임신중 영양섭취량은 평소보다 더 많아지나 지방이나 당류는 줄이는 것이 바람직하다. 임신 중기와 임신 후기의 임신부는 성인여자 평균 영양섭취보다 각각 평균 340kcal와 450kcal 정도를 더 많이 섭취해야 하고 이때 단백질, 무기질, 비타민 함량이 높은 음식을 섭취하는 것이 좋다.
또 임신 초기에는 엽산, 임신 중기와 후기에는 칼슘과 철(Fe)을 충분히 섭취해야...
이를 위해 올해는 대형 판매점을 통해 소비자들의 당류 섭취 트렌드를 변화시키고 제품을 알리는 데 주력하고, 내년부터는 자일로스 설탕을 활용한 가공식품이 나올 수 있도록 기업간거래(B2B) 영업에 초점을 맞출 방침이다.
이 부사장은 “자일로스 설탕과 타가토스는 세계 식품시장 판도를 바꿔 CJ제일제당을 글로벌 No.1 스위트너 기업으로 끌어 올릴 수 있을...
올리고당은 어린이 식생활 안전관리 특별법의 고열량·저영양 식품에 해당되지 않는 안전하고 건강한 원료로 기존 제품에 비해 섭취하는 당류가 낮은 건강한 단맛을 즐길 수 있다.
제3세대 캔디인 자일리톨캔디의 경우 단맛을 내는 감미료인 자일리톨이 전체성분 중 25% 정도였으나 과일나무는 ‘올리고당캔디’라는 이름에 걸맞게 48%의 올리고당을 함유하고 있다....
또한 장에 좋고 난충치성 기능성 당류인 올리고당 3종(갈락토올리고당, 프락토올리고당, 이소말토올리고당)을 함유했으며, 어린이들이 홍삼의 쓴맛을 거부감 없이 섭취할 수 있도록 블루베리농축분말을 넣어 어린이 입맛에 맞춘 것이 특징이다.
삼양제넥스 관계자는 “소중한 우리 아이들이 섭취하는 제품이기 때문에 첨가물의 안전성까지도 관심을 가지고...
앞으로 식당의 메뉴나 업체의 홈페이지를 통해 섭취하고자 하는 제품의 열량을 미리 계산해 하루 섭취 열량을 조절할 수 있게 된다.
식품의약품안전청은 제과ㆍ제빵ㆍ아이스크림ㆍ햄버거ㆍ피자 등 어린이 기호식품을 조리ㆍ판매하는 식품접객업체가 준수해야 하는 '영양성분 표시 및 방법 등에 관한 기준'을 고시했다고 12일 밝혔다.
대상 매장과 메뉴는 햄버거...
우리 아이는 어린이 성장에 필요한 3가지 영양소(단백질, 식이섬유소, 칼슘)는 강화하고 소아비만과 과잉 섭취의 위해성이 우려되는 7가지 영양소(열량, 지방, 포화지방산, 트랜스지방산, 콜레스테롤, 당류, 나트륨)는 줄이는 3up↑ 7down↓ 원칙을 적용해 성장기 어린이들에게 필요한 영양 균형을 맞췄다.
회사측에 따르면 재료 선택에서부터 식재료의 크기, 맛과 양은...
또한 어린이 기호식품인 어육소세지, 김밥, 햄버거 및 샌드위치에도 열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 트랜스지방 등 영양성분을 의무적으로 표시해야 한다.
아울러 소비자가 섭취과정에서 인체에 직접적인 위해를 줄 수 있는 물질(금속성 이물, 유리조각 등), 혐오감을 줄 수 있는 물질(기생충 및 그 알, 죽은 동물의 몸체 등) 등이 발견되어 신고를 받은 해당 영업자는...