학교급식소위생관리 검색결과, 2페이지

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식약처, 전국 학교급식소 등 위생점검…64곳 적발

공급업체와 학교집단급식소에서 사용하는 식재료와 지하수 등 총 435건 중 326건을 검사해 질산성 질소가 추과 검출되거나 대장균이 검출된 지하수 4건과 세균수가 초가 검출된 식재료 1건을 적발했다. 식약처는 나머지 109건에 대해서도 검사를 진행하고 있다. 식약처는 “위반업소에 대해 철저한 이력관리, 집중 점검, 재발방지 교육 및 위생안전컨설팅 등을...

2013-09-26 10:51
정부, 학교주변 교통·유해업소·식품·옥외광고물 등 특별점검

아울러 유해업소 관리카드에 등재된 정화구역 내 신·변종 업소 적발 및 영업재개를 감시해 경우에 따라 철거명령을 지자체장에게 요청하거나 정비할 방침이다. 식품 분야는 학교급식소, 식재료 공급업체, 학교매점 등에 대한 점검을 진행한다. 지하수 사용 학교를 상대로 노로바이러스 등 식중독 예방요령 점검하고 학교 매점에서 고열량·저영양 식품판매 여부...

2013-08-19 15:57
식약처, 가을학기 식중독 예방 전국 합동점검

이번 점검은 지방식약청, 지방자치단체, 교육청과 시민감시단이 합동점검반을 구성해 전국의 학교급식소, 식재료 공급업체, 학교 매점 등을 대상으로 오는 26일부터 9월 6일까지 시행할 예정이다. 주요 점검내용은 △방학 동안 사용하지 않은 급식시설 및 기구·용기 등의 세척·소독 관리 △식재료의 위생적 보관관리 △식품용수의 수질관리 △조리종사자 개인위생수칙...

2013-08-13 09:47
식약청, 개학철 학교 식중독 예방 합동점검 실시

이번 점검은 지방식약청, 지방자치단체, 교육청과 소비자식품위생감시원으로 합동 점검반을 구성해 학교급식소, 식재료 공급업소, 학교 매점 등을 대상으로 실시될 예정이다. 주요 점검내용은 △방학 동안 사용하지 않은 급식시설 등의 세척·소독 관리 △식재료의 위생적 보관관리 △식품용수의 수질관리 △용수저장탱크, 조리시설물 청소·소독 관리 △조리종사자...

2013-02-14 09:42
농관원, '식재료 우수관리업체' 지정 사업 실시

식재료 우수관리업체로 지정 받기 위해서는 지자체에 집단급식소 식품 판매업을 신고한 업체로 농식품 식자재 관리 전담자를 1명 이상 확보해야 한다. 또 위생관리·원산지 표시·안전성 분석과 품질관리 체계를 갖춘 후 오는 28까지 농관원 각 지원에 지정 신청해야 한다. 농관원은 이 사업이 정착되면 학교 등 단체급식 소비처에 고품질의 안전한 식재료의 공급기반이...

2013-02-13 14:17
[동정] 이희성 식약청장, 학교급식 현장 방문

이날 이 청장은 방문 학교의 급식소 내 식재료의 검수·보관, 전처리 및 조리 상태를 점검하고 학생 배식 활동에 직접 참여해 급식 관계자와 소통하는 시간을 가졌다. 이 청장은 “고온 다습한 여름철 학생들은 손씻기 등 개인위생 관리에 신경쓰고 학교 급식소 관계자는 식재료 관리 등에 각별히 주의해야 한다”고 당부했다.

2012-06-28 09:22
aT, 학교급식 업체관리 강화

학교급식 전자조달시스템 참여자격은 식품위생법 중 집단급식소 식품판매업의 시설기준과 학교급식법 중 학교급식 식재료의 품질관리 기준에 부합하면 되지만 관련법만으로는 급식업체 적격여부를 가려내는데 한계가 있었다. 이에 aT는 정부기관·교육청·지자체 등 기관협의체를 구성해 법적 제도정비를 추진하고 법적 기준 이외에 전자조달 참여자격 강화를...

2012-06-28 07:21
나들이철 식중독 발생 급증…“도시락 빨리 드세요”

한편 식약청은 지난 5일부터 16일까지 지방자치단체, 교육지원청과 함께 학교 집단급식소 등 3534곳을 대상으로 식중독 예방 합동점검을 실시, 식품위생법령을 위반한 57개소(1.6%)에 대해 행정 조치했다. 주요 위반내용은 △위생 취급기준 위반(10곳) △준수사항 위반(24곳) △시설기준 위반(14곳) △표시기준 위반(3곳) △건강진단 미실시(3곳) △보존기준 위반(3곳)...

2012-03-28 09:25
서울시, 110개 학교급식소 위생점검

점검결과 위생 안전과 관련된 사항이나 비위생적 취급행위에 대해서는 강력하게 조치하고 현지에서 시정이 가능한 위반사항은 조속히 시정토록 현장 지도한다. 김경호 시 복지건강실장은 “우리 자녀들이 학교에서 마음놓고 급식을 먹을 수 있도록 급식관계자들이 위생관리에 힘 써 주고, 학생들은 손씻기 등 개인위생을 철저히 지켜줄 것”을 당부했다.

2012-03-06 07:29
식약청, 전국 학교 집단급식소 합동점검 실시

이번 점검은 지방식약청, 시·도(시·군·구), 시·도 교육청(교육지원청) 및 소비자식품위생감시원 등이 과거 식중독 발생 이력이 있거나 발생우려가 높은 학교 급식소, 식재료 공급업소 등에 대해 중점적으로 점검 한다. 주요 점검 내용은 △식소 및 식재료공급업체 위생관리 실태 △사자 개인위생수칙 준수 △설물 청소·소독 관리 △기구·용기의 세척·소독관리...

2012-02-06 15:48
“불량식품 이제 스마트폰으로 신고하세요”

◇ 어린이 급식 안전·영양 관리 지원 확대 영양사가 없는 어린이집, 유치원 등 소규모 보육시설에 대한 식사·식단 지도 및 영양관리 지원 확대를 위해 어린이급식관리 지원 센터 운영이 전국 22개소로 확대된다. 학교 등에서 식중독 사고 발생 시 이동식 식중독균 검사 차량이 현장에 출동해 3~4시간 내에 식중독 원인 식품 판별에 활용된다. 수입·생산·유통·소비...

2012-01-04 14:42
식약청, ‘학교 집단급식소 합동위생 지도·점검’

식품의약품안전청은 학교급식에 따른 식중독 예방을 위해 지난 8월29일부터 9월9일까지 학교 집단급식소 등 전국 3402개소를 대상으로 합동위생 지도·점검을 실시한 결과 식품위생법령을 위반한 79개소(2.3%)에 대해 행정조치토록 했다고 28일 밝혔다. 이번 점검은 시·도, 지방식약청, 지역교육청 및 소비자식품위생감시원 합동으로 학교 집단급식소, 학교급식소에...

2011-09-28 14:16
[2011국감]학교 급식 2010년 식중독 사고 3390명 발생

고등학교 급식시설 관련 안전대책과 개선책 마련이 시급한 것으로 나타났다. 김 의원은 “미국에서는 매년 식중독 사고로 5천명이 사망할 정도로 가벼운 질병이 아니다". "식중독 사고는 조리 과정, 손질, 보관 등에서 충분히 예방이 가능한 것이므로 행정당국의 철저한 관리감독과 급식소의 자발적인 위생관리 강화가 필요하다”고...

2011-09-19 10:01
‘어린이 기호식품 우수판매업소’대형마트에도 생긴다

각 시·군·구 집단급식소의 위생 및 영양관리 지원을 위한 ‘어린이급식관리지원센터’의 운영 2012년부터 ‘정부출연 연구기관’, ‘한국보건산업진흥원’, ‘식품·영양학과가 설치된 대학 등 전문기관’에 위탁가능하다. 기존에 ‘어린이급식관리지원센터’는 「학교급식법」에 따른 ‘학교급식센터’와만 통합·운영할 수 있었다. 법 개정 후 「영유아보육법」에...

2011-09-14 10:09
[유망중기히트500]눅눅한 장마철...피부건강·위생고민 해결해드려요

효신테크 ‘코스티모’ 효신테크 ‘코스티모’는 학교·유치원·군부대·관공서·기업 등의 단체급식소 및 오븐구이 치킨프랜차이즈·병원·산후조리원·호텔 등의 조리시설에서 주로 사용되는 가스식 콤비스팀오븐이다. 이는 한국인의 입맛에 최적화된 한국형 가스식 6단 콤비스티머로 구이·찜·조림·튀김·데침 등의 재래방식의 조리기구 기능을 하나로...

2011-06-24 15:05
서울시, 급식시설 식중독 예방 나선다

특히 급식인원이 50인 미만으로 집단급식소 신고대상이 아니어서 자칫 식중독 사각지대에 놓일 우려가 있는 어린이집에 대해서도 서울시 소비자식품위생감시원이 현장 방문해 시설 및 식재료 관리 방법 등을 위생지도 할 예정이다. 아울러 시는 여름철 시민이 즐겨 찾는 음식 중 관리소홀 및 교차오염으로 쉽게 식중독균이 증가할 우려가 있는 냉면, 육회 등에...

2011-06-13 07:07
단체급식용 계란, 품질관리 강화된다

단체급식에 주로 이용되는 살균액란의 품질, 위생상태 등에 따라 등급이 매겨진다. 축산물품질평가원은 학교 등 단체급식소에 품질이 우수하고 위생적인 계란을 안정적으로 공급하기 위해 22일부터 ‘살균액란 제조용 계란 등급판정 시범사업’을 추진한다고 밝혔다. 계란은 알을 생산하는 닭 상태와 생산 및 가공시설에 의해 품질차이가 클 뿐만 아니라 지금까지...

2011-03-22 07:43
서울시, 대형식중독 예방 박차

서울시는 이달 11일부터 9월10일까지 6개월간 식중독 등 업소의 위생관리 상태를 전문가가 직접 방문해 진단하는 '식중독 예방 진단서비스'를 실시한다고 11일 밝혔다. 대상 시설은 집단급식소(학교, 어린이집 등), 대형 음식점 200개소, 지난해 진단 업소의 20%인 40개소 등 총 240개소다. 시는 기존 위생점검과는 차별을 두기 위해 HACCP 교육훈련기관인 푸드원텍에...

2011-03-11 07:55
식약청, 신학기 학교급식 식중독 예방 점검 실시

특히 이번 합동점검의 기본계획 및 주요 점검 사항 등을 학교 등 관련단체에 사전에 알려 자율적인 지도ㆍ계몽을 유도한 후 합동점검을 실시해 식중독 예방을 위한 실질적인 위생관리 개선효과가 나타날 수 있도록 했다. 식약청은 학교급식이 시작되는 시점인 개학 초기에 학교급식소와 식재료공급업소 등에 대한 교육ㆍ홍보 및 지도ㆍ점검을 병행 실시해 식중독 예방...

2011-02-16 10:03
식약청, 개학 앞두고 식중독 일제점검

식품의약품안전청(청장 노연홍)은 전국 초·중·고등학교의 2학기 개학을 앞두고 선제적인 학교 식중독 예방 관리를 위하여 오는 8월19일부터 31일까지 식재료 공급업체, 학교 급식소, 구내 매점 등을 대상으로 지방자치단체와 함께 전국 일제 합동 점검을 실시한다고 17일 밝혔다. 이번 합동 점검에서는 ▲식품 등의 위생적 취급기준 준수 ▲시설물 위생 관리 ▲조리...

2010-08-17 09:32

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