장염비브리오식중독 검색결과

검색결과 총29건

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각종 균 번식, 날 음식 주의 [장마철 건강①-식중독]

세균성 식중독을 유발하는 세균은 포도상구균, 살모넬라균, 이질균, 장염비브리오균 등이 있다. 무더운 여름과 장마철에는 이러한 세균성 식중독이 발생할 위험이 크다. 증상이 가장 빨리 나타나는 건 포도상구균에 의한 식중독이다. 이 균의 독소에 오염된 음식물을 먹으면 1시간에서 6시간 내에 구토와 설사를 하게 된다. 정지원 교수는 “이 경우 항생제나 지사제를...

2024-07-12 06:00
무더운 여름, 폭염만큼 감염병도 주의해야 [e건강~쏙]

콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출혈성대장균감염증, 살모넬라감염증, 장염비브리오균감염증 등이 해당한다. 병원성 미생물은 기온이 상승할수록 증식이 활발해 감염병 발생이 증가한다. 질병청에 따르면 통상 여름철(5~9월)에 그 외 기간(10~4월)보다 많이 발생한다. 질병청은 여름철 수인성식품 매개 감염병 대응하기 위해 전국 시·도 및 시·군·구...

2024-06-22 06:00
‘여름 시작’…식중독 예방하려면 개인위생 관리 중요

비브리오 장염 식중독은 균이 있는 어패류를 먹은 뒤 10~18시간 이내 급성 설사 증상이 나타나며 상복부가 아프고 심한 설사 증상이 나타난다. 대부분 2~3일 지나면 회복되지만 설사가 심하면 위험할 수 있어 병원에서 치료를 받아야 한다. 식중독은 개인위생 관리만 잘해도 예방할 수 있다. 음식 조리 전후, 화장실 사용 후, 달걀 및 육류 등 식재료를 만진 뒤에는 손을...

2023-06-03 08:00
LG전자 “스팀 식기세척기 인기…판매 비중 95% 넘어”

특히 식중독, 장염 등의 우려가 큰 여름철 위생 관리에도 탁월하다. LG전자가 국제공인시험인증기관인 인터텍, 한국화학융합시험연구원(KTR), 세계김치연구소 등과 실험한 결과 LG 디오스 식기세척기 스팀 표준코스로 고온살균 및 스팀 옵션을 적용했을 때 대장균, 장염 비브리오 등 22종의 유해 세균과 바이러스를 99.999% 제거했다. LG전자는 클레이 브라운 색상의...

2021-08-04 10:00
수협 "국산 수산물서 방사성 물질 검출 사례 없어"

수협은 유해 중금속 분석에 사용하는 유도결합 플라즈마 질량분석기(ICP-MS) 등 각종 실험분석기기를 이용해 식중독균(대장균, 장염비브리오, 황색포도상구균 등), 중금속(납, 카드뮴, 총수은 등), 각종 바이러스 등에 대한 미생물·이화학 검사를 해 국산 수산물의 안전성을 제고하고 있다. 특히 세슘, 요오드 등 방사성 물질에 대해서는 정부연구기관 사용 장비와...

2021-04-19 15:32
LG 디오스 트루스팀, 식중독 대표 원인균 6종 제거 입증

식기세척기는 식중독을 일으키는 대표적인 원인 세균과 바이러스 6종(질병관리본부 홈페이지 기준)을 99.999% 제거했다고 31일 밝혔다. 실험 결과에 따르면 디오스 식기세척기는 클로스트리디움 퍼프린젠스를 99.999% 제거했다. 앞서 한국화학융합시험연구원의 실험 결과 황색포도상구균, 장염비브리오, 살모넬라를 99.999% 없앴고, 세계김치연구소가 같은 코스로...

2020-08-31 11:00
행안부, 최근 10년간 식중독 환자 7만명 육박

식중독 사고의 원인은 '병원성 대장균'(1만8719명)이 가장 많았다. 연간 대비 5~9월 환자 발생 비율은 91.7%나 된다. 병원성 대장균 다음으로 '살모넬라'(7504명·81.5%), 캠필로박터 제주니(3605명·77.3%), 장염 비브리오균(1426명·88.1%), 바실러스 세레우스(864명·76.2%) 순이었다.

2019-05-23 14:07
서울시, 보양식‧횟감 등 여름철 수산물 안전 집중점검

시는 중금속, 패류독소 등에 대한 점검을 연중 상시 실시하고 있는 가운데 해수온도가 18~20℃ 이상으로 오르는 여름철에 주로 검출되는 비브리오패혈증균, 장염비브리오균 같은 식중독균 등에 대한 안전성을 집중점검할 방침이다. 집중점검은 △일반 수산물 식중독균(20품목) 및 중금속(22품목) 안전성 검사 △횟감용 활어(10품목) 식중독균 및 잔류항생물질 안전성...

2015-08-11 08:55
여름철 식중독 예방은 주방 위생이 관건

◇조리기구와 식기, 교차오염 방지 위해 ‘항균’ 주방세제 사용해야= 요리 시 하나의 조리기구로 여러가지 식재료를 손질하면 교차오염으로 인한 식중독균 번식이 발생할 수 있으므로 조리기구는 반드시 식재료에 따라 구분해 사용하는 것이 중요하다. 특히 덜 익은 육류나 어패류에서는 살모넬라균이나 장염을 일으키는 비브리오균 등 각종 균이 서식할 수 있어 사용...

2015-05-19 10:58
크라운제과, 식중독균 과자 판매에 엄마들 분노…불매 운동 움직임

특히 이 제품에서 주로 발견된 황색포도상구균은 살모넬라나 장염비브리오균과 함께 식중독을 일으키는 대표적인 세균이다. 이 소식이 전해지자 아이를 둔 부모들은 큰 충격에 빠졌다. 불매 운동 움직임까지 보이고 있따. 아이디 nfuooo를 사용하는 트위터리안은 "세균 검출 과자 다 알면서도 5년간 유통하다니 충격이네요. 크라운제과는 퇴출되어야 합니다....

2014-10-09 20:50
장염 비브리오 식중독 주의…예방법은 어떻게?

장염비브리오 식중독은 보통 어패류와 연체동물 등의 표피, 내장, 아가미 등에 있는 장염비브리오균이 칼이나 도마 등을 통해 음식으로 오염돼 발생하게 되며, 이때문에 식약처는 조리 전 어패류와 조리기구를 수돗물로 충분히 세척하고 완전히 익혀 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다고 강조했다. 장염 비브리오 식중독 주의 소식을 접한 네티즌들은 "장염...

2014-06-28 09:48
식약처, 기후변화 식품접객업소 위생 가이드 배포

식약처에 따르면 지난 2009년 실시된 조사 결과 지난 100년간 우리나라 6대 도시 평균 기온은 약 1.8℃ 상승했고, 기온이 1℃ 상승하면 살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균으로 인한 식중독 발생 건수는 각각 47.8%, 19.2%, 5.1% 증가한 것으로 분석됐다. 식중독 예방을 위해 장마 또는 폭염 기간에는 채소류의 미생물 오염도가 증가하므로 신선 농산물의 세척·소독에...

2014-04-11 10:44
“휴가지 조리식품은 2시간 이내에 먹어야”

생선 아가미와 내장에 식중독 균 중 가장 빨리 증식하는 장염비브리오균이 많이 존재하기 때문이다. 만들어진 식품은 실온에서는 가능한 2시간 이내에 먹는 게 좋다. 특히 생선회는 4시간 이내 모두 먹고 지하수나 샘물 등은 끓여 마신다. 휴가철 고혈압·당뇨·천식과 같은 만성질환자는 복용 중단 시 질환이 악화될 수 있으므로 여행지 출발 전에 의사 또는 약사 상담을...

2012-07-25 09:48
식약청 “여름철 해산물·어패류 식중독 주의해야”

여름철에는 해수 온도가 높아 장염비브리오균이 빠르게 증식해 식중독이 발생하기 쉽다. 이에 따라 연안이나 강하구에 서식하는 해산물과 어패류는 날로 먹는 것을 피하고 충분히 가열(85℃, 1분 이상)해 섭취해야 한다. 아니사키스 기생충에 감염된 생선회를 먹으면 급성 복통을 일으키는 아니사키스증이 나타난다. 고래 회충으로도 불리는 이 기생충은 생선의 소화기관...

2012-06-27 09:33
식약청, 장염비브리오균 식중독 주의…“어패류 충분히 익혀야”

지난해 국내 발생 전체 식중독 중 장염비브리오 식중독이 차지하는 비율은 3.6%로, 6~9월 사이에 집중됐다. 장염비브리오균 식중독 사고를 예방하려면 어패류 섭취시 수돗물로 충분히 세척하고 85℃에서 1분이상 익혀 먹어야 한다. 이 균은 어패류의 껍질, 아가미, 내장 등에 붙어있다가 사람의 손이나 칼·도마를 통해 다른 음식으로 오염돼 식중독을 일으키므로 횟감용...

2012-06-12 09:32
농촌진흥청, 식중독균 10종 동시 검출 기술 개발

10종에 해당되는 식중독균은 대장균 O157:H7, 살모넬라, 황색포도상구균, 바실러스 세레우스, 여시니아 엔테로콜리티카, 리스테리아 모노사이토제네즈, 장염비브리오, 시겔라, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 캠필로박터 제주니이다. 이번에 개발된 식중독균 동시검출법은 차세대 분자진단 기술 중 하나로 알려진 MLPA와 CE-SSCP 기술을 응용한 방법이며 기존에 분석된...

2012-06-06 11:22
中, 식중독 우려로 미국산 굴 수입중단 조치

신화통신은 중국 국가품질감독총국(질검총국)이 미국내 일부 지역에서 생산된 굴에서 식중독을 일으키는 장염비브리오균이 검출돼 수입중단 결정을 내렸다고 전했다. 질검총국은 자국내 해당 기관에 미국은 물론 다른 나라에서 수입되는 굴에 대해서도 안전성 검사를 실시하라고 지시했다. 질검총국은 그러나 미국산 굴 섭취로 인한 식중독 사고는 아직 보고되지...

2011-10-01 09:41
“여름철 식중독 6~9월 집중 발생”

특히 수산물에 의한 장염비브리오 식중독(73건)은 7∼9월에 집중 발생했다. 장염비브리오균은 해수에 존재하는 식중독균으로 해수온도가 15℃ 이상이 되면 급격히 증식을 하기 때문에 여름철에는 어패류 섭취 시 수돗물로 2-3회 세척 후 충분히 가열 조리하여 섭취해야 한다.

2011-06-29 11:06
식약청, 김밥·도시락 등 위생관리 양호

이번 수거검사는 야외 활동에 주로 많이 소비되는 김밥, 도시락, 샌드위치 등을 대상으로 식중독을 일으키는 황색포도상구균, 살모넬라, 장염비브리오균, 바실러스 세레우스 등 식중독균과 세균수, 대장균을 집중 검사했다. 즉석섭취식품은 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취 할 수 있는 김밥, 도시락, 샌드위치, 햄버거 등의 식품을 말한다. 식약청...

2011-06-23 09:12
정부-매일유업, 분유 식중독균 검출 ‘정면충돌’

사람과 동물의 모든 조직이나 기관에 침투해 감염, 괴사 또는 피부 상처를 통해 화농(고름 형성)을 일으키는 원인균으로 살모넬라균과 장염비브리오균 다음으로 식중독을 많이 일으키는 세균이다. 검역원 관계자는 "황색포도상구균은 10℃이하 또는 43℃이상에서 장독소를 거의 생산하지 않으므로 10℃이하(가능하면 5℃)에서 식품을 보관하는 것이 좋다...

2011-03-04 11:11

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