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  • 배민, “사장님 식재료비 걱정 덜어드려요”…한 달간 물가안정 캠페인
    배민, “사장님 식재료비 걱정 덜어드려요”…한 달간 물가안정 캠페인
    배달의민족이 높은 식재료 가격으로 어려움을 겪고 있는 외식업주를 위해 한 달간 식당 운영에 필요한 대표 식재료를 지자체, 기업과 협업해 최대 30% 할인 판매하고, 식재료를 효율적으로 활용하는 노하우 등을 담은 교육 프로그램과 콘텐츠를 제공한다. 배달의민족 운영사 우아한형제들은 4월 25일까지 배민외식업광장에 ‘물가안정 원정대’ 페이지를 열고 할인...
    2024-03-26 09:17
  • 위니아 김치냉장고 딤채, 브랜드파워 25년 연속 1위
    위니아 김치냉장고 딤채, 브랜드파워 25년 연속 1위
    새롭게 적용된 ‘고메 팬트리’는 평소에 자주 사용하는 다양한 식재료를 간편하게 보관할 수 있도록 개발한 핵심 기능이다. 채소, 과일, 밀키트 등을 편리하게 보관할 수 있는 무빙 ‘고메트레이’와 다양한 음료 및 주류 등을 편리하게 수납 가능한 ‘고메포켓’ 구조로 구성돼 있다. 고메 팬트리와 함께 원터치 올인원(All-in-One) 모드인 ‘고메보관 모드’도...
    2024-03-26 07:42
  • "이천 농산물 활용했어요"...퍼블릭마켓 시몬스 테라스점, 봄맞이 신메뉴 출시
    "이천 농산물 활용했어요"...퍼블릭마켓 시몬스 테라스점, 봄맞이 신메뉴 출시
    충남 예산 유기농 루꼴라, 이천 표고버섯 등 신선한 식재료도 판매 중이다. 시몬스침대는 시몬스 테라스에서 퍼블릭마켓 외에도 지역사회를 위한 ESG 행보를 이어가고 있다. 2018년부터 이천 지역 농가의 판로를 개척하고 지역 경제 활성화에 기여하기 위해 농·특산물 직거래 장터인 ‘파머스 마켓’을 열고 있다. 연말 문화 나눔 행사 ‘크리스마스 트리 및 일루네이션...
    2024-03-22 10:24
  • ‘치킨 넘어 한식ㆍ디저트까지’…교촌, 종합외식기업 도약
    ‘치킨 넘어 한식ㆍ디저트까지’…교촌, 종합외식기업 도약
    송 리더는 “메밀단편은 ‘최상의 고품질 식재료 사용’을 원칙으로 하는 교촌의 철학에 따라 가장 한국적이고 토속적인 식재료인 메밀과 명품 재료들로 ‘근사한 한 끼’를 제공한다는 의지로 메뉴를 개발했다”고 설명했다. 메밀단편의 메뉴 개발을 위해 식재료부터 조리과정까지 심혈을 기울였다. 특히 창업주인 권원강 회장이 메밀단편 기획부터 개발까지 직접...
    2024-03-21 18:26
  • 송원엽 교촌 혁신리더 “디저트 브랜드, 추가로 선보일 것”
    송원엽 교촌 혁신리더 “디저트 브랜드, 추가로 선보일 것”
    송 대표는 "권 회장님께서 음식에 대한 남다른 견해가 있으시다"면서 "이 메뉴를 만들 때 (회장님께서) 최고의 식재료를 찾아 남다르게 만들라고 강조하셨다"고 했다. 메밀단편은 ‘최상의 고품질 식재료 사용’을 원칙으로 하는 교촌의 철학에 따라 가장 한국적이고 토속적인 식재료인 메밀과 명품 재료들로 근사한 한 끼를 제공한다는 의지로...
    2024-03-21 14:06
  • 세계적 셰프들 서울로…'아시아 50 베스트 레스토랑' 국내 최초 서울서 열려
    세계적 셰프들 서울로…'아시아 50 베스트 레스토랑' 국내 최초 서울서 열려
    서울시는 ‘서울미식 100선 레스토랑’ 스타셰프(7팀)와 영셰프(6팀)가 한국 식재료를 활용해 파인다이닝을 선보이는 서울미식홍보존을 운영한다. 사찰음식·발효문화 등을 주제로 한 한식워크숍도 진행한다. 26일 오후 8시부터는 인터컨티넨탈 파르나르호텔에서 올해의 아시아 베스트 레스토랑 1~50위 발표와 함께 시상식이 열린다. 시상식은 공식 유튜브...
    2024-03-21 11:15
  • 케이씨피드, 멸균 액란 판매 호조에 사료사업 정체 극복
    케이씨피드, 멸균 액란 판매 호조에 사료사업 정체 극복
    계란 가공 식재료인 액란이 소상공인 위주로 인기를 끌면서 꾸준히 구매 문의도 증가하는 것으로 알려졌다. 20일 본지 취재를 종합하면 케이씨피드의 액란 판매와 문의가 꾸준히 늘고 있다. 케이씨피드 관계자는 "식품사업부는 지난해부터 제대로 시작된 사업으로 실적이 꾸준히 증가하고 있다"라며 "2022년에 비해 매출은 10% 성장했고, 영업이익률도 20...
    2024-03-20 08:56
  • 수원특례시, 학교급식 G마크 우수축산물 무작위 유전자 검사
    수원특례시, 학교급식 G마크 우수축산물 무작위 유전자 검사
    지난해에는 28개 학교를 대상으로 한우 유전자 검사를 했는데, 모두 '한우'로 확인됐다. 수원시 관계자는 "학교급식 식재료에 대한 신뢰도를 높이고 질 높은 학교급식을 제공하기 위해 노력할 것"이라며 "부모님들이 학교급식에 대한 걱정을 덜고, 아이들은 건강한 음식을 먹을 수 있도록 더 힘쓰겠다"고 말했다.
    2024-03-18 12:46
  • "비스포크·마이크로 LED로 중국 공략"…삼성전자 'AWE 2024' 출격
    "비스포크·마이크로 LED로 중국 공략"…삼성전자 'AWE 2024' 출격
    또 냉장실, 냉동실, 맞춤 보관실 각각 냉각기를 갖춘 삼성 냉장고의 트리플 독립 냉각 기능으로 식재료를 냄새 섞임 걱정 없이 식재료를 보관할 수 있다. 맞춤 보관실은 중국 소비자들의 식문화에 맞춘 찻잎∙견과류를 포함해 총 6개 변온 모드로 전환 가능하다. 삼성전자의 차세대 고효율 컴프레서를 적용한 신제품은 에너지 소비효율 1등급 모델이다....
    2024-03-15 17:06
  • 그랜드 조선 부산, 봄 패키지 ‘스프링 어웨이크닝’ 선봬
    그랜드 조선 부산, 봄 패키지 ‘스프링 어웨이크닝’ 선봬
    신선한 로컬 식재료를 사용, 부산을 대표하는 음식을 정갈한 한상 차림으로 구성해 겨우내 잠들어 있던 입맛을 깨워준다. 기장 미역과 고등어 구이로 부산의 풍미를 담은 기장 미역국 정식, 대구 지리탕, 연화리 해녀 밥상 등이 대표 메뉴다. 한편 그랜드 조선 부산은 매 시즌 다양한 브랜드와의 협업을 통한 이색 콘텐츠로 여행과 더불어 그랜드 조선 부산에서만...
    2024-03-15 10:30
  • "냉장고 속 식재료도 AI가 관리"…삼성전자, '비스포크 냉장고' 신제품 출시
    "냉장고 속 식재료도 AI가 관리"…삼성전자, '비스포크 냉장고' 신제품 출시
    비스포크 냉장고 패밀리허브 모델에는 식재료를 스마트하게 관리할 수 있는 'AI 비전 인사이드(AI Vision Inside)' 기능이 탑재됐다. 이는 냉장고 선반에 넣고 빼는 식재료, 도어 쪽에 보관하는 식재료를 내부 탑재 카메라로 촬영하고 종류를 인식해 푸드 리스트를 자동으로 만들어주는 기능이다. 비전 AI(Vision AI)와 온디바이스 AI(On-Device AI) 기술 기반으로 신선 식품...
    2024-03-14 11:00
  • 배민, 지속가능성장 위해 2030년까지 2000억 규모 사회적 투자
    배민, 지속가능성장 위해 2030년까지 2000억 규모 사회적 투자
    산업 내 전문가로 구성된 ‘외식업 자문단’을 발족해 외식경영 효율화 실천을 위한 5대 테마인 △메뉴 경쟁력 강화 △효율적인 마케팅 △식재료 비용 절감 △인건비 절감 △체계적인 손익관리에 관한 구체적인 실천 방안을 제시하고, 효율적인 가게 운영 및 경영 개선을 적극 지원한다. 배민은 라이더의 안전을 최우선 가치로 인식해 안전한 배달 환경을 위한...
    2024-03-13 14:03
  • 롯데백화점 인천점 푸드 에비뉴, 고객 230만명 돌파
    롯데백화점 인천점 푸드 에비뉴, 고객 230만명 돌파
    고소득 주거인구 비율이 높은 상권에 걸맞게 레피세리에는 제철 농수산물, 희귀 한우, 고급 수입 그로서리 등 엄선한 국내외 최고급 식재료를 구비하고 오더메이드 등 맞춤형 간편 서비스를 제공한 것이 주부고객들을 사로잡으며 3545 세대 여성 고객의 1인당 매출도 50% 이상 늘었다. 엘비노는 와인 마니아들의 성지로 자리매김했다. 국내를 통틀어서도 찾아보기...
    2024-03-13 06:00
  • '에어수비드' 조리 가능…LG전자, '디오스 오브제컬렉션 광파오븐' 출시
    '에어수비드' 조리 가능…LG전자, '디오스 오브제컬렉션 광파오븐' 출시
    좋아하는 요리 테마, 알러지를 유발하거나 기피하는 식재료, 요리 난이도 등 LG 씽큐(ThinQ)의 3단계 설문을 통해 자동요리 레시피를 추천받는다. 사용빈도가 많은 레인지, 오븐, 에어프라이, 해동 등 기본 기능을 제외한 나머지 요리 기능은 씽큐 앱에서 추가, 삭제, 순서를 변경해 맞춤형으로 관리할 수 있다. 인공지능쿡 기능도 편리하다. 씽큐 앱의 카메라로...
    2024-03-08 10:00
  • “딱 300초 틀자, 대박” 롯데홈쇼핑, 업계 최초 ‘초단위 특가방송’
    “딱 300초 틀자, 대박” 롯데홈쇼핑, 업계 최초 ‘초단위 특가방송’
    롯데홈쇼핑은 300초 동안 생수, 화장지, 식재료 등 생필품을 판매하는 쇼파르타 300을 론칭한다고 7일 밝혔다. 쇼파르타 300은 ‘300초 동안 진행되는 스파르타 쇼핑’을 콘셉트로 생필품, 지역 특산물 등을 업계 최저가 수준으로 판매한다. 이색 형식과 콘텐츠로 방송 주목도를 높이고 고객 유입을 확대하기 위해 업계 최단시간 운영하는 테마 프로그램을 기획했다는...
    2024-03-07 10:34
  • 외연 확장 컬리 vs 내실 강화 오아시스…IPO 누가 먼저?
    외연 확장 컬리 vs 내실 강화 오아시스…IPO 누가 먼저?
    특화 편의점의 식재료 매출 비중은 전체의 약 10%인데, 이는 일반 편의점 식재료 매출 비중 대비 약 8%포인트 높은 수준이다. 흑자를 내고 있는 오아시스는 내실을 다지는 전략을 꺼냈다. 라이브커머스, 퀵커머스 등 당초 계획했던 외형확장 전략은 잠시 접어뒀다. 앞서 오아시스는 라이브커머스 사업을 위해 KT알파와 함께 오아시스알파를 설립했고, 퀵커머스 사업을...
    2024-03-07 05:00
  • CJ프레시웨이, 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’ 론칭
    CJ프레시웨이, 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’ 론칭
    CJ프레시웨이 관계자는 “식재료비 및 인건비 상승 등 식음사업자의 고민해결을 위해 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’을 선보이게 됐다”면서 “고객과 함께 고민하며 다양한 상품을 개발해 사업자의 성공을 돕는 푸드 비즈니스 솔루션 제공자로서 거듭날 것”이라고 말했다.
    2024-03-06 09:22
  • 삼성 패밀리 허브냉장고, UL 솔루션즈 최고 보안등급 획득
    삼성 패밀리 허브냉장고, UL 솔루션즈 최고 보안등급 획득
    비스포크 냉장고 패밀리허브 플러스는 냉장고 내부 카메라가 식재료의 입출고를 인식하는 AI 비전 인사이드 기능이 있어 식재료의 입출고 순간을 자동으로 촬영해 푸드 리스트를 만들어준다. 또 '삼성 푸드' 서비스를 통해 식재료를 기반으로 맞춤형 조리법도 추천해준다. 냉장고 우측 도어에는 32형 풀HD 터치스크린이 장착돼 있어 요리 중에도 유튜브나 삼성 TV...
    2024-03-05 08:39
  • ’9980원 초밥’ 이마트 키친델리 먹거리 경쟁력 강화
    ’9980원 초밥’ 이마트 키친델리 먹거리 경쟁력 강화
    이마트 즉석조리코너 키친델리가 인기 외식 메뉴를 초저가로 기획하는 한편 제철 식재료를 활용한 이색 상품을 출시하는 등 먹거리 경쟁력 강화에 나선다. 이마트는 키친델리의 봄 신상품 14종은 신규 출시한다고 5일 밝혔다. 이에 따라 8일부터 제철 식재료를 활용한 방풍나물김밥(4580원팩), 미나리회덮밥(8980원), 참숭어초밥(1만980원)을 판매한다. 연중 내내...
    2024-03-05 06:00
  • 롯데마트, 프랑스 인기 냉동식품 ‘피카드’ 론칭
    롯데마트, 프랑스 인기 냉동식품 ‘피카드’ 론칭
    피카드는 1906년 설립해 달팽이 요리, 코코뱅 등 프랑스 정찬부터 식재료인 채소와 과일, 디저트까지 모든 종류의 음식을 냉동식품으로 판매하는 업체다. 프랑스 냉동 유통시장 점유율이 20% 이상 차지할 만큼 시장 영향력이 매우 크다. 이번에 선보이는 피카드 상품은 버터 크로아상(440g), 초코 버터 케이크(330g) 등 베이커리류와 트러플 탈리아텔레 파스타(250g)...
    2024-03-04 06:00
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