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  • 오뚜기 ‘마열라면’, 출시 40일만에 400만개 판매
    오뚜기 ‘마열라면’, 출시 40일만에 400만개 판매
    마열라면에는 서귀포시 대정읍에서 자란 마늘과 입자가 굵은 후추를 동결건조한 ‘마늘후추블럭’을 넣어 , 마늘, 후추, 고추 등 총 세 가지 매운맛이 조화롭도록 했다. 이달부터는 마열라면 모델로 배우 황정민을 선정하고 15일부터 첫 TV CF를 온에어했다. 다양한 작품을 통해 열정적인 연기를 보여주는 배우 황정민이 마열라면의 매운맛을 깊이 있게 표현할 수 있을...
    2023-09-26 12:00
  • 세상에서 가장 매운 과자 먹은 10대, 결국 사망…제조사 판매 중단 결정
    세상에서 가장 매운 과자 먹은 10대, 결국 사망…제조사 판매 중단 결정
    ‘원칩’은 매운 토르티야 칩으로, 한국의 청양고추보다 최소 220배 매운 ‘캐롤라이나 리퍼’ 등이 고추 2종이 들어갔다. 소셜미디어에서는 해당 과자를 먹는 ‘원칩 챌린지’가 유행하며 유명세를 탔다. 하지만 지난 1일 미국 매사추세츠주에 사는 해리스 월로바(14)가 학교에서 원칩을 먹고 사망하는 사고가 발생했다. 해리스는 당시 친구가 준 원칩을 먹고 복통에...
    2023-09-10 14:54
  • ‘환갑’ 삼양라면, 원형면 대신 사각면으로 탈바꿈
    ‘환갑’ 삼양라면, 원형면 대신 사각면으로 탈바꿈
    삼양라면 매운맛은 소고기 육수를 기반으로 파, 마늘, 고추 등 다양한 향신채를 통해 얼큰한 감칠맛을 구현했다. 면은 쫄깃한 식감을 강화하기 위해 감자전분을 추가했고 기존 원형면에서 사각면으로 바꿨다. 사각면은 생산 과정에서 면을 그대로 커팅해 유탕 과정을 거치기 때문에 라면 특유의 꼬불꼬불함을 유지할 수 있다. 디자인은 삼양식품의 헤리티지를...
    2023-09-08 09:28
  • 불닭볶음면 동생은 '국물라면'…삼양식품 '맵탱' 3종 출시
    불닭볶음면 동생은 '국물라면'…삼양식품 '맵탱' 3종 출시
    바지락과 홍합을 활용한 조개 육수를 기본으로 새우와 오징어를 넣어 시원하면서도 개운한 국물을 완성하고, 마늘의 알싸한 매운맛과 풍미를 담았다. 맵탱 청양고추대파라면은 무, 마늘, 생강 등 다양한 채소를 푹 끓여내 만든 채수와 청양고추, 대파를 사용해 깔끔한 매운맛을 강조했다. 이번 신제품 3종은 9월 말부터 전국 유통 채널에서 판매한다.
    2023-08-17 09:15
  • 이열치열 넘어 K문화로…제대로 불붙은 ‘매운 라면戰’
    이열치열 넘어 K문화로…제대로 불붙은 ‘매운 라면戰’
    스코빌 지수는 매운맛을 측정할 때 흔히 사용하는 지표로, 고추에 포함된 캡사이신의 농도를 수치화한 지수다. 매운맛의 대명사로 통하는 삼양 불닭볶음면의 스코빌 지수가 4400SHU인데, 이보다 신라면 더레드가 더 매운 것이다. 오뚜기도 자사 열라면에 마늘과 후추를 더해 색다른 매운맛인 '마열라면' 봉지면을 이달 16일부터 판매한다. 용기면은 9월 선보인다....
    2023-08-15 15:05
  • 용량도 매운맛도 UP…삼양, 4배 더 매운 '간짬뽕 엑스' 선봬
    용량도 매운맛도 UP…삼양, 4배 더 매운 '간짬뽕 엑스' 선봬
    간짬뽕 엑스는 간짬뽕 브랜드 확장 제품으로, 기존 제품보다 면과 후레이크의 양을 늘리고 매운맛을 강화했다. 베트남산 고추를 사용해 맵기를 4배가량 높였고, 용량도 115g으로 9.5% 증량했다. 맵기는 불닭볶음면과 비슷한 수준이다. 또한 액상스프에 굴소스 원료를 더하고 다양한 해물 후레이크를 첨가해 더욱 풍부해진 해물맛과 감칠맛을 느낄 수 있다. 삼양식품...
    2023-08-10 09:22
  • 불볕더위에 더 핫해진 ‘매운 新라면’ 전쟁…‘불닭’ 아성 넘을까
    불볕더위에 더 핫해진 ‘매운 新라면’ 전쟁…‘불닭’ 아성 넘을까
    농심은 신라면 더 레드의 강한 매운 맛을 위해 청양고추의 양을 늘렸다. 후첨양념분말에 신라면 고유의 감칠맛과 어울리는 청양고추, 후추, 마늘, 양파 등 향신 재료를 넣어 색다른 매운맛을 구현했다. 건더기는 표고버섯, 청경채 등의 양을 기존 신라면에 비해 2배 이상 늘려 풍성한 식감을 만들었다. 농심 관계자는 “최근 소비자들의 매운맛에 대한 기준이 높아진...
    2023-08-01 17:05
  • 마늘·후추 없어도 후끈…오뚜기 ‘마열라면’ 출시
    마늘·후추 없어도 후끈…오뚜기 ‘마열라면’ 출시
    깔끔한 매운맛이 특징인 열라면에 알싸한 마늘과 톡 쏘는 후추를 더해 익숙하면서도 매력적인 새로운 매운맛을 구현했다는 설명이다. 신제품에는 제주 서귀포시 대정읍에서 자란 마늘과 입자가 굵은 후추를 동결건조한 ‘마늘후추블럭’을 넣어 마늘, 후추, 고추 각각의 특징을 살렸다. 새롭게 선보이는 마열라면 봉지면은 16일부터 온·오프라인 유통채널을 통해...
    2023-08-01 09:47
  • ‘앵그리 너구리’보다 맵다…농심, 신라면보다 2배 매운 제품 출시
    ‘앵그리 너구리’보다 맵다…농심, 신라면보다 2배 매운 제품 출시
    청양고추의 양을 늘려 매운맛의 강도를 높이는 동시에 소고기와 표고버섯 등 진한 육수의 감칠맛을 내는 재료를 보강해 깊고 진한 국물 맛도 한층 살렸다. 특히 후첨양념분말에 신라면 고유의 감칠맛과 잘 어울리는 청양고추, 후추, 마늘, 양파 등 향신 재료를 넣어 색다른 매운맛을 구현했다. 건더기는 표고버섯과 청경채 등의 양을 기존 신라면보다 2배 이상 늘려...
    2023-07-28 09:13
  • 노랑통닭 신제품 '칼칼한 청양치킨' 5월 매출 20%↑
    노랑통닭 신제품 '칼칼한 청양치킨' 5월 매출 20%↑
    칼칼한 청양 치킨은 매운 고추 소스가 특징인 메뉴다. 2020년 출시 이후 꾸준히 베스트셀러 자리를 지키고 있는 '알싸한 마늘 치킨' 시리즈 중 하나다. 노랑통닭은 '맛있게 매운 맛'을 추구한 칼칼한 청양 치킨은 바삭하게 튀겨낸 치킨을 매운 고추소스에 찍거나 부어 먹을 수 있다고 설명했다. 칼칼한 청양 치킨의 인기에 힘입어, 월 매출 1억 원을 돌파한 가맹점도...
    2023-06-28 10:20
  • [기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?
    [기고] 여름철 별미 ‘냉 메밀국수’, 한방으로 볼 땐 어떨까?
    간장을 구성하는 콩과 소금의 성질이 따뜻할 뿐만 아니라 첨가되는 대파와 고추냉이도 매운 맛으로 양기를 북돋아 위장의 소화력을 촉진하고 입맛이 떨어지는 더운 여름날 식욕을 불러일으키게 된다. 또한 함께 넣는 간 무도 갈증을 해소하고 속을 풀어주는데 용이하다. 냉 메밀국수에 곁들이는 대파와 고추냉이는 특히 여름철 건강관리에 도움이 된다. 대파와...
    2023-06-03 09:00
  • BBQ, 매운맛으로 美 공략…레드착착·블랙페퍼 등 2종 시범 판매
    BBQ, 매운맛으로 美 공략…레드착착·블랙페퍼 등 2종 시범 판매
    ‘레드착착’은 황금올리브치킨에 하바네로 고추(매운 고추 품종 중 하나)를 활용한 레드 시즈닝을 뿌리고 ‘블랙페퍼’는 후추 특유의 개운함과 알싸함으로 얼얼한 매운맛의 풍미를 더했다. 실제 핫황금올리브 치킨 시리즈는 국내 출시 직후 1일 1만개 판매에 성공, 1년만에 350만개 판매를 넘어서며 ‘믿고 먹는’ 스테디셀러로 자리잡았다. BBQ는 미국 MZ세대를...
    2023-04-28 16:48
  • 현대그린푸드·신세계푸드도 판매 중단…‘주키니 호박’ 논란에 식품업계 ‘당혹’
    현대그린푸드·신세계푸드도 판매 중단…‘주키니 호박’ 논란에 식품업계 ‘당혹’
    듬뿍담은 매운새우탕수제비(소비기한 2023년 10월 5일)다. 또한, 현대그린푸드 스마트푸드센터(경기 성남 소재)의 건강한짜장소스(유통기한 2024년 3월 2일)·단호박콩크림리조토&뽀모도로치킨(유통기한 2023년 11월 27일)·매콤라타투이뇨끼(유통기한 2023년 12월 11일)·매콤주꾸미짜장밥(소비기한 2023년 12월 4일)·불고기퀘사디아(유통기한 2023년 9월 20일)·밸런스밀...
    2023-04-10 16:00
  • “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    오리지널 제품은 촉촉한 닭가슴살을 담백하게 즐길 수 있으며, 청양 제품은 청양고추의 알싸하고 깔끔한 맛으로 한국인들이 선호하는 매운맛도 살렸다. 조리와 섭취의 편의성도 고려했다. 스탠딩 파우치 포장으로 보관과 휴대가 편리하며, 한입에 먹기 좋은 큐브 형태로 선보여 조리 과정의 번거로움 없이 언제 어디서나 간편하고 깔끔하게 섭취할 수 있다. 한녹엽...
    2023-02-15 17:24
  • “설 연휴 쌓인 스트레스, 한 방에 날릴 ‘매운맛’ 어떠세요?”
    “설 연휴 쌓인 스트레스, 한 방에 날릴 ‘매운맛’ 어떠세요?”
    이마트, 백종원 대표 비법 담은 ‘빽라면’ 선보여해태제과, 청양고추 매운맛 담은 ‘면교자’푸라닭 치킨, 마늘 풍미에 매콤 소스 어우러진 ‘제너럴 핫 치킨’ 엔데믹 이후 맞이한 두 번째 명절인 설날이 지났다. 오랜만에 가족들과 친지들이 한자리에 모여 즐겁게 보냈음에도 명절 음식 준비와 장거리 운전 등으로 정작 맘 편히 쉬는 시간은 적어 쌓인 스트레스도 만만치...
    2023-01-28 07:00
  • 만두에서 짬뽕·우동 맛이?…해태, ‘고향만두 면교자’ 출시
    만두에서 짬뽕·우동 맛이?…해태, ‘고향만두 면교자’ 출시
    ‘빨간 맛’ 짬뽕 면교자는 청양고추의 매운맛이라 알싸하면서 깔끔하다. 고온의 기름에 채소와 각종 해물을 볶아 만든 소스로 중화요리 특유의 불맛도 냈다. 삼선우동 면교자는 매운맛에 익숙지 않은 아이들, 순한 맛을 선호하는 어른들을 위한 ‘하얀 맛’이다. 육해공 재료에 삼선우동 하면 빠지지 않는 계란, 후추를 듬뿍 넣어 담백함을 더했다. 해태 관계자는...
    2023-01-16 15:20
  • CU, 연말 홈파티 겨냥 고퀄리티 안주 10종 선봬
    CU, 연말 홈파티 겨냥 고퀄리티 안주 10종 선봬
    광어회는 국내 유명 산지에서 잡아 올린 활어를 숙성해 제주 청귤로 만든 특제 초고추장과 함께 담았으며 연어회는 노르웨이산생연어와 홀스래디쉬소스를 세트로 구성했다. 겨울 안주로 제격인 홍합가리비탕은 제철을 맞은 마산홍합과 가리비를 푸짐하게 담고 청양고추를 넣어 칼칼하게 끓여냈다. 2~3명이 충분히 즐길 수 있는 넉넉한 양으로 용기 그대로...
    2022-12-11 10:36
  • [프랜차이즈 성공기] BBQ, ‘자메이카 소떡만나 치킨’으로 글로벌 Z세대 정조준
    [프랜차이즈 성공기] BBQ, ‘자메이카 소떡만나 치킨’으로 글로벌 Z세대 정조준
    BBQ의 자메이카 저크 소스는 전통적인 자메이카 저크 소스를 구성하는 코리앤더, 너트맥, 큐민, 클로브, 후추, 꿀 등 향신료를 기본으로 하여 추가로 한국인의 입맛에 맞춰 매운 청양고추를 살짝 가미하여 풍미가 짙으면서도 알싸한 독특한 맛을 구현해냈다 이번 신제품 출시를 맞아 BBQ는 최근 Z세대 사이에 유행하는 레트로 감성을 활용해, 2006년 당시 BBQ 모델로...
    2022-11-25 05:00
  • “카타르 월드컵 보면서 치킨 즐기자”…치킨업체 내세운 신제품은?
    “카타르 월드컵 보면서 치킨 즐기자”…치킨업체 내세운 신제품은?
    BBQ가 개발한 소소는 전통적인 자메이카 저크 소스를 구성하는 코리앤더, 후추 등 향신료를 기본으로 해 추가로 우리나라 입맛에 맞춰 매운 청양고추를 더했다. 여기에다가 인기 사이드 메뉴인 ‘소떡소떡’에 착안해 떡과 소시지를 토핑으로 활용했다. 자소만 가격은 2만4000원이다. BBQ 황금올리브(2만 원)보다 4000원 비싸다. 정승욱 제너시스BBQ 대표이사는...
    2022-11-12 08:00
  • “글로벌 시장 정조준”…BBQ, 신제품 ‘자소만’ 출시, 차별화 마케팅
    “글로벌 시장 정조준”…BBQ, 신제품 ‘자소만’ 출시, 차별화 마케팅
    BBQ 자메이카 저크 소스는 전통적인 소스를 구성하는 향신료를 기본으로 해 추가로 한국인 입맛에 맞춰 매운 청양고추를 살짝 가미했다. 정 대표이사는 “6개월 이상 연구원들이 잠을 못 자며 수백 번 실험한 끝에 소스가 만들어졌다”고 했다. 신제품은 미국 등 글로벌 시장을 염두에 두고 개발됐다. 정 대표이사는 “BBQ는 미국, 유럽 등 많은 국가에 진출했다....
    2022-11-07 14:30
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