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  • 편의점 쌍두마차 GS25ㆍCU, 비건 시장서도 정면대결
    편의점 쌍두마차 GS25ㆍCU, 비건 시장서도 정면대결
    CU는 2019년 '채식주의 간편식 시리즈(도시락, 버거, 김밥)'를 내놨다. 이 제품은 100% 순식물성 원재료를 활용해 만든 점이 특징이다. 특히 버거의 경우 번과 소스에서도 동물성 성분을 완전히 배제했다. CU는 이후에도 비건 고객을 겨냥해 채식 간편식 시리즈를 삼각깁밥, 샌드위치, 샐러드볼 등으로 확대 출시했다. 최근엔 비건 식품의 저변을 안주까지 넓혔다....
    2021-08-05 13:45
  • '이삭버거'ㆍ‘고든램지버거’ 등장...햄버거 전쟁 뜨겁다
    '이삭버거'ㆍ‘고든램지버거’ 등장...햄버거 전쟁 뜨겁다
    이삭버거는 19년간 이삭이 '이삭토스트'를 운영하며 쌓은 노하우를 바탕으로 선보인 수제버거 전문 브랜드다. 27일 경기도 용인에 2호점 개점도 앞두고 있다. 국내 햄버거 시장 경쟁이 뜨겁다. 이삭토스트가 '이삭버거'로 영토를 확장하는가 하면, 영국 유명 셰프 고든 램지의 일명 '고든램지 버거'도 국내 상륙을 앞두고 있다. 햄버거 선발주자인 맥도날드...
    2021-07-27 11:00
  • 신세계프라퍼티, 프리미엄 라이프스타일 센터 ‘더 샵스 앳 센터필드’ 론칭…28일 프리오픈
    신세계프라퍼티, 프리미엄 라이프스타일 센터 ‘더 샵스 앳 센터필드’ 론칭…28일 프리오픈
    맛집 관련 유명 TV프로그램에 소개돼 꾸준히 사랑받아온 수제버거 전문점 ‘파이어벨’은 더 샵스 앳 센터필드 단독으로 프리미엄 버전 ‘파이어벨 디어고메’ 매장을 오픈해 업그레이드된 맛을 선보인다. 프리미엄 한우전문점 ‘한와담’에서는 투철한 장인정신으로 최고의 곰탕, 평양냉면을 맛볼 수 있는 ‘미미담’을 오픈한다. 약탕기에 직접 끓인 육수, 자가제면...
    2021-06-28 09:19
  • "레스토랑 한끼를 급식으로" CJ프레시웨이, 수제버거 ‘번패티번 버거’ 선봬
    "레스토랑 한끼를 급식으로" CJ프레시웨이, 수제버거 ‘번패티번 버거’ 선봬
    번패티번은 유기농 밀과 프랑스 노르망디산 버터, 무항생제 달걀을 사용하는 프리미엄 수제버거 브랜드다. 매장에서 직접 구운 번(Burn)은 발효종을 섞어 반죽하는 탕종 기법으로 만들었으며, 패티는 프리미엄 100% 소고기를 저온 숙성해 만드는 것이 특징이다. 지난 2017년 1호점을 연 이후 최근 여의도 더현대서울 5층 메인 사이트에 입점하는 등 점포를 늘려가고 있다....
    2021-05-07 10:30
  • 메쉬코리아, ‘UFO 버거’와 실시간 배송 계약 체결
    메쉬코리아, ‘UFO 버거’와 실시간 배송 계약 체결
    물류 브랜드 ‘부릉(VROONG)’을 운영하는 종합 디지털 물류 기업 메쉬코리아가 수제버거 브랜드 ‘UFO버거’와 디지털 물류 구축 및 실시간 배송 서비스 계약을 체결했다고 1일 밝혔다. 메쉬코리아는 이번 계약을 통해 UFO버거 매장의 주문을 받아 고객에게 빠르고 안전하게 인도하는 실시간 배송 서비스를 제공하며, 주문 물량과 배송 동선 등 정리된 데이터를...
    2021-04-01 08:25
  • “1층엔 쉐이크쉑ㆍ7층엔 루이스폴센” 롯데백화점 노원점, 26일 리뉴얼 오픈
    “1층엔 쉐이크쉑ㆍ7층엔 루이스폴센” 롯데백화점 노원점, 26일 리뉴얼 오픈
    이 공간은 수제버거 열풍을 일으킨 뉴욕에서 온 파인 캐주얼 레스토랑 ‘쉐이크쉑’을 중심으로 지역의 핫플레이스가 될 것으로 기대를 모으고 있다. 또한 강북 최대의 가드닝 카페 ‘oops a daisy’(부제 : daisy forest)를 함께 배치해 생화를 활용한 조경과 다양한 식물을 전시한 정원식 카페로 고객들에게 편안한 휴식처를 제공한다. 노원점은 ‘쉐이크쉑’과 더불어...
    2021-03-23 06:00
  • 출점절벽에 운 프랜차이즈, 배달로 웃었다
    출점절벽에 운 프랜차이즈, 배달로 웃었다
    매장을 방문해 외식하는 비중이 줄어든 대신 집에서 식사하는 수요가 증가하면서 삼겹살, 햄버거, 커피 등 대부분의 외식업에서 배달 매출이 크게 늘었다. 일부 브랜드에서는 배달 매장을 확대하거나 배달전문 매장까지 도입하는 추세다. 이디야커피는 지난해 배달 주문건수가 전년대비 480% 증가했다고 20일 밝혔다. 2018년 업계 최초로 배달 서비스를 도입한...
    2021-02-20 07:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 골목빵집, 제대로 대접받는 기분! 고급요리 같은 버거 '버○○'…수제버거 맛집 대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 골목빵집, 제대로 대접받는 기분! 고급요리 같은 버거 '버○○'…수제버거 맛집 대박 비결은?
    고급요리 같은 버거 수제버거 맛집 '버○○'를 찾아간다. 19일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집 - 골목빵집 코너를 통해 수제버거 맛집 '버○○'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 홍대입구, 연남동, 연트럴파크 맛집으로 통하는 '버○○'에서는 특별한 수제버거를 만날 수 있다. 신선한 버거번, 패티, 소스 등을 사용해 마치 고급 레스토랑에서...
    2021-01-19 16:44
  • 식약처 "배달음식 안전관리 강화…주방공개 업체엔 인센티브 제공"
    식약처 "배달음식 안전관리 강화…주방공개 업체엔 인센티브 제공"
    참여 의사를 밝힌 프랜차이즈 본사는 △모두여는세상(배달삼겹직구삼, 구운 삼겹살) △비엔에프시리즈(버거앤프라이즈, 수제버거) 등 2개다. 식약처는 주방 공개에 참여하는 업체에 대해 행정처분 감면 등 인센티브를 제공할 예정이다. 또 프랜차이즈 본사의 위생관리 책임을 강화하기 위해 본사가 가맹점의 위생수준 향상을 위한 위생교육, 식품안전기술 제공 등을...
    2020-12-29 09:30
  • LG전자, 백종원과 LG 인덕션 ‘집쿡’ 꿀팁 선보여
    LG전자, 백종원과 LG 인덕션 ‘집쿡’ 꿀팁 선보여
    미국 편은 아메리칸 수제버거다. 초고화력은 순식간에 두툼한 패티의 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익힌다. 기름이 주변에 튀더라도 긁힘에 강한 미라듀어 상판은 깨끗하게 관리하는 데 도움이 된다. 별미 편은 짜장라면이다. 초고화력이 금세 물을 끓이면 백종원은 자신만의 비법인 고추장 반 숟갈을 넣는다. 이어 스프와 기름까지 넣고 그대로 조리면 면의 안쪽까지...
    2020-11-05 11:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집, 반백년 역사를 지켜낸 수제버거 맛집 '라○○○○'…비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집, 반백년 역사를 지켜낸 수제버거 맛집 '라○○○○'…비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집 코너에서 반백년 역사를 지켜낸 수제버거 맛집 '라○○○○'를 찾아간다. 22일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 골목빵집 코너를 통해 수제버거 맛집 '라○○○○'를 찾아가 특별한 빵 맛의 비법을 듣는다. 춘천, 공지천 맛집으로 통하는 '라○○○○'에서는 50년 전통의 수제버거를 만날 수 있다. 춘천 미군 부대...
    2020-09-22 16:45
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 오천만의 메뉴, 상상초월! 동서양의 '맛'남! 된장크림 구름버거 맛집 '미○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 오천만의 메뉴, 상상초월! 동서양의 '맛'남! 된장크림 구름버거 맛집 '미○○○'…대박 비결은?
    수제버거 맛집인 이곳의 인기메뉴는 바로 구름버거. 크리미미소로 이름 붙여진 이 버거는 일본 된장의 느낌을 살린 버거다. 된장맛은 거의 느껴지지 않고 약간의 고소한 맛이 입맛을 잡는다. 해당 메뉴는 9000원에 판매한다. 오천만의 메뉴, 상상초월! 동서양의 '맛'남! 된장크림 구름버거 편 '미○○○'의 맛 이야기는 26일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서...
    2020-08-26 18:07
  • 김병현의 남다른 요식업 대박 '촉'…맛집 탐방 비결이었나
    김병현의 남다른 요식업 대박 '촉'…맛집 탐방 비결이었나
    김병헌은 지난해 6월 광주에 수제버거집 사업을 시작했다. 이 소식과 함께 그의 남다른 사업 수완이 알려지면서 주목받기도 했다. 그는 2004년 미국 캘리포니아주 샌디에이고에 문을 연 초밥집의 대박을 이끌기도 했으며 광주에 일본식 라멘을 개점해 라멘집 프랜차이즈 사업까지 영역을 확장하기도 했다. 또 서울 해방촌에도 태국 음식점을 개업하는 등 사업에...
    2020-08-05 15:37
  • 쉐이크쉑, ‘대구 동성로점’ 10일 개점
    쉐이크쉑, ‘대구 동성로점’ 10일 개점
    ‘대구 동성로점’은 쉑버거, 쉑 스택, 스모크쉑 등과 같은 기존 메뉴 외에도 대구의 명물인 쫀득한 꿀떡과 크런치한 달고나 등을 바닐라 커스터드와 달콤하게 조합한 디저트 ‘달고나 대구(Dalgona Daegu)'를 시그니처 메뉴로 선보인다. 또한 대구의 로컬 수제 맥주 브랜드 ‘대도양조장’의 ‘대도 헬레스(DAEDO Helles)’와 ‘대도 IPA(DAEDO IPA)’도...
    2020-07-09 09:24
  • 치고 나가는 ‘노브랜드’ vs 주춤한 '맘스터치'… 햄버거 후발주자 엇갈리는 희비
    치고 나가는 ‘노브랜드’ vs 주춤한 '맘스터치'… 햄버거 후발주자 엇갈리는 희비
    신세계푸드가 지난해 8월 론칭한 햄버거 브랜드인 노브랜드 버거는 식품 제조 및 유통사업의 노하우를 활용해 수제 버거 수준의 맛을 추구하면서도 4000~6000원 대 버거 세트를 선보여 가성비 전략을 앞세웠다. 노브랜드 버거는 론칭 후 햄버거 주 소비층인 10~30대뿐 아니라 중장년층에게 뛰어난 맛과 합리적 가격에 대한 높은 만족도를 얻으며 사업 시작 10개월 만에...
    2020-07-02 14:40
  • [포토] '배달팁 할인'으로 즐기는 아메리칸 스타일 수제버거
    [포토] '배달팁 할인'으로 즐기는 아메리칸 스타일 수제버거
    '딜리버리 위크 버거편'은 수제버거 12개 브랜드 29곳 매장이 2주동안 참여하며 행사기간 내 제휴 배달앱으로 수제버거 구매 시, 1건 기준 배달팁 2000원이 할인된다. 협회는 배달 요청이 많은 레스토랑에 도움을 주고 수제버거 고객들에게 할인 혜택을 선사하고자 이번 행사를 기획했다고 밝혔다. 사진제공=미국육류수출협회
    2020-05-26 16:21
  • [포토] 맛 좋은 미국산 소고기 수제버거, 배달팁 할인 받으세요!
    [포토] 맛 좋은 미국산 소고기 수제버거, 배달팁 할인 받으세요!
    '딜리버리 위크 버거편'은 수제버거 12개 브랜드 29곳 매장이 2주동안 참여하며 행사기간 내 제휴 배달앱으로 수제버거 구매 시, 1건 기준 배달팁 2000원이 할인된다. 협회는 배달 요청이 많은 레스토랑에 도움을 주고 수제버거 고객들에게 할인 혜택을 선사하고자 이번 행사를 기획했다고 밝혔다. 사진제공=미국육류수출협회
    2020-05-26 16:20
  • 신세계 '노브랜드버거' 9개월 만에 30호 점 출점…불황 속 약진 비결은?
    신세계 '노브랜드버거' 9개월 만에 30호 점 출점…불황 속 약진 비결은?
    1년간의 연구 개발 끝에 탄생한 버거플랜트는 수제 버거 수준의 맛을 추구하면서도 4000~6000원 대의 버거 세트를 선보이며 '가성비' 전략을 앞세웠다. 하지만 점포 확대에 어려움을 겪자 회사 측은 결국 브랜드 출시 1년여 만에 '노브랜드 버거'로 브랜드를 교체하는 강수를 뒀다. 결과적으로 브랜드 교체는 '신의 한 수'가 됐다. 신세계푸드는 서울 중구 을지로4가...
    2020-05-07 14:48
  • 돌아온 맥도날드...국내 햄버거 시장 경쟁 '후끈'
    돌아온 맥도날드...국내 햄버거 시장 경쟁 '후끈'
    더불어 훨씬 더 싱싱해진 채소로 업그레이드된 빅맥의 맛은 수제버거 못지 않다는 느낌을 받았다. 올해 국내 햄버거 업계는 그 어느 때보다 치열한 경쟁이 예고되고 있다. 맘스터치와 신세계푸드의 노브랜드 버거, SPC그룹이 운영하는 쉐이크쉑 등 신규 사업자들이 시장에서 존재감을 키워오던 가운데, 최근 주춤했던 전통의 강호 맥도날드가 맛과 품질을...
    2020-05-01 09:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집, 12년째 홍대 터줏대감 수제버거 맛집 '뉴○○○○○○'의 비법은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집, 12년째 홍대 터줏대감 수제버거 맛집 '뉴○○○○○○'의 비법은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집 코너에서 12년째 홍대 터줏대감 수제버거 맛집 '뉴○○○○○○'를 찾아간다. 31일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 골목빵집 코너를 통해 수제버거 맛집 '뉴○○○○○○'를 찾아가 특별한 빵 맛의 비법을 듣는다. 홍대 맛집으로 통하는 '뉴○○○○○○'에서는 다양한 수제버거를 판매한다. 특별한 소스와...
    2020-03-31 16:50
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