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  • '백종원 RMR' 홈쇼핑 진출…CJ온스타일, ‘새마을식당 한돈 돼지불고기’ 단독 출시
    '백종원 RMR' 홈쇼핑 진출…CJ온스타일, ‘새마을식당 한돈 돼지불고기’ 단독 출시
    특히 레몬, 양파, 대파로 고기 잡내를 잡고 풍미를 살린 백 대표의 노하우가 담긴 특제 소스로 감칠맛을 더했다. CJ온스타일과 더본코리아는 한돈 소비를 촉진해 농가의 어려움을 해소해주고자 뭉쳤다. 평소 소상공인과의 상생을 위해 선한 영향력을 행사하는 백 대표가 이번 제품 개발에 직접 참여했다. 27일 밤 9시 50분에 방송하는 새마을식당 한돈 돼지 불고기는...
    2021-12-23 09:26
  • 세븐일레븐, 채식 브랜드 출시…‘그레인 시리즈’ 3종 선봬
    세븐일레븐, 채식 브랜드 출시…‘그레인 시리즈’ 3종 선봬
    식품전문기업 올가니카의 식물성 대체육 브랜드 브라잇벨리와의 협업을 통해 공동 개발됐다. 그레인 소이미트 삼각김밥은 콩을 비롯한 다양한 식물성 재료를 혼합한 비건함박을 사용했으며, 파프리카ㆍ새송이 볶음을 식물성 청양 데리야끼소스로 볶아 감칠맛을 더한 것이 특징이다. 그레인 라구 파스타는 비건 함박을 갈아서 만든 비건 라구소스를 담은 파스타에...
    2021-12-22 08:55
  • 글로벌 비건식품 시장 정조준… CJ제일제당, 식물성 김치·만두로 K푸드 열풍 잇는다
    글로벌 비건식품 시장 정조준… CJ제일제당, 식물성 김치·만두로 K푸드 열풍 잇는다
    비비고 브랜드가 식물성 식품 시장에 본격 진출하는 건 성장 여력이 크기 때문이다. 글로벌 시장조사기관 스태티스타에 따르면 올해 세계 비건음식 시장 규모는 160억 달러(한화 약 19조 원)다. 이 시장은 연평균 성장률 9%로 2025년 220억 달러(한화 약 27조 원)로 몸집을 불릴 것으로 전망된다. 국내 비건 인구 역시 증가세다. 한국채식비건협회 집계에 따르면 국내...
    2021-12-19 11:00
  • 식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'
    식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'
    12월에 접어들면서 식품, 외식업계가 국물, 전골 요리 가정간편식(HMR)과 겨울 시즌 메뉴를 줄줄이 선보이고 있다. 10일 업계에 따르면 대상 청정원은 간편식 브랜드 ‘호밍스’를 통해 ‘낙곱새 전골’과 ‘쭈꾸미 불고기’를 출시했다. ‘낙곱새 전골’과 ‘쭈꾸미 불고기’는 재료 손질이 번거로워 집에서 조리하기 어려운 외식 인기 메뉴를 간편식으로 구현한...
    2021-12-10 15:20
  • 식품기업, 대체육 제품 개발ㆍ출시 잇따라
    식품기업, 대체육 제품 개발ㆍ출시 잇따라
    식품기업들의 대체육 제품 개발 및 출시가 잇따르고 있다. 풀무원식품은 대체육을 풍부하게 넣은 식물성 소스로 맛있게 즐길 수 있는 HMR(가정간편식) ‘식물성 직화불고기 덮밥소스’를 출시하고, ‘한국식 대체육’으로 국내 대체육 시장을 선점해 나갈 계획이라고 10일 밝혔다. 대체육 시장은 채식에 대한 인식 변화, 건강, 환경 등 가치소비 트렌드가 전...
    2021-12-10 11:04
  • 호텔신라, 집에서 호텔 음식 즐기는 '프리미엄 밀키트' 출시
    호텔신라, 집에서 호텔 음식 즐기는 '프리미엄 밀키트' 출시
    프리미엄 안심 스테이크에는 세계 3대 진미 중 하나인 트러플(송로버섯)과 마데이라 와인으로 만든 페리구 소스가 곁들여져 더욱 진하고 고급스러운 풍미를 느낄 수 있다. 프리미엄 떡갈비 또한 CAB 블랙 앵거스 비프 중 갈비 원육을 곱게 다져 만들었다. 소고기 앞·뒷다리살에 기름을 섞어 사용하는 일반적인 떡갈비와 달리, 고단가인 갈비살 원육만을 사용해 부드러운...
    2021-11-23 11:00
  • [유통 대표상품] 오뚜기, 간편식 원조 '3분 카레' 40년째 1위
    [유통 대표상품] 오뚜기, 간편식 원조 '3분 카레' 40년째 1위
    스페셜티 카레는 레드와인으로 숙성한 쇠고기와 로즈마리, 월계수잎 등의 허브 5종을 담아 풍미를 높였다. 오뚜기는 1969년 회사 설립과 함께 첫 제품으로 ‘오뚜기 분말 즉석카레’를 개발·출시했다. 분말 형태로 시작했던 ‘오뚜기 카레’는 취식과 보관의 편의성을 고려해 레토르트 형태로 진화했다. 레토르트 식품은 조리식품에 공기와 광선이 들어오지 않도록...
    2021-10-26 06:00
  • 롯데마트, 엘포인트 회원 대상 양고기 20% 할인 행사
    롯데마트, 엘포인트 회원 대상 양고기 20% 할인 행사
    신선식품 경쟁력 강화에 나섰다. MZ세대의 이색 축산물, 이색 스테이크에 대한 수요에 발맞추기 위해 꾸준히 양고기 신상품을 출시하고 있으며, 홈파티와 캠핑 먹거리로 적합한 냉장 규격화 상품을 운영하는 등 시장 트렌드를 선도하기 위해 노력하고 있다. 롯데마트가 판매하는 양고기는 호주 청정 자연의 목초로 비육하여 뛰어난 육질과 풍미를 자랑한다. 생후...
    2021-10-21 06:00
  • "춥다 추워" 이른 한파에 식품업계 겨울 마케팅 '시동'
    "춥다 추워" 이른 한파에 식품업계 겨울 마케팅 '시동'
    동서식품은 페퍼민트의 풍미를 더한 신제품 '미떼 핫초코 민트초코'를 선보였다. 미떼 핫초코는 매년 찬바람이 불 때 생각나는 대표적인 음료로 달콤한 코코아와 부드러운 우유 거품의 맛있는 조화를 간편하게 즐길 수 있다. 이번 신제품 출시로 ‘오리지날’, ‘마일드’, ‘티라미수’, ‘화이트초코’ 등 총 5종의 제품을 갖춰 소비자 선택의 폭을 한층 넓혔다....
    2021-10-20 15:03
  • 한성기업-팔도-롯데, ‘크래미 라면’ 출시
    한성기업-팔도-롯데, ‘크래미 라면’ 출시
    최근 식품업계에서 협업 제품에 대한 관심이 높아짐에 따라 롯데, 한성기업과 팔도 3개 기업의 만남 역시 신선하다는 평가를 받고 있다. 특히 소비자들에게 간식이나 반찬으로 익숙한 크래미가 함유돼 있어 얼큰한 해물 국물에 풍미를 더했다는 평을 받고 있다. 한성기업 관계자는 "이번 팔도와의 협업으로 소비자들에게 색다른 경험을 제공하게 됐다"라며...
    2021-10-19 16:17
  • K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    중국이 동물성 식품을 대체할 수 있는 대체식품에 주목하고 있다. 코로나 팬데믹 이후 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영이 화두로 떠오르면서 글로벌 식품업계에서 푸드테크 기술을 앞세운 대체식품에 대한 관심도 한층 커졌다. 특히 중국은 콩 문화에 익숙해 대체유 소비가 꾸준하고, 육류 소비가 많은 국가로 대체식품 수요도 가파르게 증가하고 있다....
    2021-10-05 14:15
  • “왕만두보다 1.7배 크다” 세븐일레븐, 대왕손만두 튀김’ 판매
    “왕만두보다 1.7배 크다” 세븐일레븐, 대왕손만두 튀김’ 판매
    원재료의 풍미와 푸짐한 식감을 느낄 수 있다. 기존 냉동만두 시장에서 볼 수 있는 일반 왕만두 대비 1.7배 큰 사이즈(중량 120g)로 한 개만 먹어도 든든한 포만감을 느낄 수 있다. 세븐일레븐은 코로나19 이후 집밥, 홈술족 증가 등으로 인해 만두시장이 크게 성장하고, 편의점 즉석 조리식품 판매도 호조를 보인다는 점에 주목했다. 닐슨코리아에 따르면 지난해 국내...
    2021-10-04 10:39
  • [포토] 현대백화점 "달콤하고 아삭한 국산 햇배 맛보세요"
    [포토] 현대백화점 "달콤하고 아삭한 국산 햇배 맛보세요"
    현대백화점은 압구정본점 등 전국 16개 점포 식품관에서 다음달 말까지 국산 품종 배 '슈퍼골드'와 '그린시스'를 선보인다고 30일 밝혔다. 이번에 선보이는 '슈퍼골드'와 '그린시스'는 국내에서 개발한 배 품종으로 '슈퍼골드'는 당도와 산도가 적절히 조화된 뛰어난 풍미 아삭한 식감, '그린시스'는 풍부한 과즙과 새콤달콤한 맛이 특징이다. 2개가 1팩으로 구성된다....
    2021-09-30 15:49
  • 동서식품 "포스트 단백질바로 든든하고 간편하게 한끼 해결"
    동서식품 "포스트 단백질바로 든든하고 간편하게 한끼 해결"
    귀리, 현미, 보리, 밀, 옥수수 5가지 곡물의 고소한 풍미는 물론 9가지 비타민, 3가지 미네랄 등 풍부한 영양소를 함유해 바쁜 아침 간단한 식사나 출출한 오후 간식으로 즐기기에 좋다. 김종후 동서식품 마케팅 매니저는 "포스트 바 제품은 다양한 맛은 물론 단백질, 비타민, 미네랄, 칼슘 등 다양한 영양소를 언제 어디서나 간편하게 챙길 수 있어 직장인, 학생 등...
    2021-09-14 15:05
  • 신세계백화점, 추석 선물로 우리술 인기
    신세계백화점, 추석 선물로 우리술 인기
    전통주는 국내산 쌀로 빚어 기름진 명절 음식의 느끼함을 잡아주고 풍미가 강해어느 한식과 곁들여 먹어도 잘 어울리는 것이 특징이다. 신세계백화점에 따르면 지난해 추석기간 전통주 실적을 살펴보면 매출은 180% 신장했고, 구매 고객 수도 70% 넘게 증가했다. 이는 같은 기간 한우, 와인 등 명절 인기 품목보다 압도적으로 높은 신장률이다. 사회적 거리두기 등으로 고향에...
    2021-09-13 06:00
  • ‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대
    ‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대
    식품외식업계가 ‘글루텐 줄이기’에 앞장서고 있다. 주로 밀,기타 곡류 등에 함유된 글루텐은 불용성 단백질 일종으로 빵을 부풀게 하고 쫄깃하게 하는 역할을 한다. 하지만 소화불량과 복통,비만을 유발한다는 연구 결과들이 알려지면서 ‘글루텐 프리(gluten-free)’ 음식이 인기다. 쌀국수전문점 사이공본가가 최근 출시한 ‘쌀냉면+숯불고기’는 시원한 육수와...
    2021-08-27 17:43
  • "볶음밥으로 즐기고 게임하며 먹고"…라면 3사 3색 전략
    "볶음밥으로 즐기고 게임하며 먹고"…라면 3사 3색 전략
    코로나19 최대 수혜 식품 중 하나인 라면의 변신이 한창이다. 라면업계 빅3 기업들은 강점을 지닌 제품의 라인업을 강화하거나 이색기업과의 과감한 협업은 물론 인기 라면 제품의 카테고리 확장을 통한 새로운 사업 진출 등 성장을 위한 선택도 각양각색이다. 22일 식품업계에 따르면 농심은 브랜드 인지도가 강한 제품의 라인업 확대에 나섰다. 농심은 최근 '신라면블랙...
    2021-08-22 13:18
  • 동서식품, '맥심 티오피 심플리스무스 플라워 피니시' 2종 출시
    동서식품, '맥심 티오피 심플리스무스 플라워 피니시' 2종 출시
    장지만 동서식품 마케팅 매니저는 “맥심 티오피는 동서식품의 50년 커피 제조 기술력이 집약된 RTD 커피로 커피전문점 수준의 리얼 에스프레소의 맛과 향을 느낄 수 있다"라며 "앞으로도 다양한 풍미를 느낄 수 있는 제품과 소비자 니즈를 반영한 마케팅 활동을 꾸준히 선보일 것"이라고 말했다.
    2021-08-18 10:04
  • 이마트, 9월 1일까지 '역대 최대 규모' 글로벌 상품 모음전 실시
    이마트, 9월 1일까지 '역대 최대 규모' 글로벌 상품 모음전 실시
    먼저 이마트는 18일까지 인기 신선 식품을 비롯해 가공, 아웃도어 브랜드 상품 행사를 선보인다. 대표 상품으로는 연간 23만 팩 이상 판매되는 인기 상품인 '쉬림프링(태국산, 453g/팩)'을 신세계포인트 적립 시 20% 할인된 1만 1040원에 판매한다. 제철 미국산 체리의 선도를 그대로 보존한 '항공 직송 미국산 체리(700g/팩)'는 1만 1800원에 기획했으며, '캘리포니아산...
    2021-08-15 06:00
  • "두 번째 '언택트' 추석, 호텔 선물세트로 마음 전하세요"
    "두 번째 '언택트' 추석, 호텔 선물세트로 마음 전하세요"
    롯데호텔 부산과 롯데호텔 울산에서는 최상급 한우로 구성된 ‘명품 한우 세트’(25만 원부터), 물 맑고 공기 좋은 청도에서 수확한 신선한 감으로 만든 ‘청도 명감 혼합 세트’(15만 원부터), 면역력에 좋은 건강식품 ‘상황버섯세트’(9만 원부터) 등 맛과 건강을 모두 전할 수 있는 선물세트를 선보인다. 롯데호텔 제주는 지역 특색이 담긴 선물세트로 구성했다....
    2021-08-14 09:00
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