위생관리매뉴얼 검색결과, 4페이지

검색결과 총89건

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농식품부, 농식품 수출 확대 전략 본격 가동…올해 77억달러 달성

양성ㆍ수출 매뉴얼 제작ㆍ배포 △상품개발부터 마케팅까지 ‘품목별 지원방안’ 마련 △식품기업 연합 마케팅 방안 마련 △할랄인증 표시 제품의 국내 유통 허용 △식품위생법 등 관련 규정 개정 △할랄인증기관 평가ㆍ관리 등이다. 농식품부는 또한 이번 수출개척협의회에서 정부의 수출지원사업이 농식품 수출성과와 직결될 수 있도록, 농식품 수출지원사업을...

2015-04-01 11:39
산후조리원 화재 취약, 원인은 독서실ㆍ고시원과 동급 안전기준 적용 탓?...실태 보니

기준, 위생관리 기준 등에 대해 합동점검을 하고 있지만 철저히 하기엔 역부족인 것으로 나타났다. 2013년 전체 산후조리원 540곳 중 44곳, 올해 8월 현재 557곳 중 33곳만 점검하는 데 그쳤다. 최동익 의원은 "산후조리원 안전과 관련, 야간 인력규정도 미비할 뿐 아니라 사고 대책 매뉴얼도 없는 실정"이라며 "산후조리원에 대한 감염관리뿐 아니라...

2014-10-07 07:53
산후조리원, 80% 3층이상 중고층에 위치…"화재 등 비상시 취약"

기준, 위생관리 기준 등에 대해 합동점검을 하고 있지만 점검실태는 부실하다. 2013년 전체 산후조리원 540곳 중 44곳, 올해 8월 현재 557곳 중 33곳만 점검하는 등 사후관리도 소홀한 것으로 알려졌다. 최 의원은 "산후조리원 안전과 관련, 야간 인력규정도 미비할 뿐 아니라 사고 대책 매뉴얼도 없는 실정"이라며 "산후조리원에 대한 감염관리뿐 아니라...

2014-10-06 11:12
편의점 3곳 중 1곳은 아르바이트 임금 체불

이를 통해 본사가 가맹점의 위생 등을 엄격하게 관리하듯이 노동관계법 위반을 제재할 수 있음에도 불구하고 발을 빼고 있는 것이다. 김용남 의원은 “선진 매뉴얼을 보급한다는 대기업 프랜차이즈가 유독 노동관계법에 있어서만 후진적 행태를 개선하려는 노력이 보이지 않는다”며 “위생 불량·인테리어 노후 등은 브랜드 이미지와 직결된다며 철저히...

2014-10-01 10:53
직거래 식자재 브랜드 ‘아모제팜’, 새 단장

신선한 상품(Fresh), 안전한 상품(Assurance), 청정지역 상품(Region) 그리고 규격화된 매뉴얼에 따른 운영(Management)라는 4가지 ‘팜(Farm)’ 원칙 아래 운영된다. 아모제푸드시스템은 아모제팜을 통해 토마토, 표고버섯, 양송이버섯 및 허브, 육류 등 각종 식자재를 공급하고 있으며, 올해 하반기 쥬키니호박, 양상추, 콩나물, 딸기 등의 품목을 추가해 파손 및 위생을...

2014-09-26 11:03
10년 만에 일터로 돌아왔다… 탐앤탐스 ‘제2의 경력’ 꿈 이뤄

맹씨는 “상담 및 준비 과정에서 가맹점주의 의견을 반영하고 배려하는 점에 감동을 받아 이전에 품고 있던 프랜차이즈에 대한 선입견이 사라졌다”며 “신선한 재료와 철저한 위생 관리, 유통기한 엄수 등 꽉 짜여진 매뉴얼과 서비스 교육까지 모두 만족스러워 트러블 한 번 없이 편안하게 창업했다”고 말했다. 6월 말 매장을 오픈한 맹 씨는 여유로운 카페 운영을...

2014-07-21 14:11
교육부, 전국 미인가 대안교육시설 250곳 안전점검 결과 발표

건물 안전에서는 일부 시설에서 무허가 증축 건물이나 무단 용도변경 건축물 사용이 발견되어 이에 대한 시정 조치를 하였으며 체험 학습 등은 수련활동 및 체험학습 안전관리 매뉴얼과 학교 현장 재난ㆍ위기 대응 교육 매뉴얼 등을 배부했다. 교육부 관계자는 "200여개 이상 난립하고 있는 미인가 대안교육시설들이 헌법이 보장하는 국민의 교육받을 권리를...

2014-07-21 11:30
서울시, ‘찾아가는 식품안전교육’ 1인 사업장까지 확대

또, 소상공인시장진흥공단과 공동으로 제작한 위생관리 매뉴얼과 위생복을 지급하고 맞춤형 위생 지도를 병행함으로써 건강한 먹을거리가 판매될 수 있도록 지원한다. 시는 올해 공릉 도깨비시장을 시작으로 약 20여 개의 시장과 소규모 업소에서 교육을 신청해 현재 진행하고 있으며, 업소별·시장별 특성에 따른 맞춤 교육으로 만족도가 높게 나타나고 있다고...

2014-07-08 09:41
[산업계 안전경영] 한화그룹, ‘사고대응 시나리오’ 지속적 훈련

한화그룹은 비상사태 대응 매뉴얼과 조직체계를 구축하고 안전환경 관리를 강화하는 ‘환경연구소’라는 별도 조직을 운영하고 있다. 이를 통해 비상사태에 대한 신속한 대응뿐 아니라 평상시 그룹의 안전환경전략 수립, 안전점검, 계열사 평가 등을 수행하며 안전사고 방지를 위한 사전예방 활동을 주기적으로 수행하고 있다. 한화그룹은 사고 발생시 신속...

2014-06-30 11:06
[한국경제 현장을 가다] ‘딩동’ 주문 벨소리에 바빠지는 손…이마엔 땀이 ‘송글’

맥도날드가 크루에게 가장 강조하는 부분은 매뉴얼에 따른 ‘위생’과 ‘안전관리’다. 김 점장은 “‘식품 안전 체크리스트’ 책을 통해 직원들이 매일 시간대별로 식자재는 물론 장비와 관련한 안전사항을 확인해 만전을 기한다”면서 “매월 점검해야 하는 사항이 100여 가지에 이른다”고 설명했다. ‘주방에서는 30분마다 손을 씻어야 한다’, ‘조리 시...

2014-02-07 10:36
강남보건소, 식중독 의심신고 ‘묵살’ 논란

식품의약품안전처의 식품 식중독 매뉴얼에 따르면 보건소는 신고 즉시 역학조사반과 식품위생 원인조사반을 투입한 뒤 가검물을 채취하도록 엄격하게 규정돼 있다. 또 2인 식중독 의심 환자 사고에 대해서는 상급기관인 질병관리본부와 식품의약품안전처에 반드시 의심 보고를 해야 한다. 하지만 강남보건소 측은 이 매뉴얼을 따르지 않았고 상급기관에는 아예 보고조차...

2013-04-01 13:03
기표원, 요양보호사 교육 KS표준 제정

기표원이 제정한 이번 KS표준에는 요양보호사 교육기관이 기본적으로 갖춰야 할 교육체계, 교수인력, 시설, 교구 확보와 환경·위생관리, 불만 및 피해 보상처리, 고객만족도 관리에 대한 기준을 마련돼 있다. 기표원에 따르면 지난해 7월 기준 요양보호사 교육기관은 총 700개소로 배출된 요양보호사는 120만명에 달한다. 하지만 노인장기요양 서비스 만족도가...

2013-01-16 14:27
'소호푸어' 피하려면 트렌디한 프랜차이즈로

각 메뉴마다 최적화된 매뉴얼을 완성시켜 모든 매장에서 일관된 뛰어난 맛을 제공하는 것이 특징. 지속적인 메뉴 개발과 철저한 위생관리 시스템으로 웰빙 슬로우푸드 전문점으로 인정받고 있다. 수산물을 다루는 만큼 위생에 특별히 신경 쓴다. 굴마을에서 사용하는 굴은 식품위험요소중점관리기준(HACCP)인증과 ISO9001 인증을 획득한 협력업체에서 직접 공급받는다....

2012-12-26 11:05
식약청, 떡류 실온에서 4시간 이내 섭취해야

식약청은 이번 오염실태 조사결과를 바탕으로 떡류 안전관리를 강화하기 위해 떡류에 위생지표균인 대장균 기준을 불검출로 지난 6월 입안 예고하였다고 밝혔다. 또한 떡류의 위생 수준을 제고하고 안전성을 확보하기 위해 제조·유통·판매 업체를 대상으로 위생관리 매뉴얼을 보급할 예정이다.

2012-08-22 10:04
살인적인 폭염…백화점·대형마트 더위와 전쟁 중

홈플러스도 김밥이나 튀김 등 일부 식품의 위생 관리를 위해 판매 유효시간을 4시간으로 제한하고 있다. 또 ‘신선 지킴이’를 각 매장마다 1명씩 둬 신선도 체크를 비롯해 유통기한, 원산지 관리 등을 실시하고 있다. 유통업계 관계자는 “정부의 에너지 절약 대책으로 다중이용시설의 실내온도를 섭씨 25도에 맞춰야하는 터라 고객이 늘며 실내온도가 상승해 불만도...

2012-07-31 11:02
서울시 “학교주변 불량식품·급식 퇴출”

이밖에 시는 어린이 식품첨가물 섭취 감량을 위한 모델과 저소득층 어린이 대상‘식품알레르기 안전관리 매뉴얼을 개발하고, 찾아가는 식품안전 체험관‘안심서울 튼튼이야기 버스’를 4월 새단장해 운영한다. 시는 신학기를 맞아 오는 23일부터 3월9일까지 학부모 2000여명과 함께 학교주변 식품 조리·판매업소 및 학교 매점을 상대로 일제점검을 한다. 김경호 시...

2012-02-21 13:25
정부의 ‘축산업 선진화 방안’ 무엇이 달라지나?

이를 위해 정부가 가장 역점을 둔 핵심내용은 기존 방역매뉴얼을 제로베이스에서 재검토해 완전히 뜯어고친 것이다. 우선 주목되는 것은 초동대응 강화. 정부는 지금까지 국내에서 구제역이 발생하면 주의-경계-심각단계로 나눠 상황에 따라 순차적으로 대응해왔다. 하지만 앞으로는 구제역과 같은 가축질병이 발생하면 최고단계인 ‘심각’에 준하는 강력한...

2011-03-24 17:55
정부합동 ‘축산업 선진화’ 방안 발표문

향후 추진계획 첫째, 매뉴얼 정비와 축산업 허가제 등과 같이 새롭게 도입하는 제도는 4월말까지 구체적인 실천방안을 마련하겠습니다. 둘째, 총리실에서는 대책의 추진상황을 정기적으로 점검해 실효성을 확보할 것입니다. 셋째,‘구제역 백서’를 제작해 미래의 교훈으로 삼을 것입니다. 구제역 백서는 민·관 공동으로 참여해 제작하고, 모든 사실을 객관적으로...

2011-03-24 14:48
서울시 ‘어린이 급식안전관리센터’ 운영

어린이 급식안전관리센터는 식단개발보급 및 급식소 순회방문으로 영양·식사 지도를 맡게 되며, 위생안전관리 매뉴얼을 개발?보급해 급식소의 위생관리를 책임지게 된다. 또 급식담당 등 시설 종사자에 대한 영양과 위생교육을 실시하며, 집단급식소의 급식관리 평가와 식재료 등의 구매 정보를 제공한다. 시는 올해 4개소 시범 운영을 시작으로 연차적으로 확대...

2011-03-04 07:54
[재벌가 여풍당당] 고객·신뢰 모토…프랜차이즈 ‘사관학교장’

맛있고 안심할 수 있는 음식을 철저하게 위생관리 하고 품질관리에 소홀하지 않겠다는 의지다. 김 회장의 고객만족과 신뢰경영은 ‘고객만족과 리더쉽 부문’ 생산성 대상과 한국 소비자가 선정하는 ‘신뢰기업 대상’을 7년 연속 수상한 것으로도 증명되고 있다. ◇외식사업의 글로벌화의 선봉=김순진 회장은 자신의 최종 목표에 대해 한국을 대표하는 글로벌...

2011-01-11 11:13

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