전어회 검색결과 - 이투데이

검색결과 총7건

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전어의 계절이 왔다…"맛은 기본, 성인병 예방에도 도움"

진해에서는 수산자원연구소와 진해수협, 진해구청 등이 협력해 어린 전어 10만 마리를 바다로 방류하는 등 자원의 유지·관리에 힘쓰고 있다"라고 말했다. 이어 "현재 수협쇼핑에서 전어회와 구이용 전어 등을 판매하고 있으며, 이외에도 '대한민국 수산대전'을 통해 맛있고 신선한 우리 수산물을 저렴하게 소비자가 즐길 수 있도록 노력하고 있다"고 덧붙였다.

2023-09-02 06:00
與, 1박2일 연찬회 마무리…삼시세끼 ‘국내산 수산물’ [종합]

與, 29일 1박 2일 연찬회 마무리…오·만찬으로 전어회·전복 등김기현 “수산물 불안하게 하는 일은 ‘죄악’”野 향해 “먹는 문제에 터무니없는 괴담 씌워…잘못된 구태” 국민의힘이 인천공항공사 인재개발원에서 1박2일로 진행된 국회의원 연찬회를 29일 마무리지었다. 행사가 진행되는 이틀 내내 의원들의 식사 테이블 위에는 민어회와 생선구이 등 어김없이...

2023-08-29 15:15
[하응백의 해산물 기행 7. 강화도 숭어] 알 꽉 찬 가을숭어…집나간 이몽룡도 돌아오겠네

소주 한 잔을 털어 넣고, 깻잎에 된장을 푹 찍은 회 서너 점을 싸서 입이 불룩하도록 먹어야 전어회의 제맛을 즐길 수 있다. 집 나간 며느리를 해마다 불러대는 전어구이도 머리부터 꼬리까지 내장을 포함하여 통으로 먹을 수 있는 이때가 맛있다. 가을이 깊어 가면 전어는 뼈가 점점 억세져서 통으로 먹기 힘들기에 그 풍미가 떨어진다. 숭어와 전어를 배불리 먹고...

2018-09-28 13:59
'나혼자산다' 김용건, 하정우 못지않은 먹방 시전 '부전자전'

그곳에서 김용건은 홀로 대하구이에 전어회, 전어무침, 꽃게탕까지 마음껏 즐기며 대식가의 면모를 보였다. 김용건은 해당 식당 주인에게 "음식 잘하신다. 내 입에 딱 맞는다"며 흡족하는 모습을 보였다. 제작진과의 인터뷰에서도 "가을 풍요로운 계절에 먹는 것, 느끼는 것, 보는 것 삼박자가 맞아 떨어져서 완벽했다"며 미식가의 면모를 보였다....

2015-10-03 01:01
정총리, 시장서 동태탕 저녁식사…방사능 불안 해소

이어 정 총리는 위해 시장 상인 대표들과 함께 메뉴는 광어회, 전어회에 동태 매운탕 등 메뉴로 저녁식사를 하며 직접 수산물을 먹는 모습을 보였다. 이 자리에는 윤진숙 해양수산부 장관, 정 식약처장, 이종구 수협중앙회장, 문충실 동작구청장 등이 함께했다. 상인들은 “매출이 지난해보다 25% 줄어드는 등 불안감이 조성되고 있다”며 “정부가 불안감 해소에...

2013-09-06 19:54
편의점에서 가을 전어회 드세요

이번에 출시하는 전어회는 통통하게 살이 오른 남해안 전어를 깨끗하게 손질해 냉장상태로 6~8시간 숙성시켜 감칠맛을 최대한 끌어낸 ‘싱싱회’로 전어 특유의 고소함과 씹는 맛을 그대로 느낄 수 있다. ‘싱싱회’는 생선을 손질한 후 일정시간 숙성시켜 감칠맛을 높인 회를 일컫는 것으로 2004년 해양부가 공모를 통해 채택한 공식 명칭이다. 또 진공 포장으로...

2011-09-08 08:46
【푸드】‘반갑다 전어야’ ‘대하도 왔구나’

또 전어는 잔뼈가 많다보니 전어회의 경우 주로 뼈까지 썰어서 회를 치게 된다. 이렇게 섭취할 경우 칼슘량이 같은 양의 우유 대비 두배 이상이다. 더불어 다른 생선과 마찬가지로 껍질에 영양이 많다. 비타민 B2, B3(나이아신=니코틴산), B6 등이 많이 함유돼있다. 또 하나의 가을 음식은 대하다. 9월부터 남, 서해안의 대하 양식장에는 대하가 출하된다. 대하는...

2011-08-29 11:27