카페띠아모 검색결과, 6페이지

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성공창업, 고객이 원하는 것부터 파악해야

아이스크림 전문점의 경우 입지 선정이 까다롭고 계절적 편차가 심하다는 점이 약점으로 지적돼 왔지만, 카페띠아모는 카페 개념을 도입함으로써 안정적 매출 구조를 이뤄냈다. 샌드위치카페 '샌드앤푸드'도 샌드위치와 함께 아이스크림, 에스프레소 커피를 동시에 취급하고 있다. 이 곳은 특히 쌀가루로 만든 빵을 사용해 특유의 쫀득함과 고소함이 잘 느껴져...

2008-03-03 09:28
식사 대용식 시장이 뜬다

젤라또 아이스크림 전문점 '카페띠아모'는 아이스크림 매장에 샌드위치 메뉴를 접목, 겨울철 비수기에도 장사가 잘 되는 아이스크림 가게를 만들었다. 이 곳에서 판매되는 샌드위치는 트랜스지방 제로·저칼로리·무지방을 자랑하는 영양 가득한 웰빙 샌드위치로 직장인뿐 아니라 학생, 주부들의 입맛까지 잡고 있다. ◆ 스프·스무디 등 다이어트 열풍 타고 인기...

2008-01-13 13:45
웰빙·복합화 등 외식업 트렌드를 파악해라

이에 따라 카페 띠아모는 커피와 포켓 샌드위치 등 대중적이고 만들기 쉬운 효율성 높은 메뉴를 복합, 여름에는 아스크림, 겨울에는 커피로 각 계절마다 주력메뉴를 확보하고 있기 때문에 매출 비중이 달라질 뿐 총 매출은 꾸준히 유지하고 있다. 창작 전통요리주가 '뚝탁'은 취약 시간대인 점심시간의 매출확대를 위해 '소공동 뚝배기'와 제휴, 점심 영업을 병행하고...

2007-12-02 11:35
2007년 상반기 창업시장 결산... 저가ㆍ웰빙 트렌드 인기 지속

젤라토 아이스크림 전문점 '카페띠아모'는 아이스크림과 샌드위치 및 고급 커피 등 메뉴를 복합해 계절적 편차를 극복하고 있어 꾸준히 인기를 누리고 있다. 김성동 사장은 "여름에는 아이스크림과 빙수가, 겨울에는 커피와 샌드위치가 많이 팔리고 있다"며 "또한 봄과 가을 신학기에는 샌드위치 어린이 단체주문이 많아 연중 고른 매출을 올릴 수 있는...

2007-07-08 16:03
창업 성공 부르는 아이템 따로 있다

국내 최초의 젤라또 아이스크림 카페전문점 '카페 띠아모'는 기존 아이스크림 전문점과 달리 다양한 메뉴 복합화와 카페형 매장을 컨셉으로 시장에서 좋은 반응을 얻고 있다. 젤라또 아이스크림은 기존 아이스크림에 비해 유지방 함유량이 10%로 낮아 깔끔하고 쫄깃한 맛을 내는 것이 특징이다. 또한 아이스크림업종의 가장 큰 불안 요인인 '계절별 매출 편차'를...

2007-05-20 11:46
무더위 겨냥 '아이스크림 가게' 창업 관심

현재 젤라또 전문점은 '카페 띠아모'를 비롯해 6∼7개에 이르는 프랜차이즈 전문점들이 각축을 벌이고 있는 상황이다. 젤라또 역시 천연원료를 사용해 매장에서 직접 제조한다는 것이 특징이다. 이탈리아 브랜드와 제휴를 맺고 국내 진출한 업체도 있고, 이탈리아의 원료 및 제조기기를 공수해 만들어 현지와 비슷한 맛을 느낄 수 있다. 즉석에서 제조, 맛이...

2007-05-05 20:16
[창업]여름 성수기 업종들 비수기 고객잡기 분주

젤라또 아이스크림 전문점 '카페 띠아모'는 젤라또 아이스크림 외에 커피, 음료, 샌드위치 등의 복합판매로 아이스크림 메뉴에 대한 의존도를 낮춰 매출 진폭을 줄이고 있다. 경기도 의정부에서 '카페 띠아모'를 운영하고 있는 박주량(28) 매니저는 "여름에는 아이스크림과 샌드위치가 각각 매출의 40%를 차지하고 나머지를 커피가 차지했는데 가을이 되면서부터...

2007-01-13 14:03
이젠 투자형 창업이 뜬다

한편 윤 씨는 3년에 걸친 유학 생활을 마친 뒤 그간 노하우를 바탕으로 서울 중심지에 카페 띠아모를 대형 매장으로 오픈, 위탁경영 형태로 운영할 계획도 세우고 있다. ◆ 매장상황 수시로 챙겨야 이처럼 투자형 창업은 많은 장점을 가지고 있지만 유의해야 할 점도 많다. 강병오 FC창업코리아 대표는 "투자만 한 창업이라고 해서 매장 운영, 관리에 너무...

2006-12-16 13:38
본사 지원제도 활용으로 쉬운 창업 가능

이처럼 매장 관리전반에 신이 없는 창업자들을 위해 젤라또 카페 '카페 띠아모'는 가맹점 초기 안정화를 위해 오픈 이후 6개월 동안 본사 직영 매니저 고용을 의무화하고 있다. 오픈 전 조리, 운영, 관리 등 전 분야를 교육받지만 이론 교육과 실제 영업 상황의 차이를 극복하지 못해 초기 정착에 어려움을 겪는 점주를 돕기 위해 마련된 것. 카페 띠아모...

2006-11-11 18:27

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