엔초비 검색결과 - 이투데이

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현대百, 추석대비 프리미엄 정육선물 9만5000개 선봬

등심, 채끝로스와 함께 구성된 디핑소스 3종은 마늘과 양파, 대파로 만든 진한 오일에 아티초크를 넣은 아티초크 딥, 엔초비와 올리브를 다져 만든 타페나드 딥 등이다. 이외에도 MZ세대를 겨냥해 맛집과 협업한 정육 선물세트도 대거 선보인다. 경남 창원의 갈비 맛집 성산명가의 ‘성산명가 벚꽃꿀소스 양념구이 세트(12만 원)’, 대파를 이용해 단맛을 내는 것이...

2022-08-08 09:10
여름 입맛 잡아라…쌀냉면 숯불고기부터 모둠튀김까지

여름신메뉴로는 ‘갈릭브레드 스틱 위드 토마토 가스파초’, ‘워터멜론&부라타 치즈 샐러드’, ‘갈릭홀릭 마라 파스타’, 지중해식 ‘스파이시 엔초비 레몬 파스타’, ‘레드 페퍼 포크 앤 부라타 피자’등을 선보인다. 홈메이드 리얼수박청과 부드러운 코코넛 크림을 달콤하게 즐기는 ‘워터멜론& 코코넛 에이드’도 맛볼 수 있다. 스페인의 토마토...

2021-07-02 15:23
미세먼지 이기는 마늘의 매운 맛 내건 외식업계

일반 마늘 대신 마늘종을 사용해 봄 특유의 초록빛을 더했으며 엔초비를 비롯해 신선한 해산물과 마늘종을 조화롭게 조리해 담백한 맛이 특징이다. 쓰촨요리 전문점 ‘시추안 하우스’에서는 마늘 향을 은은하게 입힌 ‘통후추 갈릭소스 새우 튀김’을 준비했다. 튀긴 중새우에 통흑후추와 산초가루, 갈릭 소스를 이용해 매운 향을 입혀낸 요리로, 남다른 새우 크기...

2018-03-14 10:45
‘파스타’ 실제모델 샘킴, '냉장고를 부탁해'서 엔초비 파스타 완성…“욕 하는거 아냐”

이날 안정환은 비린 맛이 나는 엔초비를 별로 좋아하지 않는다고 말했다. 그럼에도 샘킴은 엔초비 파스타에 도전했다. 드라마 '파스타' 실제 주인공인 샘킴의 요리에 정형돈은 우스갯소리로 "욕 하는 것 아니냐"고 말했다. 샘킴의 도전은 쉽지 않았다. 시간은 부족했고, 맛은 기대에 못 미쳤다. 샘킴은 고개를 갸우뚱 하며 자신없는 표정을 지었다....

2014-11-24 22:58
BRCD, 여성 건강 메뉴 출시한 까닭은?

새롭게 출시된 올리브 오일 홍합 스파게티(1만8000원)은 엔초비의 바질 페스토를 이용해 맛을 낸 파스타 메뉴로 스파게티 면과 아스파라거스가 어우러진 홍합 스파게티로 신선한 바다의 향을 물씬 느낄 수 있다. 또 매콤한 토마토 소스 홍합 찜(1만6000원)은 매장에서 직접 끓여 만든 토마토 소스와 푸짐하고 신선한 홍합이 어우러진 매콤한 찜 메뉴로 맥주나 와인과...

2011-12-06 14:22
[G20정상회의]우리나라 대표 특산물 업무만찬 장식

생선 식단은 전식과 후식이 육류 식단과 같은 가운데 메인 요리로 서해 넙치 스테파니와 엔초비 버터 소스가 들어갔다. 채식 식단은 두부 위에 산마, 감자, 파프리카, 야채 밀쌈롤, 참깨소스, 야생버섯 수프, 야채와 흑미 스테이크, 토마토 퓨레, 자연송이, 허브, 제주 한라봉 셔벗, 초콜릿 브라우니, 아몬드 튀일이 제공됐다. 한편 환영 리셉션 및 업무만찬에는 총...

2010-11-11 18:15