원료돼지 검색결과, 12페이지

검색결과 총310건

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“돼지고기 가격 불균형 잡는다”…이마트, 소시지 즉석제조 매장 오픈

이마트 관계자는 “기존 돼지고기 거래 농가와 협력회사로부터 비선호부위인 뒷다리살을 대량으로 사 원료 원가를 낮추고, 이마트가 자체매장에서 직접 만들어 추가로 가격을 낮췄다”고 설명했다. 이마트는 이번 소시지 개발로 삼겹살과 목심 가격까지 낮춰, 돼지고기 가격의 불균형을 해소할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 돼지고기에서 앞·뒷다리살이 전체의...

2014-02-06 16:58
싱글족 증가, 가정 간편식 시장 커진다

맛있는 볶음밥의 핵심인 ‘밥’을 각각 표고버섯, 강황, 황태를 우려낸 물로 지어 밥알 안쪽까지 각각의 원료의 풍미와 향, 색감이 고루 배어있다. 외식업체 강강술래가 최근 출시한 가정 간편식인 ‘통등심돈가스’와 ‘모짜렐라돈가스’는 집에서 간편하게 프리미엄 돈까스를 즐길 수 있는 제품이다. 특히, ‘통등심돈가스’는 100% 국내산 돼지의 등심 부위를...

2014-02-05 11:15
[설 선물]‘밥도둑’ 젓갈류 6종 캔류 13종 구성

엄선한 원료를 이용한데다 특유의 노하우인 빙온숙성 공법을 이용해 정갈한 맛이 난다. 한성젓갈 선물세트는 무농약 고춧가루와 마늘, 천일염을 사용한 프리미엄 명란 세트, 카라시멘타이코 타입의 일본풍 프리미엄 명란을 급속 동결해 신선함을 유지한 저염명란 명품세트, 그리고 골드 명란·창란·오징어젓갈 등이 있다. 프리미엄 명란세트는 17만원, 저염 명란...

2014-01-27 11:21
정부, 설 성수식품 특별 합동단속 실시

무허가·무신고 제조·판매 행위를 비롯해 △유통기한이 지났거나 식품에 사용할 수 없는 원료 불법 사용 여부 △첨가물 사용 등 제조·가공 적정 여부 △제조·가공시설 위생적 관리 상태 △허위·과대광고 행위 여부 △위생적 취급기준 및 보존·표시기준 위반 행위 등을 집중 단속한다. 또한 농림축산식품부(국립농산물품질관리원), 해양수산부(국립수산물품질관리원)...

2014-01-09 09:30
[2013 하반기 히트상품] 한성 프리미엄 동그랑땡, 원료부터 달라 '수제 느낌 그대로'

‘프리미엄 참동그랑’은 엄선된 품질의 국산 100% 돼지고기를 주원료로, 전분을 사용하지 않은 것이 특징이다. 7가지 야채를 사용해 촉촉한 식감이 살아있는 수제 느낌의 제품이다. 또한 튀기지 않는 스팀공법을 사용해 느끼하지 않고 담백하다. ‘프리미엄 고기산적’은 100% 국산 돼지고기에 국산 사과와 배를 각각 5.2%씩 갈아 넣고 숙성시켜 부드럽게 씹히는 고기의...

2013-12-30 11:17
사조대림, 캠프앤하우스 ‘삼채 산적’ 출시

여기에 100% 국내산 돼지고기 안심과 야채를 사용해 원산지에 대한 소비자의 걱정까지 덜었다. 박태준 마케팅팀 담당은 “삼채 산적은 안전한 국내산 원료와 건강채소 삼채를 이용해 맛 뿐만 아니라 영양까지 생각한 새로운 형태의 퓨전 캠핑먹거리”라며 “캠핑용 먹거리 제품을 계속 출시해 시장을 선도할 것”이라고 말했다.

2013-12-04 11:00
농식품부와 식약처 협업으로 정육점 햄·소시지 판매 육성 나서

농식품부는 식육가공산업의 활성화를 위해 위생·안전 확보를 위한 시설개선 자금과 원료구매, 식품안전관리인증기준(HACCP) 운용 비용 등 운영자금을 지원하기로 했다. 또 농식품부는 식육가공을 전문으로 하는 식육처리기사 자격증 신설 추진, 전문교육기관 지정 등 식육가공 전문인력 양성과 식육가공 분야의 R&D 투자를 확대하기로 했다. 이밖에 민관합동...

2013-10-30 15:19
[한가위 선물]무농약 고춧가루·천일염으로 신선함 담은 ‘저염젓갈’

한성기업의 대표적인 선물세트는 역시 젓갈 선물세트로, 엄선한 원료를 이용한데다 특유의 노하우인 빙온숙성 공법을 이용해 정갈한 맛이 난다. 무농약 고춧가루, 마늘, 천일염을 사용한 프리미엄 골드명란과 진품백명란, 카라시멘타이코 타입의 일본풍 프리미엄 명란을 급속 동결해 신선함을 유지한 저염명란 명품세트, 키토올리고당이 들어있는 골드 명란·창란...

2013-09-09 11:16
트랜스더멀아시아홀딩스, 콜라겐펩타이드 원료물질 확보

콜라겐펩타이드는 화장품의 기초 원료나 의약품인 필러 원료로서 각광받고 있는 물질로서 그 동안 주로 돼지 등의 포유류 동물에서 추출하여 사용하여 왔지만, 최근에는 가격 등의 문제로 어류에서도 추출하여 사용되고 있다. 양해각서를 체결한 연변해교생물과학유한공사는 대만과의 합작회사로서 주요 연구진들이 대만출신으로 구성돼 있으며, 중국 정부에서 자금...

2013-08-05 10:43
불량 축산물 가공·판매업체 270곳 적발

4%로 조사됐다. 식약처는 식용으로 쓸 수 없는 원료를 사용하거나 유통기한을 멋대로 늘린 업체 등에 대해서는 검찰과 경찰에 수사를 의뢰하고 업체의 위생의식을 개선하기 위해 교육·홍보를 강화하기로 했다. 또 휴일에는 도축장에 폐쇄회로TV(CCTV)나 잠금장치를 설치해 불법도축을 막고 돼지고기 이력제, 생고기 부산물 포장·표시 의무화를 추진키로 했다.

2013-07-25 09:52
음식점 원산지 표시 대상 12→16개 확대

음식점 원산지 표시 대상이 현행 쇠고기, 돼지고기, 쌀 등 12개에서 양고기(염소 포함), 명태, 고등어, 갈치 등 16개로 확대된다. 농림축산식품부와 해양수산부는 음식점 원산지표시 대상품목을 기존 12개에서 16개로 늘리는 것 등을 내용으로 하는 '농수산물의 원산지표시에 관한 법률 시행령·시행규칙'이 6개월 가량 계도기간을 거쳐 오는 28일부터 시행된다고 16일 밝혔다....

2013-06-16 16:14
오비맥주 장인수 사장의 ‘상생 대장정’

가져간 돼지고기로 바비큐 파티를 열어 직원들에게 감사 표시를 하고 화기애애한 분위기를 만들어 허물없는 대화의 자리를 만들었다. 원청기업과 하청기업 간 우의를 다진 셈이다. 장 사장은 협력업체 직원들에게 “납품업체는 단순히 원료와 자재를 공급하는 업체가 아니라 원청기업과 운명을 같이 하는 파트너”라며 “1등 협력사가 있어야 1등 기업이 있을 수...

2013-05-02 08:22
6월부터 김치속 고춧가루도 ‘원산지 표시대상’

아울러 원산지가 다른 원료를 섞은 경우도 섞음 비율이 높은 순으로 표시하도록 했다. 한편 음식점 원산지 표시는 종전 쇠고기, 돼지고기, 쌀 등 12개 품목이었지만 시행령 개정에 따라 양고기(염소 포함), 명태, 고등어, 갈치 등 16개 품목으로 확대됐다. 또 배달용 돼지고기, 배추김치 중 고춧가루, 살아있는 수산물에 대해서는 원산지 표시를 확대했다.

2013-01-07 11:06
정부, 음식점 원산지 표시 대상 확대…“배달용 족발·보쌈도”

또 배달용 돼지고기, 배추김치 중 고춧가루, 살아있는 수산물에 대해서는 원산지 표시를 확대했다. 농수산물 가공식품의 경우 종전에는 사용된 원료 중 배합 비율이 높은 순서의 두 가지 원료만 표시했지만, 김치류의 경우 원가비중이 높고 수입 고춧가루의 위생과 잔류농약 문제 등에 소비자 관심이 높아진 점을 감안해 김치류에 대해서는 배합비율이 가장 높은 원료와...

2012-12-20 06:40
제약주 급등 포착, 근화제약 후속타 공개?

비아그라 복제약 원료를 공급하고 있는 씨티씨바이오의 주가가 큰 폭으로 상승하고 있는 것으로 봐선 조만간 제약주에서도 난리가 날것입니다. [기자] 항암제 시장에서 특히 세계시장 규모 150조원대로 추산되며 특정물질을 이용한 암치료제로서 놀라운 성과가 있던데 관련해서 부연설명을 해주시겠어요? [전문가] 미국 인체기능개선연구소에 근무하는 교수팀과...

2012-11-22 12:05
제2의 화이자, 근화제약 후속타 공개?

비아그라 복제약 원료를 공급하고 있는 씨티씨바이오의 주가가 큰 폭으로 상승하고 있는 것으로 봐선 조만간 제약주에서도 난리가 날것입니다. [기자] 항암제 시장에서 특히 세계시장 규모 150조원대로 추산되며 특정물질을 이용한 암치료제로서 놀라운 성과가 있던데 관련해서 부연설명을 해주시겠어요? [전문가] 미국 인체기능개선연구소에 근무하는 교수팀과...

2012-11-21 13:10
농식품부, 돼지 수매·비축량 6만6000마리로 확대

또 기존에 추진했던 햄·소시지 등 융가공원료의 국내산 사용비중을 기존 40%에서 74%로 늘리고 원료 비축도 보다 확대해 나간다. 아울러 돼지고기 할인판매와 소비촉진 사업도 지속 추진한다. 국내산 돼지고기 적정 공급 방안을 위해 저능력 모돈 8만마리와 불량 자돈 10만마리도 도태하기로 결정했다. 권찬호 축산정책관은 “일반적으로 김장철에 돼지고기...

2012-10-29 16:08
정부, 돼지가격 폭락 예상했지만…‘손 놨다’

특히 초·중학교 500개소에 국내산 돈육 원료 100%로 만든 소시지를 급식에 지원하는 방안을 마련하겠다고 밝혔지만 지금까지 급식 지원은 단 한 건도 이뤄지지 않았다. 게다가 돼지고기 뒷다리살 2만t 비축 계획도 육가공업체와 유통업체를 설득하지 못해 결국 탁상공론으로 끝났다. 이런 정부의 말만 앞세운 돼지고기 가격 안정화 대책은 돼지 사육두수에 그대로...

2012-10-10 17:08
식약청, 롯데마트 ‘켈로그 팝 타르츠’판매금지

롯데마트사업본부는 팝 타르츠 제품을 수입하면서 원료로 사용된 젤라틴(GELATIN)이 ‘소(牛)’에서 유래한 것임에도 ‘돼지’에서 유래한 것으로 허위신고 했다. 해당 제품은 올해 6월6일 경인식약청을 통해 총 336통(807kg)이 수입됐고 이 가운데 153통(367kg)은 서울 금천구 소재 회원제 할인점인 ‘롯데마트-빅(VIC)마켓’에서 판매됐다. 식약청은...

2012-08-30 16:14
[푸드]맛은 기본 건강까지…"버거가 달라졌어요"

이곳의 버거는 제주산 돼지를 이용해 패티를 만드는 데 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워 건강함을 살렸다. 특히 제주농장에서 직접 재배한 허브와 신선한 야채, 과일 등을 이용해 칼로리를 대폭 줄여 건강식으로 여행객들에게 사랑받고 있다. 스트레스와 긴장을 줄여주고 소화촉진을 돕는 허브를 버거 재료로 사용한 것이 인기의 비결이라는 설명이다. 최현석 셰프가...

2012-07-06 15:09

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