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  • 오뚜기 ‘백세카레’로 한식 디저트 만들기…“요알못도 결국 완성” [해보니]
    오뚜기 ‘백세카레’로 한식 디저트 만들기…“요알못도 결국 완성” [해보니]
    한식 디저트 브랜드 '연경당'을 운영하는 정연경 대표가 시연 요리에 대해 설명했다. 크게 힘을 들이지 않은 연 대표의 칼질 한 번에 매작과 모양이 뚝딱 만들어졌고 호두강정도 금세 시럽과 섞이면서 입맛 도는 광택을 냈다. 전문가의 유려한 시연을 보고 나니, '나도 저 정도는 할 수 있겠지' 싶었다. 하지만 요알못(요리를 알지 못하는 사람)에게 현실은 냉혹했다....
    2024-06-29 06:30
  • “호캉스 즐기며 와인 한 잔 어때?”[주말엔]
    “호캉스 즐기며 와인 한 잔 어때?”[주말엔]
    코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크는 와인 전문가가 직접 선정한 화이트 와인과 핑거 푸드를 투숙객과 일반인 등 행사 참여자에게 제공할 예정이다. 또 와인을 잘 모르는 초보자들을 위해 와인 테이스팅 노트도 제공한다. 이어 워커힐 호텔앤리조트도 이달 26일 무제한 주류 제공 프로모션 ‘피자힐 와인나이트’를 실 시한다. 숲 속의 지중해(The Mediterran in the...
    2024-06-22 06:00
  • 송미령 농식품부 장관 "농식품 물가 3월 정점 찍고 하락세…양배추·토마토 등 가격 안정"
    송미령 농식품부 장관 "농식품 물가 3월 정점 찍고 하락세…양배추·토마토 등 가격 안정"
    구체적으로 현재 한식음식점에 한해 시범 운영 중인 비전문 취업비자(E-9) 허용을 업종과 지역, 업력 기준 등을 완화하거나 없애는 방향으로 관계 부처와 협의 중이라고 언급했다. 아울러 전날 한국은행이 'BoK 이슈노트 - 우리나라 물가수준의 특징과 시사점'을 통해 우리나라 농축산물 물가가 경제협력개발기구(OECD) 국가 평균보다 크게 높고 이에 생산성...
    2024-06-19 15:44
  • 고속도로 휴게소 지역에 개방…심야 로봇 식당ㆍ카페 확대
    고속도로 휴게소 지역에 개방…심야 로봇 식당ㆍ카페 확대
    이에 국토부와 도로공사는 관계기관·전문가로 구성된 협의체를 통해 휴게소의 기본기능 강화, 다양한 서비스 제공 등에 대한 개선 방안을 마련했다. 주요 내용을 보면 우선 휴게소 내 주차 폭 확대(2.5→2.7m), 보행자 전용동선 제공, 과속방지형 횡단보도 설치, 대형ㆍ소형차 분리, 주차 공간 사전 안내 표출 등 주차장 표준 안전모델을 현재 68개소에서 연내 중부선 이천...
    2024-05-01 11:00
  • 성중용 “위스키, 알고 마시면 족발·과메기와 찰떡” [위스키 위너⑥]
    성중용 “위스키, 알고 마시면 족발·과메기와 찰떡” [위스키 위너⑥]
    이에 본지는 국내외 주요 업체가 자부하는 전문가를 ‘위스키 위너(Wiskey Winner)’로 명명, 한국 위스키 시장의 지속성장 여부를 살펴봤다. 아울러 새 업력을 쌓고 있는 한국산 위스키의 현주소와 잠재력도 살펴본다. 위스키, 족발·과메기랑 드셔보세요. 성중용 디아지오 바 아카데미 원장은 3일 본지와 인터뷰에서 “위스키는 한국 음식과 의외로 잘 어울리는 주종”...
    2024-04-04 05:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 29일~2월 2일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 29일~2월 2일)
    청소년올림픽 한식 홍보관 성황리에 종료(석간) △동물보호법 시행령, 시행규칙 개정안 입법예고(석간) △따뜻한 설 명절, 희망과 사랑을 전하는 농식품부 △우수한 우리 고유의 전통 식문화 보전, 대한민국 식품명인과 함께 합니다 ◇해양수산부 29일(월) △해수부 장관 14:00 올해의 항로표지 안전전문관 수여식(세종), 14:10 칭찬 우수직원 및 우수부서...
    2024-01-28 09:42
  • CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈
    CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈
    11월 ‘퀴진케이 팝업 레스토랑’ 운영할 참가자를 공개 모집했고, 소설한남 엄태철 셰프 등 한식과 외식 전문가들이 심사에 참여해 최종 선발한 팀이 선보이는 첫 번째 레스토랑이다. 두리는 한식과 양식 ‘둘이’ 만나 펼쳐지는 새로운 미식 경험을 선물하겠다는 의미다. 배요환 셰프와 이효재 매니저 부부가 운영한다. 이번 팝업 레스토랑에서는 한국의 다양한...
    2024-01-24 10:56
  • 프랜차이즈 ‘전성시대’…매출액 100兆 첫 돌파 [프랜차이즈 명암]
    프랜차이즈 ‘전성시대’…매출액 100兆 첫 돌파 [프랜차이즈 명암]
    전문가들도 프랜차이즈 가맹점주가 개인사업자에 비해 위기 극복에 도움이 될 것이라고 분석한다. 다만 성공적인 창업을 위해선 가맹계약서와 정보공개서 등을 반드시 살펴야 한다는 게 가맹점주와 전문가들의 공통된 의견이다. 이중선 전국가맹점주협의회 사무국장은 “자영업자들이 프랜차이즈를 선택하는 이유는 진입장벽이 낮기 때문”이라면서...
    2024-01-24 05:00
  • 신세계백화점, 명절 선물에 예술 담았다
    신세계백화점, 명절 선물에 예술 담았다
    대추강정과 잣 강정, 매작과 등 한식연구소만의 비법으로 전문가들이 손수 빚어낸 디저트로 구성했으며 한국의 멋을 더해 전통 유기합에 담아냈다. 금속합 안주세트는 신세계 한식연구소와 공예작가와의 협업으로 탄생했다. 육포와 전복포 등 전통포와 다식을 금속공예로 유명한 박주형 작가가 손수 제작한 옻칠 금속합에 담아냈다. 오(五)절판을 현대적 감성으로...
    2024-01-18 06:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 15일 ~ 19일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 15일 ~ 19일)
    첨단바이오 전문가 간담회(서울) △2024년 사회서비스 품질평가 실시 19일(금) △복지부 1차관 16:30 노인 의료·요양·돌봄 종합계획(서울청사) △천만 노인 시대, 살던 곳에서 건강하고 존엄한 노후 보내는 사회 만든다 ◇농림축산식품부 15일(월) △여성농업인 특수건강검진 전국 규모로 대폭 확대 △2024 강원 동계 청소년 올림픽 연계 한식 홍보 추진...
    2024-01-14 08:12
  • 구지은 아워홈 부회장이 쓴 사부곡...고 구자학 회고록 ‘최초는 두렵지 않다’
    구지은 아워홈 부회장이 쓴 사부곡...고 구자학 회고록 ‘최초는 두렵지 않다’
    “목표를 두고 하는 것이지, 무조건 하는 건 아니다”, “현장에서 일하는 사람들이 최고 전문가다” 구 회장이 평소 언급했던 현실적인 메시지를 통해 독자들이 직관적으로 이해할 수 있도록 접근했다. 구 전 회장은 럭키(현 LG화학) 사장이던 1981년 당시에는 없던 잇몸질환 예방 페리오 치약을 개발했으며, 1983년 국내 최초로 플라스틱 PBT를 만들어 한국 화학산업의...
    2023-12-13 09:31
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 30일 ~ 11월 3일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 30일 ~ 11월 3일)
    대비 전문가 초청 교육 운영 △실내환경관리센터 최초 지정 △도시침수 예방을위한 하수도 정비 확대 지원 1일(수) △환경부 차관 10:00 스타트업 코리아 정책제안 발표회(서울) △상수원수 냄새물질의 유전자 분석법 개발, 모니터링 추진(석간) △제6회 국제 미세플라스틱 심포지엄 개최 2일(목) △환경부 차관 14:00 제5회 지속가능 기업 혁신포럼(서울)...
    2023-10-29 09:15
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 23일~27일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 23일~27일)
    ◇기획재정부 23일(월) △제2기 기획재정부 2030 자문단 모집 △수출기업 대상 해외인증제도 설명회 개최 △2023 범죄분류 전문가 국제 컨퍼런스 개최 24일(화) △기재부 1차관 10:00 물가 점검 현장방문(서울 도봉구), 15:00 디지털플랫폼정부위원회(서울청사_ △기재부 2차관 10:00 국무회의(서울청사) △글로벌최저한세 관련 「국제조세조정에관한 법률...
    2023-10-22 08:57
  • 국토지리정보원, 공간정보 역량 강화 프로그램 개최…중남미 18개국 초청
    국토지리정보원, 공간정보 역량 강화 프로그램 개최…중남미 18개국 초청
    올해 2회째를 맞이하는 역량 강화 프로그램에는 PAIGH 21개 회원국 중 북·중·남미 18개국에서 지명·공간정보를 담당하는 공무원 및 전문가 19명이 참가한다. 특히 이번 역량강화 프로그램 동안에는 국토지리정보원과 참가국이 공동으로 개최하는 '지리도서 전시회'가 행사장 내에서 펼쳐진다. 대한민국 국가지도집 등 각국의 지도집과 지리 분야 발간물 등이 전시될...
    2023-09-11 11:00
  • 롯데百 문화센터 “제철 미식 동행 클래스, 수강 신청하세요”
    롯데百 문화센터 “제철 미식 동행 클래스, 수강 신청하세요”
    등 전문가들과 함께 추석 요리를 ‘미리 맛보는 쿠킹 클래스’를 최초로 진행하기로 했다. 롯데백화점이 엄선한 추석 선물 세트로 구성한 쿠킹 클래스는 이번이 처음이다. 전통문화연구소 ‘온지음’의 박성배 셰프의 ‘온하루 양념’ 클래스, 전남 나주 ‘남파고택’ 종부가 선보이는 명절 한우갈비찜과 동치미 클래스, ‘아이러브한식’의 대표 제이디와 함께 하는...
    2023-08-28 06:00
  • “식품 산업의 미래는”…글로벌 푸드테크 스타트업 컨퍼런스 개막
    “식품 산업의 미래는”…글로벌 푸드테크 스타트업 컨퍼런스 개막
    컨퍼런스는 26일부터 3일간 개최되며 대기업, 스타트업을 비롯해 유관기관, 각계 전문가들이 참여한다. 푸드테크란 먹는 것과 관련된 문제를 해결하는 기술로 소비, 유통, 외식, 제조, 나아가 농업 등 분야에 첨단 기술이 접목되는 산업을 뜻한다. 대체식품, 로봇, 무인 주문·조리·서빙·배달 등이 대표적이다. 글로벌 푸드테크 유니콘 기업 수도 매년 꾸준히 증가해 작년...
    2023-07-26 13:10
  • 웰빙푸드 등 6곳, 상생협력 우수 가맹본부로 선정
    웰빙푸드 등 6곳, 상생협력 우수 가맹본부로 선정
    6개 가맹본부는 웰빙푸드(치킨), 바르다프랜차이즈(기타외식), 물과소금(분식), 루피쿡(기타외식), 후라이드참잘하는집(치킨), 케이비엠(한식) 등이다. 이들 업체는 전문가들로 구성된 선정위원회로부터 가맹본부별 상생 지원의 규모와 효과성, 독창성 등 정량적∙정성적 요소 등의 심사에서 높은 점수를 받았다. 이들 업체에는 상생협력 우수 가맹본부 업체임을 알 수...
    2023-07-18 13:47
  • 상의-한국푸드테크협의회, 푸드테크 산업 육성 ‘맞손’
    상의-한국푸드테크협의회, 푸드테크 산업 육성 ‘맞손’
    행사에서는 국내외 유망 푸드테크 스타트업 대표, 학계 전문가, 정부 관계자 등이 모여 한식 산업 및 푸드테크 발전 전망에 대한 발표와 토론을 진행한다. 조영준 대한상의 지속가능경영원장은 “대한상의는 단순 음식이 아닌 국가발전을 위한 성장 동력으로서 한식의 발전을 모색하고 있다”며 “앞으로도 기업·기관과 지속해서 업무협력을 추진할 것”이라고...
    2023-06-13 09:25
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 30일 ~ 6월 2일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 30일 ~ 6월 2일)
    위성개발 전문가 포럼 개최 △공공부문 저공해차구매 등 2022년 실적 및 2023년 계획 공개 △'먹는물관리법' 하위법령 개정·공포 △정부청사 커피전문점, 일회용품 줄이기 2027 비전 선포식 개최 6월 1일(목) △환경부 장관 10:00 수출산업화 업체 현장방문(화성) △환경부 차관 15:00 녹색소비 주간 행사(서울) △국립환경과학원·지역 보건환경연구원, 환경협력...
    2023-05-29 09:10
  • “액티브 시니어 사로잡는다”…‘백운호수 푸르지오 숲속의 아침 스위트’ 청약 돌입
    “액티브 시니어 사로잡는다”…‘백운호수 푸르지오 숲속의 아침 스위트’ 청약 돌입
    식사를 제공하는 레스토랑(한식 및 브런치)과 청소와 빨래를 책임지는 하우스키핑, 각종 예약 서비스가 가능한 컨시어지 서비스까지 제공한다. 이 밖에 입주민의 건강과 취미생활, 전문가 연계서비스(법률 및 세무 등), 자기계발, 동호회 활동까지 모두 책임진다. 국내 최고 수준의 법무법인 ‘율촌’과 협약을 통해 입주민 법률상담, 조세상담, 법률 세미나를...
    2023-05-25 16:24
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