L-글루타민산나트륨 검색결과

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김홍국 하림 회장, 공들인 어린이 간편식 ‘푸디버디’ 직접 소개

MSG(인공감미료, L-글루타민산 나트륨 : L-Monosodium Glutamate)를 첨가하지 않고 나트륨은 성인식 대비 20% 이상 줄였다. 특히 푸디버디 라면은 기존 라면의 나트륨 수치(1640㎎)보다 훨씬 낮다. '빨강라면'은 1080㎎, '하양라면'은 1050㎎이다. 국물 요리도 성인 나트륨 권장량 대비 7.8%~16.5% 수준이지만 풍부한 자연재료로 맛을 최대치로 끌어올렸다. 합성첨가물도 사용하지...

2023-11-01 13:48
"'중복'에 뭐 먹지?" 유통업계 복날 마케팅 이모저모

이번에 선보이는 제품은 L-글루타민산나트륨ㆍ착향료ㆍ카라멜색소 등이 없는 자체 개발한 소스를 사용해 시중 판매되는 제품보다 나트륨이 10~20% 이상 적은 게 특징이다. 특히, 유근피 닭다리백숙, 보양 추어탕, 연잎 오겹수육 제품은 조리 후 바로 급속 냉동해 영양소 파괴가 적고, 조리했을 때 맛과 식감이 뛰어나다. 현대그린푸드는 두 명이 함께 먹을 수...

2020-07-24 13:28
"보양식도 건강하게" 현대그린푸드, 나트륨 적은 '그리팅' 보양식 4종 출시

이번에 선보이는 제품은 L-글루타민산나트륨·착향료·카라멜색소 등이 없는 자체 개발한 소스를 사용해, 시중 판매되는 제품보다 나트륨이 10~20% 이상 적은게 특징이다. 특히, 유근피 닭다리백숙, 보양 추어탕, 연잎 오겹수육 제품은 조리 후 바로 급속 냉동해 영양소 파괴가 적고, 조리했을 때 맛과 식감이 뛰어나다. 현대그린푸드는 두 명이 함께 먹을...

2020-07-22 09:13
현대그린푸드, '케어푸드' 사업 본격 진출…전문 브랜드 '그리팅' 론칭

소스에는 L-글루타민산나트륨ㆍ착향료ㆍ카라멜색소 등을 빼고 채소나 고기로 낸 육수를 사용해 깊은 맛을 극대화했다. 설탕도 별도로 넣지 않았다. 현대그린푸드는 백화점 식품관 운영과 아산병원ㆍ아주대병원 등 환자식(급식) 제공 노하우를 바탕으로 597종의 ‘그리팅 반찬 레시피’도 개발했다. 또한 이를 활용해 당을 낮춘 ‘저당식단’, 샐러드 위주로 구성된...

2020-03-17 09:25
‘햄버거병’에 식품안전 ‘비상’… 식품업계 ‘푸스펙’ 내세워

천하장사 포키즈는 100% 알래스카산 명태살로 만들어 단백질, 칼슘, 비타민B1 등이 풍부하며 합성착색료, L-글루타민산나트륨, 합성보존료 등의 성분을 첨가하지 않은 것이 특징이다. 무항생제, 무색소 등 무첨가 식품이나 안전패키지로‘푸스펙’으로 강조한 업체도 있다. CJ제일제당의 프리미엄 냉장햄‘The 건강한 자연에서 얻은 재료’는 식품 첨가물에 대한...

2017-07-31 11:21
[핫 아이템] 풀무원 ‘찬마루 삼계탕·반계탕’, 집에서 만든 듯 진한 맛… 한 달 새 10만개

국내산 수삼을 비롯해 마늘, 대추, 밤, 찹쌀 등 부재료를 풍성하게 담아 맛과 영양을 살렸으며, L-글루타민산나트륨과 같은 합성첨가물을 배제해 더욱 건강하게 만들었다. 풀무원 식품 관계자는 “찬마루 삼계탕은 뜨거운 불 앞에서 장시간 요리해야 하는 수고로움을 덜어 누구나 간편하게 즐길 수 있는 제품”이라며 “더위에 지친 기력을 엄선된 재료로 정성스럽게 만든...

2016-08-01 10:16
[오늘의 이벤트&할인] 롯데홈쇼핑 쇼핑닥터스 특집 기획전, NS홈쇼핑 자연드림라면 론칭 등

L-글루타민산나트륨 무첨가로 건강함을 더하고, 자연에서 전해주는 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있는 스프와 라면 마다 다른 면발의 굵기와 탄력이 각 라면의 개성을 살려준다. 기본 구성은 ‘감자라면’ 3팩(팩당 5개), ‘레드라면’ 3팩(팩당 5개), ‘해물라면’ 1팩(팩당 5개) 35개이며, 방송중 주문시 여름철 입맛을 사로잡을 비빔면 1팩(5개)을 증정한다. 총...

2016-07-26 17:06
국민 조미료 미원 신화, 임대홍 대상그룹 창업주 별세… 향년 97세

이후 그는 L-글루타민산 나트륨, L-페닐알라닌, L-글루타민 등 20여 종의 아미노산과 핵산 등의 제조기술을 개발했다. 대상그룹이 지난 57년간 수많은 1등 상품을 만들어내면서 반세기 동안 조미료시장 업계 1위를 줄곧 지켜온 데는 창업주의 제품 개발에 대한 남다른 열정이 있었기에 가능했다는 게 그룹 측 설명이다. 임대홍 창업주는 지난 2012년 식품산업 발전에...

2016-04-06 11:07
CJ제일제당 "中 바이오기업 메이화성우 인수 추진… 1조원 규모 연말 마무리 기대"

식품 첨가제 및 사료첨가제를 생산하는 메이화성우는 원료 조달 입지에 유리한 점을 지닌 것은 물론, 현지 MSG(L-글루타민산나트륨) 시장 점유율 1위를 차지하고 있다. 2000년 설립 이래 2014년 99억위안(약 1조 8000억원) 규모의 매출을 올렸다. CJ제일제당에 따르면 메이화성우와 협상이 순조롭게 진행될 경우 최종 인수 시점은 올해 하반기가 될 전망이다. 다만 이재현...

2016-01-13 16:52
MSG 무첨가 마케팅은 ‘꼼수’… 다른 조미료 넣고 시치미

소비자들에게 ‘L-글루타민산나트륨(MSG)’ 무첨가를 표방한 가공식품 중 대부분이 다른 조미료를 대체 사용해온 것으로 드러났다. 23일 ‘(사)소비자와 함께’의 연구보고서에 따르면 제품 포장에 'MSG 무첨가‘를 표기하거나 홈페이지 상에서 MSG 무첨가 마케팅을 펼치고 있는 12개 제품 중 8개에서 HVP 검출 지표인 ‘레불린산’이 검출됐다. HVP...

2015-02-23 13:36
MSG의 뜻은 맛소금?, 진짜 의미 보니...모유에도 MSG 원료가?

MSG는 주성분인 L-글루타민산나트륨과 화학적합성품인 첨가물을 50% 이상 함유하거나 향신료, 염화나트륨(식염), 전분, 포도당, 설탕, 텍스트린 중 1종 이상을 혼합, 희석한 조미료를 뜻한다. MSG 사용을 반대하는 사람들은 천연 글루타민산과 인공 글루타민산이 달라 유해하다고 주장하나 과학적인 증거는 없는 것으로 알려졌다. 사카린, 아스파탐 등과...

2014-03-07 18:19
식약처 "MSG 먹어도 안전"

홍보용 소책자는 국제적으로 안정성이 입증된 식품첨가물에 대한 정보를 만화와 다양한 사례를 소개했다. 식약처에 따르면 'MSG'로 불리는 L-글루타민산나트륨은 감칠맛을 내는데 사용하는 대표적인 식품첨가물이다. 사탕수수의 원당을 발효해 제조했으며, 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 안전하다고 발표한 바 있다.

2014-02-26 20:17
[천연제품 허와 실]'천연 조미료' 라지만…진짜 천연 맞을까

※용어설명 ◇MSG=MSG의 정식 명칭은‘L-글루타민산나트륨’으로 필수 아미노산의 한 종류인 글루탐산과 나트륨으로 구성돼 있다. 글루탐산이란 단백질을 구성하는 20가지 아미노산 중의 한가지로 우리 주변 자연식품에도 풍부하게 함유돼 있는 성분이다. 약 100년 전 일본의 이케다 기쿠니에 박사가 천연 재료인 다시마에서 감칠맛을 내는 성분인 글루탐산을...

2013-03-07 11:33
[New]신송식품, ‘짠맛을 줄인 순쌀태양초고추장’ 출시

또 합성 보존료 및 L-글루타민산나트륨 등을 일체 사용하지 않았다. 신송식품 관계자는 “100% 국산 쌀과 100% 태양초 고춧가루, 신안바다 천일염, 등의 건강하고 착한 재료들만 사용했기 때문에, 요즘 같은 웰빙 시대에 걸 맞춰 소비자들이 믿고 안심하며 구입할 수 있다”고 말했다.

2013-01-04 20:15
풀무원식품,‘꽃게짬뽕’출시

L-글루타민산나트륨, 합성착향료 등 7가지 화학적 합성첨가물을 사용하지 않아 더욱 안심하고 먹을 수 있다. 민지현 풀무원식품 라면사업부 PM(Product Manager)은 “이번에 출시된 ‘꽃게짬뽕’은 자연재료의 맛을 구현하는데 힘써 보다 맛있고 건강한 라면을 향한 풀무원의 진정성과 열정을 그대로 담았다”며 “테스트 매장에서 하루에 약 4800개 제품이 팔릴...

2012-07-18 09:27
올가홀푸드, ‘올가 유기 체다 슬라이스 치즈’ 출시

1회 제공량(18g)에 들어있는 나트륨은 115mg으로 일반 체다 치즈와 비교했을 때 나트륨 함량이 70% 수준이며 L-글루타민산나트륨, 합성보존료, 합성착색료를 일체 사용하지 않았다. 송산민 올가홀푸드 상품개발팀 MD는 “‘올가 유기 체다 슬라이스 치즈'는 원료부터 첨가물, 제조시설까지 깐깐하게 설계한 제품”이라며 “체다 치즈 본래의 고소한 맛과 풍미가...

2012-04-20 16:47
올가홀푸드, 무항생제 돼지고기와 우리밀로 만든 만두 3종을 출시

3종 제품 모두 L-글루타민산나트륨, 합성 감미료와 합성 착향료 등 화학적 합성첨가물을 일체 사용하지 않아 남녀노소 누구나 식사 또는 영양 간식으로 안심하고 먹을 수 있다. 송상민 올가홀푸드 상품개발팀 MD는 “이번에 출시된 무항생제 돼지고기와 우리밀로 만든 만두 3종은 최고급 원재료를 사용해 맛과 영양은 높이면서도 화학첨가물 무첨가 원칙을 지켜...

2012-03-15 15:47
신송식품, ‘생마늘과 홍고추 쌈장’ 출시

합성보존료나 감칠맛을 내기 위해 첨가하는 MSG(L-글루타민산 나트륨) 등이 첨가되지 않아 온 가족이 안심하고 즐길 수 있다. 신송식품 마케팅팀 강현석 브랜드 매니져는“기존 쌈장에 다양한 양념으로 가정에서 손쉽게 이용할 수 있다”며 “고기를 좋아하는 사람들에게 고기에 더욱 감칠맛을 더해주는 신송식품의 쌈장 출시 소식이 희소식이 될 것이다”고 밝혔다.

2011-04-12 07:32
대상FNF 종가집, 쇼핑몰에 단무지·쌈무 입점

기존 단무지나 쌈무 제품에 들어가던 삭카린, L-글루타민산나트륨, 빙초산, 표백제, 합성보존료, 인공색소가 전혀 첨가되지 않아서 화제다. 종가집은 우리가족 단무지 3종의 종가푸드샵 입점을 기념하는 장바구니 이벤트를 진행한다. 종가푸드샵을 통해 종가집, 청정원 제품을 3만원 이상 구매하는 고객에게 ‘우리가족 맛단무지’를 선착순 1개를 무료제공한다.

2011-03-12 10:30
풀무원, ‘생가득 요리죽’ 3종 출시

이번에 출시된 제품에는 새우, 전복, 낙지 등 영양 높은 고급 재료를 사용했으며, MSG(L-글루타민산나트륨), 화학첨가물, 방부제는 전혀 쓰지 않았다. 가정에서 갓 끓인 죽처럼 신선한 맛과 영양을 살리기 위해 가공단계를 줄여 맛의 변질을 최소화하는 EFS(Extreme Fresh System) 공법을 적용하고 초고온 순간살균 후 담아내 찰진 밥알이 살아있고 부드럽다....

2011-01-11 14:52

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