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먹는샘물 공장 모든 음료 생산 허용

환경부는 식품 또는 식품첨가물이 먹는샘물에 섞이는 것을 방지하기 위해서 혼합 및 병입공정 시설을 별도 공간에 설치·운영하도록 규정했다. 아울러 먹는샘물 제조업자가 음료류 생산을 목적으로 추가로 샘물을 개발하려는 경우에도 샘물개발 허가를 받도록 했다. 취수량에 따라 먹는샘물 생산 시와 동일하게 톤당 2200원의 수질개선부담금을 납부토록 했다....

2018-01-09 10:00
무술년 황금 개띠 ‘GOLDEN DOG’으로 풀어본 올해 식음료업계 트렌드는

원재료를 100% 그대로 담은 제품(Genuine ingredients)들도 최근 인기다. 건강, 자기관리에 대한 관심이 높아지는 가운데 ‘체크슈머’같이 식음료 하나도 꼼꼼하게 보고 선택하는 이들이 늘고 있다. 이들은 인공 향이나 각종 첨가물 대신 원재료만 담아 건강함을 살린 제품을 구매하는 양상을 보인다.

2018-01-03 10:40
"MSG, '화학' 표현 못 쓴다"…식품업계 "해로운 화학조미료라는 인식 개선 기대"

1일 업계에 따르면 이날부터 시행되는 식품의약품안전처의 '식품첨가물의 기준 및 규격 전부개정고시'에 따라 식품첨가물 표기에서 '화학적 합성품'과 '천연첨가물'의 구분이 없어진다. 또 식품첨가물의 분류 체계가 품목별 용도에 맞도록 감미료, 발색제, 산화방지제, 향미증진제 등 31개 용도로 분류하고 품목별로 주 용도를 명시하도록 했다. 이에 따라 MSG의...

2018-01-01 17:48
[2017 하반기 히트상품] 골든블루 ‘사피루스’위스키 저도주 열풍 주역

100% 스코틀랜드산 위스키 원액과 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 정통 위스키의 우수한 품질로 까다로운 한국인들의 입맛을 만족시키며 지속성장을 이어가고 있는 것. ‘골든블루 사피루스’의 우수한 품질은 세계 유명 주류품평회에서 인정받았다. 이 제품은 세계적인 권위를 자랑하는 주류품평회 벨기에 몽드 셀렉션과 미국 샌프란시스코 세계 위스키 품평회...

2017-12-22 13:35
바이오 기업 90곳은 매출 100억 원 이상…매출 ‘제로(0)’는 329곳

다만, 주력 수출품목인 사료첨가제(14.6%↓), 식품첨가물(3.6%↓) 등의 수출은 감소했다. 바이오의약품이 수출상위 품목 10위 내 6개를 차지하는 등 6개 품목의 수출액(1조5429억 원)이 총 수출의 34.7% 차지했다. 특히, 바이오의약품 위탁생산ㆍ대행서비스의 수출액은 2839억 원으로 전년 대비 311.4% 증가했다. 수입의 대부분은 바이오의약 품목이...

2017-12-12 12:52
4년 만에 베일 벗은 LG생건과 보락 '사돈간 거래'… 다시 공개 왜?

보락은 식품첨가물을 비롯해 자일리톨과 식품 향료, 화장 소재 등의 제품을 공급하는 기업으로 구본무 LG그룹 회장의 맏아들 구광모 LG전자 상무의 처가이기도 하다. 구 상무는 2009년 10월 정기련 보락 대표의 맏딸 효정 씨와 결혼했다. 사돈의 연을 맺은 두 기업은 생활용품 향 원료 공급과 관련해 사업적인 관계를 이어갔고 이후 일감 몰아주기 의혹의 중심에...

2017-12-07 09:57
[SP] 보락, 텍솔 항암제 원료 공급 중…의약품 원료 공장 건설 추진

보락은 식품첨가물은 파인애플 엣센스 등의 수백개의 제품군을 보유하고 있고 원료의약품은 보락씨엠씨(약 섭취 시 식도에 부드럽게 넘겨주는 기능 보유) 등 수백개의 제품군을 보유 중이다. 보락은 LG그룹과 사돈으로도 알려져 있다. 보락 정기련 대표가 1990년부터 이끌고 있는데 정 대표는 딸이 구광모 LG 상무와 결혼해 구본무 LG그룹 회장과...

2017-11-21 09:11
도상철 NS홈쇼핑 대표이사 재선임 “차별화된 신유통플랫폼 구축”

이곳에서는 화학첨가물을 사용하지 않은 신선한 천연재료들을 사용해 고품질 가정간편식(HMR)을 생산할 예정이다. 또, 2016년 4월 자회사 하림산업을 통해 매입한 서울시 양재동 옛 화물터미널 부지에 ICT와 결합한 선진형 스마트 물류센터를 구축할 계획이다. 온라인 상거래가 보편화하고 신선하고 안전한 식품의 신속한 배달 서비스를 원하는 소비자들의 요구가...

2017-11-10 14:53
[경제학자의 우리술 이야기] 천연발효식초 만들기

어떤 술이든 알코올 도수만 맞추면 식초를 만들 수 있지만, 인공 첨가물이 없거나 적게 들어간 술이 건강에 좋다. 초산발효에 적당한 온도는 25~30도이다. 35도를 넘으면 초산균이 죽기 시작한다. 온도가 낮으면 초산균이 죽지는 않지만 초산발효가 늦게 진행된다. 알코올 도수와 온도만 맞으면 공기 중의 초산균으로 초산발효가 일어날 수 있지만, 다른 균도 같이 섞여...

2017-10-12 10:55
'용가리 과자' 피해자 父 "진짜 가해자는 식약처…아이 얼굴 그대로 보도돼 2차 피해!"

이에 식약처는 지난달 29일 액체질소 사용기준 신설을 주요 내용으로 하는 '식품첨가물의 기준 및 규격' 일부 개정 고시안을 행정 예고했다. 새 기준에 따르면 식약처는 액체질소가 식품 제조 시 질소 포장, 순간 냉각 등의 용도로 사용될 수 있으나 최종식품에는 남지 않아야 한다.

2017-09-25 17:26
[추석 특집] 설탕·인공첨가물 넣지 않은 ‘건강 주스’

델몬트 트루주스 병 선물세트는 건강한 주스를 선호하는 소비자의 요구에 맞춰 설탕과 인공첨가물을 넣지 않고 과일 자체의 천연당으로 자연의 맛을 그대로 살린 제품으로 구성됐다. 제주감귤만을 사용해 제대로 된 감귤주스의 맛을 냈다. 델몬트 페트 선물세트는 1.5ℓ 용량 제품으로 한국 전통의 멋이 물씬 풍기는 보석함 느낌의 포장재로 꾸몄다. 델몬트 소병...

2017-09-22 10:26
[경제학자의 우리술 이야기]우리술의 신비한 생명활동

생명 활동인 발효 과정에서 맛이 결정되지 않고, 인공 첨가물을 넣어 맛을 관리하기 때문에 가능한 것이다. 우리 술을 빚다 보면 생명 활동의 신비함 또한 알게 된다. 효모는 생명체이고, 알코올은 살균력이 있다. 알코올 발효가 진행되어 알코올 도수가 올라가면 효모는 살아남기 어렵다. 와인 등 서양 발효주의 경우 알코올 도수가 12도가 넘으면 효모의 활동이...

2017-09-14 10:38
[온라인 와글와글] 식약처, ‘용가리 과자’ 퇴출…“제발 먹는 걸로 장난치지 말자!”

식품의약품안전처는 최근 어린이가 섭취하고 상해를 입은 액체질소 첨가 과자인 일명 ‘용가리 과자’를 퇴출하기로 했다. 식약처는 액체질소 사용기준 신설을 주요 내용으로 하는 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’ 일부 개정 고시안을 29일 행정 예고했다. 새 기준에 따르면 액체질소는 식품 제조 시 질소 포장, 순간 냉각 등의 용도로 사용될 수 있으나...

2017-08-30 10:40
‘용가리 과자‘ 액체질소 식품잔류시 처벌… 식약처, 식품위생법 시행규칙 개정

워터파크 주변 이동식 매장에서 입에서 연기가 피어오르는 이른바 ‘용가리 과자’를 사서 먹은 후 위에 5㎝크기의 구멍이 뚫려 응급 수술을 받았다. 액체질소는 식품첨가물로 허가돼 과자 등에 포장용 충전재로 쓰이거나 음식점 등에서 음식 조리용이나 재료 보관용으로 사용되지만, 취급상의 부주의로 직접 섭취하거나 피부에 접촉하면 동상·화상 등을 일으킬 수 있다.

2017-08-18 08:31
식약처, '용가리 과자' 대책 마련…"식품첨가물 사용 관리 강화"

류영진 식약처장은 4일 '용가리 과자' 피해자 가족을 만나 위로의 뜻을 전하는 한편, 식품첨가물 전반에 걸쳐 사용 실태를 점검하고 관리를 강화할 것이라고 전했다. 이번에 문제가 된 '용가리 과자'의 액체질소는 식품첨가물로 허가된 것으로, 과자 등의 포장 시 충전제 또는 음식점 등에서 사용되지만 취급상의 부주의로 직접 섭취하거나 피부에 접촉하는 경우에는...

2017-08-04 15:44
이낙연 총리 “‘용가리 과자’ 사고는 살인행위…안전 규제 강화해야”

액체질소는 식품첨가물로 허가된 것으로 과자 등의 포장 시에 충전제 또는 음식점 등에서 사용되나, 취급상의 부주의로 직접 섭취하거나 피부에 접촉하는 경우에는 동상·화상 등을 일으킬 수 있다. 류영진 식약처장은 이날 A군 가족을 만나 “식품 안전을 위협하거나 아이들 건강에 해로운 위해 식품이 우리 사회에서 근절될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 전했다.

2017-08-04 13:27
뜯고 먹고 버리면 한끼 끝!… 무더위 귀차니스트 위한 ‘소형 패키지’

합성착향료, 합성착색료 등의 합성첨가물은 일체 넣지 않은 이 제품은 풀무원녹즙의 일일배달 판매원인 ‘모닝스텝’이 매일 배달해 준다. 한국야쿠르트의 가정간편식(HMR) ‘잇츠온’은 국·탕, 요리 등 1인 가구에 적합한 식품들로 구성됐다. 모든 제품은 주문 후 요리에 들어가고, 유통기한은 최소화한 것이 특징이다. 제품 배송비 없이 야쿠르트 아줌마가 원하는...

2017-08-02 10:18
‘햄버거병’에 식품안전 ‘비상’… 식품업계 ‘푸스펙’ 내세워

무항생제, 무색소 등 무첨가 식품이나 안전패키지로‘푸스펙’으로 강조한 업체도 있다. CJ제일제당의 프리미엄 냉장햄‘The 건강한 자연에서 얻은 재료’는 식품 첨가물에 대한 우려를 해소하기 위해 무항생제 돼지고기만 사용했다. 또 아질산나트륨을 넣는 대신 자연에서 얻은 재료의 항산화 능력과 항균 작용을 활용해 보존성을 강화했다. 청과 브랜드 돌(DOLE)은...

2017-07-31 11:21
앞으로 ‘해피벌룬’ 사용시 처벌… 환각물질로 지정

풍선에 넣는 형태로 판매하더라도 흡입 목적으로 간주해 단속의 대상이 된다. 환각물질 이외에 식품첨가물이나 의약품 등의 용도로 판매·사용하는 것은 금지되지 않는다. 정환진 환경부 화학안전과장은 “화학물질로 인한 국민 건강피해 예방을 위해 적극적으로 대처하겠다”며 “국민들도 화학물질의 오·남용 피해에 대한 경각심을 가져야 한다”고 말했다.

2017-07-25 10:47
[상품의 속살] 소화제보다 위 편안한 CJ제일제당‘한뿌리 양배추즙’ 비법은

합성첨가물이나 액상과당 없이 사과와 매실만 넣어 목 넘김에 편안한 맛을 낸 것도 장점이다. CJ제일제당 관계자는 “최근 건강을 중시하는 트렌드에 맞춰 소비자들도 평상시 간편하게 건강을 챙길 수 있는 제품을 선호한다”며 “한뿌리 양배추즙은 위 건강과 다이어트에 관심이 많은 젊은 여성층과 소화력이 떨어지는 중년층에게 인기를 끌 것”이라고 말했다.

2017-05-19 10:36

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