천연 대나무 숯 죽초액이 함유돼 피부에 안전할 뿐 아니라 대나무 숯 죽초액이 항균과 탈취 기능이 뛰어나 수세미, 도마, 행주 등의 세균까지 말끔히 제거한다.
목욕용품 브랜드 ㈜범양산업은 지난해 '오션 대나무 참숯타월'의 개발에 성공, 제품출시를 앞두고 있다. 이 대나무 타월은 유해환경으로부터 피부를 보호하는 대나무 참숯을 나노 입자를 이용, 원사...
이 곳은 사골육수와 100% 국산돈육을 48시간 참숯으로 훈연한 수제햄, 수제소시지 등을 사용해 기존 부대찌개의 이미지를 완전히 탈피, 대표적인 서민형 먹거리인 부대찌개의 위상을 한 단계 높였다.
원앤원 본사 박천희 사장은 "박가부대는 원앤원의 노하우와 물류시스템을 활용해 가격을 최소화하면서 품질을 고급화해 소비자들에게는 저렴하면서도 고급스런...
본격적인 장 담그는 시기를 맞아 5일 오전 경기도 양평군 지평농협 장류공장에서 서울을 비롯 경기도의 많은 주부들이 전통 장을 정성스럽게 담그고 있다.
장 담그기에 참여한 도시 주부들은 국산콩으로 장을 담그며 우리 전통 장류의 우수성을 직접 몸으로 느끼는 체험을 하고 있다.
특히 부대찌개의 핵심이라고 할 수 있는 '햄'을 국산돈육 100%에 48시간 참숯으로 훈연한 제품으로 사용해 기존의 부대찌개의 이미지를 완전히 탈바꿈시켰다.
보쌈전문점 ‘원할머니보쌈’은 지난 20여 년 동안 우리의 입맛을 지키면서 대중성을 확보했다.
원할머니보쌈은 주 메뉴인 보쌈류와 족발 그리고 새싹쟁반무침면에 인공화학조미료(MSG)를 일절 첨가하지...
국산돈육 100%에 48시간 참숯으로 훈연한 수제햄을 사용해 기존 부대찌개 이미지를 완전히 탈바꿈시켰다는 평가다.
젤라또 아이스크림 카페 '카페띠아모'는 매장에서 100% 국내산 우유와 과일, 이탈리아에서 공수해 온 젤라또 아이스크림 원료 등을 사용해 매일 직접 아이스크림을 만든다.
인공색소나 방부제 등 화학첨가물은 일절 사용하지 않고, 모든...
제너시스는 BBQ, BHC, 닭익는 마을, 참숯바베큐 등 12개 브랜드에 약 3500개의 가맹점, 연간매출 8800억 원에 이르는 국내 최대 규모의 대표적 프랜차이즈업체이다.
그 동안 제너시스는 2008년 3월 판촉물 구입비용을 가맹점사업자에게 전가시키는 행위, 2000년 12월에는 우월적 지위를 남용한 일방적 물품공급과 광고비용 전가, 가맹점 사업 활동 부당구속, 정당한 이유...
여기에 ‘값싼 고기집’이라는 인상을 불식시키기 위해 참숯을 사용해 쇠고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있도록 했으며, 깔끔한 인테리어로 분위기를 고급화한 것도 다른 저가 쇠고기전문점과 차별화시킨 요소다.
‘우스’는 가격연동제 도입으로 가맹점의 좋은 반응을 얻고 있다. 주 메뉴인 소갈비살과 안창살 두 가지 원육 가격 인상률이 서로 다르기 때문에...
특히 참숯에 구우면 껍질이 딱딱해지는 단점을 없애기 위해 ‘매직 화이어’라는 바비큐 조리기기도 직접 개발했다. 소스도 방부제를 전혀 사용하지 않고, 우리 전통 고추장에 천연 허브 향료를 가미해 독창적인 맛을 만들어 냈다.
주택가와 상가의 복합상권에 주로 입점, 주중에는 치킨과 맥주를 찾는 직장인과 대학생들을 중심으로 홀 판매에 주력하고 주말에는...
참숯구이닭꼬치와 베니건스 샐러드 등 즉석식이 138.4%, 샌드위치와 햄버거가 79.2%, 일반 빵이 62.7% 등 즉석 식품 매출이 지난해 보다 크게 늘었다. 수입 맥주도 2배 이상 매출이 늘었다.
세븐일레븐도 휴가지 매장의 매출이 50% 이상 상승세로 성수기 최대호황을 누리고 있다. 해운대해변점의 경우 7월 매출이 전월대비 65.6% 증가했다. 맥주 78.2%, 소주 76.6%, 라면 71.2...
황토참숯화로구이 전문점 ‘화로연’은 돼지고기 생산이력제를 통해 원산지 관리를 비롯한 품질 관리에 만전을 기할 방침이다. 손님들은 테이블에 앉아서 자기가 먹는 돼지고기의 생산 단계에서 가공, 유통, 소비에 이르는 전 과정을 일목요연하게 파악할 수 있다. 품질관리뿐 아니라 황토에 재운 돼지고기를 참숯화로에 구워 고기 맛이 담백하고 기름기를 쫙 빼 건강에...
황토참숯화로구이 전문점 ‘화로연’은 돼지고기 생산이력제를 통해 원산지 관리를 비롯한 품질 관리로 인기다.
테이블에 앉아서 자기가 먹는 돼지고기의 생산 단계에서 가공, 유통, 소비에 이르는 전 과정을 일목요연하게 파악할 수 있는 것이다. 또 황토에 재운 돼지고기를 참숯화로에 구워 고기 맛이 담백하고 기름기를 쫙 빼 건강에 좋은 것도 인기 요인이다....
숯불바비큐치킨호프 전문점 ‘훌랄라’는 기름에 튀기는 대신 참숯에 구운 바비큐 치킨을 선보이고 있다.
특히 바비큐치킨의 가장 큰 어려움인 조리의 번거로움을 해결해 가맹점주들의 호응을 얻고 있다. 본사에서 개발한 ‘매직 화이어’라는 바비큐 구이기기 덕분에 인건비 절감은 물론 치킨 맛도 개선할 수 있게 된 것이다. 이 기기를 사용하면 한 사람이 12분 내에...
해물과 치킨이 만나니, 맛도 up, 영양도 up
참숯바비큐치킨 전문점 훌랄라(대표 김병갑)는 해산물을 접목한 참숯해물바비큐 메뉴 개발로 업그레이드를 시도했다.
참숯해물바비큐는 고추장 소스에 천연 허브 향료를 첨가한 기존 소스를 바탕으로 새우, 홍합, 오징어 등 해물을 첨가해 독창적이면서도 우리 입맛에 맞는다는 평가를 받고 있다.
또 조리과정에서...
참숯바비큐치킨 전문점 '훌랄라'도 참숯구이형태로 트랜스지방의 위험이 없는 치킨으로 인기를 얻고 있다.
훌랄라는 가맹사업을 개시할 때부터 중심상권을 배제하고 철저하게 도심 외곽 쪽으로 가맹점을 내는 전략을 바탕으로 레드오션에서 꾸준한 성장세를 보이고 있다.
창업 전문가들은 "특히 주5일 근무제 확대 시행 이후에는 차를 몰고 매장을 찾는 주말...
참숯바비큐치킨전문점 '훌랄라'는 자체 개발한 구이기기 '매직파이어'를 이용해 트랜스지방 문제를 해결했으며 유기농 사료를 먹인 무항생제 계육을 사용해 친환경 치킨 이미지를 더욱 높였다.
참숯 직화구이 닭갈비 전문점 '참숯 맛난 닭갈비(숯닭)'는 참숯과 함께 솔방울을 넣어 닭갈비를 굽는다.
특히 쉽게 구할 수 있는 솔방울로 화력을 높여 자원 활용도를...
참숯바비큐치킨 전문점 '훌랄라'는 참숯구이형태로 트랜스지방의 위험이 없는 치킨, 즉 웰빙치킨으로 주목받고 있다.
또한 해산물을 접목한 ‘참숯해물바비큐’ 메뉴 개발로 업그레이드를 시도했다.
참숯해물바비큐는 고추장 소스에 천연 허브 향료를 첨가한 기존 소스를 바탕으로 새우, 홍합, 오징어 등 해물을 첨가해 더욱 깊은 맛을 제공할 뿐만 아니라...
◆얼음차타고~참숯 넣고~냉동상태로 고객 손에
오픈마켓 G마켓(www.gmarket.co.kr)에서는 프리미엄 아이스크림 브랜드인 하겐다즈의 미니컵, 파인트, 멀티 바 등의 상품으로 구성된 패키지를 할인된 가격으로 판매하며 2만원 이상 구매 시 무료배송 해준다.
특히 아이스크림이나 케이크가 녹지 않도록 아이스쿨러 백에 포장, 하겐다즈 전용차량을 통해 직...
G마켓에서는 조각 숯, 숯화분 등 다양한 종류의 숯 제품을 선보이고 있으며, 특히 국내산 참숯에 꽃장식을 한 ‘꽃장식 숯바구니’(1만3800원)는 장식품으로도 손색없어 좋은 반응을 얻고 있다.
옥션에서도 한달 평균 7000여개의 숯 상품이 팔려나가고 있으며, 숯을 구울 때 나오는 목초액도 아토피, 피부병, 무좀 등에 효과가 있다는 점이 알려지면서 판매량이...