삼양사는 국내 제당 시장 점유율 2위를 지키고 있으며 울산 공장은 설탕 외에도 전분, 물엿, 올리고당 등을 생산하는 종합식품 공장으로 성장했다.
큐원·상쾌환, B2C 시장도 공략
제당 사업을 성공을 거둔 삼양사는 끊임없이 사업 다각화에 힘썼다. 1972년 국내 제당사와 함께 선일포도당공업을 공동 인수해 옥수수가루를 원료로 하는 신사업을 개척했고...
박문형 던킨 R&D 도넛&푸드 개발팀장은 "원더스 도넛은 던킨이 원하는 질감을 제공하기 위해 약 2년간의 R&D를 통해 개발한 전용 밀가루를 사용했다"며 "밀가루 외에도 옥수수, 타피오카 전분을 가공해 적용한 만큼 쫄깃하고 부드러운 바삭함을 즐길 수 있다"고 설명했다. 그러면서 "대체당을 사용했기에 당 함량은 기존 제품보다 80~90...
에멀에이드(EMULAID)는 찰옥수수 전분을 기반으로 유화 기능을 부여해 점도가 낮고 냉수에서 잘 녹는 등 까다로운 조건에서도 안정성이 뛰어나다.
삼양사도 이 행사에서 대체 감미료 ‘알룰로스’와 수용성 식이섬유 ‘난소화성말토덱스트린’ 소재를 알렸다.
삼양사는 2016년 자체 효소 기술 기반의 액상 알룰로스를 개발하고, 2020년부터 울산 공장에서...
주재료로 쓰인 듀라비오는 옥수수 등에서 추출한 전분을 가공해 만든 친환경 바이오 소재다. 작품형태, 움직임과 재료를 구성함에 있어 작가는 최대한의 자연스러움과 지속가능성을 강조했다.
정수탑 외부가 대기 중 물의 순환과 비의 물성을 표현했다면 정수탑 내부에는 바다의 단면을 형상화한 '바다의 시간'이 설치된다. 30년간 높아진 바다의 수위 변화를...
또 △스판덱스, 인조가죽, 우레탄 탄성소재 등에 사용되는 산업용 전분을 원료로 사용한 바이오 소재 에코트리온 △옥수수 등 바이오매스에서 추출한 물질이 혼합된 고내열 코폴리에스터 에코젠 △투명성과 내화학성을 바탕으로 화장품, 식품포장용기, 가전제품 등 다양한 용도에 주로 쓰이는 스카이그린 소재도 함께 전시하며 북미 친환경 시장을 위한...
스판덱스, 인조가죽, 우레탄 탄성소재 등에 사용되는 산업용 전분을 원료로 사용한 바이오 소재 에코트리온, 옥수수 등 바이오매스에서 추출한 물질이 혼합된 고내열 코폴리에스터 에코젠, 투명성과 내화학성을 바탕으로 화장품, 식품포장용기, 가전제품 등 다양한 용도에 주로 쓰이는 스카이그린 소재도 함께 전시할 예정이다.
안재현 SK케미칼 사장은...
가공식품은 원가 하락이 가격에 반영되도록 업계와 지속 소통하고 옥수수(210만 톤), 대두(120만 톤), 설탕(10만 톤), 원당(수입전량), 변성전분(19만 톤) 등 주요 식품원료 관세 인하 등 업계 부담 경감 지원도 병행한다.
공공요금은 상반기 동결 원칙으로 하고 개인서비스는 각 부처가 동향을 지속 점검‧대응키로 했다.
농림축산식품부는 15일 발표한 긴급...
옥수수 전분과 식용 색소 등이 첨가된 녹말 이쑤시개는 일회용 컵, 빨대 등과 함께 위생용품으로 분류한다. 성분과 제조 방법 등에 대해 위생용품에 대해 적용되는 기준과 규격으로 안전성을 관리하지만 식용을 목적으로 만들어진 제품이 아닌 만큼 섭취는 자제해야 한다. 실제로 제품에도 ‘인체에 무해하나 드시지 마시오’ 등의 문구가 적혀 있다.
식약처는...
대체하기 위한 자연환경 보호 측면에서 나온 편의용 제품으로, 방부제, 표백제가 들어 있지 않아 인체에는 무해한 제품이다. 옥수수 전분과 식용색소, 소르비톨 등과 같은 성분이 첨가돼 있다.
소르비톨은 옥수수나 감자 등 전분 식품을 화학적으로 가공해 만드는 것으로, 설탕과 단맛을 낼 때 쓰인다. 먹어도 무방하지만, 많이 먹을 경우 배탈이 날 수도 있는 것으로 전해졌다.
이어 "자급률을 높이려면 우량 농지를 보존하는 것이 중요하다"며 "자급률은 한 번에 끌어올릴 수 없기 때문에 농가가 쌀 이외의 밀, 콩, 옥수수 등 주요 식량 작물을 재배할 수 있는 지원책을 만들고 5년, 10년씩 단계를 두고 준비해야 한다"고 조언했다.
김성훈 충남대 농업경제학과 교수도 정부의 지원책이 절실하다고 언급했다. 곡물자급률을...
분야별로는 산업경쟁력 강화 차원에서 석영유리기판(반도체)･리튬니켈코발트망간산화물(이차전지) 등 신성장 산업의 소재･원료와 알루미늄 합금(자동차)･니켈괴(철강) 등 전통 주력산업의 원재료, 분산성염료(섬유)･사료용 옥수수(사료) 등 취약 산업 관련 품목을 지원한다.
물가안정을 위해 식품용 감자변성전분･설탕･조제땅콩･닭고기･계란가공품 등...
또한 수입농산물 의제매입세액공제 공제율 10%포인트(p) 상향, 커피·코코아 등에 대한 수입 부가가치세 면제 등 업계 부담 경감을 위한 조치도 지속 추진하고, 내년에도 가공용옥수수, 대두, 원당·설탕, 식품용감자·변성전분, 해바라기씨유 등 주요 식품원료에 대한 관세 인하를 추가 추진하겠다고 했다.
추 부총리는 "정부가 식품기업들의 원가 부담...
천연원료인 옥수수, 감자 등을 사용하여 전분과 당, 그리고 제품의 가치를 높이는 차별화된 기능성 소재를 개발하고 보유하고 있다.
인그리디언 코리아는 1979년 국내 최초 전분 공장을 설립한 동양식품을 모태로 시작해 국내 전분당 사업을 주도해 왔다. 1999년 두산에 인수돼 두산과 미국 콘프로덕츠(현 인그리디언) 지분 50대50으로 설립한 합작회사...
PLA는 옥수수, 감자 등 발표 식물 전분으로 만들어지지만 쉽게 분해되지 않는 성질을 갖고 있다. PLA가 분해되기 위해서는 60도의 고온에서 6개월 이상의 시간이 필요하고, 일회용 마스크의 주소재인 폴리프로필렌(PP)은 매립 후 분해에 약 450년의 시간이 필요한 것으로 알려져 있다.
회사 관계자는 "친환경 소재인 PLA의 물성을 파악하고, 일정한...
한편 대상은 옥수수 전분을 이용한 생분해성 바이오 플라스틱 소재인 ‘열가소성 전분(TPS)’ 개발에도 힘쓰고 있다. 오랜 기간 쌓아온 전분 제품에 대한 생산 노하우를 바탕으로 우수 연구기관 및 수요처와 기술 협력을 통해 열가소성 전분의 고품질화 및 고강도화 연구개발을 진행 중이다. 이를 통해 해외 수입에 주로 의존하고 있는 생분해성 바이오플라스틱 원료의...
특히 옥수수 줄기 추출물, 옥수수 전분, 식물 추출 성분 등 100% 식물성 소재로 만들어졌다.
코멕스 관계자는 "식기 본체를 비롯해 프린팅된 염료와 접착 성분도 식물성 소재로 비스페놀-A(BPA), 멜라민 등 화학물질이나 유해물질이 포함되지 않은 ‘노케미’ 제품"이라며 "내열 온도가 180℃로 높아 열탕 소독, 전자레인지, 식기세척기 사용이 가능하다...
정부가 수입 의존도 높고 국내 물가에 큰 영향을 끼치는 밀과 콩, 옥수수, 오일팜(식용유), 카사바(전분) 등 품목에 대해 안정적인 공급을 목적으로 해외에서 600만 톤까지 확보한다.
농림축산식품부는 3일 '2023∼2027 제4차 해외농업자원개발 종합계획'을 발표하고 추진 과제를 제시했다.
해외농업자원개발 종합계획은 해외농업·산림자원개발협력법에 따라 민간의...
‘배스킨라빈스 버블 클레이’는 옥수수 전분으로 만든 점토 비누로 배스킨라빈스의 대표 플레이버 4종(슈팅스타, 엄마는 외계인, 베리 베리 스트로베리, 31요거트)의 색상을 구현한 제품이다.
배스킨라빈스는 굿즈 출시를 기념해 오는 30일까지 사전예약 프로모션을 진행한다. 해당 기간 내 해피오더 애플리케이션(해피앱), 카카오톡주문하기를 통해 ‘케피 키즈...
전분당은 옥수수, 감자, 밀 타피오카 등 작물에서 추출한 천연 물질이다. 물엿, 포도당 형태로 만들어져 제빵, 과자 등 식품 분야와 접착제, 화장품, 제약 등 산업 분야에서도 다양하게 사용된다.
협약에 따라 포스코인터내셔널과 대상은 △전분당 신규사업에 대한 공동 투자 검토 △해외 법인과 글로벌 네트워크를 통한 정보 공유·협업 △전분당 신규사업에 대한 경쟁력...
구웠을 때 바삭한 식감을 위해 만두피 반죽에 옥수수 전분을 더했고, 만두소는 진한 육즙을 담은 국내산 돼지고기에 갖은 야채와 생강을 더해 풍성하면서도 깔끔한 맛을 준다. 피와 소의 비율은 최적의 비율인 3대 7로 구성해 두 요소가 잘 조화되도록 했다.
조리와 보관이 간편한 것도 특징이다. 프라이팬 조리의 경우 달궈진 팬에 기름을 두르고 4분간 조리하면...
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