샘표의 현미를 발효해 만든 흑초‘샘표 백년동안’는 일본 등지에서 최고의 장수식품으로 손꼽히고 있다. 특히 주정식초음료들과 달리 100% 통알곡 생현미를 정통 항아리 제조방식으로 유명한 일본 가고시마현의 3단계 자연발효공법으로 만들어 영양분 함량이 더욱 풍부하다.
마시는 식초의 선두주자인 대상 청정원‘마시는 홍초’는 기존 조미용 식초와 달리 상큼하고...
이번에 새롭게 출시한 백년동안 블랙·블루베리는 기존의 주정식초음료들과 달리 100% 통알곡 생현미를 3단계 자연 발효해 만든 흑초에 북미 야생 블루베리 협회의 인증을 받은 고급 블루베리만을 사용했다.
블루베리는 뉴욕 타임지가 선정한 10대 슈퍼 푸드로 항산화 능력이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 특히 미국 농무부 산하 인간영양연구센터(HNRCA)에서는 과일·채소...
샘표는 현미를 자연발효하여 만든 프리미엄 요리용 흑초 4종을 출시했다고 11일 밝혔다.
이번에 출시한 요리용 흑초 시리즈는 100% 통알곡 생현미를 3단계로 장기간 자연발효한 흑초를 사용하여 요리에 건강함을 더할 수 있게 하였으며, 상큼하면서도 깊고 부드럽게 요리의 풍미를 살려주는 것이 특징이다.
‘바로 만드는 피클용 흑초’는 월계수잎과 통후추 등이...
‘Tea is 유기농보리차’는 정읍과 군산에서 재배된 100% 국산보리와 청원에서 생산된 현미, 정선에서 자란 옥수수를 사용해 만들었다. 합성첨가물과 향료는 일체 들어가지 않아 부담 없이 마실 수 있는 건강차를 지향한다.
보리는 알칼리성으로 섬유질과 비타민, 미네랄이 골고루 들어 있어 성인병을 예방한다. 또한 콜레스테롤을 낮추는 베타글루이라는...
전통 발효식품인 된장과 청국장의 원료가 되는 콩은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 효과가 있다. 또한 쌀식초, 흑초, 현미식초, 흑초, 사과식초, 와인식초 등을 먹으면 소화가 잘되고 장 속에서 유익한 활동을 하기 때문에 몸의 균형이 개선돼 면역력증진에 도움을 준다.
요리마다 적합한 온도를 알려주는 전기오븐, 버튼 한번에 홍삼, 발아현미밥을 만들어내는 밥솥, 스팀 이용 물과 음식물 접촉 최소화해 음식맛 살리는 찜기 등 그 종류도 다양하다.
독일 명품가전업체 밀레의 3단형 빌트인 콤비오븐은 요리 프로그램마다 적합한 추천 온도가 미리 설정돼 있어 통닭이나 장어구이 등 여름철에 즐겨먹는 보양식을 편리하게 요리할 수...
회사에 따르면‘백년동안’은 백년동안 젊고 건강하게 살자는 의미를 담고 있는 건강발효흑초로 일반적인 주정 식초 음료들과 달리 100% 통알곡 생현미를 정통 항아리 제조방식으로 유명한 일본 가고시마현의 3단계 자연발효공법으로 만들었다.
또한 까다롭기로 유명한 일본 농림수산성의 흑초 TN 규격에 부합한 흑초 원액만을 사용해 미네랄, 필수아미노산...
웅진식품의‘현미칠곡’은 압축하지 않고 곡식 원형을 살려 식감을 풍부하게 느낄 수 있게 신경썼다.
또한 시리얼에 과일을 섞어‘틸로스’스트로베리크런치의 경우 말린 딸기가 거의 통째로 들어가 있는 경우도 있다. 요즘 인기인 그래놀라 제품에도 과일이 많이 들어가는 편이다. 그래놀라는 곡물을 물엿이나 꿀로 뭉쳐 달콤하기 때문에 어린이들의 선호도가...
빵 재료는 밀가루 대신 100% 국산 쌀을 사용했으며 쌀 중에서도 흑미와 현미만을 사용하여 참살이(well-being) 시대에 맞게 건강식 개념을 도입했다. ‘막걸리 쌀빵’은 재료 반죽시에 물을 사용하지 않고 100% 쌀로 만든 생막걸리를 사용하여 반죽을 하고 발효시켰다.
대한항공 관계자는 "막걸리 쌀빵은 전통적인 찐빵 스타일로 제조했으며 알코올은 증발하고...
샘표가 최근 출시한 건강발효흑초음료 '백년동안'은 주정식초음료들과 달리 100% 통알곡 생현미 사용한 것이 독특하다.
이 제품은 정통 항아리 제조방식으로 유명한 일본 가고시마현의 3단계 자연발효공법으로 만들었으며 까다롭기로 유명한 일본 농림수산성의 흑초 TN 규격에 부합한 흑초 원액만을 사용해 미네랄, 필수아미노산, 유기산 등 건강성분이 풍부하다....
백년동안은 100% 통알곡 생(生)현미를 자연 발효시킨 흑초음료로 일반식초에 비해 영양성분이 뛰어나고 맛도 부드럽다.
그러나 아직 일반인들에게 흑초는 잘 알려지지 않은 제품으로 샘표식품은 흑초를 소비자들에게 알리고 효과를 직접 체험할 수 있도록 대규모 체험단을 모집했다. 샘표식품에 따르면 이번 백년동안 건강체험 이벤트에는 1만7000여명이 넘는...
흑초의 유래는 중국에서 비롯되었지만 현재에 이르기까지 과학적이고 체계적으로 개발해 건강식품으로 발전시킨 것은 일본으로 흑초는 현미를 자연발효숙성시켜 만들어 만든 식초를 일컫는다.
흑초는 일반 식초보다 필수 아미노산과 유기산이 5~10배 이상 많이 함유돼 있어서, 기능성 면에서 높이 평가 받고 있다. 또 체내의 각종 유해성분을 흡수ㆍ제거하는 성질을...
최근 웰빙붐을 일으키고 있는 흑초(현미를 발아해 만든 식초)는 '식초의 왕'이라고 불릴 만큼 탁월한 효과로 이미 일본 등지에서는 최고의 장수식품으로 손꼽히고 있다
회사측에 따르면 '백년동안' 흑초는 주정 식초음료들과 달리 100% 통알곡 생현미를 정통 항아리 제조방식으로 유명한 일본 가고시마현의 3단계 자연발효공법으로 만들어 영양분 함량이 더욱...
특히, 사과 순발효초의 경우 사과과즙 함유량이 리터당 360g으로 기존 식초대비 4.9배에 이르며, 순쌀 순발효초는 쌀 함유량이 리터당 80g으로 기존 현미식초 대비 2.7배나 높다.
또한 3단계 발효로 부드러운 맛과 향이 날 뿐만 아니라 OEM방식이 아니라 청정원에서 직접 술을 빚어 제조한다고 회사측은 설명했다.
청정원 CM(category Manager)그룹 김영주...
롯데우유는 최근 요구르트에 국내산 현미와 흑미를 넣어 발효시킨 '가마솥밥 요구르트'를 출시하며 모유에서 찾아낸 세계 특허 '루테리 유산균'을 첨가했다. 롯데우유에 따르면 루터리 유산균과 의성산 현미, 진도산 흑미를 사용했다.
풀무원은 소포제를 이용하지 않고도 두부의 거품을 없앨 수 있는 기술인 '무소포제 탈기공법'특허를 획득했다. 이 때문에...
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