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  • ‘생생정보통’ 주걱으로 찢는 한우구이 ‘군침’
    ‘생생정보통’ 주걱으로 찢는 한우구이 ‘군침’
    일반적으로 구워먹는 방식이 아닌 무쇠불판에 주걱으로 찢어주는 한우구이였기 때문이다. 식당 주인은 “표면에 육즙이 빠져나가는 것을 방지하는 무쇠불판을 사용한다”고 밝혔다. 손님들은 “근섬유로 찢기 때문에 더 부드러울 수밖에 없다”, “고소하고 씹는 맛도 좋고, 가위로 자른 거랑 식감이 다르다”, “육즙이 넘쳐 입안에서 녹는다”고 말했다.
    2014-12-25 19:48
  • ‘생생정보통’ 무쇠 불판에 고기를 주걱으로 찢어주는 한우 구이집 공개
    ‘생생정보통’ 무쇠 불판에 고기를 주걱으로 찢어주는 한우 구이집 공개
    ‘생생정보통’에서는 무쇠불판에 고기를 주걱으로 찢어주는 한우구이집이 소개된다. 25일 방송되는 KBS 2TV 시사교양프로그램 ‘생생정보통 ’에서는 한우구이 맛집을 찾아간다. 서울 강남 도곡동에 위치한 한우구이집은 가위로 고기를 자르지 않고 고기를 주걱으로 찢어주는 것으로 유명한 집이다. 무쇠 불판에 고기를 구워주는 이 집은 토종한우 플러스등급...
    2014-12-25 15:33
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