찬바람이 부는 이맘때면 혀를 굼실대게 하던 과메기, 생굴, 곰치 맛집을 가도 영 입맛이 살아나지 않는다. 심지어 된장을 푼 쌀뜨물에 살이 통통하고 쫄깃하며 간간한 새꼬막과 청양고추를 넣어 끓인 알큰한 꼬막된장국을 먹어도, 그 감칠맛을 모르겠다. 코가 막혀 음식 냄새를 맡지 못하기 때문이다.
가는 곳마다 콜록대고 훌쩍거리는 바람에 “감기 걸렸어요? 빨리...
생굴보쌈은 기름기를 뺀 담백한 수육에 통통하고 싱싱한 경남 통영산 생굴, 놀부보쌈의 아삭한 보쌈김치까지 제공되는 제철 별미다.
매생이굴국밥은 제철을 맞은 국내산 굴과 청정 해조류인 매생이가 들어있어 진한 바다 향을 느낄 수 있다.
놀부 마케팅 담당자는 “놀부보쌈은 제철을 맞은 굴 보쌈과 매생이굴국밥 메뉴를 겨울철 시즌 메뉴로 선보여, 연말연시...
김승태 이마트 수산 바이어는 “굴 수요가 높아지는 김장철 및 겨울을 앞두고 여수 및 남해안 생굴 행사를 준비했다”며 “올해 굴의 성장부진으로 가격이 오를 것으로 예상되는 가운데 이번 행사를 통해 합리적인 가격에 굴을 구매할 수 있을 것”이라고 말했다.
한편 최근 굴 가격은 오름세를 보이고 있다. 계속된 가뭄으로 인해 굴의 주 먹이인 플랑크톤이...
행사 기간 생굴·대봉감·시금치·딸기·감귤 등 제철 식품 16개 품목을 선정해 당일 판매가에서 10~40% 할인 판매한다.
대표적으로 경남 통영에서 채취된 생굴(350g)과 경남 산청에서 재배한 대봉감(4입)을 당일 판매가에서 각각 1000원과 2000원을 할인해 판매하고, 해풍을 맞으며 자란 ‘포항초 시금치’는 당일 판매가에서 20% 할인해 선보인다.
또한...
올해 12월부터 굴비ㆍ생굴에 대한 수산물이력제가 의무화된다. 이미 이력제를 의무화한 한우나 돼지처럼 생산에서 판매까지 모든 정보를 소비자가 확인할 수 있게 된다.
해양수산부는 국민의 알 권리를 보장하고 수산물 유통 관리를 강화하기 위해 올해 12월부터 2021년 12월까지 굴비와 생굴 2개 품목에 대해 수산물이력제 의무화 시범사업을 추진한다고 24일 밝혔다....
가을 제철을 맞아 손님들로 가득한 굴 요리 맛집 '정우굴구이'에서는 속이 꽉 찬 신선한 굴을 맛볼 수 있다. 특히 제철을 맞아 생굴 또한 전혀 비리지 않게 먹을 수 있다.
신선한 굴을 여수 바다를 바라보며 맘껏 즐길 수 있다는 장점에 전국에서 손님들이 찾는 곳이다. SBS '런닝맨' 촬영지로도 유명하다.
공덕 맛집 '육미전복'에서는 완도산 활전복, 한우 차돌박이를...
최근 생굴에서는 노로바이러스가 검출됐고, 시중에 유통된 생홍합에선 패류독소가 검출됐다. 정부는 홍합과 굴에 이어 미더덕도 기준치가 초과한 사실이 새로 확인돼 패류 채취 금지 해역을 25곳으로 늘렸다.
패류독소는 독이 든 플랑크톤을 먹은 홍합, 굴, 미더덕, 바지락, 꼬막, 멍게 등에서 발견된다. 이를 섭취할 경우 입술 주위에 마비가 오고, 점차 얼굴, 목...
오뚜기라면 연구원들은 싱싱한 생굴 원료를 찾기 위해 경남 통영의 굴 양식장에 배를 타고 가 직접 맛보기도 했으며 전국의 유명 굴짬뽕 맛집을 찾아 시식하는 등 신제품 개발을 위해 발품을 팔았다.
굴짬뽕을 라면으로 만드는 과정에서 ‘진한 굴맛이 많이 날수록 맛있다’는 의견과 ‘진한 굴맛이 많이 나면 오히려 비릿하다’는 두 가지 의견으로 갈렸다....
김장김치와 수육, 생굴이 식탁에 오른 집에 방문한 김아중은 기쁨을 감추지 못했다. 평소 배추를 좋아한다고 말한 김아중은 배춧잎에 수육, 생굴, 김장김치를 올려놓고 먹방을 선보였다.
아쉽게 100번째 한 끼 집을 놓친 강호동ㆍ한혜연 팀은 저녁 메뉴로 과메기와 족발이 등장한 집에 입성했다. 이날 과메기를 처음 먹어본다는 한혜연은 배추에 김, 미역, 과메기를 올린...
상담 결과 단백질과 비타민 성분이 풍부하고 성인병 예방에 도움이 된다는 생굴해산물볶음 도시락을 추천받았다. 신선한 생굴과 더불어 주꾸미, 홍합, 야채 등이 어우러진 메뉴다. 시중에 파는 도시락은 물기가 별로 없는 반면, 본 도시락은 재료 본연의 수분을 함유하는 수비드 공법으로 조리해 식감이 부드러웠고 맛도 좋았다. 반찬은 오징어젓갈, 매실절임, 배추김치...
스포츠ㆍ해외유명브랜드ㆍ식품을 제외하고 대부분 품목의 매출이 저조해 매출이 2.8% 줄어들었다.
편의점은 점포수 증가(13.2%), 편의점 이용계층 다양화로 구매고객 증가(13.1%)로 인해 전년 동기대비 15.3% 매출이 늘었다.
기업형 슈퍼마켓은 생굴ㆍ밀감ㆍ딸기 등 식품 분야 할인행사 강화로 인해 해당품목 매출이 증가(3.9%)하는 등 전체 매출이 2.3% 늘었다.
주 메뉴는 문어+갑오징어+생굴+과메기+홍어삼합 세트, 문어+갑오징어+홍어삼합 세트, 문어+홍어삼합 세트, 홍어삼합, 매생이 떡국, 생굴, 벌교꼬막, 병어조림 등으로 보는 순간 푸짐한 양에 놀라고 먹는 순간 맛에 감동한다. 어린 아이들과 함께 하는 손님들을 위한 돈가스도 준비돼 있다. 단골이 되면 푸짐한 인심의 주인장이 내놓는 서비스 안주에 또 한 번 행복해진다....
이밖에도 굴천지&초계국수에는 수육과 굴이 곁들여 나오는 굴보쌈, 용궁문어보쌈, 문어숙회, 해물전골, 생굴회무침, 굴전 등 단체모임에 적합한 메뉴가 마련돼 있다.
이곳의 또다른 인기 메뉴는 매생이 굴국밥이다. 매생이도 굴과 마찬가지로 겨울이 제철이고, 철분과 칼슘이 풍부하다. 깨끗한 바다에서만 자라며 칼로리가 낮아 여성들의 다이어트 음식으로 특히...
이마트는 22일부터 국산 종자인 무안 양배추, 제주 조생 햇귤, 남해안 생굴 등을 '국산의 힘 프로젝트'의 신규 상품으로 내놓는다.
이마트는 양배추 시장에서 국산 종자 확대를 위해 지난 6월부터 전남 무안 일대 농가에 15만통 물량의 양배추를 계약 재배했으며, 오는 22일부터 기존에 대비 25% 저렴한 1통당(1.5kg이상) 1480원에 판매한다.
이번에 이마트가 선보이는 무안...
고위험 식품군은 기존의 콩비지ㆍ육회ㆍ즉석 콩나물ㆍ메밀육수 등 11가지 상품에서 올해 간장게장과 생굴 무침을 추가해 13가지로 늘렸다.
현대백화점 관계자는 “간장게장의 경우 지난해까지는 매일 검사해 이상이 없으면 판매했지만 올해부터는 아예 팔지 않기로 했다”며 “더위에 음식물 변질이 우려되고 고객들의 식품 위생에 대한 관심이 높아져 관리를 작년보다...
[이런일이]
미국 테네시에 사는 한 여성이 레스토랑에서 생굴을 먹다가 진주 50여개를 발견했다.
지난 3일(현지시간) 영국 데일리메일은 테네시 프랭클린에 사는 토니 엘리어트(53)가 지난 2일 ‘퍼킷 보트 하우스’라는 레스토랑에서 굴을 시켜 먹다 진주를 발견했다고 전했다. 엘리어트는 식당에서 굴을 먹다 딱딱한 것을 씹었다. 순간 이가 부러지는 듯한 충격을 받은...