한국인우유 검색결과, 3페이지

검색결과 총120건

최신순 정확도순

“김치 유산균, 우리가 최고” 롯데 vs CJ 경쟁 불 붙었다

롯데푸드 파스퇴르는 김치 유산균 ‘LB-9’을 함유한 우유를 출시, 450여 종의 김치에서 분류한 5000여 균종에서 선별을 통해 유산균을 확보했다. 업계 관계자는 “최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 한국인 체질에 잘 맞는 김치 유산균에 대한 연구가 활발해지고 있다”며 “요거트나 야쿠르트 등에 한정됐던 과거와 달리 다양한 유산균 관련 제품이 출시될...

2017-06-28 10:44
[카드뉴스 팡팡] '생활의 달인'에 나온 '달인들의 빵집'

복잡하고 정성들인 과정을 거쳐 만들어진 크림이 듬뿍 든 '단짠' 크림빵. -서울 강동구 '하에레츠'2016.6.19 생활의 달인 방송프랑스빵의 달인이 만들어내는 '프랑스의 맛'.프랑스 전통 빵에 보리밥과 통밀가루로 한국인의 입맛에 맞춘 깜빠뉴,감자와 찹쌀가루를 넣은 치즈 브리오슈 등 이색적인 맛 선물.

2017-03-02 16:31
[유통명장을 찾아서] 김봉준 CJ제일제당 유용미생물센터장, 김치의 세계화 꿈꾸는 ‘김치맨’

그는 우유에서 유래한 수입 동물성 유산균 제품과 달리 김치에서 유래한 김치유산균이 서양인에 비해 장이 긴 한국인에게 더 잘 맞다는 점이 소비자 트렌드와 니즈에 부합했다고 평가했다. “김치 사업이 당장 부가가치를 만드는 사업은 아니지만 제대로 시장을 창출하면 김치 자체의 신뢰도를 높이는 데 일조할 수 있다고 생각했습니다. 지난 2003년 CJ제일제당에...

2017-02-08 10:31
매일우유 ‘저지방 & 고칼슘 2%’, 지방함량 낮추고 칼슘 높이고

매일우유 ‘저지방&고칼슘 2%’는 고열량 음식 섭취가 많은 한국인의 식습관을 고려해 지방함량은 낮추고 칼슘함량은 일반우유 대비 2배로 강화한 제품이다. 이 제품의 한 컵(200㎖)에는 칼슘 440mg이 들어 있어 하루 2잔 섭취 시 어린이, 청소년의 일일 칼슘 권장 섭취량인 700~1000mg을 충족할 수 있다. 단백질 등 우유 본연의 영양성분을 그대로 유지하고 고소한...

2017-01-25 10:40
[BioS] 메디포스트, 탄수화물∙지방 관리 다이어트 제품 ‘바디코드’ 출시

바디코드 원샷원킬은 한국인의 식단과 체질에 맞춰 탄수화물의 지방 합성을 억제하는 점심용 제품과 지방 감소에 도움을 주는 저녁용 제품 등 2종이 1세트로 구성돼 있으며 휴대와 섭취가 편리한 것이 특징이다. 또한 이달 출시와 함께 초도 물량 5천 개가 완판되는 등 시장에서 인기를 끌면서 벌써부터 큰 기대를 모으고 있다. ‘바디코드 원샷원킬’의 점심용 제품은...

2016-09-27 11:31
CJ “장ㆍ피부ㆍ면역 3중 기능으로 멀티유산균 시대 연다”

CJ제일제당 BYO 유산균은 우유에서 유래한 수입 동물성 유산균 제품이 대부분이었던 국내 유산균 시장에서 한국 전통 발효식품인 김치에서 유래한 식물성 유산균 제품을 출시해 한국인에게 맞는 ‘한국인 유산균’ 시대를 열었다는 평가를 받고 있다. 특히 BYO 유산균의 대표 유산균주인 CJLP133은 한국, 일본, 중국, 홍콩, 유럽 등 총 10개국에 특허 등록을...

2016-09-07 08:51
편의점 도시락의 진화… 호텔 셰프 자존심 담은 도시락 나왔다

또 홀그레인 크림소스로 맛을 낸 ‘연어스테이크’와 양송이버섯과 생크림, 우유를 넣고 끓인 ‘머쉬룸 스프’, 감자, 생크림, 치즈를 넣고 으깬 감자요리 ‘매쉬드포테이토’까지 총 7가지 요리에 달콤하고 부드러운 이탈리아 디저트 티라미수까지 다양한 나라의 음식을 한국인의 입맛에 맞춰 도시락으로 구성했다. 가격은 4800원. GS25는 다양한 나라의 요리를 호텔...

2016-08-24 09:04
롯데푸드, 김치 유산균 ‘LB-9’ 독자 개발… 유산균 우유ㆍ발효유 출시

롯데푸드 파스퇴르는 김치 유래 프로바이오틱 유산균 '엘비 나인'(LB-9)을 독자 개발해 첫 제품으로 LB-9 유산균 우유를 선보인다고 18일 밝혔다. 이 제품은 롯데중앙연구소와 협력해 개발한 식물성 유산균으로 서양인보다 장 길이가 긴 한국인의 체질에 잘 맞고 생존력이 우수하다고 롯데푸드는 설명했다. 롯데푸드와 롯데중앙연구소는 2013년 3월 연구를...

2016-08-18 09:40
50년새 한국인 육류 섭취량 9배↑…쌀 소비 반토막

4㎏)보다 54% 감소했다. 지난 한해 1인당 우유 평균 소비량(77.6㎏)보다도 적은 수준이다. 젊은 층을 중심으로 식생활이 서구화되면서 쌀 소비량이 줄어든 것으로 분석된다. 농협 축산경제리서치센터는 “식생활 서구화 현상이 지속되면 식량자급률 하락에 대한 우려가 커진다”며 “국산 농축산물의 자급률을 높이기 위한 방안이 마련돼야 한다”고 밝혔다.

2016-08-15 17:59
'생활의 달인' 대왕 카스텔라의 달인, 부산에서만 맛볼 수 있다는 특별한 카스테라 비법은?

'생활의 달인' 대왕 카스텔라의 달인은 대만에서 가장 유명하다는 카스텔라를 먹고 큰 실망을 한 뒤 한국인의 입맛에 맞는 카스텔라를 만들기 위해 1년여를 공들여 레시피를 개발했다. 그 결과 우유 없이 먹어도 충분히 부드럽고 촉촉한 카스텔라를 만들어내는데 성공했다. 설탕을 쓰지 않아 단맛을 줄이는 대신 카스텔라 안에 들어간 크림으로 그 단맛의 빈 공간을...

2016-08-01 17:25
[바캉스철 식음료] 우유 속 유당만 제거… 배탈 걱정 이젠 안녕∼

‘소화가 잘되는 우유’는 매일유업만의 차별화된 락토프리 공법으로 유당만 분리해 제거하고, 우유 본연의 맛과 단백질, 비타민 등의 영양소는 그대로 담았다. 특히 한국인에게 부족한 칼슘은 2배로 강화했다. 지난해에는 매일유업이 경희대학교병원 소화기내과 장영운 교수팀과 연구를 진행해 락토프리 우유의 유당불내성 증상 완화 효과를 입증함으로써 제품에 대한...

2016-07-18 11:04
[BioS] 테라젠이텍스, 국내 최초 '형질전환 소' 유전체 분석

테라젠이텍스는 그 동안 독자적인 NGS 기술을 이용해 세계 최초로 한국인 유전체 전체 염기서열지도 완성, 호랑이 게놈지도 완성, 밍크고래 유전정보 해독, 복제 개 유전체 분석, 고대 아프리카인 유전자 해독한바 있다. 테라젠이텍스 김성진 CTO는 “외래 유전자를 삽입한 형질전환 소의 유전체 분석에 성공한 것은 국내 최초의 일”이라며, “이러한 형질전환...

2016-06-29 10:53
이금기 일동후디스 회장, ‘자랑스러운 서울대 약대인’ 수상

식품산업에도 1996년 뛰어들어 일동후디스를 출범시켰고, 자연방목 분유 ‘트루맘’과 ‘산양분유’를 한국 최초 개발해 유아식 업계 3위 업체 반열에 올려놓았다. 끊임없이 품질을 개선해 일동후디스는 유아식뿐만 아니라 건강식, 영양보충식, 고품격 우유ㆍ발효유 등 제품을 만드는 친환경 로하스 식품전문기업으로 자리잡았다. 이금기 일동후디스 회장은 “지난...

2016-06-10 09:10
[브라보마이라이프] 향긋한 커리의 맛있는 유혹 '나마스테'

한국 쌀로 만든 플레인 라이스(2000원), 인도 쌀로 만든 바스마티 라이스(3500원), 그리고 사프란(saffron)을 넣어 만든 사프란 라이스(5500원)이다. 꽃잎을 말려 만든 고급 향신료인 사프란을 넣은 밥은 노란빛을 띠는데 별미로 즐길 만하다. 한국인은 밥이 익숙하지만, 인도에서는 주로 화덕에 구운 부드럽고 납작한 빵인 ‘난(nan)’을 곁들여 먹는다. 커리에 찍어...

2016-05-26 15:44
[키워드로 보는 경제 톡] 스누피 우유와 CGV 시에스타…잠으로 돈 버는 사람들

한국에 덧붙여진 ‘불면 공화국(한국인 평균 수면 시간, OECD 최저인 7시간 59분)’ 불명예가 또 다른 기회가 될 수도 있겠습니다. “스누피 우유를 마시는 건 편안하게 잠자고 싶어서예요. 역설적이죠. 토익, 면접, 자소서 스트레스에서 벗어나 하루라도 빨리 발 뻗고 자려면 지금은 이 우유가 필요해요.” 한 온라인 커뮤니티에 오른 글입니다. 카페인 폭탄임을...

2016-05-12 17:01
한국인, 곡류 적게 먹고 육류섭취 늘어…5명 중 1명은 아침밥 패스

이번 ‘국민 공통 식생활 지침’은 부처별로 분산돼 있던 지침을 종합하면서 균형 있는 영양소 섭취, 올바른 식습관, 한국형 식생활, 식생활 안전 등을 고려했다. 먼저 지침은 다양한 식품을 통해 영양소를 골고루 섭취할 것을 강조하면서 평소 쌀·잡곡, 채소, 과일, 우유ㆍ유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등을 골고루 먹으면서 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게...

2016-04-08 19:22
[놓치면 안되는 오늘 아침뉴스] 2월 23일

◆ 한국인 구매력 기준 시간당 소득 15달러… OECD 22위 한국에서 1시간을 일하고 버는 돈이 OECD국가 중 22위로 나타났습니다. OECD가 펴낸 보고서에 따르면 한국의 구매력평가(PPP) 기준 시간당 평균 소득은 2013년 현재 14.6달러입니다. 한국의 순위가 중하위권인 데 대해서는 노동시간이 긴데다 생산성은 낮기 때문이라는 분석입니다. ◆ 현대기아차 개소세...

2016-02-23 08:05
'집밥'이 사라진다...한국인, 식비 42% 외식·배달에 지출

한국인의 식비 중 40%가 밖에서 사먹는 음식에 사용되는 것으로 나타났다. 농식품부는 16일 이 같은 내용을 포함한 '2015 식품 소비량 및 소비행태 조사 결과'를 발표했다. 이번 조사는 가구에서 주로 식품을 구입하는 20~69세 2000명, 14세~74세 가공식품 구입경험자 2128명을 대상으로 이뤄졌다. 조사에 따르면 가구당 월평균 식비는 50만9430원이었다. 이 중 42...

2015-12-16 11:10
'수요미식회' 빵 특집 "빵순이 빵돌이들 다 모여라" 기대만발

이번 주에는 ‘마스터셰프코리아’에서 냉철한 독설가로 이름을 떨쳤던 ‘비엔나 요리왕’ 김소희 셰프와 한국인 최초로 인본 특급 호텔 제과장 자리에 올랐던 ‘베이커리의 전설’ 정홍연 셰프, 그리고 원조 여신 가수이자 ‘빵신동’인 박지윤이 출연해 ‘빵’에 관한 전문지식을 펼쳐내 이목을 집중시킬 전망이다. ‘마스터셰프코리아’에서 엄한 심사위원으로...

2015-11-11 21:26
골다공증으로 인한 골절 환자 매년 10% 증가…50대 이상이 많아

19일 국민건강보험공단이 건강보험 진료비청구자료(2008~2012년)를 이용해 의사진단 골다공증 유병률과 골다공증 골절의 발생률 등 한국인의 골다공증에 대해 집중 분석한 결과, 2008년 14만7834명이었던 골다공증 골절환자는 2012년 21만7985명으로 증가했다. 연평균 증가율은 10.2%를 기록했다. 2012년에 발생한 골다공증 골절 환자는 여성의 비중이 79.9%이고...

2015-10-19 11:06

1 2 3 4 5 6