홈플러스 수산팀 임범석 바이어는 “현재 국내에서 생산되는 김 제품 중 40~60%는 일본산 종자로, 2012년 시행된 UPOV(국제식물 신품종 보호연맹) 협약에 따라 로열티를 지불하고 있다”며 “순수 국내산 종자로 만든 김 소비 확산에 기여하고자 다양한 이벤트를 마련하게 됐다”고 말했다.
먹기 좋으며, 통영산 바다장어는 야외에서 손쉽게 즐길 수 있도록 손질하고 구이용 양념소스를 동봉했다.
홈플러스 수산팀 김양식 바이어는 “캠핑인구가 계속 늘면서 올해 구이용 수산물 매출은 강제휴무 영향에도 불구하고 전년대비 7%가량 신장했다”며 “이같은 캠핑 인기에 따라, 여름철 건강에도 좋은 보양식을 중심으로 이번 행사를 마련했다”고 말했다.
이러한 인기에 대게ㆍ랍스터 등 이마트 고급 갑각류 매출은 지난해 전년대비 18.5배 늘어 이마트 수산물 중 가장 높은 매출 신장률을 기록했으며, 특히 크리스마스 등 가족행사 시즌 매출이 높았다.
이마트 수산팀 갑각류 담당 원국희 바이어는 “5월의 경우 미국 랍스터 조업 초기로 물량이 많지 않은 시기지만, 국내에서 가족 대표 먹거리로 자리잡은 활랍스터를...
김형탁 홈플러스 수산팀 바이어는 “홈플러스가 대형마트로는 처음으로 선보이는 수산 스킨팩은 향후 고객 반응에 따라 현재 20종에서 상품 구색을 추가로 확대할 예정”이라며 “스킨팩 상품은 신선도 유지 기간이 기존 원물보다 길고 소용량 포장, 조리 시 생선 특유의 냄새 걱정을 안 해도 된다는 장점이 젊은 주부나 싱글족들에게 큰 인기를 끌 것으로 기대한다”...
이마트 수산팀 최진일 팀장은 “지난해 수산물 매출이 크게 감소한 가운데, 산지 직송으로 생선 원물을 진열했던 매장의 경우 오히려 수산물 매출이 늘어난 것으로 나타났다”며“고등어, 가자미 등에 대해 기존 손질 진열 방식을 바꿔 원물을 그대로 진열하는 포구직송 매장을 확대해 나가고 있다”고 말했다.
김성철 홈플러스 수산팀 바이어는 “최근 기온이 올라가면서 횟감에 대한 수요가 감소하고 있으나 참치는 영하 40도에서 유통 및 공급되기 때문에 꾸준한 수요가 있는 편”이라며 “3월 7일 참치데이를 맞아 초특가로 구성해 준비했으며 한 팩에 3~4인용으로 가족 단위로 먹기 충분하다”고 설명했다.
항공 직송되며, 홈플러스 139개 점포 및 인터넷쇼핑몰에서 16일부터 일주일 동안 판매된다. 가격은 마리당 5000원이다.
김형탁 홈플러스 수산팀 바이어는 “터키산 귀족돔은 구이용이나 탕용으로 조리해 먹기 좋아 겨울철 별미 요리로 꼽힌다”며 “국내에서는 처음 귀족돔을 선보이는 홈플러스를 통해 국내 소비자들은 새로운 맛을 접할 수 있을 것”이라고 말했다.
5~2.5kg 광어는 출하량 10% 내외였으나, 올해는 30% 내외까지 늘었다.
이마트 이세우 수산팀 바이어는 “제주도 광어 어가들은 올해 초 엔저에 이어 이번에는 방사능 여파로 인한 소비 감소로 광어 출하가 어려워져 큰 어려움을 겪고 있다”며 “어려움을 겪고 있는 제주 활광어 어가를 돕기 위해 제주특별자치도와 함께 긴급 판촉행사를 마련했다”고 말했다.
이마트 과메기 판매량은 매년 2009년 24%, 2010년 25%, 2011년 29%, 2012년 30% 등 매년 25%~30% 수준 늘고 있다. 이마트 수산팀 이세우 바이어는 “봄 꽃게, 가을 전어에 이어 최근에는 ‘겨울 과메기’라는 말이 있을 정도로 찾는 고객이 늘고 있다”며 “올해는 원조 과메기용 재료인 청어 어획량이 크게 늘어 청어과메기 물량도 대량(20톤)으로 준비했다”고 말했다.
롯데슈퍼 임용 수산팀 MD는 “동해 산지에서 대게를 3마리씩 박스로 포장해 롯데슈퍼 물류센터를 거쳐 어획 다음날 곧바로 판매하기 때문에 일부를 제외하고는 살아있는 활대게로 판매된다”며 “신선도와 맛이 탁월할 뿐 아니라 선단과의 직거래로 가격도 낮췄기 때문에 금어기 동안 대게를 기다린 소비자에게 좋은 기회가 될 것”이라고 말했다.
특히 롯데마트는...
서세빈 홈플러스 수산팀 바이어는 “선어뿐 아니라 건수산의 국내 소비 회복 촉진을 위해 홈플러스는 멸치·건오징어 등 다양한 행사를 기획하고 있다”라며 “11월 말까지만 맛볼 수 있는 햇돌김을 기획해 선보이는 이번 행사는 생산자 직거래와 대량 물량 확보를 통해 최고 품질의 햇돌김을 저렴한 가격에 구매할 수 있는 좋은 기회”라고 말했다.
이여람 홈플러스 수산팀 바이어는 “가격뿐 아니라 신선도 및 품질도 최상으로 높이고자 산소포장 배송시스템을 택했다”며 “홈플러스가 올해 세 번째 실시하는 전복 행사는 엔저와 방사능 문제로 침체된 국내 어가를 살리고 소비자에게 국내산 수산물을 저렴하게 제공하는 기회가 될 것”이라고 말했다.
큰 20g 내외의 새우로만 엄선했을 뿐 아니라 제철을 맞아 수입산 새우보다 식감이 우수하고 단맛이 강하다”고 강조했다.
김양식 홈플러스 수산팀 바이어는 “일본 방사능 우려로 인한 최근 수산물 소비 부진을 타개하고자 이번 행사를 마련했다”며 “우리 어민들의 피해 최소화를 위해 앞으로도 대규모 국내어종 기획행사를 지속 전개할 예정”이라고 말했다.
김성철 수산팀 바이어는 “최근 일본 방사능 여파로 인한 수산물 소비 부진을 타개하고자 이번 행사를 마련했다”며 “우리 어민들의 피해 최소화를 위해 11월에도 대규모 국내 어종 기획행사를 열 예정”이라고 말했다.
◇부츠·러닝화 만원 할인받고 사자= 갑작스럽게 찾아온 겨울에 대비하려는 이들을 위해 슈즈쇼핑센터 ABC마트가 오는 31일까지 ‘만원의...
서세빈 홈플러스 수산팀 바이어는 “최근 야구장이나 해수욕장을 찾는 이들이 급증하면서 나들이와 바캉스 족을 위한 필수품으로 쥐포 행사를 기획했다”며 “쥐포의 원물가격이 전년 대비 약 15% 가량 인상이 되었으나 나들이 철을 맞아 6일 동안만 50% 할인 판매해 저렴한 비용으로 넉넉히 구매할 수 있는 기회”라고 덧붙였다.
김성철 홈플러스 수산팀 바이어는 “향후 활오징어, 한치 등 제철에 나는 다양한 수산물로 물회를 상품화해 고객들에게 선보일 예정이다”라며 “이번에 출시한 물가지미, 활과어 물회는 야외에서 바로 먹을 수 있도록 포장 돼있어 바캉스나 캠핑과 같은 야외 활동시 간편하게 챙겨갈 수 있다”라고 설명했다.
이세우 이마트 수산팀 바이어는 “극심한 불경기에 엔화급락까지 겹쳐 어려움을 겪는 제주 활광어 어가를 돕기 위해 제주특별자치도와 긴급 판촉행사를 마련했다”며 “이번 ‘광어 데이’ 행사를 통해 제주 바다목장 15개소를 비롯한 어가의 어려움이 해소될 것으로 기대한다”고 밝혔다.
일본에서 방사능 검출 등의 문제로 수입이 중단되면서 시중에서는 생태를 맛 볼 수 없었다.
김석 이마트 수산팀 바이어는 “러시아 조업 선사와 계약 조업을 통해 단독으로 러시아산 생태를 판매하게 됐다”며 “앞으로 더 균질화된 품질 관리를 위해 이마트 사양에 맞춰 생산하는 ‘러시아 생태 지정 선별장’까지 도입 운영할 계획”이라고 밝혔다.
염이용 이마트 수산팀 바이어는 “전세계적으로 피시플레이션현상이 가속화되고 있는 가운데 수산물 가격을 안정화하기 위해 국내 소비자들의 입맛도 만족할 수 있는 제2,3국 수산물 대체국 개발에 나서고 있다”며 “국내소비자들의 선호 1순위 수산물인 고등어를 국내산보다 50% 가량 저렴한 영국 산지로 새롭게 개발해 소비자들의 장바구니 부담을 덜 수...
이마트는 국내 수산물 어획량이 지속적으로 줄고 있어 물량 확보가 어려워지고 가격도 높아진 상황에서 알래스카 핑크연어와 같이 한국 소비자 입맛에 맞는 해외 수산물을 지속 개발할 방침이다.
이마트 수산팀 염이용 바이어는 “여태까지 국내에 선보이던 연어의 경우 지방이 많아 훈제나 스테이크 등 서양 요리에 어울리는 반면 알래스카 핑크연어는 한국식...