인공육 검색결과 - 이투데이

검색결과 총15건

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이슬람 율법학자들 “배양육도 할랄 식품 간주할 수 있어”

10일(현지시간) 영국 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 미국 샌프란시스코 소재 인공육 업체인 잇저스트는 샤리아 법학자 세 명에게 ‘배양육이 할랄이 될 수 있는지’ 조사해달라고 요청했다. 학자들은 할랄 공급원에서 채취한 줄기세포를 사용한다면 가능하다고 결론지었다. △무슬림이 먹을 수 있는 줄기세포여야 할 것 △가축이 샤리아법에 따라 도축돼야 할 것 △규제...

2023-09-11 16:43
EDGC, '천만불 수출의 탑' 수상…”K유전체 첨단기술 수출주도”

등 3대암 검진율은 민감도·특이도가 90%를 넘었고, 위암 등 10대암 또한 검진 정확도를 90% 이상으로 만드는 데 전념하고 있다. EDGC는 맞춤형 건강기능식품, 치매치료제 신약개발, 인공육 등 점차 세분화 되는 헬스케어 시장 특성에 맞는 사업다각화 속 주력인 유전체 빅데이터·진단서비스 등 K유전체 해외서비스 기술영업을 강화해 수출을 확대해 나갈 계획이다.

2021-12-10 13:42
[신간] 로봇 점원이 인간의 감성을 공략할 수 있을까?

바다에서 기르는 소고기, 가정용 초소형 농장, 유전자 편집으로 만든 과일 등을 살펴보면서 인공육, 스마트 농장, 나노 기술 등이 어디까지 발전했고 앞으로 무엇을 할 수 있을지 살펴본다. 새로운 식재료가 나타나면서 미래 농부는 무슨 일을 하게 될지, 새로운 농업으로 국가 간 관계는 어떻게 변할지, 기존 농업에 익숙한 이에게 새 기술이 잘 보급될 수 있을지 등 사회...

2021-01-27 10:54
육류 없는 베지버거에 ‘버거’ 표현 못 쓴다?…유럽서 논란 가열

유럽의회, 21일 육류 포함 제품에만 버거 명칭 쓸 수 있는 법안 표결 “버거는 육류 사용해서 버거” VS “베지버거, 이미 소비자에 익숙” 대두 등 식물성 단백질을 사용한 ‘베지 버거’의 명칭을 두고 논란이 가열되고 있다. 유럽에서는 실제 고기를 사용하지 않은 제품에 ‘버거’ 명칭을 쓰지 못하도록 해야 한다는 주장과 이에 반대하는 의견이 팽팽하게 대립하고...

2020-10-19 17:26
비욘드미트, 중국 상하이 인근에 생산시설 2곳 건설

인공고기 업체 비욘드미트가 중국에 생산 공장을 짓는다. 세계 최대 육류 소비국 중국에서의 입지를 더 확고히 하려는 전략이다. 8일(현지시간) 블룸버그통신에 따르면 비욘드미트는 중국 저장성에 생산시설을 건설할 예정이다. 비욘드미트는 성명을 통해 “상하이 인근 지아싱경제개발구와 계약을 체결하고 인공고기 생산시설 2곳을 짓는다”면서 “중국에 주요...

2020-09-09 15:31
[특징주] 경남바이오파마, 美 육류 공급차질에 ‘강세’

회사 측에 따르면 기존 인공육 출시 제품은 단순히 식물성단백질 압축성형 제품지만, 경남바이오파마 제품은 핵심기술인 '육즙성분'이 가미돼 맛과 식감 면에서 기존제품과 확실한 차별화가 가능하다. 앞서 CNN방송은 미국의 대형 할인매장 코스트코가 쇠고기·돼지고기·닭고기 등의 1인 구매량에 제한을 두기 시작했다고 4일(현지 시간) 보도했다. 육류 가공업체...

2020-05-07 09:26
바이오제네틱스, 대체육 핵심 '육즙 성분' 추출방법 특허 출원 완료

기존 인공육 출시 제품은 단순히 식물성단백질 압축성형 제품이다. 반면 바이오제네틱스가 개발한 제품은 핵심기술인 '육즙성분'이 가미돼 맛과 식감면에서 기존제품과 확실한 차별화가 가능하다. 영국 바클레이즈은행 보고서에 따르면 대체육 시장은 향후 10년 내로 최대 1400억 달러(약 166조5400억 원) 규모로 커질 것으로 전망했다. 이는 지난해 기준 46억...

2020-01-08 08:42
‘고기 사랑’ 중국 소비자, 인공고기에도 끌릴까

베이징 소재 푸드테크 스타트업 전미트(Zhenmeat)는 ‘중국판 비욘드미트’로 불리고 있다. 이 업체는 지난 9월 인공육으로 만든 월병을 판매하기도 했다. 가격이 6개들이 한 상자에 88위안(약 1만4600원)으로, 일반 월병보다 다소 비쌌지만 출시 첫 주 만에 3000상자가 팔렸을 정도로 인기를 끌었다. 그만큼 인공고기에 대한 중국 소비자의 관심이 분명히 있다는 증거다.

2019-12-26 15:21
바이오제네틱스, 대체육 대량생산ㆍ상업화 핵심특허 출원

이어 “기존 인공육 출시 제품의 경우, 단순히 식물성단백질 압축성형 제품”이라며 “자사개발제품은 핵심기술인 육즙성분이 가미되어 맛과 식감 면에서 기존제품과 확실한 차별화가 가능하다”고 강조했다. 레그헤모글로빈은 콩과 식물의 뿌리혹에 있는 철분을 함유한 붉은색 색소다. 이는 동물의 헤모글로빈과 유사한 구조를 가지고 있어 여과 등의 과정을 거쳐...

2019-11-21 08:44
아프리카돼지열병의 역설...中 인공육 시장 확대 기폭제

중국에서 시작돼 동남아시아를 강타하고 한국까지 상륙한 아프리카돼지열병이 인공육 시장 확대를 앞당기는 기폭제가 될 것이라는 관측이 나왔다. 1일(현지시간) CNBC에 따르면 국제 신용평가사 피치레이팅스가 속한 피치그룹 산하 리서치 업체 피치솔루션스는 최근 보고서를 통해 중국에서 인공육 수요가 증가하고 있다고 분석했다. 아프리카돼지열병으로...

2019-10-03 17:04
비욘드미트, 2분기 매출 4배 증가…세컨더리 오퍼링에 주가 13% 폭락

인공육 제조업체 비욘드미트가 가파른 성장세를 확인시켰으나 ‘세컨더리 오퍼링(secondary offering)’ 발표에 주가가 폭락했다. 29일(현지시간) 미국 금융전문매체 마켓워치에 따르면 비욘트미트는 이날 장 마감 후 실적 발표에서 지난 2분기 매출이 6730만 달러(약 797억 원)로 전년 동기의 1740만 달러에서 네 배 가까이 증가했다고 밝혔다. 이는 팩트셋 집계...

2019-07-30 08:35
[뉴욕인사이트] 연준 FOMC·애플 실적에 관심 집중

29일에는 사노피와 인공육 제조업체로 월가의 뜨거운 관심을 받아온 비욘드미트 등의 실적 발표가 있다. 30일 애플과 암젠, 프록터앤드갬블(P&D), 화이자 등이 실적을 발표한다. 6월 개인소비지출(PCE)과 개인소득, 5월 S&P/케이스·실러 주택가격지수, 7월 콘퍼런스보드 소비자신뢰지수 등 주요 경제지표도 나온다. 31일 연준은 이틀간의 FOMC를 마치고...

2019-07-29 08:30
美패스트푸드 업계 대세는 ‘인공고기 버거’...패티 업계 즐거운 비명

최근 미국 패스트푸드 체인들이 앞다퉈 고가의 인공육 버거를 출시하면서 인공육 패티 공급업체들이 즐거운 비명을 지르고 있다고 월스트리트저널(WSJ)이 4일(현지시간) 보도했다. WSJ에 따르면 소고기를 대체할 인공육 생산업체 비욘드미트와 임파서블푸즈의 제품은 미국 2만 개 음식점에서 판매되고 있다. 시장조사업체 테크노믹이 6000곳을 상대로 조사한 결과, 3월...

2019-06-05 17:39
미국 IT 3대 거인 게이츠·베조스·슈미트가 투자하는 기업은?

그가 투자한 회사 중에는 분자 기술을 활용해 식물과 곡물로부터 인공육과 유제품 대체품을 만드는 임파서블푸드(Impossible Foods), 암과 면역결핍증 치료제를 개발하는 생명공학 스타트업 님버스테라퓨틱스(Nimbus Therapeutics), 사회적 이슈에 대해 온라인으로 청원할 수 있는 서명운동 플랫폼 체인지(Change.org) 등이 있다. 베조스 CEO는 우버와 에어비앤비...

2016-01-08 08:32
구글 브린, 인공쇠고기 개발에 10억원 지원

네덜란드 마스트리흐트대 연구진은 이날 런던의 한 요리축제에서 인공육으로 만든 햄버거를 공개했다. 연구진은 소의 근육으로부터 줄기세포를 채취해 배양하는 방식으로 인공쇠고기를 만들었다. 콘웰 소재 콘치스그레이트하우스레스토랑의 요리사인 리처드 맥거원이 햄버거를 조리했으며 요리 전문가인 한니 러츨러와 조시 숀왈드가 시식했다고 FT는 전했다....

2013-08-06 14:09