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  • 시니어 세대 소비 시장 '큰 손'…아침엔 커피 한잔으로, 야식은 치킨 먹는다
    시니어 세대 소비 시장 '큰 손'…아침엔 커피 한잔으로, 야식은 치킨 먹는다
    점심 시간대(오전 11~오후 1시)와 저녁 시간대(오후 5~9시)에는 일반한식·백반 업종의 이용 건수 비중(각각 28%, 24%)이 가장 높게 나타났다. 최근 1년 커피전문점 동일 시간대(오전 7~11시) 결제 건당 이용 금액은 65세 이상 시니어가 6900원으로, 65세 미만(5700원)보다 다소 많았다. 점심 시간과 저녁 시간대 업종별 매출 건수 상위 5개 세부 업종을 보면, 점심에는...
    2024-06-20 09:52
  • KB국민카드, ‘쿠팡 와우 카드’ 50만 장 돌파
    KB국민카드, ‘쿠팡 와우 카드’ 50만 장 돌파
    주요 사용 업종은 편의점, 전자상거래PG, 슈퍼마켓, 한식, 커피ㆍ음료전문점 순이다. 국민카드는 쿠팡 와우 카드 흥행의 이유로 강력한 혜택을 꼽는다. 이 카드는 전월 실적 조건 없이 매월 최대 5만 2000원까지 적립된다. 쿠팡, 쿠팡이츠, 쿠팡플레이 결제액의 최대 4% 적립(기본 2% + 추가 프로모션 2%)된다. 기타 온·오프라인 가맹점과 해외 가맹점 이용 시에도...
    2024-05-13 09:06
  • ‘식사도 럭셔리하게’ 잠실 에비뉴엘, 프리미엄 다이닝 늘린다
    ‘식사도 럭셔리하게’ 잠실 에비뉴엘, 프리미엄 다이닝 늘린다
    해남천일관은 4대에 걸쳐 100년 동안 사랑받아온 정통 남도 한식 전문점이다. 이번에 잠실 에비뉴엘에 오픈하는 해남천일관은 반포 본점에 이어 2호점이자, 유통사 최초 매장으로 잠실 에비뉴엘 고객들의 품격에 맞는 프리미엄 메뉴와 서비스를 선보일 계획이다. 먼저, 최상의 재료로 만든 정통 남도 한식 메뉴를 엄선해 코스로 선보인다. 해남천일관의 제철 식재료를...
    2024-05-02 06:00
  • ‘2조 시장 잡아라’ BBQ, 베트남 배달 시장 선점 나섰다
    ‘2조 시장 잡아라’ BBQ, 베트남 배달 시장 선점 나섰다
    치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹이 최근 베트남 수도 하노이에 위치한 배달·포장 전문점인 BSK(BBQ Smart Kitchen) 매장인 ‘BBQ 가드니아점’을 열었다고 16일 밝혔다. 글로벌 시장 조사업체 모멘텀웍스의 '동남아 음식 배달 활동 보고서'에 따르면 지난해 베트남 플랫폼 내 음식 배달 주문 규모는 14억 달러(약 1조 9000억 원)에 달한다. 이는 전년 같은 기간보다 30...
    2024-02-16 09:19
  • “고용 창출 일등공신” vs “쪽박 안 차면 다행” [프랜차이즈 명암]
    “고용 창출 일등공신” vs “쪽박 안 차면 다행” [프랜차이즈 명암]
    통계청이 발표한 ‘2022년 프랜차이즈 조사 결과(잠정)’에 따르면 한식(4만5000개), 커피·비알콜음료( 2만9000개) 업종은 편의점(5만4000개)과 함께 가맹점 수 상위 3대 업종이다. 치킨 전문점은 가맹점 수는 2만9305개로 4위였다. 프랜차이즈를 열어 성공한 사례도 많지만 유행을 쫓아 무턱대고 가게를 열었다가 폐업하는 경우도 부지기수다. 특히 올 여름 최고 인기...
    2024-01-24 05:10
  • 풀무원, CES서 ‘출출박스 로봇셰프’ 선봬
    풀무원, CES서 ‘출출박스 로봇셰프’ 선봬
    남정민 풀무원 FI(Food Innovation) 상무는 “행사장을 찾은 전 세계의 소비자 및 바이어들로부터 '로봇셰프'가 조리한 전문점 수준의 즉석요리가 뜨거운 호응을 이끌어내고 있다”라며 “한국에서는 풀무원의 생면을 활용한 프리미엄 면요리와 토핑을 차별화한 국밥 메뉴로 사업을 본격화해 글로벌 스타트업 기술에 풀무원의 무인 플랫폼을 접목한 푸드테크...
    2024-01-10 16:16
  • 작년 프랜차이즈 가맹점 매출액 100조 돌파…술집 58%↑
    작년 프랜차이즈 가맹점 매출액 100조 돌파…술집 58%↑
    매출액 상위 3대 업종은 편의점 26조9000억 원(전체의 26.8%), 한식 14조5000억 원(14.4%), 치킨전문점 7조6000억 원(7.6%) 순으로 전체 매출의 48.9%를 차지했다. 하위 3대 업종은 가정용 세탁(417억 원, 전체의 0.4%), 두발미용(1315억 원, 1.3%), 안경·렌즈(1376억 원, 1.4%)였다. 종사자 1인당 매출액은 1억630만 원으로 1년 전보다 480만 원(4.7%) 늘었다. 생맥주...
    2023-12-26 12:00
  • "매일 먹어도 질리지 않을 맛" 미 코리아타운 '돼지곰탕', 올해 뉴욕 최고요리 선정
    "매일 먹어도 질리지 않을 맛" 미 코리아타운 '돼지곰탕', 올해 뉴욕 최고요리 선정
    국밥 전문점 오동식은 2016년 서울에 문을 열었다. 이후 지난해 11월 뉴욕 맨해튼에 진출했다. NYT는 투명한 돼지고기 육수가 특징인 옥동식의 돼지 곰탕에 대해 "매일 먹어도 질리지 않을 맛"이라면서 "그러나 특별한 날에 먹으면 더욱 좋을 것"이라고 평가했다. 또한 한식 레스토랑 '나로'가 NYT '올해 뉴욕 지역의 최고 신생 레스토랑 12곳'에...
    2023-12-14 06:47
  • 커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    소자본 창업 가능하고 진입 장벽 낮아커피 수요 꾸준한 성장도 시장 확대 요인 2년 전 8만여 개 수준이었던 국내 커피전문점 매장 수가 올해 10만 개에 근접할 전망이다. 외식 업종 중에서는 한식, 치킨 다음으로 가맹점 수가 많은 것으로 집계됐다. 낮은 진입 장벽으로 인해 창업이 비교적 용이하고 커피 수요 또한 꾸준히 늘면서 매장이 우후죽순...
    2023-11-09 05:00
  • ‘런던 베이글 뮤지엄’, 국내 첫 잠실 롯데월드몰에 상륙
    ‘런던 베이글 뮤지엄’, 국내 첫 잠실 롯데월드몰에 상륙
    지난해 7월 마제소바 전문점 칸다소바, 나오야식 숯불 장어덮밥으로 유명한 해목, 한식 다이닝 전문점 동화고옥 등이 차례로 입점했다. 올해 3월에는 약 1122㎡(340평) 규모의 초대형 ‘노티드 월드’가 들어섰다. 이외에도 국내 유통사 최대 규모의 ‘아더에러’ 매장과 ‘마르디 메크리디’의 국내 유통사 1호 매장이 연달아 입점한 곳도 롯데월드몰이다. 윤우욱...
    2023-08-03 06:00
  • “체험형 공간으로 재탄생”…신세계 경기점 리뉴얼 오픈
    “체험형 공간으로 재탄생”…신세계 경기점 리뉴얼 오픈
    한식‧일식‧양식을 대중적으로 섞은 퓨전 맛집 ‘초이다이닝’, 태국 현지 맛을 그대로 구현한 쌀국수의 절대강자 ‘소이연남’, 화려한 음식 플레이팅으로 MZ사이에서 화제가 된 퓨전 파스타&덮밥 전문점 ‘연남토마’ 등이 들어왔다. CGV 신세계경기는 국내에서 처음으로 전관을 특별관으로 구성했다. 일반관 대신 4DX와 돌비 애트모스, 템퍼 시네마, 골드클래스...
    2023-07-26 06:00
  • 이차돌, 글로벌 1호점 '오사카점' 오픈
    이차돌, 글로벌 1호점 '오사카점' 오픈
    종합외식기업 다름플러스는 고기 전문점 '이차돌'이 글로벌 1호점이자 일본 1호점인 '오사카점'을 오픈했다고 13일 밝혔다. 이차돌은 한국식 구이문화의 차별성을 앞세워 코로나19 이전부터 해외 진출을 모색해 왔다. 이차돌 오사카점은 지난달 중순 가오픈해 한 달여 간 시범운영을 거쳐 10일 본격 영업에 돌입했다. 오사카 교통의 요지이자 중심가인 난바역 부근에...
    2023-07-13 16:18
  • 현대백화점, 압구정 본점에 ‘프리미엄 다이닝 홀’ 오픈
    현대백화점, 압구정 본점에 ‘프리미엄 다이닝 홀’ 오픈
    대표 레스토랑으로는 △인기 한우 오마카세 ‘이속우화’의 철판요리 전문점 ‘우화함’ △2023 미슐랭 가이드 선정 ‘산다이’ 문승주 셰프의 일식 브랜드 ‘마키 산다이’ △정호영 셰프의 샤브샤브․스키야키 전문점 ‘샤브카덴’ △중식 파인다이닝 JS가든의 중식 전문점 ‘슈슈차이’ △‘수퍼판’ 우정욱 오너 셰프의 프리미엄 분식 브랜드 ‘가지가지’...
    2023-07-04 17:11
  • 여주 프리미엄 아울렛, 신규 F&B ‘핏제리아오’ 오픈
    여주 프리미엄 아울렛, 신규 F&B ‘핏제리아오’ 오픈
    신세계사이먼은 여주 프리미엄 아울렛 내 테이스트 빌리지에 피자 전문점 ‘핏제리아오’가 신규 오픈한다고 21일 밝혔다. 핏제리아오는 나폴리식 정통 화덕피자 브랜드다. 핏제리아오의 이진형 총괄셰프는 나폴리 피자 장인협회(APN)에서 핏제이올로 인증을 받은 ‘피자 장인’이다. 2019년 세계 3대 피자 대회 중 하나인 이탈리아 로마 피자 월드컵에서 1등을...
    2023-06-21 16:19
  • 본아이에프, 일본 라멘 ‘멘지’ 가맹사업 시작
    본아이에프, 일본 라멘 ‘멘지’ 가맹사업 시작
    한식 중심으로 프랜차이즈 사업을 이어온 본아이에프가 일식 가맹사업에 뛰어들며 종합 외식 프랜차이즈 기업으로 발돋움한다. 본아이에프는 일본 라멘 전문점 멘지의 첫 가맹점인 홍대점을 오픈했다고 14일 밝혔다. 멘지는 일본 라멘 브랜드로 본점인 망원점을 본아이에프가 인수해 1년 간 직영 운영을 통해 고유의 맛 품질은 유지하면서 메뉴 구성 등 재단장을...
    2023-06-14 08:55
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 30일 ~ 6월 2일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 30일 ~ 6월 2일)
    위성개발 전문가 포럼 개최 △공공부문 저공해차구매 등 2022년 실적 및 2023년 계획 공개 △'먹는물관리법' 하위법령 개정·공포 △정부청사 커피전문점, 일회용품 줄이기 2027 비전 선포식 개최 6월 1일(목) △환경부 장관 10:00 수출산업화 업체 현장방문(화성) △환경부 차관 15:00 녹색소비 주간 행사(서울) △국립환경과학원·지역 보건환경연구원, 환경협력...
    2023-05-29 09:10
  • CJ프레시웨이, 식자재 납품 외식 가맹점 1만개 돌파
    CJ프레시웨이, 식자재 납품 외식 가맹점 1만개 돌파
    CJ프레시웨이가 브랜드 네이밍, 레시피 개발 등에 참여한 두가지컴퍼니의 볶음밥 및 우동 전문점 ‘밥앤동’이 1년만에 100호점 돌파를 앞두는 등 뚜렷한 성과를 보인 덕분이다. 두가지컴퍼니의 새로운 브랜드는 ‘국’을 주메뉴로 한 한식 브랜드로 연내 가맹사업을 추진할 예정이다. 고객사 IP활용 상품 개발 및 판매도 본격화해 고객사의 수익 창출에 기여하고...
    2023-05-02 08:27
  • K외식, 글로벌 중심 ‘미국’ 정조준…국내 외식기업 美 진출 증가
    K외식, 글로벌 중심 ‘미국’ 정조준…국내 외식기업 美 진출 증가
    얌샘김밥과 떡볶이 전문점 두끼도 미국 시장 진출 계획을 갖고 있다. ◇“물 들어온다 노 젓자” K컬쳐 유행에 美 진출 러시는 ‘ing’ 올해 역시 국내 외식업체들의 미국 도전은 계속된다. ‘2022 외식기업 해외진출 실태조사’ 보고서에 따르면 조사 대상 2999개 외식기업 중 해외 진출 의향이 있는 기업은 70개였다. 이들 기업이 진출하기를 가장 희망하는...
    2023-04-25 16:00
  • CU ‘편의점 먹거리 품격 높인다’…간편식 ‘다이닝 테티블’ 선봬
    CU ‘편의점 먹거리 품격 높인다’…간편식 ‘다이닝 테티블’ 선봬
    기존 편의점 간편식들이 한식 위주였다면 CU 다이닝 테이블은 양식 중심의 메뉴들로 구성된다. 김밥, 삼각김밥, 도시락 등의 틀을 깨고 샐러드, 조리면, 단품 요리 등으로 카테고리를 확대해 소비자들의 선택권을 넓힌 것이 가장 큰 특징이다. 동종의 일반 가공식품 대비 다이닝 테이블은 신선식품으로 만들어져 전문점 수준의 고품질을 자랑하며 알찬 구성과...
    2023-03-31 10:35
  • [가보니] 마스크 이젠 ‘자유’지만…식당·커피점에선 대부분 착용
    [가보니] 마스크 이젠 ‘자유’지만…식당·커피점에선 대부분 착용
    인근 커피전문점도 종전과 크게 다르지 않았다. 이날 서울 논현역 인근의 커피 전문점에서 직원들은 모두 마스크를 착용했다. 뚜레쥬르와 빕스를 운영하는 CJ푸드빌과 파리바게뜨, 베스킨라빈스, 던킨, 파스쿠찌 등을 운영하는 SPC삼립과 스타벅스, 이디야 커피 등은 직원들에 한해 마스크 착용을 결정했다. SPC그룹 관계자는 “정부의 지침에 따라 고객의 경우 마스크...
    2023-01-31 05:00
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