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  • 하림 ‘더미식’, 육즙 살린 냉동만두로 간편식 시장 공략
    하림 ‘더미식’, 육즙 살린 냉동만두로 간편식 시장 공략
    양태민 하림 냉동식품개발팀장은 “하림의 식품 철학은 ‘자연의 신선한 식재료로 신선한 맛을 낸다’”라며 “만두소 재료는 크게 고기와 야채로 나뉘는데 고기는 얼리지 않은 정육을 사용하고 야채는 전부 생양채만을 썼다”고 강조했다. 하림은 만두피 또한 물이 아닌 육수를 넣어 반죽해 더욱 부드럽고 촉촉하다고 설명했다. 3시간 동안 직접 우려낸 육수를 넣은...
    2023-10-05 13:46
  • LG전자, 다목적 보관 기능 강화한 ‘LG디오스 김치톡톡’ 출시
    LG전자, 다목적 보관 기능 강화한 ‘LG디오스 김치톡톡’ 출시
    LG전자는 고객들의 김치냉장고 사용패턴 데이터를 분석한 결과, 고객들이 김장철을 제외하고는 각 칸을 야채·과일, 냉동 등의 용도로도 사용한다는 점을 파악했다. 이를 토대로 다양한 식재료를 편리하게 보관할 수 있는 ‘다목적 보관 모드’를 개발한 바 있다. 다목적 보관 모드는 △주스·탄산·소스 △우유·요거트 △맥주·소주 △사과 △복숭아 △포도·자두...
    2023-10-04 10:00
  • 추석 명절 남은 처치곤란 음식, 다시 만들면 일품요리(레시피)
    추석 명절 남은 처치곤란 음식, 다시 만들면 일품요리(레시피)
    각종 야채와 고소한 두부로 속을 채운 ‘채소 만두’ △재료: 두부’ 1/2모, 표고버섯 1개, 대파 1/3대, 당근 1/6개, 양배추 1/4통, 진간장 2큰술, 소금&후추 1)두부 1/2모 분량을 으깬 후 면포를 이용해 물기를 충분히 제거한다. 2)명절 요리에 쓰고 남은 남은 ​대파, 표고버섯, 당근은 잘게 썬다. 3)볼에 으깬 두부와 잘게 다진 야채, 소금와 후추 약간을 넣은 후...
    2023-10-02 08:00
  • 이마트24, 프리미엄 컵라면 매출 늘었다
    이마트24, 프리미엄 컵라면 매출 늘었다
    특히 새우라면 특유의 풍미를 높이기 위해 동결 건조한 새우와 홍합볼 후레이크, 유부튀김, 대파 등을 건더기로 넣었으며 야채풍미액과 감자전분 등을 첨가한 면으로 꼬들꼬들한 면발의 식감을 강조했다. 이마트24는 컵라면 수요가 본격적으로 증가하는 시기에 맞춰 프리미엄 제품으로 소비자를 공략하겠다는 방침이다. 이마트24의 지난해 월별 컵라면 매출 지수에...
    2023-09-25 08:53
  • 치매 100만명 시대, 65세 이상 노인 10명 중 1명 ‘치매’
    치매 100만명 시대, 65세 이상 노인 10명 중 1명 ‘치매’
    음식은 통곡물, 녹황색 야채, 견과류, 가금류를 통한 적절한 단백질 섭취, 등 푸른 생선 섭취를 권장하며 붉은 고기, 고지방 치즈, 빵, 설탕, 과자, 패스트푸드 등은 제한하는 것을 권장하고 있다. 임재성 교수는 “나이가 들면서 기억력이 떨어지는 것은 당연하다. 하지만 기억력이 떨어지는 폭이 매일매일 심해져 일상생활에 지장이 있을 정도라면 치매를 의심하고...
    2023-09-21 11:33
  • [한가위 선물] 매일유업, 아이부터 어른까지 ‘맞춤형 건강음료’
    [한가위 선물] 매일유업, 아이부터 어른까지 ‘맞춤형 건강음료’
    부모님을 위한 선물로 고농축 야채주스인 ‘매일야채 선물세트’를 마련했다. 총 2종으로 ‘고농축 토마토의 힘’과 ‘고농축 당근의 힘’ 중 선택할 수 있다. 선물세트 1세트에 125㎖ 용량의 매일야채 주스가 24팩이 포함된다. 어린 자녀 혹은 조카들을 해선 ‘상하목장 유기농 주스 선물세트’가 있다. 이 역시 125㎖ 용량으로, ‘사과∙딸기∙케일’과 ‘사과...
    2023-09-20 20:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 50년 이어온 신선함! 전복·낙지 오리주물럭 맛집 ‘목○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 50년 이어온 신선함! 전복·낙지 오리주물럭 맛집 ‘목○’
    2대째 이어온 이곳은 매콤달콤하게 양념한 오리주물럭을 대표 메뉴로 선보인다. 각종 신선한 야채, 국내산 산낙지와 전복까지 들어간 전복·낙지 오리주물럭을 찾는 이들도 많다는 후문이다. 50년을 이어온 신선함! 전복·낙지 오리주물럭 편 ‘목○○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 20일 오후 7시에 방송되는 ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-09-20 16:52
  • “과일 음료에 과일 어딨나”…스타벅스, 66억 집단소송 당했다
    “과일 음료에 과일 어딨나”…스타벅스, 66억 집단소송 당했다
    실제 스타벅스 홈페이지에서 성분을 찾아보면 ‘스트로베리 아사이 리프레셔’의 경우 △얼음 △딸기 아사이 베이스(물, 설탕, 농축 백포도 주스, 구연산, 천연 향료 , 천연 녹색 커피 향, 과일 및 야채 주스, 레바우디오사이드-a ) △동결 건조 딸기가 들어있다. 원고 측이 주장한 피해 집단에 대한 배상 금액은 최소 500만 달러(약 66억 원)로 전해졌다. 이에 스타벅스 측은...
    2023-09-19 17:18
  • 러시아, 김정은 위해 성대한 국빈만찬…메뉴는?
    러시아, 김정은 위해 성대한 국빈만찬…메뉴는?
    러시아 국영 타스통신에 따르면 만찬에는 무화과와 천도복숭아를 곁들인 오리 샐러드와 캄차카 게를 넣은 만두, 잉어 수프, 산자나무 셔벗, 버섯과 감자 곁들인 철갑상어 요리, 구운 야채 곁들인 꽃등심 앙트르코트(설로인 스테이크) 등이 나왔다. 이번은 2019년 4월 블라디보스토크에 이어 두 번째로 김정은을 위해 열리는 국빈만찬이라고 CNN은 설명했다.
    2023-09-13 18:21
  • 장칼국수·쫄면…50년 장수 SPC삼립 ‘하이면’의 무한 변신
    장칼국수·쫄면…50년 장수 SPC삼립 ‘하이면’의 무한 변신
    물과 찹쌀, 엿기름 등의 곡물과 무, 고춧가루, 생강 등의 채소를 넣은 안동식혜와 3가지 과일(사과, 배, 매실), 8가지 야채(무, 무청, 마늘, 생강, 양파, 부추, 배추, 고추)로 맛을 낸 매콤새콤한 숙성 소스를 바탕으로 만든 육수를 만들었다. 최근에는 안동식혜를 활용해 새콤매콤한 ‘홍쫄면’을 추가로 선보였다. 쫄깃하고 탱탱한 면발이 특징으로 김, 깨 고명을 얹어...
    2023-07-31 11:23
  • [르포]“정말 파격 세일 맞나요?”…대형마트 3사 ‘물가 잡기 할인전’ 가보니
    [르포]“정말 파격 세일 맞나요?”…대형마트 3사 ‘물가 잡기 할인전’ 가보니
    아내와 장을 보러 왔다는 송 모(55) 씨는 “공산품은 싼 것 같지만 상대적으로 고기나 야채 등 다른 품목들은 아직 많이 비싼 것 같다“라며 “전체적으로 비싼 가격에 카트에 물건도 덜 채우게 되는 것 같다”고 말했다. 동대문구 휘경동에서 온 박모 (73)씨는 국내산 할인 행사 품목인 삼겹살 대신 수입산 삼겹살을 집어 들었다. 국내산 삼겹살은 할인된 가격도 비싸...
    2023-07-28 08:00
  • 고물가‧무더위 탓에...음식 맛 살리는 ‘밀폐용기’ 구매 2배↑
    고물가‧무더위 탓에...음식 맛 살리는 ‘밀폐용기’ 구매 2배↑
    야채와 과일의 신선도를 유지하는 기능성 보관 용기로 2‧4‧6L 용량의 다회용 식품 보관 봉투 ‘그린백’과 0.4L부터 최대 5.6L 사이 다양한 크기의 밀폐용기 ‘그린박스’를 용도에 따라 여러가지로 구성해 판매한다. 2019년 9월 GS샵에서 처음 선보였고 올해 6월까지 판매된 백과 용기 개수만 약 1000만 개, 매출로는 550억 원에 달한다. 이혜원 GS샵...
    2023-07-27 10:40
  • 이차돌, 글로벌 1호점 '오사카점' 오픈
    이차돌, 글로벌 1호점 '오사카점' 오픈
    이에 따라 이차돌은 고기와 함께 야채 등 다양한 식재료를 구워 먹는 한국식 구이문화의 특장점을 핵심 마케팅 전략으로 삼았다. 여기에 이차돌의 대표 메뉴 차돌박이와 일본 현지화 메뉴인 우설구이, 차돌박이 스키야끼 등 일본인에게 친숙한 현지 메뉴도 준비했다. 삼겹살, 양념 소갈비, 간장새우와 냉면 등 해외에서 인기가 높은 한식 메뉴도 추가했다. 이차돌...
    2023-07-13 16:18
  • “냉면도 이제 비비고다”...CJ제일제당, 냉동 신제품 2종 출시
    “냉면도 이제 비비고다”...CJ제일제당, 냉동 신제품 2종 출시
    소고기 양지와 사태를 푹 우린 고기육수에 야채육수를 배합해 깔끔하면서도 깊은 육수 맛을 구현했다. 여기에 양지 편육 고명을 더했다. 비비고 함흥냉면은 고구마 전분을 넣어 면발의 쫄깃함을 살렸다. 다섯가지 과일과 야채로 매콤달콤한 특제 양념장과 부드럽고 큼직한 양지 편육 고명을 함께 즐길 수 있는 제품이다. CJ제일제당은 신제품 출시를 기념해 오는...
    2023-07-11 10:06
  • 계란에 치킨도 반값…세븐일레븐 신선식품 할인 쏜다
    계란에 치킨도 반값…세븐일레븐 신선식품 할인 쏜다
    세븐일레븐에 따르면 올해 1월 1일부터 6월 27일까지 달걀, 야채, 과일 등의 신선식품 매출은 전년 동기 대비 35% 증가했다. 김병철 세븐일레븐 마케팅팀장은 “물가 상승으로 인해 편의점 장보기가 트렌드로 떠오른 만큼 파격적인 할인 행사를 준비했다”며 “앞으로도 장바구니 물가 안정에 조금이나마 도움이 될 수 있도록 다양한 혜택을 준비해 선보일 것”...
    2023-06-29 10:47
  • “한철 장사로 먹고 살아서?”…지역축제 바가지가 사라지지 않는 이유 [이슈크래커]
    “한철 장사로 먹고 살아서?”…지역축제 바가지가 사라지지 않는 이유 [이슈크래커]
    지름 26㎝짜리 접시에 담긴 삼겹살과 숙주나물은 1만 원, 20㎝ 길이 수제 소시지에 야채와 빵을 곁들인 세트는 3000원 등에 판매됐죠. 간식 부스 운영권 선발에도 공을 들였습니다. 행사 개최에 앞서 지역 음식점을 대상으로 간식 부스 운영권에 대한 공모를 진행, 음식 가격과 20~30대를 대상으로 하는 메뉴를 개발해야 한다는 조건에 부합한 업체 7곳을 최종 선발했는데요....
    2023-06-20 16:10
  • 하림, ‘용가리 어묵’ ‘용가리 만두’ 출시해 용가리 브랜드 확장
    하림, ‘용가리 어묵’ ‘용가리 만두’ 출시해 용가리 브랜드 확장
    한입에 쏙 들어가는 크기의 만두에 야채를 곱게 다져 넣어 야채를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있다. 물만두로 즐기면 부드러우면서도 쫄깃하고 에어프라이어에 구워도 바삭한 식감이 별미다. 하림은 ‘용가리 땡’에 이어 ‘용가리 어묵’과 ‘용가리 만두’에도 16종의 ‘용가리 AR 카드’를 랜덤으로 한 장씩 담았다. 에듀테인먼트 콘텐츠 전문 스타트업...
    2023-05-22 08:58
  • 대상 청정원. 글로벌 브랜드 오푸드, ‘뇨끼 떡볶이’ 출시
    대상 청정원. 글로벌 브랜드 오푸드, ‘뇨끼 떡볶이’ 출시
    취향에 따라 야채나 치즈 등을 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 1인분씩 포장돼 부담 없이 먹기 좋고, 보관도 용이하다. 대상㈜ 관계자는 “이번 신제품은 최근 전세계 입맛을 사로잡고 있는 떡볶이를 누구나 쉽고 간편하게 집에서 즐길 수 있도록 개발한 제품”이라며 “앞으로도 글로벌 식품 트렌드를 선도하는 청정원 오푸드를 통해 전 세계인의 입맛을 사로잡을...
    2023-05-17 08:58
  • 맛이냐 건강이냐?…인기 햄버거도 ‘양극화 시대’
    맛이냐 건강이냐?…인기 햄버거도 ‘양극화 시대’
    빵과 고기패티, 각종 야채로 구성된 햄버거를 식사 대용으로 먹으면서도 가급적 단백질이 풍부한 닭가슴살 버거의 인기가 높아졌다는 것이다. 실제 휠렛버거는 586㎉에 불과해 통상 600~900㎉에 달하는 버거 단품에 비해 열량이 낮다. 딥치즈버거도 605㎉에 불과하다. 100% 비건 버거도 등장했다. 노브랜드 버거는 전 세계 버거 프랜차이즈 중 최초로 100% 식물성...
    2023-05-16 17:00
  • ‘K푸드 제국’ 꿈꾸는 CJ제일제당, ‘K스트리트푸드’로 신영토 확장 선언
    ‘K푸드 제국’ 꿈꾸는 CJ제일제당, ‘K스트리트푸드’로 신영토 확장 선언
    앞서 CJ제일제당은 지난 2월 태국의 식품 유통 및 과일, 야채 전처리 사업 등을 영위하는 업체인 A-Best(에이베스트)와 파트너십을 체결하고 태국 진출을 본격화했다. CJ제일제당 관계자는 “K-컬쳐 확산 열풍은 최근 몇 년 새 호주에서도 거세지고 있다”며 “이재현 회장의 한국 식문화 세계화 철학을 바탕으로 ‘비비고’ 브랜드를 앞세워 거미줄 같은 ‘K푸드...
    2023-05-15 16:00
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