'생방송 투데이' 오천만의 메뉴 코너에서 문어숙회·문어해물탕 맛집 '천하일미'를 찾아간다.
2일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 '오천만의 메뉴 - 나 그대에게 문어드리리 편'으로 강원 속초시에 위치한 '천하일미'를 찾아가 맛의 비밀을 듣는다.
'천하일미'에서는 문어를 비롯해 닭, 홍게, 키조개, 전복, 가리비, 오징어, 낙지, 곤지, 알, 조개류 등 다양한 재료가...
떡갈비, 홍어삼합, 숭어회, 문어, 조기, 새우, 전복 등 다양한 메뉴가 펼쳐져 눈길을 사로잡는다.
'삼오왕갈비탕'에선 왕갈비 2대가 들어간 푸짐한 양의 황칠 왕갈비탕이 단연 인기다. 왕갈비 2대와 인삼, 대추, 대파, 황칠육수로 이뤄진 왕갈비탕은 많은 이들의 사랑을 받는 메뉴로 알려졌다.
황칠 왕갈비찜도 인기 메뉴 중 하나다. 왕갈비와 버섯, 계절야채...
이 밖에 故 정주영 현대그룹 회장이 방북 당시 몰고 간 소 떼를 키운 충남 서산 목장의 한우를 이용해 만든 숯불구이, 윤이상 작곡가의 고향인 통영 바다 문어로 만든 냉채도 만찬 메뉴로 선정돼 의미를 더했다.
만찬 메뉴의 하이라이트인 디저트에는 독도를 포함해 한반도 지도가 들어간 망고무스 '민족의 봄'이 오른다. '독도 디저트'로 불리게 된 이 메뉴는 봄꽃으로...
구체적으로 김 전 대통령의 고향인 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용한 ‘민어해삼편수’, 노 전 대통령의 고향 김해 봉하마을에서 오리농법 쌀로 지은 밥, 정 회장이 소 떼를 몰고 올라간 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 ‘숯불구이’, 윤 작곡가의 고향 남해 통영 바다의 ‘문어로 만든 냉채’ 등이 만찬 테이블에 오른다.
이와 함께 부산에서 유년시절을 보낸...
'2TV 저녁 생생정보' 유별난 맛집 코너에서 졸여 먹는 갈비로 이름난 '69갈비'와 코다리+등갈비+문어가 함께 들어간 황제찜으로 이름난 '시래기밥&코다리찜'을 찾아간다.
10일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 유별난 맛집 코너에서 특별한 메뉴로 사랑을 받고 있는 '69갈비'와 '시래기밥&코다리찜'을 찾아가 맛 이야기를 듣는다.
우선 홍대 맛집으로...
새우나 문어는 초장이나 간장, 기름장에 찍어 먹지만 게만큼은 ‘그냥’ 먹어야 제맛이다. 그래야 아름다운 맛이 난다. 태초부터 맛있는 게 바로 게 맛이다!
게만 보면 늘 허겁지겁 먹었는데 게가 쌓여 있어도 역시 마찬가지다. 게장으로 비빈 밥과 게 찌개로 마감을 한다.
영덕대게로를 달려 이색의 고향까지
배가 부르면 눈이 호사를 해야 한다. 강구에서 북으로...
푸드트럭에서 판매하는 문어빵, 수제버거, 파스타, 비빔밥 등 다양한 종류의 음식들은 관광객들의 발길을 사로잡았다. 작년에는 인기 품목에 사람들이 몰리면서 이른 매진사태가 벌어지기도 했다.
이번 '밤도깨비 야시장'은 각자의 테마를 가지고 손님들을 맞이한다. '한강에서 즐기는 하룻밤의 세계여행', '청년의 감각과 아이디어를 만나는 디자인마켓', '숲속에서...
기존의 해물찜은 새우, 문어, 미더덕, 게, 소라 등 다양한 해산물만 들어가지만 이곳의 해물찜은 다소 다르다.
이곳의 대표적인 메뉴는 바로 삼합해물찜. 삼합해물찜에 들어가는 대표 재료는 바로 낙지와 전복, 그리고 소갈비다.
스테미너 증진 보양음식으로 유명한 낙지, 원기회복에 으뜸인 바다의 산삼 전복, 여기에 특별한 날 한국대표요리로 꼽히는...
경상도 차례상을 위한 제수용 상차림 세트는 문어(600g) 1미, 긴가이석태(150g) 3미, 민어(300g) 3미, 참가자미(450g) 2미로 구성했으며 가격은 11만5000 원이다. 전라도 제수용 상차림 세트는 병어(250g) 2미, 양태(350g) 2미/반건조 부세조기(300g) 3미, 서대(300g) 3미로 구성했고 12만5000 원에 판매한다.
또한 일반적으로 가장 차례상에 많이 올리는 어종으로 구성한 반건조...
수산물로는 굴비와 전복 등 선물세트, 조기, 명태, 병어, 문어, 갈치, 고등어 등이 있다.
한과와 떡, 사과, 배, 고사리, 조기, 명태 등은 수거 후 잔류농약 및 식중독균 등을 검사해 안전성을 확인할 예정이다.
국립농산물품질관리원은 통신판매업체 3000여 곳과 대형 마트·전통시장 등 도·소매업체 7000여 곳을 돌며 주요 농축산물의 원산지표시 점검에 나선다....
만찬 메뉴는 겨울철 원기회복을 하라는 의미에서 전복·문어 등 해산물과 고창풍천장어가 나온다. 또 설렁탕과 막걸리가 제공될 예정이다. 설렁탕은 27년째 매달 100여 명의 어르신에게 설렁탕 제공하는 등 사회봉사 활동 모범 업소인 문화옥에서 직접 공수한다.
이번 간담회에서 문 대통령은 혁신성장에 걸맞은 기업 위주로 참석자를 선정한 만큼 새 정부 경제정책을...
월스트리트저널(WSJ)은 아마존을 동물에 비유하면 ‘문어’가 될 것이라며 그 촉수는 소매업과 식료품점 소비재와 전자제품 홈서비스와 스트리밍미디어 클라우드컴퓨터와 출판에 이르기까기 곳곳에 뻗쳐 있으며 지금 거론한 것도 아마존이 추진하는 사업 중 일부만을 밝힌 것이라고 강조했다.
아마존의 거센 혁신의 물결이 온라인을 넘어 오프라인까지 산업...
고기마다 특징이 다르기 때문에 숙성도 다르게 한다는 달인은 고기 숙성에 문어를 이용한다. 팥을 삶아낸 물에 구운 문어를 넣고 끓여낸 뒤 뒷다리 살을 담군다. 이때 고기 사이에 마늘을 넣고 감싸준다.
'생활의 달인' 천안 만두의 달인의 만두소에 들어가는 또다른 고기인 삼겹살에는 양파와 무를 끓여 채수를 내고 콩떡을 넣어 만든 육수가 들어간다. 이렇게 만든...
크레이지크라운은 문어 다리 형태의 탑승기구가 빠르게 회전하며 위아래로 움직이는 방식으로 운영된다.
이들은 인근 병원으로 옮겨져 치료를 받고 있으며 생명에는 지장이 없는 것으로 알려졌다.
특히 놀이기구 안전성 점검기관인 한국기계전기전자시험연구원에 따르면 이 사고는 교체해야 할 부속(볼트)을 제때 교체하지 않아 사고가 발생한 것으로 추정돼...
이후 구운 문어를 넣은 팥물을 사용해 돼지 뒷다리살에 감칠맛을 더하고 직접 만든 콩떡으로 끓인 죽으로 기름기를 잡아준 삼겹살로는 깊은 풍미를 더한다.
그리고 매콤한 맛이 고기만두와는 또 다른 매력을 뽐내는 김치만두 역시 예사롭지가 않다고 한다. 문어와 홍시를 이용해 맛을 내고 세심한 정성을 다해 만든 수제육포가 천연조미료가 돼 환상의 맛을 뽐낸다....
투표 결과 10개의 분류군별로 △호랑이(포유류, 득표수 2427) △수리부엉이(조류, 1987) △청개구리(양서·파충류, 4030) △고등어(어류, 2536) △나비(곤충, 2378) △문어(무척추동물, 2561)△민들레(초본류, 2674) △소나무(목본류, 2286) △김(해조류, 2712) △영지(균류, 2199) 등이 각각 최종 1위에 선정됐다.
투표 분석결과 국민들은 호랑이, 수리부엉이, 문어처럼...
‘제주맥주’를 비롯한 다양한 수제맥주를 맛볼 수 있고 문어 숙회, 물회 등을 판매하는 청춘상회 포장마차도 동시에 운영해 제주의 신선한 해산물을 맛볼 수 있다.
제주 베스트웨스턴 호텔에 위치한 ‘탭하우스 더 코너’는 다양한 수제맥주뿐 아니라 라이브 공연도 즐길 수 있는 복합문화공간이다. 매월 다양한 뮤지션들의 공연을 만날 수 있는 ‘스테이지 더 코너’...
이 과정에서 고기에 문어의 향과 감칠맛을 더해주는 독특한 방법을 공개한다.
또한 토마토와 가지, 그리고 연어죽으로 갈빗살을 숙성시키는 기상천외한 비법도 있다.
'생활의 달인' 수제버거의 달인이 만든 버거가 특별한 이유는 빵에서도 나온다. 평범한 반죽에 찹쌀과 두부로 만든 마법의 가루를 뿌려 겉은 바삭, 속은 촉촉하다. 이 빵은 웬만한 빵집보다 맛있다는...
마른 문어와 홍합을 푹 끓인 후 졸여낸 육수를 포탕과 고추장, 고춧가루를 섞어 끓여주면 시원하고 깔끔한 맛을 내는 비법 양념장이 완성된다고 한다. 여기에 달인의 깊은 내공으로 만든 육수와 양념, 쫄깃한 밀떡의 조화는 그야말로 금상첨화(錦上添花)다.
국물 떡볶이 하나를 만들기 위해 독특한 재료들로 엄청난 정성을 쏟아내는 국물 떡볶이의 달인이 말하는...
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