프랑스산 밀은 단백질 함량이 낮고 미네랄 함량은 높아 바삭한 껍질의 베이커리를 만드는 데 최적의 원료가 된다. 또한 작년에 출시한 ‘순수 우유케이크’는 우유 본연의 맛에 충실하기 위해 국내 유기농목장 1호인 ‘설목장’의 유기농 우유를 넣어 신선함과 건강함을 더했다. 소비자들의 호응에 순수 우유케이크는 2014년 최고의 히트상품으로 자리매김했다....
그릭요거트는 일반 요구르트보다 단백질과 칼슘 함량이 두 배 가량 높고 다이어트를 할 때 그릭요거트를 섭취하면 체중 감소율이 22% 증가, 체지방 감소율은 61% 증가하는 것으로 조사됐다.
그릭요거트는 지난 2008년 미국 건강 전문지 '헬스'에서 세계 5대 건강식품 중 하나로 선정되기도 했다.
'이영돈PD가 간다'에서는 국내 시중에서 판매되고 있는 한국...
그릭 요거트 제조사 관계자는 "진짜 우유가 아닌 물 탄 우유로 만들어진 요거트라면 뒤집었을 때 용기에서 바로 떨어졌을 것"이라고 설명했다.
실제 그릭 요거트는 일반 요거트 대비 약 3배 많은 원유로 발효돼 만들어진다. 일반 요거트보다 수분이 적고 크림치즈처럼 단단하고 부드러운 질감을 갖고 있다.
또한 그릭 요거트는 일반 요거트보다 단백질과...
우유는 단백질을 비롯해 비타민, 미네랄, 우유 유산균, 면역 글로불린, 라이소자임, 락토페린 등의 유해 성분이 다량 함유돼 있다.
우유에 함유된 유산균은 노화 방지에 도움을 주는 성분으로, 대장균 및 유해 세균이 생장하는 것을 억제하고 장내의 비피더스균과 같은 유익균을 생성하는 역할을 한다.
나이가 들면 장내의 유익균인 비피더스균은 자연스럽게 감소하지만...
특히 우유는 청소년기 어린이들에게 주요한 영양 공급원으로, 신체조직을 유지하고 새로운 조직의 합성에 관여하는 단백질의 보고이다. 성장에 관여하는 영양소와 활발한 신체 활동에 필요한 에너지를 전달한다.
뉴질랜드 더니든 병원의 알리사 골딩 박사의 '우유가 어린이에게 끼치는 영향'이라는 연구에 따르면 우유를 즐겨먹는 어린이는 성장 발육이 좋으며...
단백질, 비타민, 식이섬유 등이 많이 든 렌틸콩은 열량은 낮고 영양소는 풍부한 '슈퍼곡물'로 꼽힌다. 볼록한 렌즈 모양이어서 '렌즈콩'이라고도 한다.
13일 관세청 수출입무역통계에 따르면 지난해 렌틸콩 수입금액은 1천159만2천달러로 전년인 2013년(27만5천달러)보다 약 42배(4천115%)나 증가했다.
같은 기간 렌틸콩 수입 중량도 366t에서 1만2천196t으로...
‘Formula1 Healthy Meal 건강한 식사 부드러운 캐러멜맛(옛 Formula1 뉴트리셔널 쉐이크 믹스)’은 에너지 필수 공급원인 단백질, 17가지 비타민과 미네랄 등 풍부한 영양소를 제공한다. 특히 ‘Formula1 Healthy Meal 건강한 식사’에 포함된 단백질은 가장 순수하고 정제된 콩을 사용한 분리 대두 단백질로 몸이 스스로 만들 수 없어 음식으로 밖에 섭취할 수...
일반 요거트보다 3배가량 많은 우유를 발효해 만들어지는 요거트에서 수분 등을 제거해 상품화한다. 마치 크림치즈처럼 단단하고 부드러운 질감을 갖고 있다. 고 단백질, 고 칼슘, 저 지방의 장점을 지녀, 2008년 미국의 건강 전문 월간지 헬스가 세계 5대 건강식품 중 하나로 선정할 정도로 각광받고 있다.
빙그레 ‘요플레 요파’는 대한민국 대표 요거트 브랜드인...
이 같은 상황에서 국내 축산물 소비시장은 단백질 공급 차원을 벗어나 소비자의 다양한 요구를 충족해야 하는 등 생산자에서 소비자 중심으로 전환되고 있어 축산농가에 시름을 안기고 있다.
시장개방에 따른 수입산 축산물과 경쟁이 버거운 가운데 아직 우리 축산업이 친환경 축산물 공급기반을 형성하지 못한 상황에서 소비가 안전하고 건강에 좋은 식품으로...
호두에는 많은 양의 지방과 단백질, 비타민 B1, 인, 칼슘, 불포화지방산이 들어있어 남녀노소의 건강 증진에 효과적인 것은 물론 특히 성장기 아이들에게 좋다고 알려진다.
이러한 호두의 효능에 대한 사람들의 관심에 힘입어 연일 문전성시를 이루는 곳이 있다. 바로 충청남도 천안에 위치한 ‘학화호두과자’가 그것이다.
1934년부터 80여 년의 전통을 이어오고...
스킨푸드 관계자는 “샤워 후 적당량을 덜어 몸에 골고루 펴 마사지하듯 발라주면 된다”며 “물기가 남은 상태에서 사용하면 더 많은 수분감을 느낄 수 있다”고 사용법을 조언했다.
우유단백질이 포함된 클렌징도 인기다. '밀크 마일드 클렌징 폼'은 우유단백질 성분이 함유돼 있어 메이크업과 피부 노폐물을 부드럽게 제거해 준다.
190㎖ 용량의 무균 종이 패키지를 사용해 편리하고 위생적으로 갓 만들어진 두유의 신선함을 즐길 수 있다.
참두 뉴트리빈은 한 병(200㎖) 안에 바나나 4개 분량의 비타민B2, 계란 1개 분량의 콩 단백질, 우유 1잔 분의 칼슘 등이 함유돼 있다. 롯데칠성음료 관계자는 “향후 5년 내 두유시장 내 점유율 10%를 달성하겠다”고 말했다.
코카콜라는 ‘페어라이프’ 브랜드로 기존 제품보다 단백질과 칼슘이 50% 많고 설탕은 30% 덜 들어간 프리미엄 우유를 출시했다.
문제는 젊은 여성이 우유로 된 드레스를 입고 도발적 포즈를 취한 사진과 함께 ‘그녀가 입은 우유를 마셔요’라는 선정적 문구가 적힌 광고 포스터다.
시민단체 ‘일상적인 성차별’ 설립자인 로라 베이츠는 최근 영국 가디언에 기고한...
지난달 20일 최윤재 서울대학교 농생명공학부 교수는 "하루 우유 700g 이상을 섭취하면 사망률이 높아진다는 연구 결과는 한국인의 식습관을 반영하지 못한 것"이라며 "한국의 중노년층은 채식과 탄수화물 위주로 식단을 꾸리기 때문에 우유처럼 질 좋은 단백질 섭취가 더 많이 필요하다"고 주장했다.
2012년 국민건강통계에서 한국인의 하루 평균...
최 교수는 “특히 한국의 중노년층은 채식과 탄수화물 위주로 식단을 꾸리기 때문에 우유처럼 질 좋은 단백질 섭취가 더 많이 필요하다”며 “우유 외에도 버터, 유제품, 육류 등 동물석 식품 섭취량이 많은 스웨덴 사람과는 다르다”고 설명했다.
우유 소비촉진을 위한 기관인 우유자조금관리위원회는 한국인의 특징을 고려한 우유 섭취 가이드 개발할 예정이다....
식품”이라며 단백질과 칼슘, 철분이 많은 키노아와 발아 차조를 밥에 넣어 함께 지어 먹으면 좋다고 말했다.
이어 아침에는 블랙초크베리와 수삼, 요거트를 함께 갈아서 먹고, 술 때문에 힘들면 연시와 헛개나무물, 마누카 꿀을 함께 섞어서 먹는다고 전했다.
특히 노화방지에 좋다는 블랙초크베리에 대해서는 “너무 써서 우유나 요거트 분말과 섞어 주스로...
콜라겐과 단백질, 칼슘 등 무기질이 풍부해 예로부터 영양식으로 꼽혔다.
바다의 우유라 불리는 굴을 이용한 요리도 겨울철 대표 보양식으로 불린다. 굴에 포함된 철분, 구리, 칼슘, 미네랄은 빈혈을 완화시키고 정력을 강화시킨다. 또 여성의 피부미용에도 좋고 낮은 칼로리로 인해 다이어트 효과도 있다.
오리고기는 일반 육류와 달리 불포화지방산이 풍부해 혈중...
특별히 고구마와 궁합이 맞는 식품은 단백질과 지방이 풍부한 우유와 방귀를 줄여주는 펙틴이 함유된 사과가 있다. 또한, 고구마를 김치와 함께 먹으면 고구마의 칼륨 성분이 김치의 나트륨을 줄여주는 효과가 있다.
이 같은 소식에 네티즌은 "헐, 고구마 칼로리만 믿고 밤에 매일 먹었는데", "고구마 칼로리 낮아도 밤에는 도움이 안 되는군요...
남성들이 단백질 함량을 눈여겨보는 것 같다”고 설명했다.
식생활의 질도 영양표시를 열심히 보는 사람들이 영양표시를 무시하는 사람들에 비해 훨씬 높았다. 마트 등에서 영양표시를 유심히 살피는 남성은 채소ㆍ버섯ㆍ우유ㆍ양념의 섭취량이 많았고, 영양표시를 외면하는 남성은 곡류 섭취량이 많았다. 여성도 영양표시를 잘 살피는 여성은...
건국대학교 동물자원학과 이홍구 교수는 “우유는 칼슘, 비타민 및 양질의 단백질 등이 풍부한 필수 건식품으로, 특히 골다공증 예방을 위해 반드시 섭취해야 한다.”며, “우리나라의 우유섭취량은 보건복지부가 발표한 일일 섭취기준(성인 200ml)에 비해 크게 부족하기 때문에, 각자의 신체조건 및 기호 등에 맞춰 점차 음용량을 늘려야 한다.”고 말했다.