20일 롯데마트에 따르면 올 1월부터 4월까지 후추, 맛술, 파슬리, 월계수 잎 등 향신료의 매출이 소금 매출을 4.6%포인트 앞섰다.
매출 신장률 또한 전년 동기 대비 향신료가 25% 증가한 반면, 소금은 약 20% 감소했다.
롯데마트는 이 같은 현상에 대해 ‘맛술’ 등의 매출 증가와 더불어 '파슬리', '바질', '월계수 잎'과 같은 수입 향신료의 매출이 늘었기 때문으로...
여기에 마늘과 후추를 첨가해 잡미는 없애고 감칠맛은 더욱 살렸다. 농심은 2년 여의 연구기간 동안 한국인들이 가장 좋아하는 돼지고기 국물을 재현하는 데 중점을 뒀다. 사람들이 즐겨 찾는 감자탕 맛을 연구하기도 했다. 여러 실험 끝에 돼지사골을 고온 가마솥에서 푹 끓이고 여기에 파와 고추, 마늘을 넣어 기존에 맛볼 수 없었던 완벽한 맛을 내는 데 성공했다....
27일 하나금융은 후추위를 열고 김 행장을 후보로 단독 추천. 오는 23일 정기 주주총회를 거쳐 회장으로 취임. 자타공인 영업통이며 소통을 중시한다는 평가를 받음.
◇ 오늘의 주요 일정
*미국, 1월 내구재 주문/ 2월 소비자기대지수/ 12월 S&P/CS 주택가격지수(전월·전년대비)/ 2월 리치몬드 연방 제조업지수
*평화기념일 대만증시 휴장
*이탈리아...
이연임 금투협 노조위원장은 인사가 나기 이틀전인 지난 6일 성명서를 내고 “신임회장이 취임하기도 전에 상근부회장이 내정됐다”며 “후추위의 추천을 받아야 할 자율규제위원장에는 감독원 부원장이 내정됐다는 소식에 분노와 개탄을 감출 수 없다”고 밝혔다. 노조는 지난 7일부터 금투협 1층 로비에서 철야농성을 펼치고 있다.
이에 대해 금투협 측은 민관을 떠나...
상근부회장과 집행임원 역시 각각 기획재정부 차관보과 금융감독원 국장이, 후보추천위원회(이하 후추위)가 추천하는 자율규제위원장에는 감독원 부원장이 내정된 것으로 알려지면서 인사를 둘러싼 파열음이 거세지고 있다.
금융투자협회는 161개 회원사가 공동의 이익을 도모키 위해 결성하고, 자본시장법에 따라 보호받는 민간 자율기구로 협회 임원은 정권에 따라...
이연임 금투협 노조위원장은 이날 성명서를 내고“후보추천위원회의 추천을 받아야 할 자율규제위원장에 감독원 부원장이 올랐다"라며 "후추위가 개최된 적도 없었는데 이같은 결정이 내려진 것을 도저히 이해할 수 없다”고 밝혔다.
이어“관치금융에 의한 불법적 낙하산 인사로 밖에 해석할 수 없다”며 "자율규제는 친시장적이고 고도의 전문성을...
금투협 정관에는 상근부회장의 경우 회장의 추천을 받아야 하지만 신임 회장 취임도 전에 상근부회장과 집행임원이 내정됐고, 자율규제위원장의 경우 금투협 회장과 마찬가지로 후보추천위원회의 추천을 거쳐 과반수 출석에, 출석 과반수의 찬성으로 선임하게 돼 있지만 후추위는 개최된 적도 없고 후추위의 추천을 받지도 않았다는 설명이다.
금투협 이연임...
이연임 금투협 노조위원장은 6일 “후보추천위원회의 추천을 받아야 할 자율규제위원장에 감독원 부원장이 내정됐다”며 “후추위가 개최된 적도 없었는데 이같은 결정이 내려진 것을 도저히 이해할 수 없다”고 밝혔다.
이어 “신임회장이 취임하기도 전에 상근부회장에는 기획재정부 차관보가, 집행임원에 감독원 국장이 내정됐다”며 “관치금융에 의한 불법적...
20일 금융투자협회 후보추천위원회(후추위)는 신인 금융투자협회 회장 선거에 이들 3명의 후보를 추천한다고 밝혔다. 유흥수 LIG투자증권 사장, 정의동 전 골든브릿지투자증권 회장, 전상일 동양증권 부회장 등 3명은 탈락해 협회장 선거전에 나설 수 없게 됐다.
이에 대해 금융투자협회 노동조합은 이날 후추위가 추천한 후보 중 박 전 사장과 최 사장에 대해...
작년 2월에 선임된 협회 공익이사 5명은 김영섭 법무법인 태평양 고문과 정규재 한국경제신문 논설실장, 김화진 서울대 교수, 장두석 글로벌코리아포럼 대표, 박영석 서강대 교수 등이며 이 가운데 3명이 후추위원으로 선출됐고 나머지 2명의 외부인사는 모두 현직 교수인 것으로 알려졌다.
한편 선거 투표권은 62개 증권사와 81개 자산운용사, 7개 선물회사, 11개...
파슬리와 소금, 후추로 간단히 양념을 한 뒤 스모크 향을 더해 감칠맛까지 강조했다.
특히 기존의 피자 전문점에서 사이드 메뉴로 제공하는 차원을 넘어 윙 뿐만 아니라 다양한 부위를 맛있게 즐길 수 있도록 하고 합리적 가격으로 승부하고 있다.
이승일 한국 피자헛 대표는“스팀 앤 베이크 치킨은 외식메뉴로 피자와 치킨을 둘 다 즐기고 싶어하는 고객들의 니즈에 맞춰...
이 때 레어와 웰던을 쉽게 알아보는 방법은 손가락으로 겉을 눌러 말랑말랑한 느낌이 들면 레어에 가깝고 딱딱하다면 웰던에 가깝다.
◇하루 숙성하면 풍미가 더 좋아=고기를 구매하고 요리하기 전에 소금과 후추로 간을 한 뒤 수분 증발 방지를 위해 랩을 씌워 냉장고에서 하루 정도 숙성하면 풍미를 더욱 높일 수 있다.
먼저 소꼬리반골 2㎏, 대파 3뿌리, 붉은고추1개, 소금약간, 후추약간 등을 준비해 재료를 갖춘다. 소꼬리는 찬물에 담그어서 8시간 이상 핏물을 빼내야 한다. 중간에 두 세번 물을 갈아줘야 한다.
이어 곰솥에 물만 넣어 끓인다. 물이 끓으면 소꼬리와 잡뼈 그리고 스지를 넣는다. 끓기 시작해 3~5분 후 가스에서 내려 물을 따라내 버린다.
물이 끓기 시작하면 뼈에서...