제품으로 달콤한 즐거움을 선사하고 있고, 파스퇴르는 고품질 저온살균 우유와 위드맘 분유 등 최고의 유제품을 제공하고 있다.
HMR 부문의 쉐푸드, 라퀴진 브랜드를 통해서는 전문점 수준의 다양한 간편식을 선보이고 있으며, 최적의 식자재를 공급하는 식자재 사업과 함께 최첨단 시설과 세계적 수준의 로스팅 기계를 사용한 원두커피 사업 등도 진행하고 있다.
또, 생두의 로스팅 단계부터 기존 커피와 차별화를 꾀했다. SPC그룹 로스팅 센터에서 직접 로스팅한 원두를 7일간 숙성시켜 아로마 상태를 최상으로 끌어올렸으며, ‘7데이즈(days) 원두 원칙(로스팅 후 14일 이내에만 판매)’도 만들었다. 엄격한 품질 관리를 위해 커피의 생산 이력과 고유의 향미를 확인하는 커핑(Cupping) 등 생두 입고 단계부터 로스팅 후 원두...
높은 가격 장벽 때문에 쉽게 만나볼 수 없었던 최고 등급의 생두를 자체 로스팅 센터를 통해 직접 공급함으로써 가격 부담을 낮추고 원두의 신선함을 높였다. 또한 고객의 대기시간을 단축하고 보다 균일한 드립커피 맛을 제공하기 위해 드립커피 자동화 머신인 ‘푸어스테디’ 머신도 도입해 운영한다.
또한 카페에서 간편하게 식사를 즐기며 자신만의 시간을 보내는...
‘한끼 연어스테이크’에 이어 3월 15일 출시된 ‘한끼 오리통살스테이크’는 부드럽고 촉촉해 선호도가 높은 국내산 오리 다리살을 통살 그대로 로스팅해 냉장 스테이크 형태로 구현된 상품이다. 고객들은 편의점 업계 최초로 GS25에서 간편한 2분 30초의 렌지업만으로 전문점 수준의 오리통살스테이크를 언제든 원하는 때에 맛볼 수 있게 됐다.
특히 ‘한끼...
젊은 층에서는 일명 '별다방'으로 불리며 큰 사랑을 받은 스타벅스는 전문적인 로스팅 기술과 철저한 품질 관리, 자체 양성한 1만4000여 명의 숙련된 바리스타들이 모두 정규직으로 근무하고 있다.
강력한 브랜드 파워를 앞세워 1호점 오픈 20주년을 맞은 현재 전국 1262개 매장에서 1만4000여 명의 파트너가 근무하고 있으며, 일 평균 50만 명 이상의 고객 수를...
SPC그룹이 운영하는 스페셜티커피 브랜드 커피앳웍스가 국내 업계 처음으로 소비자 맞춤형 서비스인 ‘커스텀 커피 로스팅’을 시작했다고 14일 밝혔다.
‘커스텀 커피 로스팅’은 커피앳웍스 로스팅센터의 전문 로스터가 매장에서 직접 소비자 기호에 맞게 커피 생두의 종류, 볶는 강도 등을 조절해 개인 맞춤형 원두를 제공하는 커스터마이징 서비스다.
‘커스텀...
이로 인해 신성에프엔비는 견과류 로스팅 시설 2대, 조합식 계량기를 추가 증설하고, 생산 인력 6명을 추가로 채용했다.
코스모스제과 역시 지난해 8월 스낵류 8종을 ‘리얼프라이스’로 출시하며 매출 신장 효과를 봤다. 지난해 매출이 전년 대비 78.8% 신장했다. 생산량 증가로 현장 인원 10%를 추가로 채용했고, 3개 생산 라인을 확대했다.
GS수퍼마켓...
카누 스프링 블렌드는 꽃향기와 과일향이 풍부한 에티오피아산 원두를 라이트 로스팅해 부드럽고 깔끔한 바디감과 산뜻한 향미를 느낄 수 있다. 해당 제품을 구매하면 벚꽃이 그려진 카누 플라워 스텐컵을 받을 수 있다.
◇코카콜라
- 커피 코카콜라
- 1500원
코카콜라가 신제품 ‘커피 코카콜라’를 선보인다. ‘커피 코카콜라’는 커피를 더해 점심 후...
스팀 로스팅 커피 프랜차이즈 '더벤티'가 봄을 맞아 맛과 향, 식감이 살아있는 삼미(三美) 버블티를 출시했다.
삼미 버블티는 흑설탕 버블티, 타로 버블티, 밀크티 버블티, 코코넛 버블티 4종으로 구성됐다. 원재료의 풍부한 맛과 쫄깃한 타피오카의 조화로 입 안에서 맛과 향, 식감까지 세가지 즐거움을 느낄 수 있다는 점에서 삼미(三美) 버블티로 명명했다.
흑설탕...
‘반진공 로스팅’ 공법으로 맛과 향을 모두 살려낸 프리미엄 차로, 뿌리 원형을 최대한 살려 영양소 파괴를 최소화한 원물형 타입과 민들레 뿌리차, 민들레 홍차, 도라지 더덕차 등 3종 티백 타입으로 출시돼 프리미엄 건강차를 즐기려는 사람들의 취향에 따라 다양하게 선택 가능하다는 점이 특징이다.
비타민하우스의 ‘백두산 민들레 뿌리차’는...
특히 커피전문점의 커피 메뉴의 맛을 좌우하는 로스팅에서 이들은 명확히 다른 행보를 보인다.
이디야커피는 18일 경기 평택 포승읍 포승공단에서 커피 원두 로스팅 설비를 포함한 자체 생산시설인 ‘이디야커피 드림 팩토리’의 첫 삽을 떴다. 이디야커피는 그동안 동서식품을 통해 원두를 납품받아오던 것을 자체 시설로 바꾸면서 품질 향상을 기대하고 있다. 내년...
이디야커피가 18일 경기도 평택 포승읍 포승공단에서 커피 원두 로스팅 설비를 포함한 자체 생산시설인 ‘이디야커피 드림 팩토리’ 기공식을 가졌다.
이디야커피가 총 350억 원을 투자한 드림 팩토리는 약 3927평(1만2982㎡) 부지, 연면적 3951평(1만3064㎡)에 지하 1층, 지상 2층으로 내년 4월 건립될 예정이다. 연간 6000톤(t)의 원두 생산 규모이며 전 자동, 친환경...
'콜드브루 3종 세트'는 에어로스팅 원두를 이용해 12시간 동안 저온의 물로 내려 특유의 향과 부드러운 맛을 자랑하는 콜드브루 3종에 카페베네 로고가 새겨진 크리스탈 보틀로 마련됐다.
'핸드드립커피 선물세트'는 라틴 원두 고유의 맛과 향을 언제 어디서나 즐길 수 있는 ‘핸드드립커피 라틴아메리카’와 아프리카 원두 고유의 맛과 향을 즐길 수 있는...
오는 2월 경기도 평택에 최첨단 전자동화 자체 로스팅 공장을 착공할 예정으로 2020년 4월 완공이 목표이다. 문 회장은 “평택 이디야커피 연구소가 완공되면 한층 업그레이드된 최고 품질의 원두를 보다 저렴하게 가맹점에 공급할 수 있으며, 이곳에서 스틱커피 ‘비니스트’ 등 미래 성장 동력이 될 MD 제품을 자체 생산할 예정이다. 이를 위해 세계 최고 수준의 설비와...
할리스커피가 경기도 파주시 문선읍에 연간 1700톤의 원두 로스팅이 가능한 ‘커피클럽 로스팅 센터’를 준공하고 커피전문성을 앞세워 국내 커피 시장 공략에 박차를 가한다.
최근 할리스커피는 경기도 파주시 선유산업단지 내에 약 100억을 투자한 ‘커피클럽 로스팅 센터’를 준공했다고 20일 밝혔다. 커피클럽 로스팅 센터는 지난 3년간의 준비를 거쳐 이달...
커피클럽에서는 높은 가격 장벽 때문에 쉽게 만나볼 수 없었던 최고 등급의 생두를 자체 로스팅 센터를 통해 직접 공급함으로써 가격 부담을 낮추고 원두의 신선함을 높인 것이 특징이다. 보다 균일한 드립커피 맛을 제공하기 위해 드립커피 자동화 머신인 '푸어스테디' 머신도 도입해 운영한다.
커피 전문성을 토대로 한 '아카데미 원데이 클래스'도 운영한다....
매일유업은 내달 1일부터 냉장 컵커피 ‘바리스타룰스’ 250㎖ 5종(모카프레소, 에스프레소라떼, 로어슈거 에스프레소 라떼, 스모키 로스팅 라떼, 카라멜 딥 프레소)의 편의점 소비자가격을 1900원에서 2000원으로 5.3% 인상한다고 22일 밝혔다.
매일유업 측은 12월 13일부터 슈퍼마켓과 대형마트 등 유통채널에서도 가격을 올린다고 전했다. 일부 대형마트의...
디자인 가구 업체 ‘두닷’, 문화 카페 ‘노아스로스팅’과 함께 조성한 이 공간은 모든 음료를 락앤락 스윙텀블러 제품과 함께 구성해 판매한다.
1.5층에 숍인숍(Shop in Shop) 형태로 들어선 ‘무명식당’에서는, 모든 잡곡을 일회용 포장 대신 락앤락 인터락 제품에 담아 판매하는 등 매장 곳곳에서 친환경을 실천할 수 있는 환경을 조성했다.
이제세 락앤락...
블루보틀은 최고급 생두를 수급해 소량 단위로 직접 로스팅하고 직접 손으로 내리는(드립커피) 것이 특징으로, 인스턴트커피, 에스프레소 머신 추출 커피에 이어 ‘제3의 커피물결’로 불린다.
국내 1호점인 성수동도 직접 로스터리 시설을 갖추고 로스팅부터 판매까지 최적의 품질을 유지할 계획이다. 블루보틀은 지역마다 특색을 반영해 건축과 인테리어...
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