감자탕 검색결과, 10페이지

검색결과 총212건

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[프리미엄북]자본주의 사회에서 부자들이 사는 법

‘부자학’의 창시자인 한동철 교수는 2004년부터 서울여대에서 ‘부자학 개론’을 개설하여 인기리에 강의하고 있을 뿐만 아니라 ‘부자학연구학회’를 만들어 부자들을 연구하고 있다. 저자는 부자학을 대중에게 확실하게 홍보하기 이 책을 썼다. 제목에 나온 ‘벤츠’와 ‘감자탕’은 부자와 빈자를 상징하는 두 개의 아이콘이다.

2011-01-28 14:22
[창업]장사의 王道, “룰을 깨달아라”

치킨, 감자탕과 같이 일률적인 메뉴가 아닌 한 사람 한 사람에게 맞춘 맛을 제공하지 않으면 고객을 잡기가 어렵다는 말이다. 그는 “사람마다 좋아하는 부위가 다르더라고요”며 “고객들이 주문한 참치 코스 중 없어지는 부위를 보고 고객의 취향을 빨리 파악한다”고 비결을 귀뜸했다. 고객이 말하기 전에 미리 알아차리는 것이 그가 강조하는 장사의 왕도(王道)다....

2010-11-23 12:10
[한가위 안방극장]방송 3사 추석 특집극, 끈끈한 가족애 그린다.

주부 김광자로 분한 배우 양미경은 가족이 기억하지 못하는 자신의 생일에 젊은 래퍼의 노래를 우연히 들은 뒤 감자탕 먹을 돈을 아껴 래퍼의 씨디를 사고 팬 카페를 구경하고 싶어 컴퓨터 학원에 등록하는 등 주부의 일탈을 완벽하게 소화해낸다. 남편으로는 김갑수가 출연했다. 아줌마 김광자의 사랑을 한 몸에 받는 톱스타 래퍼 역할로는 엠블랙의 재간둥이...

2010-09-20 07:40
오뚜기, 원조맛집따라하기 볶음밥소스 '4종' 출시

‘원조맛집따라하기 볶음밥소스 감자탕맛’은 푹 끓인 사골육수에 감자와 들깨가루를 넣어 깊은 맛의 볶음밥을, '원조맛집따라하기 볶음밥소스 춘천닭갈비맛’은 닭가슴살과 양파, 대파, 마늘 등의 야채를 매콤한 고추장양념에 볶아 맵고 담백한 맛을 즐길 수 있는 것이 특징이다. ‘원조맛집따라하기 볶음밥소스 해물떡찜맛’은 진한 해물육수와 각종 야채에...

2010-09-06 15:45
[창업]스테디셀러 아이템을 선택하라

'행복추풍령 감자탕&묵은지'는 엄선된 돼지등뼈, 강원도 토종감자, 100% 국산김치를 1년 이상 땅 속에서 숙성시킨 묵은지 등 모든 재료를 고급화해 명품 감자탕을 지향하고 있다. 본사 김선권 사장은 "과거 감자탕의 주 고객층은 40∼50대 남성에게 한정되는 경향이 있었지만, 다양한 메뉴 개발을 통해 과거 비고객층으로 여겨지던 여성과 어린이들까지 고객으로...

2009-09-06 10:02
외식업계, 카레요리로 고객 입맛 잡는다

이 밖에도 카레번즈, 카레 감자탕, 커리 파스타 등 독특하고 새로운 카레 요리는 취향과 입맛에 맞게 선택할 수 있어 급증하고 있는 카레의 인기에 한 몫하고 있다. 오므토다이닝을 운영하는 아모제 이선우 팀장은 "카레의 항암효과와 심장병 예방 등 여러 효능과 풍부한 영양성분이 알려지면서 최근 카레 인기는 가히 폭발적"이라며 "앞으로도...

2009-09-03 18:05
[창업]스테디셀러 아이템으로 도전하자

'행복추풍령 감자탕&묵은지'는 엄선된 돼지등뼈, 강원도 토종감자, 100% 국산김치를 1년 이상 땅 속에서 숙성시킨 묵은지 등 모든 원부재료를 고급화해 명품 감자탕을 지향한다. 김선권 사장은 "과거 감자탕의 주 고객층은 40~50대 남성에게 한정되는 경향이 있었으나 이처럼 다양한 메뉴를 개발함으로써 과거 '비고객'층으로 여겨지던 여성과 어린이들까지...

2009-01-18 10:48
전통 외식업, 불황속 '승승장구'

대표적인 업체인 ‘행복추풍령 감자탕&묵은지’는 엄선된 돼지등뼈 ㆍ강원도 토종감자 ㆍ100% 국산김치를 1년 이상 땅 속에서 숙성시킨 묵은지 등 모든 원부재료를 고급화해 명품 감자탕을 표방하고 있다. 또 토종 감자탕 이외에 카레 감자탕 ㆍ치즈감자탕 ㆍ스테미너 감자탕 등 퓨전 메뉴를 개발해 고객층을 넓히는데 성공했다. 본사의 김선권 사장은 “과거...

2008-08-13 08:46
창업도 재테크…‘투자형 창업’이 뜬다

2004년 감자탕전문점 ‘이바돔감자탕’을 오픈한 정씨는 본사의 안정적인 지원과 꾸준한 매출증가에 힘을 얻어 점포를 더 오픈하기로 했다. 그는 2007년 초 기존 이바돔감자탕 점포 인근에 퓨전전통주점 ‘짚동가리쌩주’를, 그리고 최근에는 다시 세 번째로 퓨전퓨전떡찜전문점 ‘크레이지페퍼’도 오픈했다. 효율적인 관리를 위해서는 지리적 인접성이...

2008-07-03 12:26
차별화된 인테리어가 창업 경쟁력

‘행복추풍령 감자탕&묵은지’는 나무 그늘을 인테리어 컨셉트로 정하고 테이블 옆에 잎과 가지가 풍성한 진짜 나무를 심어, 자연 속에서 맛있게 한 끼를 즐길 수 있도록 한 자연친화적인 인테리어로 눈길을 끌고 있다. 특히 감자탕이 다소 토속적인 메뉴라는 점에서 이처럼 내추럴한 인테리어와 더욱 잘 조화된다. 또 퓨전전통주점 ‘짚동가리쌩주’도 풍성한...

2008-06-04 15:23
창업시장, "뭐니뭐니 해도 먹거리"

감자탕도 대표적인 전통음식 중의 하나이다. '행복추풍령 감자탕&묵은지'는 원부재료의 고급화와 퓨전 메뉴의 개발에 힘을 쏟아 명품 감자탕을 만들어냈다. 지난 2002년 가맹사업 시작 전부터 1년간의 연구 끝에 최고의 재료를 바탕으로 전통 감자탕 맛을 내는데 성공했으며, 그 후에도 회사 내에 감자탕 연구소를 설립 20대 여성과 아이들의 입맛을 사로잡기...

2008-03-26 14:36
성공창업, 고객이 원하는 것부터 파악해야

감자탕 전문점 '추풍령 감자탕&묵은지'는 가족 고객 유치를 위해 퓨전화를 시도했다. 매운 맛과 돼지등뼈 특유의 냄새 때문에 아이와 여성고객에게 어필하기 어려웠던 약점을 보완하기 위해 카레 감자탕·치즈 감자탕 등 새로운 메뉴를 개발, 기존에 '비고객'으로 취급됐던 여성들과 아이들까지 단골 고객으로 만드는데 톡톡히 효과를 봤다. 특히 카레 감자탕은...

2008-03-03 09:28
창업시장 트렌드 '3S(small·special·slow)'

감자탕 전문점 '행복추풍령 감자탕&묵은지'는 전통음식인 감자탕을 고급화·현대화 해 업계 1위 브랜드로 우뚝 선 감자탕 전문점이다. 엄선된 돼지등뼈, 강원도 토종감자, 100% 국산김치를 숙성시킨 묵은지 등 최고급 원·부재료만 사용하고 있고 품질 강화를 위해 본사 검수팀이 생산지까지 확인하는 등 '명품 감자탕'을 지향하고 있다. 스파게티를...

2008-01-20 11:56
성공하는 창업자, 공통점은 있다.

인천 서구 마전동에서 감자탕 전문점 '행복추풍령 묵은지&감자탕'을 운영하고 있는 김영숙(49)씨는 주부 특유의 친근한 접객 서비스를 활용해 단골고객을 확보하고 있다. 방문고객 자녀들의 이름을 기억해 불러주는 친근감 있는 옆집 아주머니의 모습으로 손님들의 마음을 사로잡았다. 김씨는 고객관리뿐 아니라 직원들의 주인 의식을 위해 철저한 교육과...

2007-12-23 11:47
프랜차이즈, 각종 홍보로 브랜드 인지도 'UP'

감자탕&묵은지 전문점 '행복추풍령'은 추풍령 고개를 연상시켜 전통 음식인 감자탕이나 묵은지와 연결시켰으며, 카페풍 해산물요리 주점 '섬마을 이야기'는 사랑방 분위기의 해산물요리 주점이라는 콘셉트와 구색을 맞췄다. 창업 전문가들은 "장수 브랜드를 만들기 위해서는 지나치게 트렌드에 민감해서는 안 된다"고 지적했다. 트렌드가 빠르게...

2007-12-09 11:19
웰빙·복합화 등 외식업 트렌드를 파악해라

또한 한류 열풍을 타고 한국식의 얼큰한 감자탕이 일본, 중국 등지에서도 큰 인기를 끌고 있다고 한다. 대표적인 업체인 '행복추풍령 감자탕&묵은지'는 감자탕에 묵은지를 접목하고, 어린이와 여성들도 좋아하는 카레 감자탕, 치즈 감자탕 등의 메뉴를 개발해 좋은 반응을 얻고 있다. 김선권 대표는 "메뉴와 맛을 젊은층 입맛에 맞게 개발하고 있어 최근 들어...

2007-12-02 11:35
고정비 줄여 수익률 높이는 '알뜰 창업' 인기

감자탕과 칼삼겹살에 이어 최근 제3브랜드로 소고기 전문점 '소가미소'를 출시한 '행복추풍령'의 김선권 사장은 "최근 가맹점 계약을 체결한 곳 중 80% 정도가 기존 점포의 리모델링이었다"고 밝혔다. 또한 리모델링 창업은 기존 점포를 그대로 사용할 수 있어 점포비가 별도로 들지 않는다는 점과, 동종 업종으로 전환할 경우에는 기존 시설 활용이 가능해...

2007-10-29 09:45
2007년 상반기 창업시장 결산... 저가ㆍ웰빙 트렌드 인기 지속

GS의 '미스터 도너츠'를 통해 본격적으로 프랜차이즈 시장에 뛰어들면서 외국 유명 프랜차이즈의 도입도 활발히 진행될 것으로 전망된다"고 말했다. 올 상반기에는 우량 프랜차이즈 본사들의 신규 브랜드 런칭이 눈에 띄었다. 사진은 감자탕으로 성공적인 프랜차이즈사업을 펼친 '행복추풍령'의 신규 브랜드인 소고기전문점 '소가미소'의 내부 모습.

2007-07-08 16:03
창업시장의 여풍(女風) 거세다

인천 서구 마전동에서 감자탕 전문점 행복추풍령 '묵은지&감자탕'을 운영하는 김영숙(49세)씨는 월 평균 4500만원대의 매출을 올리는 대박집 사장이다. 김 씨는 아파트 입주 예정지역에 상권 형성을 예상하고 가족단위 고객을 확보하기 위한 전략을 마련했다. 그는 주부 특유의 친근한 접객 서비스를 활용해 단골고객을 만들고자 결심하고 방문고객 자녀들의...

2007-07-01 13:22
환절기 맞아 보양식 창업 아이템 각광

'한동길 감자탕'은 18가지 한방 약재와 남태평양 천연식물인 '노니'를 첨가한 한방 감자탕으로 각광받고 있다. 창업경영연구소에 따르면 '노니'는 소화작용을 돕고 통증을 줄여주며, 고혈압과 암 등에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 이런 효과가 입소문을 타면서 최근에는 중장년층 뿐만 아니라 여성과 가족 단위까지 다양한 고객층이 즐겨 찾고 있다. 낮은...

2007-03-18 09:19

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