6병)가 3만4900원이다.
GS수퍼마켓은 1차 주문 완판의 성과는 경칩(3월 6일)에 고로쇠를 마시는 풍속에 대한 관심과 울릉도에서 자란 고로쇠 나무에서만 채취했다는 차별화된 상품 특성이 고객의 구입으로 이어졌다는 분석이다.
이에 8일까지 2차 예약 주문 판매를 진행한다. 아울러...
또 그의 '콜라 사랑'에 대해서도 “다이어트 콜라의 열량이 일반 콜라에 비해 낮다고 하지만 단맛에 노출돼 갈증을 느끼게 하기 때문에 건강에 전혀 도움이 되지 않는다”고 우려했다.
김 위원장의 경우는 대사증후군이 예상된다. 담배와 알콜을 즐긴다고 알려진데다 육안으로만 봐도 비만 위험도를 반영하는 비만도 BMI와 허리둘레가 높아보여 대사증후군을 앓고...
당류 저감을 위해 대상의 0kcal 당 ‘알룰로스’를 사용해 건강한 단맛을 강조했으며 1일 영양성분 기준치 대비 탄수화물 6%, 단백질 27%, 지방 4%를 함유해 3대 영양소를 고루 담았고 식이섬유 또한 1일 권장량의 36%로 영양소 균형을 맞췄다.
현대인들에게 필요한 총 19종의 비타민과 미네랄이 최소 20%, 최대 60%가량 함유됐으며 나트륨 섭취가 많은 한국인...
새롭게 선보인 ‘갓양념치킨’은 바삭한 후라이드 치킨에 매콤달콤한 소스가 어우러진 제품으로, 한국 사람이 가장 좋아하는 양념치킨만의 중독성 강한 ‘맵단(맵고 단맛)’의 진수를 보여준다.
KFC는 이번 신제품 출시를 기념해 3월 4일까지 ‘갓양념치킨’ 세트 메뉴를 할인 판매한다. 세트 메뉴는 갓양념치킨 2조각과 후렌치후라이, 콜라로 구성됐으며, 행사...
버진 오크통에서 이중으로 숙성해 신선한 오크 향과 세련된 스파이시함을 시작으로 헤더 꿀의 단맛이 조화를 이룬다.
그에 따른 훌륭한 맛의 밸런스는 블랙바틀에 물만 살짝 더해 마시거나 칵테일을 제조해 마시는 등 다양한 방식으로 즐기기에 손색이 없으며 고도수가 부담스러울 땐 진저에일과 섞어 마시면 가볍게 즐길 수 있다.
블랙바틀 브랜드 매니저는...
‘노니’는 10~18cm 길이의 감자 형태의 초록색 열대식물로, 아미노산, 미네랄 등 다양한 영양소가 담겨 항산화 효과와 면역력 증진 등의 효과가 있다. 롯데마트가 새로 출시한 ‘100% 노니 주스’는 원물을 통째로 착즙해 영양 손실을 최소화했다. 또한, 발효 시간의 차이를 둠으로써 기존 노니 주스보다 은은한 단맛이 나도록 맛을 개선했다. 사진제공 롯데마트
‘백두산’은 강렬하지만 부드러운 홉의 풍미와 몰트의 은은한 단맛에서 오는 진한 여운이 특징이다. 시트러스와 열대 과일의 풍부한 향, 쌉쌀함이 조화를 이루어 강렬한 끝 맛을 남긴다. 한반도에서 가장 높고 웅장한 백두산을 제품명으로 차용한 만큼 기존 5% 이내의 알코올 도수와 IBU(International Bitterness Unit·맥주 쓴맛을 나타내는 단위) 20 이내의 두 제품과는...
‘김치 프리미엄’이 꺼지며 지금은 투자 열기가 시들해졌지만 취업난과 생활고의 쓴맛, 가상화폐의 단맛을 본 젊은층 사이에서는 가상화폐가 여전히 유일한 탈출구로 여겨지고 있다고 뉴욕타임스(NYT)가 10일(현지시간) 조명했다.
NYT에 따르면 한국은 미국 일본에 이은 세계 3대 가상화폐 시장. 1월에만 총 68억 달러어치가 거래됐다. 한국은 또 가상화폐의...
그 맛의 핵심은 바로 은은한 단맛이 특징인 양념장에 있다. 그 맛을 위해서는 세 가지 과정이 필요한데 우선 첫 번째로 뜨거운 물에 데친 사과를 강판에 갈아내는 것이다. 번거롭긴 하지만 기계의 힘을 빌릴 때보다 감칠맛을 느낄 수 있다.
두 번째로 곱게 갈은 무와 양파를 미리 준비한 다음 조청에 재운 도라지에 증기를 쐬어 단물을 만들어 장시간 졸인다....
이번에 출시한 우승 음료 ‘애플 카라멜 콘파나(4900원)’의 콘셉트는 ‘단맛과 신맛의 환상적인 밸런스’로, 파스쿠찌 바리스타 챔피언십 우승자의 개성과 노하우가 접목이 된 제품이다. 첫 모금에 카라멜 시럽이 올라간 부드러운 질감의 크림을 즐길 수 있으며, 사과와 레몬이 에스프레소의 산미를 극대화해 단맛과 신맛의 균형감을 완성해준다. 파스쿠찌의...
매일 직접 팥을 끓여 만든 팥소를 사용해 만들기 때문에 단맛이 강하지 않고 팥 알갱이와 호두의 식감이 살아있어 씹는 맛이 훌륭하다는 점이 가장 큰 인기 요인이다. 폭염의 도시 대구를 상징하는 지역특산 메뉴인 야프리카빵도 빼놓을 수 없는 인기 메뉴다. 각종 채소와 햄을 버무린 속재료를 반죽에 가득 채운 후 튀기지 않고 오븐에 구워내 식감과 풍미가 살아...
여기에 구운 청포도를 넣어 단맛을 끌어올린 토마토 소스까지 더해지만 다른 카레는 따라올 수 없는 '생활의 달인' 광주 드라이 카레의 달인만의 깊고 진한 카레 맛이 완성된다.
'생활의 달인' 광주 드라이 카레의 달인은 이처럼 특별한 카레 맛을 내기 위해 직접 일본의 카레 가게를 찾아가 먹어본 뒤 연구해냈다고 한다.
오랜 연구 끝에 자신만의 카레 레시피를...
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