양사는 지난 12월, 본죽만의 특별한 레시피를 활용해 3가지 맛을 개발했고 전문 인력의 블라인드테스트를 통해 최종으로 ‘녹두삼계죽’을 선정, 판매하게 됐다. 티몬은 지난해에도 닭가슴살 전문브랜드 바르닭과 협업해 고객 의견을 직접 반영한 닭가슴살 위드티몬 상품을 선보인 바 있다.
런칭을 기념해 오늘 하루 티몬에서는 ‘녹두삼계죽(200g) 파우치죽’...
20여년의 노하우가 담긴 최적의 레시피를 더해 커피전문점 수준의 맛을 구현했으며, ‘융드립’ 추출 방식을 사용해 원두 본연의 진하고 풍부한 맛과 향을 살렸다.
이디야 ‘바닐라 라떼’는 커피 추출액에 천연 바닐라 추출물과 바닐라 향이 조화롭게 어우러져 부드럽고 달콤한 바닐라의 풍미가 특징이다. ‘쇼콜라 모카’는 커피 추출액에 초콜릿이 더해져...
엄마를 잃은 깊은 상실감 속에서 ‘나’는 유튜브에서 한국 아줌마가 일러주는 레시피에 따라서 된장찌개와 잣죽을 만든다. 그것은 “엄마를 돌보는 데 실패한 기분을 심리적으로 만회해보려는 노력이자 내 안에 깊숙이 새겨져 있다고 느낀 문화가 이제 위협받는 기분이 들어 그것을 보존하려는 노력”이었다. ‘나’는 자신이 한국인도 아니고 미국인도 아닌 ‘사이’의...
삼성전자는 지난 1월 CJ제일제당과 협력을 시작해 총 13종의 메뉴를 비스포크 큐커에 최적화된 레시피로 선보였으며 4월까지 약 30종으로 확대할 계획이다. 이외에도 다양한 식품 업체와의 파트너십을 통해 밀키트ㆍ간편식 등 약 220종의 전용 레시피를 제공해 총 3000여 종의 메뉴를 조리할 수 있다.
박찬우 삼성전자 생활가전사업부 부사장은 “비스포크 큐커는...
농심이 짜파구리, 카구리에 이어 '모디슈머' 레시피에 착안한 신제품 ‘신볶게티 큰사발면’을 출시한다고 21일 밝혔다.
농심은 지난해 신라면볶음면을 출시한 이후 새롭게 탄생한 ‘신볶게티’ 레시피에 주목했다. 소비자들 사이에서 신라면볶음면에 짜파게티를 섞어 먹으면 매콤함과 감칠맛이 극대화된 이색적인 맛을 즐길 수 있다는 입소문이 퍼지며 ‘신볶게티’...
숙명여대 한영실교수 맞춤식품연구실, 롯데푸드, 롯데중앙연구소와의 다자 협업을 통해 밀키트를 선보인 롯데푸드는 향후 레시피 개발을 맡아 제철 식재료를 활용한 메뉴를 꾸준히 선보일 예정이다.
식품안전, 품질 관리 등의 문제로 HMR 볼모지로 꼽히는 '수산 분야'에도 문을 두드리고 있다. 사조대림은 지난해 말 수산 HMR 시장에 적극적으로 나서겠다고 밝혔다....
이어 아웃백은 bhc그룹으로 인수된 뒤 메뉴 재료나 레시피를 현재 그대로 유지하고 있다고 덧붙였는데요. 또 ‘기브미파이브’에 나오던 ‘오지 치즈 후라이’ 대신 치즈스틱이 나온다는 지적에 대해 최근 세계적으로 감자 확보가 어려워져 수급이 원활하지 않아 부득이하게 치즈스틱으로 임시로 제공하고 있다고 설명했고요. 치즈스틱의 원가가 기존의 오지 치즈...
아웃백은 bhc그룹으로 인수된 뒤 메뉴 재료나 레시피를 현재 그대로 유지하고 있으며 프리미엄 다이닝 레스토랑으로서 최고의 품질과 서비스 제공은 물론 업계 최고 브랜드라는 자부심과 고객의 가치를 높이고자 끊임없이 노력하고 있다고 밝혔다.
아웃백은 최근 온라인에 유포되고 있는 내용에 대해서도 분명한 입장을 내놓았다. 기브미파이브에 나오던 오지치즈 후라이...
실제로 이마트는 전문 셰프들이 레시피 개발부터 맛 개선에 이르기까지 상품 개발에 참여하고 있다.
‘피코크(PEACOCK)’는 지난해 연 매출 4000억 원을 기록하며 8년째 꾸준한 성장세를 기록하고 있다. 2013년 피코크를 론칭한 첫해 매출은 340억 원으로 8년 만에 약 12배의 괄목할 만한 성장을 거두었다. 특히, 피코크 상품 중 밀키트는 지난해 피코크 전체 매출의 20%를...
GS25는 최근 몇 년간 달콤한 맛과 분위기를 한층 더 돋우는 와인이 편의점 주류 매출에서 뚜렷한 강세를 보였지만 최근에는 프리미엄 및 가치 소비를 중시하는 2030세대를 중심으로 나만의 레시피를 즐길 수 있고 고급술로 인식되는 위스키까지 주류 취향이 확대되고 있는 것으로 분석하고 있다.
GS25에서 위스키를 구매한 2030세대 구성비를 보면 2020년 51.3...
레스토랑에서 사용되는 고급 저온 조리방식인 수비드 기능도 탑재하는 등 93종의 건강요리 레시피를 추가해 멀티 조리가전으로서 활용성을 높였다.
이 밖에 △이지클린 쿡 분리형 커버 △4중 웨이브 패킹 △당질저감 예약취사 모드 등이 적용돼 있으며 에너지 소비효율 1등급 제품이다.
또 매장 직원들이 신상품 출시일을 미리 인지함으로써 레시피 준수 등과 같은 업무 집중도를 높여 품질에 대한 신뢰도도 높인다.
출시 일주일 후에는 상품을 개발한 바이어와 점포 현장을 대표하는 판매본부가 상호 피드백 시간을 갖는다. 또 신상품 운영과 관련된 고객과 직원의 의견을 듣고 이를 반영해 상품성을 높인다. 이어 다음 주차에는 일주일간 할인행사를...
이날 기자가 체험한 잉크 랩(Ink LAB)은 말 그대로 나만의 잉크 레시피를 만들 수 있는 실험실이었다. 직접 3가지 색상과 농도를 조합해 만든 잉크는 데이터베이스에 저장돼 향후 다시 제작할 수 있었다. 잉크 랩을 담당하던 컨셉스토어 점장은 “순간적으로 만들어낸 잉크를 저희 스토어에서는 데이터화 시켜 고객들의 현재의 순간을 기억할 수 있게 돕는다”며 “이는...
이에 집에서 직접 하이볼을 만들어 마시는 홈텐딩 족을 위한 하이볼 추천 레시피를 담은 넥텍을 함께 제공한다.
롯데칠성음료 관계자는 “최근 증가하는 위스키 입문자들이 캐주얼하게 즐길 수 있는 위스키를 출시했다”며 “랭스를 이용해 다양한 하이볼 레시피를 즐길 수 있길 기대한다”고 말했다.
롯데칠성음료는 위스키 인기가 높아짐에 따라 위스키 브랜드...
완성된 잉크 레시피는 나만의 이름을 붙여 데이터베이스에 저장해 향후 동일한 컬러를 추가로 구매할 수 있다. 이번 성수점 오픈을 기념해 잉크 랩 체험 후 DIY 잉크를 충전해 사용할 수 있는 프러스펜을 무상 제공한다.
이 밖에도 매장 내 DIY 공간을 확대해 볼펜, 만년필 등 각 필기구에 맞는 종이(10종)를 소비자가 직접 선택해 노트 제작 및 노트에 이니셜을 새길 수...
최근 소셜네트워크미디어를 중심으로 확산 중인 '된장라면 레시피'의 인기에 힘입어 '차돌된장찌개라면'이 탄생했다. 밀레니얼 소비자들 중심으로 인기몰이를 했던 이 라면은 롯데마트에서 단독 출시 1주 만에 1만 개, 2주 만에 2만6000개가 넘게 팔렸다.
하지만 컬래버도 컬래버 나름이다. MZ세대의 입맛 트렌드와 니즈를 정확히 조준하는 제품간 컬래버여야 치열한 컬래버...
고객들은 제품에 대해 "편하게 여러 종류의 음식을 조리할 수 있어 편리하다", "가스레인지 주변이 더러워지지 않아 좋다" 등의 댓글을 달았다.
이외에도 △고메의 고메 함박 스테이크(152g*10개, 2만900원) △레시피박스의 육아 거품목욕 울트라 버블클렌저 버블폼(300㎖*3종 세트, 2만1900원) 등이 인기 상품으로 꼽혔다.
또 양 기관은 로컬푸드를 활용한 레시피 개발, 안전한 식재료 공급을 위한 학부모·영양교사의 현장점검 등 공공급식 활성화를 위한 협력방안도 모색한다.
aT가 추진하는 '코리아 그린푸드 데이'는 우리 모두와 미래세대를 위해 먹거리의 생산유통소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄여 '농장에서 식탁까지 Net Zero(탄소중립)'를 실천하는 저탄소...
김 총괄 셰프는 지난해 ‘내 몸이 빛나는 순간, 마이 키토채식 레시피’를 출간하는 등 평소 비건 푸드에 깊은 관심을 갖고 연구해왔다. 글로벌 수준의 레스토랑에서 체득한 메뉴개발 노하우와 그간 비건 푸드에 대한 연구성과를 접목해 다양한 비건 메뉴를 선보인다는 각오다.
농심이 비건 레스토랑에 도전하는 이유는 최근 친환경과 가치소비 트렌드에 힘입어...
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