정부가 한식세계화를 표방한지 10여년이 지난 현재 ‘K푸드’는 연일 수출 신기록을 새로 쓸만큼 세계인의 음식으로 자리잡았다. 농심은 전세계 라면 시장 5위에 올랐고, CJ제일제당의 비비고 만두는 2018년에 해외 매출이 내수 매출을 넘어섰다.
이 같은 해외시장의 선전 뒤에는 국내 식품기업들의 현지화 전략이 있었다. 제품 제형을 바꾸고 현지인에 익숙한 조리법을...
커피음료점 등록업체도 7만6321곳으로 1만981곳(16.8%) 증가했고, 한식전문점과 패스트푸드점도 각각 1만1953곳(3.1%), 4573곳(11.3%) 늘었다. 편의점 역시 1년 전과 비교해 3669곳(8.5%)이 많아졌다.
이외 펜션·게스트하우스(22.0%), 교습소·공부방(19.4%), 기술·직업훈련학원(15.1%), 실내스크린골프점(13.3%), 헬스클럽(12.8%), 제과점(10.2%) 등이 1년 전과 비교해 10...
프레시지는 인도, 멕시칸 요리 등 그간 집에서 쉽게 즐기기 어려웠던 세계요리부터 한식 메뉴까지 △시그니처 스테이크 세트 △'그랜드 비프스테이크 세트 △연어 크림 스테이크 등 8종의 제품을 선보였다. 프레시지는 앞으로도 조리기기 전용 상품을 지속해서 확대할 예정이다.
마이셰프 역시 베스트셀러를 기반으로 한 18개 메뉴와 함께 비스포크 큐커 전용으로...
특히 칠리소스는 한식 고추장을 새롭고 건강한 현지식 소스로 재해석했다. 매운맛 강도에 따라 2가지 제품으로 출시해 취향에 따른 선택의 폭을 넓혔다. 이 밖에도 대상은 일회용 소포장 파우치로 편의성을 높인 고기 양념장, 국내 스파게티 소스 브랜드 청정원의 노하우를 담아낸 스파게티 소스도 추가로 출시했다.
김치도 '소스화'됐다. 풀무원이 지난해 글로벌...
CJ제일제당은 선수들이 대회기간 중 일본 현지에서 한식으로 든든한 한 끼를 챙겨 먹을 수 있도록 비비고 육개장, 햇반 등으로 구성된 ‘비비고 정성차림 세트’와 고메 프리미엄 피자, 고메 중화 간편식 등 고메 제품들을 국가대표 선수촌에 전달하기도 했다.
제너시스 비비큐는 ‘BBQ 2020 도쿄올림픽 팀코리아 메달 세트’ 메뉴를 출시했다. ‘BBQ 2020 도쿄올림픽...
우리 선수단은 이번 올림픽에 출전하면서 현지에 급식지원센터를 만들어 한식을 공급받는다. 이에 일본 언론은 물론 정치인들까지 나서 “일본 농부들에게 상처를 줬다”며 비난을 쏟아냈다.
하지만 이는 선수들의 영양 관리를 위한 것으로, 대한체육회는 평창올림픽을 포함해 최근 여섯 차례 참여했던 올림픽에서 모두 별도의 급식지원센터를 운영했다. 일본이 동일본...
최근 직영점을 정리한 한식 전문 A프랜차이즈 본부 관계자는 “그간 직영점은 임대료와 인건비 부담으로 적자가 나지만 창업자들과 소비자들에게 홍보효과가 크기 때문에 적자를 감수해왔다"면서 "하지만 코로나 장기화로 고객이 절반 이하로 줄면서 본부가 감당할 적자 폭이 커져 문을 닫게 됐다”고 말했다. 그는 이어 “코로나 이후 B급 상권으로 불리던...
‘치킨, 한식에 이어 패밀리레스토랑까지…’
bhc그룹의 외식 포트폴리오 강화 전략이 거침 없다.
bhc그룹은 국내 사모펀드(PEF) 스카이레이크에쿼티파트너스로부터 아웃백스테이크하우스 매각 우선협상대상자로 통보받았다고 20일 밝혔다. 이번 우선협상대상자 선정으로 독자경영만 8주년을 맞이한 bhc치킨은 아웃백스테이크하우스(이하 아웃백) 인수전에서 한층...
풀무원푸드앤컬쳐는 골프 시즌을 맞아 광주휴게소와 별내ㆍ의정부 휴게소에서 골프장 이용 고객을 대상으로 이벤트를 진행하고 있다. 골프장 이용과 골프 스코어 확인 시 광주휴게소(광주ㆍ원주방향) 내 프리미엄 한식전문점 ‘명가의 뜰’과 별내ㆍ의정부 휴게소 내 푸드코트 이용 금액을 할인받을 수 있다. 이벤트는 10월 31일까지다.
한국 자취 10년 차로 한식 요리 솜씨도 능한 아야네는 아침부터 앞치마를 입고 김치찌개를 끓였다. 이후 아이들을 포함해 총 18명의 사람들이 이지훈의 집으로 우르르 몰려 왔다. 이지훈의 집은 5층 형태의 단독 빌라로 1층은 부모님, 2층은 형, 3층은 누나, 4층은 이지훈과 아야네의 집이다.
이지훈은 “지분은 제가 좀 더 있지만 (가족들이) 다 같이 모아서 올렸다. 저...
윤 전 총장은 12일 오후 민생 탐방 '윤석열이 듣습니다' 네 번째 행보로 서울 용산구 삼각지역 인근의 한식 백반 전문점을 방문해 자영업자들과 만나 이야기를 나눴다. 이날 이야기의 쟁점은 앞선 행보와 같은 현 정권 비판이었다.
윤 전 총장은 “최근 시내 점포 몇 군데를 들렀는데 거리는 텅텅 비었고 폐업점포들이 수두룩했다”며 “소득주도성장과 코로나...
또 오는 16일까지 한식ㆍ도시락ㆍ커피ㆍ중식 등 특정 외식 브랜드에서 포장 주문 시 2000~3000원을 할인하는 이벤트를 진행한다.
이외에도 픽업 장소를 만들거나 전용 메뉴를 개발하는 등 업계는 배달 강화에 적극적으로 나설 계획이다.
메쉬코리아 관계자는 “주문이 몰릴 때를 대비해 예비로 투입할 수 있는 라이더 수를 상시 체크 중”이라며 “주문량이 급증해...
빌푸가 한식에 대한 남다른 애정을 드러냈다.
8일 방송된 MBC에브리원 ‘어서와 한국은 처음이지-빌푸네 밥상’에서는 핀란드 4인방 빌푸, 빌레, 사미, 페트리가 한식당 오픈을 위해 한국으로 돌아왔다.
이날 빌푸는 “한국에 식당을 열기 위해 왔다. 최종 목표는 핀란드에 한식당을 여는 것”이라며 “제대로 한식을 배워서 핀란드에 한식을 알리는 것이 제 사명”...
주방가전 전문 브랜드 하우스쿡은 지난해 서울 송파구 롯데월드에 위치한 한식매장 풀초롱 밥상 주방에 정수조리기를 설치했다.
이후 1년 동안 풀초롱 밥상과 운영유지비 절감 효과를 분석했다. 그 결과 월 평균 1000만 원 가량의 비용이 절감된 것으로 확인했다고 밝혔다.
설치 전 대비 운용 유지비가 25%가 줄었다는 것이 업체측 설명이다.
하우스쿡의 정수조리기는...
레스토랑에선 정갈한 한식을 기반으로 캐주얼한 양식과 중식 메뉴를 제공한다. 반얀트리 서울이 운영해온 회원 전용 레스토랑 ‘클럽 멤버스 레스토랑’의 컨셉과 품격을 녹였으며, 전국 각지 제철 식재료를 활용한 솥밥 반상, 정성을 담은 한상차림 메뉴를 비롯해 코스 메뉴 등도 다채롭게 풀어낼 예정이다. 독립된 공간의 개별 룸에서는 조찬 모임 또는...
30년 경력의 한식 전문 셰프인 이성호 조리 기능장은 베트남, 홍콩, 태국 등 아시아 각국에서 초청받아 한식을 널리 알린 바 있다. 그는 이번 여름 보양 메뉴로 궁중 보양식인 임자수탕을 비롯해 한방 오리 백숙, 장어탕, 전복 영양밥을 직접 준비했다.
궁중의 보신냉국으로 알려진 ‘임자수탕’은 토종닭을 삶아 살을 발라내 푹 고아낸 닭국물과 볶은 통깨를 갈아...
공개된 영상에서는 ‘어서와’에서 가장 큰 사랑을 받았던 핀란드 친구들 빌푸, 빌레, 사미, 페트리가 다시 한국을 찾아 한식당을 오픈하는 과정이 그려졌다.
특히 한국 방문 후 고국으로 돌아간 뒤에도 직접 막걸리를 담그고 김장하는 등 한식에 지대한 관심을 보였던 빌레는 “제가 좀 잘하는 것 같다”라고 자신감을 드러내기도 했다.
하지만 이어진 장면에서...
최근 군대 내 부실급식 논란을 해결하기 위한 대책의 일환으로 장병들이 한식과 양식 등 두 가지 식단 중에 하나를 선택할 수 있는 병영식당 도입을 추진한다.
육군은 28일 오후 서울 용산 육군회관에서 연 '장병 급식체계 혁신 토론회'에서 이 같은 내용을 담은 급식정책 추진 방향을 발표했다.
육군본부 보급근무과장 김소영 대령이 소개한 '더 좋은 병영식당'은...
50세 이상 취득자 중 남성의 경우 지게차운전기능사, 굴삭기운전기능사 순으로, 여성은 한식조리기능사, 건축도장기능사 순으로 많이 취득했다.
응시 목적은 취업(44.0%), 자기개발(22.3%), 업무능력향상(11.9%) 창업(3.8%) 순으로 조사됐다. 국가기술자격증이 여전히 취업에 도움을 주고 있는 것이다.
동원홈푸드의 온라인 장보기 마켓 더반찬&은 요리 유튜버 ‘심방골주부’와 손잡고 ‘시골 돼지짜글이’, ‘꽁치김치지짐’, ‘등갈비김치찜’ 등 한식 HMR 3종을 시장에 선보였다.
‘심방골주부’는 시골밥상, 집밥을 컨셉으로 직접 기른 채소를 비롯해 건강한 식재료로 다양한 한식 레시피를 선보이는 요리 유튜버다.
패션뷰티업계에서도 유튜버의 영향력은...
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