피쉬앤그릴 검색결과

검색결과 총19건

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프랜차이즈도 R&D 시대… 각양각색 메뉴 개발 전쟁

피쉬앤그릴로 잘 알려진 리치푸드는 매년 ‘리치푸드 메뉴 콘테스트’를 진행해 출시 메뉴를 선정한다. 메뉴개발팀에서 직접 테스트와 설문조사 등의 의견을 반영하고 점주와 직원들이 요리경연을 통해 새로운 아이디어를 공유하고 메뉴를 개발한다. 이 대회는 본사와 가맹점 간의 소통자리로도 자리매김하고 있다. 리치푸드의 R&D센터에서는 매일 아이디어 미팅과...

2015-12-08 10:35
[오늘의 이벤트&할인] 현대백화점 700억 규모 겨울 상품 초특가전, 신세계ㆍ갤러리아백화점 K-세일 데이, 홈플러스ㆍ쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 크리스마스케이크 사전예약, 배스킨라빈스 스낵네이도 출시 이벤트

먼저 본점에서는 암소한우 불고기(100g) 3300원, 밀감(1.5Kg) 1만2000원, 볶음용 멸치(500g) 9900원, 제주 마른굴비(10미)를 4만9000원에 판매하고, 강남점에서는 써모스 보온병 3만9000원, 헹켈 그릴(22cm) 14만4000원, 운현궁 극세사 카페트 3만9000원, 테팔 드라이기 1만9000원, 필립스 전동칫솔을 8만9000원 특가로 선보인다. 이어 영등포점에서는 기순도 현미된장(700g) 1만7900원...

2015-12-03 17:44
[신상품 e맛]피쉬＆그릴, 탄생 10주년 기념 스페셜 신메뉴

퓨전다이닝 대표기업 리치푸드의 ‘피쉬＆그릴’이 피쉬＆그릴 브랜드 탄생 10주년을 기념해 총 8종의 다양한 스페셜 신메뉴를 출시했다고 23일 밝혔다. 피쉬＆그릴의 이번 10주년 기념 스페셜 신메뉴는 스테이크 3종과 차슈차슈, 피쉬앤칩스, 갈릭통오징어, 통낙지무침, 고구마한판 등 ‘동서양의 만남과 조화’를 주제로 개발된 총 8가지 메뉴다. 특히...

2013-05-23 17:19
외식업계 “설날 이벤트 펑펑 즐기세요”

피쉬앤그릴 강남 본점은 2월 1일부터 12일까지 설 귀향 또는 귀성객 교통 예매권 지참 시 연어 고구마 샐러드를 무료로 증정하는 이벤트를 실시한다. 또 피쉬앤그릴 종로본점은 설 연휴 기간 동안 달빛 13 구매 고객 대상 1병을 무료로 추가 증정하는 행사를 실시한다. 63빌딩의 뷔페 레스토랑 파빌리온은 설 연휴 기간인 오는 2일부터 4일까지 3일 간 토끼띠 고객이...

2011-01-31 10:42
피쉬앤그릴, 업계 첫 테이크아웃 서비스 선봬

리치푸드가 운영하는 ‘피쉬앤그릴’(대표 여영주)이 집에서도 피쉬앤그릴의 메뉴들을 간편하게 즐길 수 있도록 테이크아웃 서비스를 개시한다고 밝혔다. 퓨전 요리 팩토리 피쉬앤그릴은 업계 최초로 주류를 제외한 전 메뉴를 포장 판매하는 테이크아웃 서비스를 개시한다. 피쉬앤그릴의 테이크아웃 서비스는 집들이나 모임 등에 간편하게 식사 대용 음식을...

2011-01-24 15:27
매장 인테리어 바꾸니 손님도 매상도 활짝

퓨전다이닝 대표기업 리치푸드의 '피쉬&그릴'은 포장마차를 현대적으로 재해석해 여성고객을 겨냥했다. 목재를 이용한 인테리어와 검정, 빨강의 컬러 느낌을 유지하면서 독립된 공간을 만들었다. 아웃백은 지난 99호점 매장부터 새로운 매장 인테리어를 선보였다. 아웃백의 새로운 인테리어는 기존 호주 대자연을 그대로 옮긴 것 같은 편안한 분위기를 기본 테마로...

2010-09-03 15:21
먹거리 창업시장은 '퓨전'으로 통한다

'오뎅사께', '꼬챙이', '쇼부', '피쉬앤그릴' 등으로 대표되는 퓨전요리주점은 세계 각국의 다양한 요리와 색다른 인테리어를 내세워 지난해에 이어 올해도 가맹점수를 크게 늘렸다. 상반기 프랜차이즈시장에서 서비스업, 치킨전문점 등이 고전을 면치 못한 것에 비하면 퓨전아이템의 인기는 오랜 가뭄에 단비와 같은 존재다. 1990년대 중ㆍ후반 붐을 일으켰던...

2009-04-26 16:10
프랜차이즈업계, 후속 브랜드 전성시대

'피쉬앤그릴'과 '짚동가리쌩주', '크레이지페퍼'를 운영하는 리치푸드(주)가 지난해 8월 새 브랜드인 퓨전구이전문점 '온더그릴'을 런칭했다. '온더그릴'은 '바비큐 파티의 로망'이라는 콘셉트로 갈비살, 부채살 등 쇠고기는 물론 삼겹살, 닭고기, 해산물, 야채 등 다양한 식재료를 모두 꼬치에 꽂아 직접 숯불에 굽도록 해, 도심 속 바비큐 파티를 즐기는 새로운 경험을...

2009-04-12 10:47
불황기 창업시장 화두는 '비용절감'

퓨전포장마차 ‘피쉬앤그릴’은 식자재를 패키지화해 가맹점에서 조리만 하면 되는 ‘원팩 원메뉴’ 시스템을 도입했다. 조리가 간편하고 식자재 손실률을 줄일 수 있기 때문에 가맹점들은 매장 운영의 효율을 높일 수 있고, 전체 가맹점이 일정한 맛을 낼 수 있다는 장점이 있다. 일산과 평택에 물류센터를 운영하며 매장에서 사용하는 모든 식자재를 본사가 직접...

2008-07-30 14:08
청년창업이 뜬다

퓨전포장마차 ‘피쉬앤그릴’ 역삼 태극당점을 운영하는 이애희(33)씨는 초보 창업자임에도 불구하고 주점 창업에 과감히 도전해 성공을 거두고 있다. 수년간 안정적으로 다니던 직장을 그만두고 창업하려니 생각처럼 쉽지 않았지만 경제적 자립을 희망, 지난해 9월 그동안 직장생활을 하며 모았던 자금을 토대로 1억 7000만원을 투자해 창업했다. 활발하고...

2008-07-16 15:44
차별화된 인테리어가 창업 경쟁력

퓨전 실내포장마차 ‘피쉬앤그릴’은 과거 서민들의 애환을 달래주던 길거리 포장마차의 복고풍 이미지를 살리면서도 현대적인 감각을 잘 조화시켜 새로운 개념의 주점 스타일을 창조했다. 젊은층을 주 타깃으로 하는 업종이지만, 복고풍 인테리어를 활용해 중장년층 고객까지 끌어들이고 있다. 20․30대 고객을 주 고객층으로 40대 이상 고객까지 상대하다보니...

2008-06-04 15:23
불황기엔 소자본 창업이 제격

퓨전포장마차 ‘피쉬앤그릴’로 유명한 (주)리치푸드의 제3 브랜드인 퓨전떡찜전문점 ‘크레이지페퍼’(www.crazypepper.com)는 20호점까지 가맹비(500만원)와 교육비(200만원)를 면제해 준다. 여영주 사장은 “본사가 돈을 벌려면 가맹비를 받아야겠지만, 초기 투자비용을 최소화해야 한다고 생각해 가맹비를 받지 않기로 했다”고 말했다. 자동차 내·외장관리업...

2008-05-07 09:02
창업시장, 네이버 후드 마켓 아이템에 주목

퓨전 포장마차 '피쉬앤그릴'은 모듬 오뎅 및 한식·일식·중식 등 조리방법을 골고루 응용한 다양한 꼬치요리 등 안주와 식사를 겸할 수 있는 푸짐한 메뉴는 물론, 낮은 도수의 주류를 갖춰 가족들끼리 찾기에 부담이 없다. 이외에도 아동교육사업 역시 주택가 상권에서 각광받고 있다. 집 근처에 위치해 교통사고의 위험을 줄여 준다는 점이 부모들의 마음을...

2008-03-23 10:09
외식업 창업, 3T로 성공하자

퓨전 포장마차를 표방하는 '피쉬앤그릴'은 포장마차 같은 편안한 분위기와 퓨전안주로 새로운 주류 소비층으로 등장한 2030대 여성 고객을 잡았다. 특히 식사를 겸해 간단히 1차 정도로 술자리를 끝내는 여성들의 술자리 특성을 감안,해60여 가지의 다양한 안주로 선택의 폭을 넓혀 이들을 주 고객으로 확보했다. 샌드위치 레스토랑 '퀴즈노스 서브’는...

2007-07-22 13:53
[창업]외식시장 '모던 레트로' 붐 ‘활짝’

이외에도 퓨전 포장마차 '피쉬앤그릴'은 인테리어에 복고풍 이미지를 활용한 경우로 젊은층을 주요 공략대상으로 영업을 하고 있지만 70년대 선술집이 떠오르는 복고풍 인테리어를 활용해 중장년층 고객까지 끌어들이고 있다. ◆ 전통 메뉴 '모던'으로 부활 과거 1970년대 서민들의 전통 먹을거리였던 메뉴들도 현대화 과정을 거치면서 다시 태어났다....

2007-02-10 22:23
[창업]로하스(LOHAS)족' 공략한 웰빙 음식 인기

퓨전 포장마차 '피쉬앤그릴'은 작년 하반기부터 충남 아산의 채수성 옹 원양주류에서 주문 생산한 '좋은 대나무술'을 각 가맹점에 공급하고 있다. 좋은 대나무술은 충남 아산에서 직접 재배한 쌀에 대나무, 국화와 감초 등 한약재를 넣어 발효한 맑은 약주다. 피쉬앤그릴 조상철 팀장은 "주 고객층인 20대 여성층에 맞게 전통 약주를 개선했다"며...

2007-01-21 12:25
창업 2년차 징크스를 극복하라

퓨전 선술집 ‘피쉬앤그릴’ 이수점을 운영하고 있는 박성철 씨(39세ㆍ사진 오른쪽)는 신 메뉴개발을 통해 창업 2년차 징크스를 극복했다. 흔히 프로스포츠 선수들 중 데뷔 후 2년 차에 좋은 결과를 내지 못하는 운동선수들에게는 '2년차 징크스'라는 말이 따라붙는다. 데뷔 첫 해에 화려한 성적을 올리더라도 2년째 되는 해에는 상대선수들의 견제도...

2006-11-18 17:09
본사 지원제도 활용으로 쉬운 창업 가능

숯불바비큐치킨 전문점 '훌랄라 치킨(www.hoolralra.co.kr)'은 2000만원 한도 내에서 창업비를 지원하고 퓨전 포장마차 '피쉬앤그릴(www.richfood.net)'은 최고 1억 원까지 주류 대출을 지원하고 있다. 주류 대출이란 주류를 취급하는 업종에 한해 매장 규모나 점주의 신용도 등에 따라 주류 회사에서 대출을 해주는 제도다. 또 창업비 대출 외에 가맹비 할인이나 물품...

2006-11-11 18:27
[창업]'감성 마케팅'으로 닫힌 지갑 연다

퓨전 포장마차 '피쉬앤그릴'(www.richfood.net)은 오렌지색 계열이 식욕을 불러일으킨다는 점을 착안해 안주 주문 비율을 높이기 위해 매장 내 조명을 모두 백열등으로 처리했다. 조명은 매장 회전율에도 영향을 미친다. 창업전문가들은 "일반적으로 밝은 매장은 고객 회전율이 높고 어두운 매장은 그 반대라고 한다"며 "패스트푸드 전문점처럼 회전율이...

2006-10-28 17:18