나무 소재의 식기 사용, 자사 앱 '롯데잇츠'에서의 전자 영수증 발급 등이 대표 사례다.
이 밖에 신세계푸드가 운영하는 노브랜드 버거는 지구의 날을 맞아 100% 식물성 패티를 사용한 저탄소 메뉴 '베러 불고기 버거'를 선보였다. 노브랜드 버거의 대표 가성비 메뉴인 '그릴드 불고기'의 맛과 식감을 자체 개발한 식물성 대안육 '베러미트(Better Meat)' 패티로 구현했다.
닭불고기’도 나왔다. 토종닭의 안창살, 등살, 넙적다리 부위를 다진 뒤 숯불에서 구워낸 것으로 김치전을 닮았다. 이어진 메뉴는 토종닭의 다양한 부위로 만든 ‘치킨버거’로, 패티에 닭가슴연골을 넣어 오독오독한 식감이 특이했다.
마무리 메뉴는 ‘영양솥밥 반상’. 영양솥밥은 숯불에 구워낸 토종닭 넙적다리와 마와 죽순 등 뿌리채소, 표고버섯에 닭육수를 넣어...
신제품 2종은 기존 한우불고기버거를 더 푸짐하게 즐길 수 있도록 한우 패티 2장으로 구성한 ‘더블 한우불고기버거’와 양송이 버섯 원물 약 40%와 트러플 오일을 함유한 크림소스를 가미한 ‘한우 트러플머쉬룸버거’다. 한우 신제품 2종은 기존 한우불고기버거와 클래식치즈버거 메뉴에 적용되는 저온 12시간 발효한 통밀 효모를 사용한 브리오쉬 번을 기본 번을...
2019년부터 콩불고기 버거, 버섯콩불고기김밥 등 채식상품을 출시했다. 올해 8월에는 그레인 샐러드, 그레인 파스타 등을 선보였다.
최유미 세븐일레븐 푸드팀장은 “최근 전 세계적으로 채식에 대한 관심이 뜨겁다”며 “이번에 출시하는 제품은 채식주의자뿐 아니라 가치소비에 관심이 많은 일반 소비자들의 입맛까지 사로잡을 수 있는 상품”이라고 했다.
감칠맛 나는 불고기소스에 마요네즈 양파샐러드와 불고기버섯샐러드를 추가해 묵직하고 든든한 햄버거를 구현했다. 가격은 3800원.
밥굽남은 GS25와의 컬래버레이션 기념으로 15일 오후 7시에 자신의 채널에서 라이브방송을 진행하며 다양한 이벤트를 펼칠 계획이다. 이날 방송된 영상은 22일 밥굽남 채널과 GS25 공식채널에 업로드 되고 영상 시청 후 댓글을 남긴...
이마트24는 소의 해를 맞아 프리미엄 상품을 찾는 고객 입맛을 잡기 위해 소고기를 활용한 ‘소’확행 프리미엄 도시락 ‘수란품은 소불고기 규동’을 선보인다고 6일 밝혔다. 이어 13일에는 ‘블랙페퍼와규버거’를 내놓는다.
수란품은 소불고기는 전문점 규동을 구현한 프리미엄 덮밥이다. 수란과 함께 소불고기볶음, 수란, 명란마요, 생와사비, 초생강...
29일까지 '직화 소불고기버거' 또는 '직화 버섯소불고기버거' 단품 구매 시 무료로 프렌치프라이(R)와 콜라(R)를 즐길 수 있는 '무료 세트업 쿠폰'을 '카카오톡 플러스 친구'를 통해 받을 수 있다.
할리스커피 X 해리포터, 프리퀀시 굿즈 이벤트
할리스커피가 해리포터 프리퀀시 굿즈 이벤트를 펼친다. 시즌 메뉴 3개를 포함해 총 13개의 프리퀀시를 적립하면...
세븐일레븐도 최근 비건 간편식 '언리미티드 만두'를 출시했다. 언리미트 만두는 현미, 귀리, 견과류로 만든 100% 식물성 고기로 만든 냉동만두 상품으로 갈비맛, 김치맛 2종으로 구성했다. 세븐일레븐은 12일부터 100% 식물성 콩 단백질로 만든 '콩불고기버거'와 '버섯콩불고기김밥'도 각각 선보일 예정이다.
또한 12일에는 100% 식물성 콩단백질로 만든 고기를 사용한 햄버거, 김밥 등도 선보인다. ‘콩불고기버거(2800원)’는 옥수수 번스에 식물성 콩불고기 패티를 토핑했으며 소스도 순식물성을 사용했다. ‘버섯콩불고기김밥(2400원)’은 식물성 콩단백질로 만든 콩불고기와 버섯, 당근, 양파 등 각종 야채를 담아 풍부한 식감을 자랑한다.
한편 미국 시장조사기관...
‘횡성한우 불고기 정식(5000원)’은 횡성한우를 버섯 등 갖은 채소와 함께 간장 양념에 볶아 만든 달콤 짭쪼름한 불고기를 정갈하게 담은 도시락이다. 불고기 외에도 전, 너비아니, 새송이볶음 등 총 7가지 반찬으로 풍성하게 구성했다.
수제버거 콘셉트의 상품도 출시한다. ‘횡성한우 버거(3500원)’는 고소한 포테이토 번스(빵) 사이에 횡성한우가 60% 이상 포함된...
‘몬스터베이비’는 이전에 출시된 ‘몬스터와퍼’의 미니멀 사이즈 제품으로 패티, 양상추, 치즈, 양파 등 푸짐한 토핑에 쫄깃한 치킨 패티까지 구성돼 있어 풍성한 맛을 자랑하며, ‘슈퍼불고기’는 더블 패티와 한국인 입맛에 딱 맞는 달콤한 불고기 소스의 감칠맛이 식욕을 자극한다.
버거킹 관계자는 “히어로 시즌2를 통해 좋은 품질은 유지하되 합리적...
‘몬스터베이비’는 전에 출시된 ‘몬스터와퍼’의 미니멀 사이즈 제품으로 패티, 양상추, 치즈, 양파 등의 푸짐한 토핑에 쫄깃한 치킨 패티까지 구성되어있어 풍성한 맛을 자랑하며, ‘슈퍼불고기’는 더블 패티와 한국인 입맛에 딱 맞는 달콤한 불고기 소스의 감칠맛이 식욕을 자극한다.
버거킹 관계자는“히어로 시즌2를 통해 좋은 품질은 유지하되 합리적인...
⑤2~3일 실온에서 숙성시킨 후 맛을 보고 기호에 따라 짜면 배즙을 갈아 넣고 싱거우면 간장을 넣어준다. ⑥냉장고에 보관한다.
버섯불고기버거는 ①소고기, 양파, 느타리버섯, 대파를 양념장에 넣어 무친다. ②후라이팬을 예열 후 강한 불에서 지글지글 볶고 마무리한다. ③햄버기 빵에 양상추, 토마토, 양파 버섯불고기 올리고 마요네즈로 마무리한다.
또한 계열사인 롯데리아의 인기상품을 응용해 만든 '불고기 라이스버거(2000원)'를 출시하고 빵 대신 야채라이스를 이용한 번스가 특징인 라이스버거는 양상추, 피클, 양파 등으로 토핑했다.
고시히카리쌀로 만든 '한가위 도시락'도 선보인다. 추석을 겨냥해 만든 이번 도시락은 버섯불고기볶음을 메인 반찬으로 고사리, 도라지, 참나물 등의 삼색 나물과 전으로...
국내 피자브랜드 ‘피자에땅’은 국내산 한우와 자연산 송이버섯 등 웰빙 재료를 피자 한판에 담은 '한우송이' 피자를 출시했다.
이 제품은 식감을 자극하는 브로콜리 및 신선한 야채와 100% 자연산 치즈가 토핑돼 있어 남녀노소 누구나 다양하고 건강한 재료의 풍부한 맛을 즐길 수 있는 게 장점이다.
롯데리아는 우리 한우만을 사용한 ‘한우불고기 버거’와...
토종한우를 사용해 기존 불고기에 비해 육질이 부드럽고 해발 4000미터 이상의 차마고도에서 채취한 자연송이를 사용했고 이는 질병 치료에 효력이 크고 항암효과가 가장 높은 버섯으로 알려져 있다.
‘한우자연송이불고기’가격은 1만8900원(380g)이다.
도넛플랜트뉴욕시티의 ‘에스프레소 케익 도넛’은 유기농 에스프레소 커피 가루를 뿌려 에스프레소의...
행사 기간동안 한우불고기버거와 한우스테이크버거, 한우사랑팩 구매 고객을 대상으로 우리 농산물을 받을 수 있는 즉석 경품권을 제공한다. 당첨여부는 즉석에서 확인 가능하다.
경품은 6.8kg 한우세트가 30명에게 지급되고 ▲토종꿀(2.4kg) ▲햅쌀(60kg) ▲명품 백화고 버섯세트 등도 각각 50명에게 증정한다.
또 400명의 고객들에게는 5만원 상당의...