국내 케미컬의약품 부문에서는 2분기에만 약 180억 원의 매출을 올린 간장용제 ‘고덱스캡슐’이 매출 성장을 이끌었다.
셀트리온제약은 다국적 제약사로부터 인수한 당뇨병치료제 ‘네시나’, 고혈압치료제 ‘이달비’ 등 주요 제품의 생산 내재화에도 속도를 내 안정적인 제품 공급과 수익성 강화에 나설 계획이다. 이들 제품은 셀트리온과 함께 복약...
특히 어머니가 직접 담가 몇 년간 숙성한 집간장, 고추장, 매실까지 챙겨와 요리에 나섰다.
이외에도 진도 전복, 진도 흑미, 울금 소금, 멸치까지 직접 챙겨와 남다른 스케일로 보는 이들을 깜짝 놀라게 만들었다. 이어 송가인은 해물꽃게탕, 육회탕탕이 등 큼직한 요리를 선보여 침샘을 자극했다.
송가인은 남다른 요리 실력에 대해 “엄마가 해주신 맛을 흉내 내려고...
가령 미역국을 입력하면 초록마을 내 완제품을 포함해 국거리용 한우, 바지락살, 국물용 멸치 등의 부재료 및 간장과 같은 고관여 상품까지 노출하는 식이다.
GPT-4를 적용한 자체 검색엔진이 식품·유통업계에서 보다 특별한 이유는 검색 대상이 되는 상품들의 전처리 데이터를 AI로 처리한다는 데에 있다. 온라인으로 상품, 특히 식품을 구매할 때 각자의 경험에...
감태와 김으로 만든 특제 간장소스에 들기름을 더해 깊고 진한 풍미는 물론, 쫄깃한 참고둥과 아삭한 오이볶음, 바삭한 누룽지 고명으로 식감과 색감까지 살려 더운 여름에 잘 어울리는 메뉴다.
CJ제일제당은 공식몰인 CJ더마켓을 통해 이달 8일까지 신제품 사전 예약 판매를 진행한다. 9일부터 마켓컬리, 11일부터는 주요 백화점에서도 구매 가능하다.
앞서...
대표 제품인 명인우동은 식품명인 45호 성명례 명인의 ‘12개월 자연 숙성 전통 간장’을 넣어 맛과 풍미를 높이고 1만 번 치대 탱탱하고 쫄깃한 면이 특징이다.
지난해 겨울 출시한 장칼국수는 고추장과 된장의 감칠맛으로 국물의 깊은 맛을 더했다. 장칼국수는 출시 이후 누적 판매량 270만 개가 판매될 만큼 큰 인기를 끌고 있다. 또 면을 다 먹고 남은 국물에 밥을...
여기에 오리지널 미국 정통 소스 10종 또는 매운양념과 마늘간장 등 한국식 소스 3종 가운데 선택해 즐길 수 있다. 모든 메뉴는 100% 국내산 계육을 사용한다.
매장 인테리어는 모던한 디자인의 이국적인 콘셉트로 미국식 치킨 브랜드라는 이미지를 강조했다. 키오스크와 테이블용 아이패드 주문방식을 활용해 편의성을 높였다.
지난 21일 마마치킨 본점 오픈식을...
또한 방배동 카페골목, 잠원동 간장게장골목 등에도 시비 2억 원을 확보해 골목상권의 지속적이고 체계적인 육성 기반을 마련할 계획이다.
아울러 구는 양재천길 상권을 지난해 중소벤처기업부 '제1호 골목형 상점가'로 지정된 양재역 말죽거리 상권과도 연계해 서초를 대표하는 골목상권으로 만든다. 이에 따라 △두 상권을 잇는 아크로드 조성 △상권 역할 분담...
여기에 이차돌의 대표 메뉴 차돌박이와 일본 현지화 메뉴인 우설구이, 차돌박이 스키야끼 등 일본인에게 친숙한 현지 메뉴도 준비했다. 삼겹살, 양념 소갈비, 간장새우와 냉면 등 해외에서 인기가 높은 한식 메뉴도 추가했다.
이차돌 관계자는 "일본 오픈을 시작으로 연내 베트남, 미국 등으로 진출하며 글로벌화에 박차를 가할 계획"이라고 말했다.
롯데마트도 대상과 협업해 ‘청정원 햇살담은 염도 낮춘 우리콩 간장’을 단독 제품으로 선보이고 있다. 롯데마트는 대상에 짠 맛을 줄인 프리미엄 간장을 만들어달라고 요청했고 대상은 레시피를 일부 수정에 롯데마트에 납품하고 있다.
식품뿐만 아니라 화장품까지 단독 상품군이 확대되고 있는데 SSG닷컴 사례가 대표적이다. SSG닷은 기능성 화장품 기업...
교촌에프앤비는 올해 4월부터 간장 오리지날 등 한 마리, 부분육 주요 메뉴의 가격을 각 3000원씩 인상했다. 가맹점 수익 구조 악화로 가격 인상을 결정했다는 게 교촌에프앤비의 설명이다.
다만 배달비까지 포함할 경우 치킨 한 마리의 가격이 3만 원에 육박하게 되면서 역풍을 맞았다. 최근 발표된 메타서베이의 설문 조사에 따르면 국내 소비자 200명 중 절반(48.7...
파절이 무침의 경우 고춧가루와 설탕, 간장 등 준비해야할 재료가 많은데 이러한 불편을 해소했다는 점에서 좋은 소비자 반응이 기대된다는 게 대상의 설명이다.
삼양식품과 팔도도 각각 불닭볶음면, 비빔면 소스 사업에 공을 들이고 있다. 2018년 불닭 소스를 출시한 삼양식품은 올해 1000억 원대 매출 브랜드로 키우겠다는 목표다. 삼양식품에 따르면 소스 생산...
한편, 이 같은 상황에서 샘표식품은 국산 신안 천일염과 호주산 천일염을 판매 중으로 투자자들의 매수세가 모이는 모습이다.
샘표식품이 국산 천일염만 판매하거나 수입산만 판매하는 경쟁사들과 달리 국산과 수입산 공급망을 모두 확보하고 있는 이유는 주력제품인 간장 때문이다. 간장의 주 원료가 천일염으로, 안정적인 가격 경쟁력 확보를 위해서다.
샘표식품이 국산 천일염만 판매하거나 수입산만 판매하는 경쟁사들과 달리 국산과 수입산 공급망을 모두 확보하고 있는 이유는 주력제품인 간장 때문이다.
간장의 주원료가 천일염이다.
샘표식품 관계자는 “간장에 사용하는 소금 원산지는 호주산 천일염”이라며 “자사 소스 대부분은 깨끗하게 세척한 호주산 천일염이 사용된다”고 설명했다.
그는 “샘표식품...
간장‧꿀‧마늘 등의 치킨 양념 재료를 병에 담아 장식해둔 벽의 한편을 밀면 숨겨둔 공간이 나오는데 여기가 치마카세존이다. 닭을 이용한 오마카세를 ‘치마카세’로 이름붙이고 예약한 손님에 한해 제공하겠다는 게 교촌치킨의 계획이다. 치마카세는 닭가슴살‧스테이크‧무릎연골 등 특수부위를 굽고 끓이는 등 다양한 방식으로 조리된다.
교촌필방은 이달 1일...
버터스콘과 브라우니 맛집으로 유명한 영국식 디저트 전문점 ‘스코프’와 ‘사과빵’을 출시해 1년 반 만에 100만 개 판매량을 기록한 ‘프랑제리’, 소리단길 한옥 카페 ‘오우가’와 ‘몽고간장’이 콜라보한 이색 팝업스토어까지 다양하게 준비했다.
‘오우가’와 ‘몽고간장’이 선보이는 팝업스토어에서는 간장 용기에 담긴 커피와 메주 모양 스콘 등으로...
육수는 일본식 간장인 ‘쯔유’ 국물에 기호에 따라 간 무, 대파, 고추냉이를 넣어 먹는 방법이 일반적이다. 간장을 구성하는 콩과 소금의 성질이 따뜻할 뿐만 아니라 첨가되는 대파와 고추냉이도 매운 맛으로 양기를 북돋아 위장의 소화력을 촉진하고 입맛이 떨어지는 더운 여름날 식욕을 불러일으키게 된다. 또한 함께 넣는 간 무도 갈증을 해소하고 속을 풀어주는데...