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  • 라면·즉석밥 이어 찌개까지…하림, 더미식 냉동 국물 요리 7종 출시
    라면·즉석밥 이어 찌개까지…하림, 더미식 냉동 국물 요리 7종 출시
    하림은 좋은 품질의 국물 요리를 출시하고자 전국의 줄 서서 먹는 유명 국물 맛집을 방문, 메뉴별 장점을 찾아내 레시피 개발에 적용했다고 밝혔다. 사내와 전문가 블라인드 비교 테스트를 통해 맛집보다 더 높은 점수를 받을 때까지 풍미와 식감을 최대치로 끌어올렸다는 설명이다. 더미식 국물 요리 제품들은 350~400g씩 별도 포장해 2개입 세트로 더미식 전용 지함...
    2022-11-30 14:17
  • [포토] 하림 'The 미식이 선보이는 냉동 국물요리'
    [포토] 하림 'The 미식이 선보이는 냉동 국물요리'
    종합식품기업 하림이 30일 서울 여의도 더현대 서울에서 ‘한우사태곰탕’, ‘갈비탕’, ‘양지육개장’ 등 더미식(The 미식) 냉동 국물요리 7종 출시행사를 갖고 있다. 더미식 냉동 국물요리는 생야채와 신선한 고기 재료를 두툼하게 썰어 재료 본연의 식감이 뛰어나고 국물이 깊고 풍미가 뛰어난 것이 특징이다.
    2022-11-30 11:33
  • [포토] '찬바람 부는 겨울엔 The 미식 국물요리'
    [포토] '찬바람 부는 겨울엔 The 미식 국물요리'
    종합식품기업 하림이 30일 서울 여의도 더현대 서울에서 ‘한우사태곰탕’, ‘갈비탕’, ‘양지육개장’ 등 더미식(The 미식) 냉동 국물요리 7종 출시행사를 갖고 있다. 더미식 냉동 국물요리는 생야채와 신선한 고기 재료를 두툼하게 썰어 재료 본연의 식감이 뛰어나고 국물이 깊고 풍미가 뛰어난 것이 특징이다.
    2022-11-30 11:33
  • [포토] 하림, 더미식 냉동 국물요리 7종 첫 출시
    [포토] 하림, 더미식 냉동 국물요리 7종 첫 출시
    종합식품기업 하림이 30일 서울 여의도 더현대 서울에서 ‘한우사태곰탕’, ‘갈비탕’, ‘양지육개장’ 등 더미식(The 미식) 냉동 국물요리 7종 출시행사를 갖고 있다. 더미식 냉동 국물요리는 생야채와 신선한 고기 재료를 두툼하게 썰어 재료 본연의 식감이 뛰어나고 국물이 깊고 풍미가 뛰어난 것이 특징이다.
    2022-11-30 11:33
  • 이마트, 하반기 델리 매출 두 자릿수 신장…신제품 출시 속도
    이마트, 하반기 델리 매출 두 자릿수 신장…신제품 출시 속도
    24일에는 겨울철에 국물 요리 밀키트 수요가 증가하는 점을 고려해 집에서 즐기는 즉석 떡볶이와 어묵 전골 밀키트 신상품도 선보인다. ‘피코크 태양초 즉석 떡볶이(2인분, 1만3800원)’와 ‘피코크 깊고 진한 버섯 어묵 전골(2인분, 7500원)’은 24~30일 행사카드로 구매 시 4000원 할인해 구매할 수 있다. 이마트는 고물가 시대를 이겨낼 밥상물가 도우미로서 고객...
    2022-11-20 08:52
  • [포토] 홈플러스 겨울맞이 국물요리 할인전 개최
    [포토] 홈플러스 겨울맞이 국물요리 할인전 개최
    홈플러스는 급격히 추워진 날씨에 따뜻한 국물 요리를 찾는 고객 수요를 반영해 따끈한 국물 요리 신상품 2종을 출시하고 30일까지 국, 탕, 찌개 등 국물 간편식 할인행사를 전개한다. 홈플러스에 따르면 최근 2주간 국물 간편식 매출은 전년동기 대비 47% 급증했다. 이에 따라 홈플러스는 고객의 요구를 반영한 신상품 국물 간편식 ‘풀무원 두부짬뽕’과...
    2022-11-17 13:20
  • 하림, 첨가물 뺀 ‘순수한 다시마야채멸치육수’ 선봬
    하림, 첨가물 뺀 ‘순수한 다시마야채멸치육수’ 선봬
    황태국, 콩나물국, 어묵탕, 잔치국수 등 국물요리는 물론 장조림, 두부조림, 연근조림 등 반찬류를 만들 때 베이스로 활용하기 좋다. 하림 순수한 육수는 초고온(UHT, Ultra-High Temperature) 살균 공법으로 멸균해 개봉 전까지 실온에 보관해도 신선함이 유지된다. 뚜껑 달린 테트라팩에 담겨있어 사용 후 남은 육수는 뚜껑을 닫아 냉장 보관하기에 편리하다. 하림은...
    2022-11-02 09:14
  • ‘김통깨’ 이어 ‘누들핏’까지…농심 라면 신제품 판매 고공행진
    ‘김통깨’ 이어 ‘누들핏’까지…농심 라면 신제품 판매 고공행진
    누들핏은 떡볶이 국물맛, 어묵탕맛 등 두 종류로 이뤄졌다. 칼로리는 각각 150㎉, 105㎉이다. 기존 컵라면(신라면컵 300㎉)의 절반 이하 수준이다. 가늘고 투명한 당면으로 쫄깃한 식감을 자랑한다. 누들핏·라면왕김통깨, 스테디셀러로 등극할까 올해 8월 말 농심이 야심차게 선보인 ‘라면왕김통깨’의 반응은 더욱 폭발적이다. 제품 출시 이후 40일 간 누적 판매량이...
    2022-10-24 14:38
  • ‘나는 솔로’ 영수, 정숙과 ‘김치찌개’ 두고 언쟁…최종 선택 직전 오열까지
    ‘나는 솔로’ 영수, 정숙과 ‘김치찌개’ 두고 언쟁…최종 선택 직전 오열까지
    영수는 전날 ‘솔로나라 10번지’의 ‘요리 담당’인 정숙이 자신과 데이트를 나가는 것을 미안해하며, 모두에게 “김치찌개를 끓여놨다”고 밝혔다. 하지만 솔로녀들은 “김치찌개가 아니라 정숙이 사 온 곱창전골 국물을 모아둔 거였다”고 영수표 김치찌개의 전말을 정숙에게 전했다. 영수는 이에 대해 “내가 베이스만 만들었으니까 끓여 먹으라고 한 것인데...
    2022-10-20 09:01
  • 신입사원 아이디어로 탄생한 ‘김통깨’…“‘라면왕’ 되도록 노력할 것”
    신입사원 아이디어로 탄생한 ‘김통깨’…“‘라면왕’ 되도록 노력할 것”
    라면왕을 꿈꾸는 청년 요리사 김통깨의 활약이 담긴 웹툰은 사회관계망서비스(SNS)에서 좋은 반응을 얻었다. 박 선임은 “보통 제품 특징을 명확하게 전달하기 위해서는 메뉴명을 브랜드명으로 사용하는 것이 일반적이다. 김통깨는 특정 요리를 구현한 것이 아닌 만큼 여러 아이디어를 고민했다. 그 결과 ‘의인화’를 채택하게 됐다”고 했다. 그러면서 “제품 네이밍은...
    2022-10-10 10:41
  • 농심 ‘라면왕김통깨’, 출시 한 달 만에 500만 개 판매 돌파
    농심 ‘라면왕김통깨’, 출시 한 달 만에 500만 개 판매 돌파
    면을 다 먹은 뒤 남은 국물에 밥과 계란 등을 넣어 만드는 '김통깨 죽'도 인기 레시피로 사랑받고 있다. 여기에 캐릭터를 활용한 마케팅 활동도 흥행에 보탬이 됐다. 농심은 라면왕을 꿈꾸는 청년 요리사 김통깨를 활용해 김종민을 모델로 한 광고를 공개했다. 또 김통깨 웹툰을 사회관계망서비스(SNS)에 게시해 눈길을 끌었다. 최근엔 야구장 프로모션을 진행하는 등...
    2022-09-27 09:25
  • 오뚜기, 간편 양념 브랜드 ‘오늘밥상’ 앞세워 시장 선도
    오뚜기, 간편 양념 브랜드 ‘오늘밥상’ 앞세워 시장 선도
    ‘얼큰비법 매운탕 양념’은 고추와 마늘, 대파기름으로 얼큰하고 칼칼한 맛이 나며, ‘바지락새우 순두부찌개 양념’은 시원한 해물 밑국물에 바지락과 새우로 감칠맛을 더했다. 양념장이 메뉴의 맛을 크게 좌우하는 육류, 조림·볶음 요리를 위한 간편양념도 인기다. ‘오늘밥상’ 육류 및 조림·볶음 양념은 총 8종으로, 양념 맛을 내기 어려워 고민인 요리 초보나 1인...
    2022-09-18 09:37
  • “오늘은 어떤 라면 먹을까?”…라면업계, 신제품 출시 봇물
    “오늘은 어떤 라면 먹을까?”…라면업계, 신제품 출시 봇물
    농심은 미역과 소고기 양지, 마늘 등으로 소고기 미역국의 국물 맛을 구현했다. 삼양식품은 겨울이 제철인 코다리를 활용한 요리 코다리조림의 맛과 풍미를 재현한 ‘코다리볶음면’을 선보였다. 이 제품은 코다리엑기스, 고춧가루, 물엿, 참기름 등으로 코다리조림 소스를 완성했다. 또 고소한 김과 깨, 파 후레이크를 더해 맛과 모양을 살렸다. 코다리볶음면 소스가...
    2022-09-17 08:00
  • ‘고속도로 위 찐맛집’…지나치면 후회할 고속도로 휴게소 최고 메뉴는?
    ‘고속도로 위 찐맛집’…지나치면 후회할 고속도로 휴게소 최고 메뉴는?
    맛은 물론 영양까지 다 갖춘 ‘한 쟁반의 요리’다. 한국도로공사가 전문가 품평회를 거쳐 꼽은 5가지 ‘EX-푸드’(FOOD)를 소개한다. 말죽거리 소고기 국밥 / 서울 만남의 광장(경부고속도로 부산 방향) / 8000원 말죽거리 소고기국밥은 과거 여행자들의 피로를 달래주던 말죽거리 지역의 대표 음식으로, 24시간 가마솥에서 우려낸 한우사골의 깊고 진한 국물 맛이...
    2022-09-08 16:00
  • [이슈크래커] 이영자가 불러온 ‘면치기’ 논란…우리 식문화 아니에요
    [이슈크래커] 이영자가 불러온 ‘면치기’ 논란…우리 식문화 아니에요
    후루루루루루룩 최근 유튜브나 TV 등 ‘먹방’ 콘텐츠에서 면 요리를 먹을 때 익숙하게 들리는 소리다. 많은 양의 면을 끊지 않고 한입에 흡입하듯 먹는 이 방법은 면치기라고 불린다. 먹방 콘텐츠에서 면치기는 잘 먹는 사람의 기본 요건으로 자리 잡았다. “그걸 끊네”, “왜 소리 내서 안 드시냐” …면치기 강권에 비판 목소리 그간 면치기에 대해서 일부 불호의...
    2022-08-17 16:40
  • 해수부, 추석 물가안정 위해 수산물 1만7973톤 공급…최대 30% 할인
    해수부, 추석 물가안정 위해 수산물 1만7973톤 공급…최대 30% 할인
    특히 집에서 쉽게 요리 가능한 제수용 참조기, 동태포, 절단 동태, 국물용 멸치, 손질통오징어, 건오징어 등 가공품도 공급할 계획이다. 구도형 해수부 유통정책과장은 “본격적으로 수산물 소비를 시작하는 추석에 소비자 부담을 덜어드리고자 역대 최대 규모로 방출을 결정했다"며 “명절 전후로 주변 전통시장이나 마트에서 좋은 가격으로 우리...
    2022-08-11 11:00
  • 역대급 폭우에…식품업계, 긴급 구호 물품 잇달아 지원
    역대급 폭우에…식품업계, 긴급 구호 물품 잇달아 지원
    햇반, 크레잇 국물요리, 더비비고 덮밥소스, 맛밤 등 피해 지역 주민들에게 필요한 가정간편식과 간식류로 구성됐다. CJ제일제당은 우선적으로 피해 규모가 큰 서초구와 양천구 등 수도권을 중심으로 전달했다. 향후에는 전국재해구호협회 요청에 따라 지원을 넓혀 나갈 예정이다. 농심켈로그는 침수 피해를 입은 이재민을 돕기 위해 약 5만8000여 개의 제품을...
    2022-08-11 09:53
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, 닭 한 마리가 통째로! 초저가 보양식 ‘청○○○○○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛있GO 싸다GO, 닭 한 마리가 통째로! 초저가 보양식 ‘청○○○○○○○’…대박 비결은?
    인천 중구, 중산동, 영종역 맛집으로 통하는 ‘청○○○○○○○’에서는 특별한 닭 요리를 맛볼 수 있다. 닭갈비 전문점인 이곳에서는 닭 한 마리 칼국수, 닭 한 마리 칼짬뽕과 같은 메뉴도 저렴한 가격으로 인기가 좋다. 닭 한 마리가 통째로 들어간 푸짐한 양과 진한 국물로 힘을 가득 충전할 수 있다는 후문이다. 닭 한 마리가 통째로! 초저가 보양식 편 ‘청...
    2022-08-01 17:09
  • [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(상): 빅데이터 기반 협업
    [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(상): 빅데이터 기반 협업
    예컨대 버섯 신품종 개발에 있어 전 연령대를 통틀어 표고버섯에 대한 구매가 전반적으로 증가하고 있으며, 주부들이 표고버섯을 볶음요리뿐만 아니라 국물을 내는 용도로 주로 활용한다는 것을 빅데이터 분석으로 찾아냈다. 더불어 표고버섯 외관에 대한 소비자 선호도 도출하여 이에 맞는 방향으로 신품종 개발을 준비 중이다. 작년에는 포도 신품종 개발에 있어...
    2022-07-27 05:00
  • [슬기로운 피서생활]“몸보신도 HMR로” 오뚜기, ‘보양 간편식’ 인기
    [슬기로운 피서생활]“몸보신도 HMR로” 오뚜기, ‘보양 간편식’ 인기
    오뚜기의 국물요리 HMR 중 ‘지역식 국·탕·찌개’ 중 ‘종로식 도가니탕’도 몸보신용으로 즐기기 좋다. 진한 사골육수에 쫄깃한 도가니가 듬뿍 들어있으며, 깊고 진한 국물 맛이 특징이다. 또한, 잡내 없이 부드럽고 쫄깃한 도가니와 우건이 들어 있다. 오뚜기 프리미엄 간편식 ‘오즈키친 파우치죽’은 좋은 품종의 쌀을 엄선해 쌀알 하나하나의 식감이 생생하게...
    2022-07-26 05:00
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