요리에센스 검색결과, 2페이지

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[주말 식탁]착해도 너무 착한 감자 가격...늦장마에 '감자전' 어때?

스위스식 감자전 ‘뢰스티’ ◇재료 감자 중간 크기 1개, 밀가루 2스푼, 포도씨유 2스푼, 요리에센스 연두순 1스푼 ◇요리법 1. 감자는 껍질을 벗겨 길이 5㎝, 두께 0.2㎝로 얇게 채 썬다. 2. 손질한 감자에 밀가루, ‘연두순’을 넣고 반죽한다. 3. 센불로 예열한 팬에 포도씨유를 두른 뒤 약불로 줄여 반죽을 얇게 펼친다. 4. 반죽 단면의 색깔을 확인해 연한...

2019-08-02 08:30
샘표 요리에센스 연두, 소비자가 뽑은 ‘올해의 녹색상품’ 선정

샘표의 요리에센스 연두가 ‘소비자가 직접 뽑은 2019 대한민국 올해의 녹색상품’에 선정됐다. 한국녹색구매네트워크가 주관하는 올해의 녹색상품은 전문가 및 소비자환경단체 30여곳과 소비자 평가단 500여명이 환경친화적인 제품을 직접 선정하고 시상하는 제도다. 이번 ‘소비자가 직접 뽑은 2019 대한민국 올해의 녹색상품’에 선정 과정에서도 연두가 콩과...

2019-07-19 14:06
샘표식품, 비욘드미트 상장으로 성장동력 확보-리서치알음

이어 “주력인 장류 제품뿐 아니라 다양한 ‘간편 양념’, 요리에센스 ‘연두’와 파스타소스 ‘폰타나’ 등의 매출비중이 높아지면서 추가적인 수익성 개선이 기대된다”며 “게다가 지난 5월 건강즙 ‘백년동안’을 론칭해 신성장동력까지 확보했다”고 덧붙였다. 또 “현재 국내 간장 시장 점유율 60%를 차지하고 있는 업체로 다양한 용도별 프리미엄 상품...

2019-06-17 08:48
[가보니] “버터 맛이 나서 버터라고 말한 건데…은달래와 된장을 섞은 거라고요?”

데친 두릅과 미역을 요리에센스 연두와 식초, 연겨자 등으로 만든 새콤달콤한 소스에 곁들여 먹는 ‘두릅미역냉채’는 두릅이 갖고 있는 특유의 멍게 향에서 착안한 요리다. 두릅의 멍게 향과 잘 어울리는 해조류를 함께 매치해 맛을 살렸다. 발표회장 한켠에는 봄나물 체험장이 마련돼 냉이, 원추리, 달래, 쑥 등 봄나물 15종의 향과 맛을 직접 느껴볼 수 있었다. 익숙한...

2019-04-02 16:17
발효 기술로 한식 알리기 나선 박진선 샘표 대표

“요리에센스 ‘연두’는 (한식뿐 아니라 서양식 요리에서도) 소금을 대체하는 것이라고 자평합니다. 나트륨을 훨씬 덜 섭취하면서 보다 음식을 맛있게 해줍니다.” 박진선 샘표식품 대표이사 사장은 22일 서울 중구 한국관광공사 서울센터 4층 한식문화관에서 진행된 ‘글로벌 채식 트렌드의 해법, 우리맛 에센스 콩 발효에서 찾다’ 행사에 참석해 이같이 밝혔다....

2019-01-22 16:04
샘표 콩발효 에센스 '연두', 주한 외국인 초청 특강

그는 무엇보다도 요리에센스 연두를 활용한 연구 결과에 매우 놀랐다고 한다. 콩으로 만드는 한식간장의 업그레이드 버전이라고 할 수 있는 연두는 콩을 발효해 만든 순식물성 제품이다. 전통장에 비해 향, 색, 염도가 낮으나 콩발효 특유의 깊은 맛과 맛내기 효과는 높은 것이 특징이다. 실제로 한국은 OECD 국가 중 채소 섭취율이 세계 1위이며, 밥상의 구성 요소 중...

2019-01-22 15:17
샘표, '연두'로 美 시장 공략…현지 마케팅 강화

샘표가 요리에센스 ‘연두’로 미국 시장 공략에 나선다. 최근 채식 열풍이 거센 미국 시장에서 육식을 최소화하는 채식애호가인 플렉시테리안(Flexitarian)이 주요 타깃 소비자로 떠오르고 있다. 코트라(KOTRA)에서도 올해 주요 미국 식품 트렌드로 '채식'을 꼽았고 미국 최대 유기농 마켓 ‘홀푸드’(WHOLE FOODS)가 발표한 ‘2018 식품 트렌드’에서도 건강과...

2018-12-17 08:53
샘표 박진선 대표, "해외 한식당은 한식 홍보대사나 마찬가지"

박 대표는 “콩을 발효시켜 만든 한국의 장류가 글로벌 채식 트렌드와 잘 맞는다”며 ‘우리맛으로 세계인을 즐겁게’라는 샘표의 비전과 함께 글로벌 장으로 대표되는 ‘요리에센스 연두’의 해외 전략을 공유해 큰 호응을 얻었다. 그는 이어 “해외 유명 셰프들이 연두를 매직소스라 부르며 한국의 장이 세계적인 소스로 발전할 것이라고 전망한다”며 “특히...

2018-11-08 13:58
박진선 샘표 대표, ‘저염 간장’으로 매출감소 정면돌파

박 대표가 앞서 야심차게 선보인 순식물성 콩발효 요리 에센스 ‘연두’는 2017년까지 연평균 36%의 매출 성장률을 기록하고 있다. 박 대표는 스페인 알리시아 연구소에서 오랫동안 ‘연두’에 대해 연구하면서 장류를 기반으로 한 발효 조미료가 한식뿐 아니라 전 세계 음식에 어울린다는 사실을 확인했으며 스페인에서 ‘매직소스’라는 별명을 얻어냈다. 올...

2018-10-17 18:23
주52시간 근무가 바꾼 신세계 아카데미 시간표

7월 23일부터 모집을 시작했는데 ‘와인 소믈리에 자격증 과정’ ‘베이직 드럼’ ‘1:1 필라테스’ ‘1:1 미백 에센스’ ‘친환경 비누 만들기’ 등 직장인들이 좋아하는 취미 관련 강좌는 벌써 조기 마감됐다. 젊은 층 수강생 역시 점점 늘어나는 추세다. 지난 학기 수강생 연령대를 분석해본 결과 20~30대가 20%인 것으로 나타났다. 지난해 8% 수준이었던 20~30대 비중이...

2018-08-07 08:11
[특징주] 샘표식품, 박진선 대표 평양 방문 부각...음식교류 수혜 기대↑

최성환 리서치알음 대표는 "평양 룡성의 장류 공장은 대북지원이 끊겨 현재 가동이 중단된 상태로 판단된다"며 "북한에 장류 생산설비가 없어 지원이 필요하다"고 말했다. 그는 이어 "요리에센스 ‘연두’가 미국 대형마트에서 정식 론칭을 준비하고 있어 해외 매출도 본격화될 것으로 예상한다"고 말했다.

2018-05-21 10:21
[유통가 팀파워] 샘표식품 연두 브랜드팀, "세계가 인정한 매직소스"

모든 요리에 자연스럽게 어우러지면서 요리의 풍미를 획기적으로 끌어올려 준다는 평가였습니다.”(이주희 부장) 샘표식품의 요리에센스 ‘연두’가 국내에 갓 출시된 2012년 무렵이었다. 국내 인지도가 높지 않던 당시 유럽 미식업계에서 연두는 이미 혁신적이고 매력적인 제품으로 주목받고 있었다. 이듬해 연두는 스페인 유력 일간지인 ‘엘 페리오디코 데...

2018-04-23 10:31
눈에 불을 켠 ‘컨슈니어’ 등장에 식품업계, ‘안전’에 만전

샘표식품의 순 식물성 요리에센스를 표방하는 ‘연두’는 성분 안전 면에서 해외에서 먼저 높이 평가받았다. 콩 발효 성분을 바탕으로 ‘클린 라벨’(유기농·NON-GMO), 글루텐프리, 자연발효, 무합성첨가물 등의 조건을 충족시킨 게 주효했다. 식품업체들은 따개나 용기에도 안전을 더했다. 2016년 5월 리뉴얼한 이래 추가 매출 200억 원을 달성한 오뚜기의 상온 즉석...

2018-04-02 10:16
[상품의 속살] 해외에서 먼저 인정받은 샘표 요리에센스 연두

2012년 “연두해요~ 연두해요~ 요리할 땐 모두 연두해요” 란 CM송과 함께 강렬한 인상을 남기며 요리 에센스 연두가 등장했다. ‘요리 에센스가 뭐야? 연두가 뭐야? 어떤 요리에 써야 하는 거야?’라며 소비자의 관심이 모아졌다. 업계 관심도 컸다. 샘표가 요리 에센스 연두를 내놓자 대상에서는 ‘요리에 한수’를, CJ제일제당에서는 ‘다시다 요리수’를...

2018-03-23 10:32
롯데 전 유통계열사, ‘블랙페스타’ 통합 행사… 300만 개 품목·5300억 물량 푼다

남성·여성패션 브랜드에서는 올겨울 시즌 최고 인기 상품 중 하나인 벤치파카를 최대 60% 할인 판매하며 행사 기간 화장품 구매 고객 대상으로 ‘에스티로더’ 갈색병 에센스, ‘빌리프’ 수분 크림 등으로 구성된 ‘코스메틱 블랙 파우치’를 백화점별 100명 선착순으로 증정한다. 17일 백화점 식품관에서는 송탄 영빈루, 구운몽 등 유명 F&B 브랜드 전 품목을 30...

2017-11-16 10:00
박진선 대표 “샘표 통해 한국 식문화 수준 높일 것”

올해로 창립 71주년을 맞는 샘표는 업계 최초로 전통 한식간장을 복원하고 요리에센스 ‘연두’를 출시하는 등 우리 발효의 맥을 잇는 다양한 제품들을 선보이고 있다. 샘표는 ‘우리맛으로 세계인을 즐겁게’라는 비전으로 한국 식문화를 알리는 일에도 앞장서고 있다. 샘표 창업주인 고 박규회 회장의 손자, 고 박승복 회장의 아들인 박진선 대표는 서울대학교...

2017-06-02 11:30
샘표, ‘요리에센스 연두’ 차세대 세계일류상품 선정

샘표가 ‘요리에센스 연두’의 차세대 세계일류상품 선정을 축하하는 이벤트를 개최한다. 샘표는 산업통상자원부가 주최하고 대한무역투자진흥공사가 주관한 이번 행사에서 차세대 세계일류상품으로 선정됐다고 19일 밝혔다. 상품 선정은 향후 7년 안에 세계 시장 점유율 5위 이내로 진입할 가능성이 있는 제품이 대상이다. 샘표는 이번 차세대 세계일류상품 선정...

2017-01-19 09:29
TV홈쇼핑 보면 예뻐진다…올해 최고 히트상품 ‘뷰티’

이외에도 ‘에이지투웨니스 에센스 커버팩트’가 2위를, ‘프리미엄 티에스 탈모샴푸’가 3위를 차지하는 등 뷰티제품이 상위권을 휩쓸었다. 롯데홈쇼핑에서 판매 1위는 대표 단독 패션브랜드인 ‘조르쥬 레쉬’가 차지했다. 지난 2014년 8월 론칭 이후 이탈리아 수입의 고급원단을 사용해 매년 히트상품 상위권을 놓치지 않은 브랜드다. 롯데홈쇼핑이 5년...

2016-12-19 17:52
“내 가족이 먹지 못하는 것은 만들지 않겠다” 샘표, 창립 70주년 맞아 새 CI ·슬로건 공개

또한 지속적인 R&D투자를 통해 발효기술을 발전시켜 세계 최초로 식물발효를 기반으로 한 ‘요리에센스 연두’ 개발에 성공했다. 콩을 100% 발효해 만든 연두는 기존 조미료와는 전혀 다른, 요리 재료의 참 맛을 살려주는 새로운 개념의 제품으로 인기를 끌고 있다. 샘표는 지난 70년간의 연구로 발견한 우리 장(醬), 발효식품의 우수성을 기반으로 ‘우리맛 연구’에...

2016-08-22 09:11
[오늘의 이벤트&할인] 라코스테 여름 시즌오프, 블랙야크 야크타임 이벤트 등

소비자단체 주름개선크림 평가에서 공동 1위를 차지한 ‘타임레볼루션 이모탈 유스 크림’을 비롯해 ‘보랏빛 앰플’과 ‘더퍼스트 트리트먼트 에센스’로 구성된 ‘타임레볼루션 2종 세트’ 등 인기제품들이 36%적립 품목에 포함됐다. ‘글램 플래시, 아트 루즈’, ‘듀이루즈’ 등 립제품을 포함한 다양한 메이크업 제품도 최대 적립율이 적용된다. 미샤...

2016-06-24 17:20

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