아라비카 100% 과테말라와 브라질의 고품질 원두를 엄선하여 최적의 비율로 블렌딩한 후 다크로스팅해 정통 드립식으로 추출했다. 헤이즐넛이 들어있어 구운 너트류 특유의 고소한 향과 흑설탕을 먹는 듯한 달콤하고 향긋한 여운까지 즐길 수 있다. 1.1ℓ의 대용량 아이스커피 ‘쟈뎅 시그니처’는 이중캡이 적용되어 음료가 새지 않는다. 야외 나들이 시에 안심하고...
뉴욕 인터컨티넨털거래소(ICE)에서 아라비카 원두 7월물 가격은 이날 파운드당 0.93달러로 마감했다. 이는 13년 만의 최저 수준으로, 대부분의 커피 생산업자들이 손익분기점으로 간주하는 1달러에도 못 미친다.
세계 최대 커피 생산국인 브라질의 생산기술이 크게 발전해 원두 수확량이 늘고 헤알화가 미국 달러화에 대해 약세를 보인 것이 원두 가격 급락의...
각 캡슐은 윤리적으로 생산된 100% 아라비카 커피 원두를 원료로 해 소비자들이 즐겨 마시는 시그니처 스타벅스 커피 맛을 담고 있다.
새로운 스타벅스 제품들은 스타벅스 시그니처 블렌드 커피 각 제품의 맛과 아로마는 물론, 스토리까지 고스란히 담아 소비자들이 스타벅스 브랜드의 경험을 집에서도 여유 있게 즐길 수 있다. 여기에 디카페인 커피까지 더해져 더욱...
지난달 선보인 원두는 100% 아라비카 커피3가지 원두를 섞은 의리커피만의 ‘시그니처 블랜드’ 4종과 ‘싱글오리진’ 원두13종이다.
의리커피는 앞으로도 다양한 커피 취향을 저격하기 위해 새로운 원두를 적극 선보인다는 계획이다.
개인 고객뿐만 아니라 카페, 레스토랑, 베이커리 전문점 등 B2B 시장에도 적극 뛰어들 방침이다. 기업 고객의 경우 원하는 맛과...
손아름 홈플러스 차주류팀 바이어는 “콜롬비아 안데스 고산지대에서 농부들이 직접 수확하고 선별한 최상급의 아라비카 원두와 최고 수준의 로스팅 기술로 완성된 프리미엄 커피 ‘후안 발데즈’를 국내 대형마트 중 오직 홈플러스에서만 선보이게 됐다”며 “많은 커피애호가들의 높은 호응이 예상된다”고 말했다.
1933년에 설립, 이탈리아 트리에스테에 본사를 두고있는 일리카페(illycaffe S.p.A.)는 아라비카 에스프레소 커피의 독창적인 블렌드를 생산, 판매하고있는 글로벌 커피 브랜드이며, 한국의 사업 파트너인 큐로홀딩스와 함께 캡슐커피 머신 및 원두 등의 커피 관련 제품과 및 일리카페 프랜차이즈를 중심으로 한국에서 본격적인 사업 확장을 이어나가고 있다.
브라질과 콜롬비아는 ‘아라비카’ 커비를 주로 생산한다. 이 품종은 고지대에서 재배되고 달콤한 향기와 깔끔한 산미를 자랑한다.
전문가들은 베트남 커피가 인기를 끄는 이유로 가격 경쟁력을 꼽았다. 영국 런던시장에서 거래되는 로부스타 커피 가격은 t당 1500달러(약 169만 원) 정도다. 무게 단위를 파운드로 환산하면 약 68센트로, 뉴욕에서 거래되는...
먼저 ‘다크 아메리카노’는 프리미엄 아라비카 원두의 묵직하고 진한 바디감과 깔끔한 산미, 섬세한 과일향이 특징이다. 또 ‘바닐라향 라떼’는 바닐라 향과 우유의 풍미, 커피 아로마의 조화를 느낄 수 있다. ‘오렌지향 라떼’는 커피 아로마와 우유가 어우러진 카페라떼에 오렌지 향이 더해져 색다르게 즐길 수 있다. 해당 제품은 이마트와 농협에서 만나볼 수...
칸타타의 인기 비결은 커피전문점 절반 수준의 가격에 아라비카 고급 원두로 만든 커피를 ‘언제 어디서나’ 즐길 수 있다는 점이다. 고급스러운 디자인도 한몫했다. 특히 원두커피의 맛과 향을 결정하는데 가장 중요한 원두 선정을 비롯해 배전(Roasting), 분쇄(Grinding), 추출(Extraction) 과정에서 기존 커피음료와 차별화를 이뤘다.
현재 칸타타는 더블드립식...
롯데칠성음료는 칸타타의 인기 비결로 커피 전문점 절반 수준의 가격에 아라비카 고급 원두로 만든 커피를 언제 어디서나 즐길 수 있다는 점을 꼽는다. 특히 원두커피의 맛과 향을 결정하는 데 중요한 원두 선정을 비롯해 로스팅, 그라인딩, 추출 등 전 과정에서 기존 커피 음료와의 차별화를 이루어냈다.
칸타타는 그동안 더블드립식 커피인 프리미엄 라떼...
홈카페족의 까다로운 눈높이를 맞추기 위해 100% 아라비카 원두를 사용해 커피전문점 수준의 맛까지 잡았다는 평가를 받고 있다. 세계 2대 원종으로 주목 받고 있는 아라비카 원두는 재배 조건이 까다로운 단점에도 단맛과 신맛, 감칠맛 등 풍미가 좋고 1.4% 수준의 낮은 카페인 함유량으로 인해 상대적으로 가격이 비싼 편이다.
김미영 롯데마트 음료 MD...
푸얼시의 온화한 기후는 아라비카 커피를 재배하기에 완벽하다. 아라비카 커피는 전 세계 커피 생산량의 70%를 차지하고 있는 커피 품종이다.
지난 1월 29일부터 31일까지 열린 제1회 푸얼국제스페셜티커피엑스포는 커피 생산국으로서 중국의 저력을 입증했다. 엑스포는 태국, 과테말라, 인도, 러시아, 베트남, 라오스, 필리핀, 케냐 등 해외 각지에서 몰려든 수천...
최근 레드벨벳 멤버 아이린과 이벤트를 진행한 ‘맥스웰하우스 콜롬비아나’ 역시 아라비카 원두를 미디엄 로스팅해 쓴맛을 줄이고 커피 본연의 향을 담은 제품으로 평가받는다. 서윤식 동서식품 마케팅 매니저는 “맥스웰하우스 콜롬비아나는 최근 고급 원두에 대해 높아진 소비자 요구를 반영한 제품”이라고 설명했다.
동서식품이 커피믹스 시장을 독주하는...
‘예가체프 코케’ 원두를 마이크로 그라인드(Micro grind) 공법으로 미세하게 분쇄하고 콜롬비아와 에콰도르산 아라비카 원두와 최적의 비율로 블렌딩해 풍부한 맛과 향을 담았다.
여기에 그린커피빈 추출물을 블렌딩해 일반 커피 대비 폴리페놀 함량을 2~3배를 높인 것이 특징이다. 그린커피빈(생두)에는 폴리페놀의 일종인 클로로겐산이 다량 함유돼 있지만 로스팅...
콜롬비아, 케냐, 브라질 등 해발 1000m 이상의 고지에서 재배한 최고급 100% 아라비카 원두만을 사용해 깔끔한 맛과 풍부한 향을 자랑한다. 다른 원두에 비해 단맛, 신맛, 감칠맛이 뛰어나고 카페인 함량이 상대적으로 적다. 고급 아라비카 원두에 동서식품이 자체 개발한 에스프레소 추출 방식을 적용, 커피 본연의 맛과 향을 보존해 2008년 출시 후 지금까지도 인기 상품의...
증가가 원두 수입 확대로 이어졌다는 게 관세청의 설명이다.
지난해 커피류 주요 수입 국가는 중량기준 브라질(20.0%), 베트남(19.2%), 콜롬비아(16.2%), 페루(5.7%), 에티오피아(5.7%) 순으로 나타났다. 브라질은 2015년부터 베트남을 제치고 커피 수입 1위 국가를 차지했다. 브라질은 전년대비 10.5% 증가하면서 수입이 늘어나고 있는 추세이다. 아라비카(Arabica)...
최상급 아라비카 원두를 ‘퓨어 로스팅 시스템’으로 시간과 온도의 정확한 관리를 통해 생두의 신선도를 최상으로 끌어올려 커피 본연의 맛을 살렸다는 설명이다. 그는 “국내 배전 공장에서 엄선된 아라비카 생두를 사용, 원두의 겉과 속의 균일한 로스팅을 통해 커피 고유의 부드럽고 풍부한 향과 신선한 맛을 제공하고 있다”고 밝혔다.
커피전문점으로는 토프레소가 자체 원두 로스팅 팩토리를 설립, 아라비카 원두를 사용한 최적의 로스팅과 토프레소 고유읜 차별화된 블렌딩을 통래 업계에서의 경쟁력을 확보했다.
또한 RTD(Ready To Drink) 업계도 고품질 원두와 신선함을 내세운 제품들을 내놓고 있다. 한국야쿠르트가 선보인 차가운 커피 ‘콜드브루 by 바빈스키’는 겨울 시즌에도 지속적인 판매량...
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